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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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301KAIセレクト100おろしプレートDH3041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●力を入れず、しかも食感のあるオロシに仕上がります。●規格:DH3041●278×92×19mm

商品コード:
2502400131455
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,037(税込)

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302料理家の逸品カーブキッチンバサミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長230mm

商品コード:
2502400131486
サイズ:
●全長230mm

価格: 3,771(税込)

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303KAIセレクト100太線切り器DH3100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●料理頻度の高い3mm幅になります。●規格:DH3100●278×92×19mm

商品コード:
2502400131493
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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304KAIセレクト100せん切り器DH3003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある千切になります。●規格:DH3003●278×92×19mm

商品コード:
2502400131509
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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305KAIセレクト100細せん切り器DH3004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある細千切になります。(つま程度)●規格:DH3004●278×92×19mm

商品コード:
2502400131516
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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306KAIセレクト100スライサーDH3026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●するどい切れ味で、簡単にきれいにできます。●規格:DH3026●278×92×19mm

商品コード:
2502400131523
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,225(税込)

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307KAIセレクト100スライサーDH5700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.0mm~2.5mmで厚み調整ができます。●規格:DH5700●278×92×19mm

商品コード:
2502400131554
サイズ:
278×92×19mm

価格: 1,508(税込)

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308理想おろしC型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫なステンレス製。●全長×幅×高さ:215×95×H42mm

商品コード:
2502400131714
サイズ:
●全長×幅×高さ:215×95×H42mm

価格: 1,226(税込)

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309たかもりの18-8芯抜バラ0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●φ6×150mm

商品コード:
2502400150364
サイズ:
●φ6×150mm

価格: 636(税込)

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310たかもりの18-8芯抜【7PC】セット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,606(税込)

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311KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)10分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ30mm

商品コード:
2502400151569
サイズ:
●φ30mm

価格: 1,343(税込)

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312KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)8分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ24mm

商品コード:
2502400151576
サイズ:
●φ24mm

価格: 1,343(税込)

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313KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)6分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ18mm

商品コード:
2502400151583
サイズ:
●φ18mm

価格: 1,343(税込)

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314神田作サメ皮オロシ小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●55×80mm

商品コード:
2502400151880
サイズ:
●55×80mm

価格: 2,158(税込)

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315神田作サメ皮オロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●65×110mm

商品コード:
2502400151897
サイズ:
●65×110mm

価格: 2,970(税込)

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316神田作サメ皮オロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●85×135mm

商品コード:
2502400151903
サイズ:
●85×135mm

価格: 3,748(税込)

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317神田作サメ皮オロシ特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●105×220mm

商品コード:
2502400151910
サイズ:
●105×220mm

価格: 5,657(税込)

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318パイロットアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167393
サイズ:
●全長:240mm

価格: 856(税込)

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319ダイヤアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:215mm

商品コード:
2502400167409
サイズ:
●全長:215mm

価格: 4,986(税込)

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320アイスピッケル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167416
サイズ:
●全長:240mm

価格: 5,586(税込)

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321ダイヤアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:227mm

商品コード:
2502400167430
サイズ:
●全長:227mm

価格: 3,218(税込)

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322パイロットアイスピックバネ付小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:135mm

商品コード:
2502400167447
サイズ:
●全長:135mm

価格: 856(税込)

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323パイロットアイスピック小(短針) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:135mm

商品コード:
2502400167454
サイズ:
●全長:135mm

価格: 749(税込)

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324たずな抜3PC 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●①野菜をしっかりと持って、「たずな抜き」が野菜を突き抜けるまで、上部のハンドルを握って押し込みながら回します。②「たずな抜き」で抜いた部分を取り出すために、野菜に切れ目を入れて開き、中の野菜を取り出します。③抜いた野菜を組み合わせると綱になります。例えば人参と大根を使用して紅白の祝いの綱を作る事が出来ます。●全長:200mm

商品コード:
2502400168062
サイズ:
●全長:200mm

価格: 4,455(税込)

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325PC柄リンゴ芯抜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●りんごの芯抜き●全長:170mm

商品コード:
2502400168079
サイズ:
●全長:170mm

価格: 141(税込)

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326骨抜き名人HSB-7S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来の1/10~1/20以下程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。ステンレス製長寿命設計。●全長×刃先:128×8mm

商品コード:
2502400168956
サイズ:
●全長×刃先:128×8mm

価格: 9,702(税込)

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327トミーチーズカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使い方簡単なチーズカッター●全長:120mm

商品コード:
2502400169359
サイズ:
●全長:120mm

価格: 304(税込)

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32818-0チーズオロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横:130×75mm

商品コード:
2502400169366
サイズ:
●全長×外寸横:130×75mm

価格: 884(税込)

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32918-0チーズオロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横160×85mm

商品コード:
2502400169373
サイズ:
●全長×外寸横160×85mm

価格: 1,131(税込)

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330kanアルミ角オロシ金(中子付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中子付きで水切りも簡単・受皿・中子は18-8ステンレスです。●全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

商品コード:
2502400172007
サイズ:
●全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

価格: 6,152(税込)

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331kanミニおろしいか 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:110×58mm

商品コード:
2502400172045
サイズ:
●全長×外寸幅:110×58mm

価格: 778(税込)

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332ガス抜き付きキッチンハサミTDK-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製。ガス抜き付き。●全長:200mm

商品コード:
2502400172267
サイズ:
●全長:200mm

価格: 2,946(税込)

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333みまつギンナンクンボスアルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●140mm

商品コード:
2502400172298
サイズ:
●140mm

価格: 1,131(税込)

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334ゼット缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●日本有数の缶切りメーカーであるプリンス工業株式会社(新潟県三条市)が、1969年の創業当時から生産している(Z缶切り)。誕生当時のままの縁起の良い「ひょうたん型」を変えることなく、前身の企業から継続して60年以上にわたり愛され続けるロングセラー商品となっています。丈夫でお手入れが簡単なステンレス製・色指定不可●40×65×23mm

商品コード:
2502400172311
サイズ:
●40×65×23mm

価格: 283(税込)

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335ライフオンステンレスおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●105×273×60mm

商品コード:
2502400172328
サイズ:
●105×273×60mm

価格: 1,603(税込)

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336ハートライ工業 4353416 べたつかないはさみフッ素コート・ギザ刃付215mm #519017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すべらず、べたつかず、いろいろ使えてとっても重宝。

商品コード:
2502700279734
サイズ:
縦215×横78×奥行12mm/刃渡り:80mm

価格: 2,734(税込)

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337ハートライ工業 4353414 べたつかないはさみフッ素コート・ギザ刃付175mm #519015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すべらず、べたつかず、いろいろ使えてとっても重宝。

商品コード:
2502700279741
サイズ:
縦175×横78×奥行10mm/刃渡り:55mm

価格: 2,027(税込)

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338ハートライ工業 4353415 べたつかないはさみフッ素コート・ギザ刃付200mm #519016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すべらず、べたつかず、いろいろ使えてとっても重宝。

商品コード:
2502700279758
サイズ:
縦200×横78×奥行10mm/刃渡り:80mm

価格: 2,231(税込)

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339ハートライ工業 4353413 すべらないはさみギザ刃付ハードタイプ160mm #519014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

切り比べれば納得、硬くて強い刃。●用途ギザ刃付きだから、すべらず、厚物切りに適した品質。

商品コード:
2502700279772
サイズ:
縦160×横78×奥行10mm/刃渡り:43mm

価格: 1,524(税込)

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340貝印 2041116 KK カーブキッチンバサミキャップ付きホワイト DH8002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃で食材を逃がさずしっかりつかむカーブキッチンバサミです。●食材を小さくカットする際により使いやすいよう、小ぶりなサイズに仕上げました。●便利なキャップ付き。●分解してきれいに洗えて衛生的。●食洗機可能なのでお手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301350
サイズ:
166×70×10mm

価格: 1,492(税込)

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341貝印 2041117 KK カーブキッチンバサミキャップ付きグリーン DH8003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃で食材を逃がさずしっかりつかむカーブキッチンバサミです。●食材を小さくカットする際により使いやすいよう、小ぶりなサイズに仕上げました。●便利なキャップ付き。●分解してきれいに洗えて衛生的。●食洗機可能なのでお手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301367
サイズ:
166×70×10mm

価格: 1,492(税込)

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342貝印 2041150 KK セラミックおろし器滑り止め付き DH8036 1個(ご注文単位1個)【直送品】

きめ細やかな仕上がりのおろし器です。●日本製。●においが移りにくく、洗いやすいセラミック製。大根、長芋、にんじん、トマト、りんご、レモンなどに使用できます。●滑りにくいシリコーンの滑り止め付き。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301398
サイズ:
165×188×30mm

価格: 1,492(税込)

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343貝印 2041346 カーブキッチンバサミ FG5207 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃×カーブ刃で滑りやすい食材もつかみやすいハサミです。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301466
サイズ:
166×70×10mm

価格: 1,492(税込)

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344貝印 2041525 関孫六 おろし器受け皿付きレギュラー 000DH3327 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし面が多いのですばやく大量におろせ、みずみずしく仕上がります。●先を直置きして調理する時に滑りにくいように滑り止めと、ボールに載せて調理する時に安定する切り欠き付き。

商品コード:
2502700301572
サイズ:
325×108×71mm

価格: 1,492(税込)

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345貝印 2041526 関孫六 千切り器 太 レギュラー 000DH3329 1個(ご注文単位1個)【直送品】

先を直置きして調理する時に滑りにくいように滑り止めと、ボールに載せて調理する時に安定する切り欠き付き。●食材が目詰まりしにくい快適仕様です。●千切り幅:約3mm。

商品コード:
2502700301589
サイズ:
295×100×30mm

価格: 1,492(税込)

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346貝印 2041527 関孫六 千切り器 細 レギュラー 000DH3330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

先を直置きして調理する時に滑りにくいように滑り止めと、ボールに載せて調理する時に安定する切り欠き付き。●食材が目詰まりしにくい快適仕様です。●千切り幅:約2mm。

商品コード:
2502700301596
サイズ:
295×100×30mm

価格: 1,492(税込)

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347貝印 204547 貝印セレクト100おろし器#000DH3002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

楽におろせる工夫がいっぱいのおろし器です。

商品コード:
2502700301879
サイズ:
297×95×90mm

価格: 1,681(税込)

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348貝印 2041118 KK キッチンバサミ セパレートタイプ DH8004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

切る食材をしっかりとつかみながら切る溝付きの刃構造のキッチンバサミ。●銀杏割りもできます。●分解してきれいに洗えて衛生的。●食洗機可能なのでお手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301961
サイズ:
193×86×10mm

価格: 1,681(税込)

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349貝印 2041529 関孫六 ピーラー レギュラー 000DH3334 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃の材質にはハイカーボン材を採用しているので切れ味の持続性が向上しています。●収納時に安全な刃カバー付き。

商品コード:
2502700302005
サイズ:
200×85×16mm

価格: 1,681(税込)

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350貝印 204575 ステンワイドピーラー #000DH3107 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャベツの千切りに便利なピーラー。

商品コード:
2502700302203
サイズ:
210×130×20mm

価格: 1,870(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。