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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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351銅ミニオロシ金大DO-060片面目立(細目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

銅ミニオロシ金大DO-060片面目立(細目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●燕三条製銅製錫メッキのおろし金●外寸幅×全長:75×120mm

商品コード:
2502400134968
サイズ:
●外寸幅×全長:75×120mm

価格: 2,475(税込)

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35218-0オロシ金1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0オロシ金1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:170×300mm

商品コード:
2502400134975
サイズ:
●外寸幅×全長:170×300mm

価格: 5,056(税込)

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35318-0オロシ金2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0オロシ金2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:165×280mm

商品コード:
2502400134982
サイズ:
●外寸幅×全長:165×280mm

価格: 4,313(税込)

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35418-0オロシ金4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0オロシ金4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:130×225mm

商品コード:
2502400134999
サイズ:
●外寸幅×全長:130×225mm

価格: 2,864(税込)

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355ローズ柄刃付クルミ割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ローズ柄刃付クルミ割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

くるみ割り器

●便利なクルミ割●全長:183mm

商品コード:
2502400135026
サイズ:
●全長:183mm

価格: 2,192(税込)

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356たかもりの18-8芯抜バラ0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラ0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

芯抜き

●φ6×150mm

商品コード:
2502400150364
サイズ:
●φ6×150mm

価格: 636(税込)

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357たかもりの18-8芯抜【7PC】セット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,606(税込)

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358KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)10分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)10分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ30mm

商品コード:
2502400151569
サイズ:
●φ30mm

価格: 1,343(税込)

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359KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)8分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)8分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ24mm

商品コード:
2502400151576
サイズ:
●φ24mm

価格: 1,343(税込)

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360KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)6分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)6分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ18mm

商品コード:
2502400151583
サイズ:
●φ18mm

価格: 1,343(税込)

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361神田作サメ皮オロシ小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作サメ皮オロシ小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●55×80mm

商品コード:
2502400151880
サイズ:
●55×80mm

価格: 2,158(税込)

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362神田作サメ皮オロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作サメ皮オロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●65×110mm

商品コード:
2502400151897
サイズ:
●65×110mm

価格: 2,970(税込)

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363神田作サメ皮オロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作サメ皮オロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●85×135mm

商品コード:
2502400151903
サイズ:
●85×135mm

価格: 3,748(税込)

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364神田作サメ皮オロシ特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作サメ皮オロシ特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●105×220mm

商品コード:
2502400151910
サイズ:
●105×220mm

価格: 5,657(税込)

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365ステンミル貝ムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンミル貝ムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝むきナイフ

●全長220mm

商品コード:
2502400152313
サイズ:
●全長220mm

価格: 707(税込)

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366ステンカキムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンカキムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝むきナイフ

●定番の貝むき●全長:190mm

商品コード:
2502400152320
サイズ:
●全長:190mm

価格: 806(税込)

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367業務用18-8メロンボール(イモクリ)3pcs 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用18-8メロンボール(イモクリ)3pcs 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●185×15×8mm/190×23×8mm/198×30×8mm

商品コード:
2502400152443
サイズ:
●185×15×8mm/190×23×8mm/198×30×8mm

価格: 4,030(税込)

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368ステンT型目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンT型目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●ウナギ屋さん定番品●全長:150mm

商品コード:
2502400152665
サイズ:
●全長:150mm

価格: 1,287(税込)

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369ステン目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステン目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●ウナギ屋さん定番品●全長:150mm

商品コード:
2502400152672
サイズ:
●全長:150mm

価格: 1,131(税込)

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370シトラスカッターオーセンティック12カット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シトラスカッターオーセンティック12カット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フルーツカッター

●今までにない画期的なレモンカッター。・●外幅×奥行×高さ:215×145×H160mm

商品コード:
2502400153723
サイズ:
●外幅×奥行×高さ:215×145×H160mm

価格: 7,907(税込)

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371kanアルミ角オロシ金(中子付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kanアルミ角オロシ金(中子付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●中子付きで水切りも簡単・受皿・中子は18-8ステンレスです。●全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

商品コード:
2502400172007
サイズ:
●全長×外寸幅×高さ:295×130×H50mm

価格: 6,152(税込)

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372kanミニおろしいか 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kanミニおろしいか 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:110×58mm

商品コード:
2502400172045
サイズ:
●全長×外寸幅:110×58mm

価格: 778(税込)

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373ガス抜き付きキッチンハサミTDK-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス抜き付きキッチンハサミTDK-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製。ガス抜き付き。●全長:200mm

商品コード:
2502400172267
サイズ:
●全長:200mm

価格: 2,946(税込)

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374みまつギンナンクンボスアルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

みまつギンナンクンボスアルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

くるみ割り器

●140mm

商品コード:
2502400172298
サイズ:
●140mm

価格: 1,131(税込)

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375ゼット缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ゼット缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

缶切り

●日本有数の缶切りメーカーであるプリンス工業株式会社(新潟県三条市)が、1969年の創業当時から生産している(Z缶切り)。誕生当時のままの縁起の良い「ひょうたん型」を変えることなく、前身の企業から継続して60年以上にわたり愛され続けるロングセラー商品となっています。丈夫でお手入れが簡単なステンレス製・色指定不可●40×65×23mm

商品コード:
2502400172311
サイズ:
●40×65×23mm

価格: 207(税込)

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376ライフオンステンレスおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ライフオンステンレスおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●105×273×60mm

商品コード:
2502400172328
サイズ:
●105×273×60mm

価格: 1,320(税込)

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377トップスターアイスピック小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トップスターアイスピック小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:138mm

商品コード:
2502400173301
サイズ:
●全長:138mm

価格: 947(税込)

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378トップスターアイスピック大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トップスターアイスピック大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:230mm

商品コード:
2502400173318
サイズ:
●全長:230mm

価格: 1,026(税込)

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379トップスターアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トップスターアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:230mm

商品コード:
2502400173325
サイズ:
●全長:230mm

価格: 1,131(税込)

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380トップスターアイスピックバネ付小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トップスターアイスピックバネ付小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:138mm

商品コード:
2502400173332
サイズ:
●全長:138mm

価格: 1,012(税込)

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381SP-1三本ピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SP-1三本ピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:180mm

商品コード:
2502400173370
サイズ:
●全長:180mm

価格: 1,074(税込)

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382ナッツクラッカー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナッツクラッカー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

くるみ割り器

●便利なクルミ割●全長:180mm

商品コード:
2502400173745
サイズ:
●全長:180mm

価格: 1,591(税込)

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383STオイスターナイフ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

STオイスターナイフ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝むきナイフ

●定番の貝むき●全長:200mm

商品コード:
2502400173752
サイズ:
●全長:200mm

価格: 1,032(税込)

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384ペガサスピザカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペガサスピザカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピザカッター

●レストランなどでも使用されプロの料理人も信頼しているシリーズ商品。●全長:235mm

商品コード:
2502400173769
サイズ:
●全長:235mm

価格: 3,166(税込)

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385味わい食房ステンレスおろし器ASO-603 1個(ご注文単位1個)【直送品】

味わい食房ステンレスおろし器ASO-603 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●255×90×H13mm

商品コード:
2502400174032
サイズ:
●255×90×H13mm

価格: 636(税込)

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386味わい工房セラミックピーラーACP-607 1個(ご注文単位1個)【直送品】

味わい工房セラミックピーラーACP-607 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

●全長140mm

商品コード:
2502400174049
サイズ:
●全長140mm

価格: 707(税込)

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387味わい食房おろしスライサーAOS-612 1個(ご注文単位1個)【直送品】

味わい食房おろしスライサーAOS-612 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●大根や山芋などのおろしに。キュウリや玉ねぎのスライスやキャベツの千切りに。しょうがや生わさびなどの薬味おろしに。小さくなった野菜もホルダー付で扱いやすい。●外寸幅×全長×高さ:93×272×H37mm

商品コード:
2502400174056
サイズ:
●外寸幅×全長×高さ:93×272×H37mm

価格: 424(税込)

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388SS-250Fミニスライサー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SS-250Fミニスライサー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●スライス円盤(0.8mm厚2枚刃)標準装備※別売の刃物円盤を交換すれば、お好みの厚さのスライス、千切り、おろしができます。どこにでも置けるコンパクトな設計。軽量ですから女性の方にも楽に持ち運びができます。●規格:SS-250F●320×270×H505mm

商品コード:
2502400174339
サイズ:
320×270×H505mm

価格: 69,106(税込)

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389マトファ ベーカーブレード 120006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ ベーカーブレード 120006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

食パンスライサー

●(耐熱120度):※フランス製●全長(mm):150

商品コード:
2501200290881
サイズ:
全長(mm):150

価格: 1,556(税込)

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390パール金属 Simple use ベーシックキッチンバサミ CC-1624 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パール金属 Simple use ベーシックキッチンバサミ CC-1624 1本(ご注文単位1本)【直送品】

キッチンバサミ

多用途に使えるキッチンバサミ 清潔感のあるホワイトを基調としたシンプルなデザインで、統一感のあるキッチンに。食材の下ごしらえや、袋開け、ペットボトルのキャップ外しにも便利です。刃は丈夫なステンレス製。(注意)つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。 ●サイズ:幅75×奥行15×高さ215mm●重量:約87g●素材:金属部=ステンレス鋼、ハンドル部=ABS樹脂●耐熱温度:約70℃まで●仕様:ペットボトルのキャップ外し付●生産国:中国製※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927837
サイズ:
幅75×奥行15×高さ215mm

価格: 820(税込)

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391下村工業 味わい食房 キッチンはさみ ASK-403 1本(ご注文単位1本)【直送品】

下村工業 味わい食房 キッチンはさみ ASK-403 1本(ご注文単位1本)【直送品】

キッチンバサミ

次回の入荷は未定です

味わい食房。分解できて洗いやすいセパレート式。 ギザ刃付きですべらず切れるキッチンはさみです。簡単に分解できて、きれいに洗えます。タブオープナー&ドライバー付きで用途多彩! ●サイズ:210×86×15mm●質量:130g●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927851
サイズ:
210×86×15mm

価格: 1,336(税込)

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392貝印 ステンレス T型ピーラー DH-3000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 ステンレス T型ピーラー DH-3000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

次回の入荷は未定です

手にフィットして、よく切れる斜め刃のステンレスピーラー。 ●サイズ:68×137×11mm●刃幅50mm●材質:刃/ステンレス刃物鋼、本体/18-8ステンレススチール※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927905
サイズ:
68×137×11mm

価格: 1,180(税込)

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393玉子半ぶんこ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

玉子半ぶんこ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エッグカッター

玉子切シリーズ ●サイズ:幅85×全長120×高さ38mm●材質:ポリプロピレン(耐熱温度120度耐冷温度-20度)、金属部/ステンレス鋼※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927936
サイズ:
幅85×全長120×高さ38mm

価格: 564(税込)

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394THANKO 電動スルッとピーラーS-HEP21W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

THANKO 電動スルッとピーラーS-HEP21W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

次回の入荷は未定です

電動だから力をかけずに安全!スムーズに剥ける替え刃4本付き電動ピーラーセット●皮むきが苦手な人でも簡単にスルスル剥けます。電動だから力をかけずにスムーズに皮がむけて気持ちいい!大根などの野菜やリンゴなどの果物もなんでもキレイに剥ける電動ピーラーです。計4本のアタッチメントが付属していて、面倒な千切りもボタンを押すだけですぐにできます。スルスル剥ける感覚が癖になる電動ピーラーで、安全快適に料理を楽しみましょう。●サイズ(mm):幅50×高さ170×奥行47※本体のみ●重量:約123g※本体のみ●電源:単三乾電池3本(別売)※充電池使用不可●稼働時間目安:連続稼働で約1時間※使用状況により異なります。●材質:本体:ABS、刃:ステンレス
●付属品:本体、アタッチメント4種類、日本語説明書
※注意事項
※記載されている物以外は付属いたしません。※分解しないでください。※本製品をご利用において生じる事故や荷物破損、ケガなど一切の責任は負わないものとします。※異常を感じたらご使用をやめてカスタマーサポートまでご連絡ください。※本製品をご利用において生じる物品の破損は、保証の対象外となります。※ご使用中においてのお客様の過失による故障、破損、改造等はサポート保証の対象外となります。※正しく使用されない場合に生じた事故等について弊社での責任は負いかねます。※製品仕様は改善のため予告なく変更する場合があり、そのため説明書記載の内容と異なる場合があります。
保証期間:購入日より6カ月
※仕様は改善のため予告無く変更する場合があります。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501601097928

価格: 2,310(税込)

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395マーナ 料理のハサミ ブラック K747BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マーナ 料理のハサミ ブラック K747BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●お肉のプロと開発。お肉の切り心地を考えたキッチンバサミです。従来の大きなキッチンバサミでは難しかった細かい作業も楽にできる「先薄刃」設計。刃に細かい刻みをつけた「ギザ刃」は滑りやすいお肉を逃がさず、他の食材も気持ちよく切れます。分解してすみずみまで洗えて、衛生的に使えます。●カラー:ブラック
●材質:刃/ステンレス鋼、ハンドル/熱可塑性エラストマー
●耐熱温度:100℃
●サイズ:本体:約87×200×12mm
●生産国:中国
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501601165733

価格: 1,881(税込)

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396山万 53829-810 [ステンレス]26cm万能はさ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山万 53829-810 [ステンレス]26cm万能はさ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●サイズは外寸です。●商品には製造工程上、やむを得ず多少のサイズ誤差が生じる場合がございます。予めご了承ください。●輸入品●重量:131g●お届けした商品が破損していないか、必ずご確認ください。万が一、破損が確認された場合は、商品到着後5日以内にご連絡をお願いいたします。

商品コード:
4547432377745
サイズ:
26×9.2×1.4cm

価格: 1,650(税込)

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397マロンピック 全長135   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マロンピック 全長135 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

商品コード:
4548170080669
サイズ:
135mm

価格: 3,040(税込)

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398アイスピッケル 全長240   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピッケル 全長240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

商品コード:
4548170080676
サイズ:
240mm

価格: 5,656(税込)

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399ダイヤピック 3本爪(アイスピック)全長227   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤピック 3本爪(アイスピック)全長227 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●重量:250g

商品コード:
4548170080683
サイズ:
全長:227mm

価格: 5,161(税込)

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400アイスピッケル ミニ 全長175   1個(ご注文単位1個)【直送品】

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

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