刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
和平フレイズ ジー・クック アルミ薬味おろし GC-156 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
薬味おろしに便利です。●重量:18g
- 商品コード:
- 4903779468568
- サイズ:
- 幅76×奥行10×高98mm
和平フレイズ ジー・クック アルミおろし金 GC-157 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
長芋や大根おろしなどに便利です。●重量:60g
- 商品コード:
- 4903779468575
- サイズ:
- 幅96×奥行18×高222mm
オークス ステンレス おろしスプーン TM1365 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
次回の入荷は未定です
●スプーン型の薬味おろしなので、おろして、そのまま混ぜられ、薬味が無駄になりません。
- 商品コード:
- 4905343013655
- サイズ:
- 幅40×全長165mm
価格: 1,602円(税込)
オークス ザクザク ステンレスおにおろし LS1530 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●なだらかな山の形をした鬼刃は繊維を壊さないので水分が出ず、大根そのものの甘みとシャキシャキとした食感が味わえます。●耐熱温度:100℃●重量:220g
- 商品コード:
- 4905343015307
- サイズ:
- 108×280×H20mm
諏訪田製作所 栗くり坊主 2 全長170 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
●丸洗いOK・便利なストッパー付●栗だけでなく、カボチャや里いもの皮、レモンやユズのかざり切りにもご使用頂けます。
- 商品コード:
- 4930491011178
- サイズ:
- 170mm
高儀 TAKAGIジャンボ缶切 4109000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
次回の入荷は未定です
●缶切・栓抜きに●サイズ:12×7.2×2.5cm● 本体重量:0.140Kg●生産国:日本●商品コード:4109000●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100170033
価格: 1,160円(税込)
江部松商事 18-0 美粧 東型骨抜き 4寸(120mm) 0716310 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●重量:35g●外寸1(mm):全長:120●外寸2(mm):刃の幅:13●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0716310●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100170354
桑原製作所 ビューティーピーラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●5役使えて、洗い物も少なく、快適調理。●ごぼうの皮むき、みかんの皮切り、薬味おろし、じゃがいもの芽取り付き。●日本製●本体寸法L×W×H・D(mm):127×73×10●本体重量(g):21●材質:刃/ステンレス刃物鋼、本体/スチロール樹脂、フレーム/ABS樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100170439
ベンリナー スーパーベンリナー替刃 クシ刃荒18目 CBV02008 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●厚み調節(0.5~8mm)ができます。●※平刃、クシ刃(細目1.5mm、中目3mm、荒目11mm)が付いています。●プロのコックさんからご家庭の奥様まで野菜の下ごしらえが手早く・簡単に美しく仕上がります。●クシ刃細目を使って:厚さを1mm程度に調節すれば美しいけんつまが仕上がります。●クシ刃中目を使って:人参、ごぼう、きゅうりがお好みの厚さの千切りになります。●クシ刃荒目を使って:厚さ調節ネジを左に廻して厚めにすれば太めの千切りができます。●品名:クシ刃荒目18目●縦×横×厚さ(mm):145×19●カタログコード:8-0632-0206●商品番号:CBV02008●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100170606
アズワン ピーラー ACP-695 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●刃がカーブしていますので、丸みのある野菜の皮むきをスピーディに行う事ができます。●オールステンレス製ですので、錆びにくく衛生的です。●サイズ(mm):70×10×120●材質:ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100248824
アズワン キッチンハサミ(取り外し不可タイプ) DH02-07 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●食材が滑らないように刃の内側に細かいギザ刃が付いています。●瓶や缶のフタ開けや栓抜きとしても使用可能です。●全長(mm):207●仕様:取り外し不可●材質:ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100249005
萬洋 竹 鬼おろし 17-407 3081300 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●重量:160g●外寸1(mm):130×340●材質1:竹●コード番号:3081300●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100249913
プリンス アルプス 三徳缶切り 3316200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●3色アソートの為、色指定はご容赦願います。●重量:50g●外寸1(mm):124●コード番号:3316200●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100331519
GSホームプロダクツ レモン&ライムカッター CS-10 4425800 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●レモンやライムを一度に8等分にカットすることができます。●重量:180g●外寸1(mm):126×108×H88●材質1:420J2ステンレス鋼●材質2:ABS樹脂●コード番号:4425800●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100349521
エムテートリマツ 韓国焼肉鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●刃長で焼肉切りに最適です。●材質:刃部/SUS420J2(刃物用ステンレス鋼)、ハンドル部/ABS樹脂●幅85×全長220mm●質量:132g●コード番号:036610001●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100427038
プリンス オレンジ皮むき PR1280 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーラー
●厚い表皮のみかん類の皮むき、豆腐パック・ハムパック切り、包装のひも切り、と使い方はいろいろです。●材質:刃部/ステンレス焼入鋼、柄/ポリプロピレン樹脂●長さ:145mm●重量:12g●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100427144
GSホームプロダクツ GS リッターステンレスピーラー 203018 3866400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●外寸1(mm):全長:110●外寸2(mm):幅:65●外寸3(mm):刃部:50●材質1:刃部:ステンレス●材質2:ハンドル:ABS樹脂●コード番号:3866400●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100441713
価格: 950円(税込)
GSホームプロダクツ トリュフスライサー 9981-1054 7390330 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●ネジでスライスの厚さを調整でき、薄いスライスはもちろん、食材に合わせてお好みの厚さにする事が出来ます。●外寸1(mm):86×252×H16●材質1:ステンレス●コード番号:7390330●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100441829
大野商会 ステンレス 岩塩専用卸金 No.555 4013600 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●ステンレスの目立に成功したオロシ器(シャープな特殊刃付)●おろし面に穴があいているので、おろした岩塩を直接ふりかけられます。●細かいパウダー状になるので、食材にまんべんなくふりかけることができ、味も染み込みやすくなります。●目が低いので岩塩が引っかからずおろしやすい岩塩用おろし金です。●重量:50g●外寸1(mm):63×112●材質1:ステンレス●コード番号:4013600●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100442024
新考社 鉄 Vカッター カバー付 S-0082 6199900 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●18Lの角缶用です。●重量:1.1kg●外寸1(mm):290×213●材質1:鉄●コード番号:6199900●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100517814
新考社 オールステンレス Vカッター(S)S-0083 6200000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●安全ガイドカバー付です。●9L及び18L角缶の開缶用。●重量:900g●外寸1(mm):205×100×H245●材質1:刃:ハイカーボンステンレス鋼●コード番号:6200000●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100517821
新考社 開缶器 丸孔専用 黒柄(φ35×225)S-0019 0739510 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
次回の入荷は未定です
●1斗缶(18L、9L)角缶用の丸孔開缶器です。●外寸1(mm):φ35×225●材質1:柄:ポリプロピレン●材質2:刃:ステンレス●コード番号:0739510●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100517838
価格: 3,960円(税込)
プリンス ステン ジャンボ缶切 3316230 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●重量:180g●外寸1(mm):128×78●材質1:ステンレス●コード番号:3316230●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100517845
工房アイザワ 玉子切73 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
エッグカッター
●丈夫な本体を使い力を入れても変形しません●商品サイズ(cm):13.3×9.9×2.5cm●素材:ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%)●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100740854
ヤマコー Temahima-Kobo 鰹節削箱(単箱入) 87356 1個(ご注文単位1個)【直送品】
鰹節削り器
●チーズを削ってもよし自分使いにも、ギフトにも●サイズ:約10×25×H11cm●重さ:約1120g●材質:ホワイトアッシュ●塗装:(外側)ウレタン●生産国:日本●貼箱入●※塗装がしてある商品はぬるま湯で洗い自然乾燥し臭いを無くしてから使用して下さい。●※塗装は永久的なものではありません。ご使用状況により塗装の耐久性は異なります。●※天然素材を使用した製品の為、色・木目・重さ等は若干のばらつきがでる場合がございます。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101017641
ヤマコー Temahima-Kobo ケヤキ風鰹節削箱(単箱入) 87480 1個(ご注文単位1個)【直送品】
鰹節削り器
●チーズを削ってもよし自分使いにも、ギフトにも●サイズ:約10×25×H11cm●重さ:約1030g●材質:ホワイトアッシュ●塗装:(外側)ウレタン●生産国:日本●貼箱入●※塗装がしてある商品はぬるま湯で洗い自然乾燥し臭いを無くしてから使用して下さい。●※塗装は永久的なものではありません。ご使用状況により塗装の耐久性は異なります。●※天然素材を使用した製品の為、色・木目・重さ等は若干のばらつきがでる場合がございます。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101017658
アズワン ステンレス キッチンバサミ FU-175 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】
キッチンバサミ
●扱いやすいサイズのオールステンレス製キッチンバサミ。オールステンレスなので切れ味良く衛生的。●左利きの方には【ENDOホワイトサム ステンレスキッチンハサミ 左用 L-170】も、ご用意しております。。●ステンレス製品は製造・加工の段階で表面に細かな傷、変色が発生する場合がございますが、品質・性能には問題ございません。●全長(mm):175●材質:ステンレス鋼●コード番号:404002560●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101269743
ホワイトサム ENDOホワイトサム ステンレスキッチンバサミ 左用L-170 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】
キッチンバサミ
●食品現場の左利きのみなさん。、お待たせしました。待望の、オールステンレスキッチンバサミ左利き用出来ました。●オールステンレスなので切れ味良く衛生的。●右利きの方には【ステンレスキッチンハサミFU-175】も、ご用意しております。●ステンレス製品は製造・加工の段階で表面に細かな傷、変色が発生する場合がございますが、品質・性能には問題ございません。●全長(mm):170●刃渡り(mm):70●重量(g):約87●材質:ステンレス鋼6A(AUS6)●コード番号:404002610●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101269750
アズワン 120x65x10mm ピーラー(ステンレス製) EA912HK-16A 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●人参や胡瓜など野菜の表面にそって刃がフィットしてきれいに切れます。●サイズ:120×65×10mm●材質:ステンレス鋼●食器洗い乾燥機対応●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101911208
ステンレス 三段刃 卸金 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:220g
- 商品コード:
- 4942859080023
- サイズ:
- 115×230mm
ステンレス 三段刃 卸金 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:270g
- 商品コード:
- 4942859080030
- サイズ:
- 130×240mm
ステンレス 三段刃 卸金 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:340g
- 商品コード:
- 4942859080047
- サイズ:
- 145×270mm
ステンレス 三段刃 卸金 ミニ 501-7(NO.777) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:80g
- 商品コード:
- 4942859081013
- サイズ:
- 85×110mm
ステンレス 岩塩専用卸金 NO.555 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●ステンレスの目立に成功したオロシ器(シャープな特殊刃付)●おろし面に穴があいているので、おろした岩塩を直接ふりかけられます。●細かいパウダー状になるので、食材にまんべんなくふりかけることができ、味も染み込みやすくなります。●目が低いので岩塩が引っかからずおろしやすい岩塩用おろし金です。●重量:50g
- 商品コード:
- 4942859085554
- サイズ:
- 63×112mm
星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-62 S ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アイスピック
●重量:98g
- 商品コード:
- 4954309000628
- サイズ:
- 132mm
星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-63 L ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アイスピック
●重量:106g
- 商品コード:
- 4954309000635
- サイズ:
- 185mm
丸章工業 シルキー キッチンバサミ ネバノンプロ NDN-270 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ハンドル(ABS)が大きく力が入り易い形状。●フッ素加工で汚れが付きづらく、海苔のカットには最適です。
- 商品コード:
- 4964496315023
- サイズ:
- 全長:270mm
丸章工業 シルキー 業務用 キッチンバサミ NDS-270C 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●大きなハンドルで力が入り易く、昆布切り等に便利です。●重量:204g
- 商品コード:
- 4964496315313
- サイズ:
- 全長:273mm
丸章工業 シルキー 万能バサミ RUS-165 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
次回の入荷は未定です
●耐熱:80℃●重量:97g
- 商品コード:
- 4964496315917
- サイズ:
- 全長:170mm
価格: 1,841円(税込)
丸章工業 シルキー 洋裁バサミ DBC-270 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
次回の入荷は未定です
●本職の方に気に入っていただける、確かでシャープな切れ味を実現。
- 商品コード:
- 4964496316518
- サイズ:
- 270mm
価格: 7,597円(税込)
丸章工業 シルキー 洋裁バサミ DBC-250 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
次回の入荷は未定です
●本職の方に気に入っていただける、確かでシャープな切れ味を実現。
- 商品コード:
- 4964496316525
- サイズ:
- 250mm
価格: 7,199円(税込)
丸章工業 シルキー キッチンバサミ KS-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●魚やカニなど、少し硬めの材料を切るのに適している、強力なキッチンバサミです。●カニに使用可能
- 商品コード:
- 4964496320010
- サイズ:
- 全長:204mm
丸章工業 シルキー 料理バサミ NKS-215D 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●刃には電解処理がしてあるのでサビに強く、細かいギザ刃で滑らずに切れます。●重量:124g
- 商品コード:
- 4964496320225
- サイズ:
- 215mm/120×90mm
丸章工業 シルキー 料理バサミ シェフクロスプロS KPS-190 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●耐熱:120℃●ハンドル部は耐熱PP(カルプー3522G)樹脂を使用していますので、熱湯消毒も可能です。●魚や肉が逃げないで切れるセレーション刃(極小ギザ刃)付です。●重量:66g
- 商品コード:
- 4964496320232
- サイズ:
- 全長:190mm



































































































