刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
ハガネ たずな抜 3pcsセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●2つのカットリングがついており、1度に2本のらせん状のものが抜けます。例えば大根と人参を同様に抜き、それぞれをほどいてからみ合わせると紅白の綱を作る事ができます。
- 商品コード:
- 4548170082014
- サイズ:
- 203mm/φ9mm/φ7mm/φ5mm
18-8 業務用 芯抜 6pcsセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●φ9、φ12、φ15、φ18、φ22、φ24の6本セット※バラ売りもできます。
- 商品コード:
- 4548170082021
- サイズ:
- 全長150mm
ピーラー
●重量:40g
- 商品コード:
- 4548170086647
- サイズ:
- 全長:170mm
ピーラー
●刃間隔:約2mm●重量:48g
- 商品コード:
- 4548170086654
- サイズ:
- 全長:195mm
スライスカッター SK-4NS 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●カット可能幅約165mm●カットガイド調整ネジにて約3~60mmまでカットガイドの厚さ調整が可能です。●重量:4kg
- 商品コード:
- 4548170142534
- サイズ:
- 360×360×H110mm/刃厚:1.2mm
キャベリーナスライサー KB-727 手動式 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●スライス:幅155mm●厚み調整:0.5~3mm●使用の際は付属の安全手袋をお使い下さい。
- 商品コード:
- 4548170142541
- サイズ:
- 350×200×H180mm
パインピーラー PW ワンタッチタイプ M 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●芯と外皮を同時にカットします。●できあがり径:φ85●使用パインの大きさ:おもに6ヶ玉用
- 商品コード:
- 4548170142824
- サイズ:
- 100×290×H210mm
パインピーラー PW ワンタッチタイプ L 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●芯と外皮を同時にカットします。●できあがり径:φ90●使用パインの大きさ:おもに5ヶ玉用
- 商品コード:
- 4548170142831
- サイズ:
- 100×290×H210mm
パインボート(107×113) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●特殊な形状の刃物ですので、外皮をいためずに中身だけがキレイにくり抜けます。●5・6・7ヶ玉のパイナップル・メロン・スイカ等のボート用●重量:150g
- 商品コード:
- 4548170142886
- サイズ:
- 107×113mm
アップルカッター(分割器)AP-6 6分割用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●リンゴ・ナシの分割、パインのスティック切りができます。φ110までの大きさが分割できます。
- 商品コード:
- 4548170142909
- サイズ:
- 本体:220×120mm/マナ板:220×133×H6mm
アップルカッター(分割器)AP-8 8分割用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●リンゴ・ナシの分割、パインのスティック切りができます。φ110までの大きさが分割できます。
- 商品コード:
- 4548170142916
- サイズ:
- 本体:220×120mm/マナ板:220×133×H6mm
ヒラノ ハンディータイプ きゅうりカッター (芯抜き付)HKY-8 8分割 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●早い、簡単、正確、切れ味が良い、そうじが楽、優れた耐久性、経済的
- 商品コード:
- 4548170143074
- サイズ:
- φ52×H90mm
ヒラノ ハンディータイプ きゅうりカッター (芯抜き付)HKY-6 6分割 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●早い、簡単、正確、切れ味が良い、そうじが楽、優れた耐久性、経済的
- 商品コード:
- 4548170143081
- サイズ:
- φ52×H90mm
パインスティックカッター SC-8 8分割用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●外皮付きのままで、芯を小さめに抜き、1回でスティックパインがカットできます。●5、6、7玉兼用●付属品:まな板
- 商品コード:
- 4548170143388
- サイズ:
- 240×340×H130mm
かぼちゃカッター KC-5 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●2分割、4分割、スライス小間切も出来ます。●重量:6kg
- 商品コード:
- 4548170143425
- サイズ:
- 510×240×H150mm 刃厚3mm
スライスカッター SK-4N 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●カットガイド付●カット幅:5~60mm●重量:6kg
- 商品コード:
- 4548170143630
- サイズ:
- 440×330×H160mm/刃厚:1.8mm
かぼちゃカッター 薄刃タイプ KC-5S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●かぼちゃ等のスライスを重視したタイプです。●重量:5.8kg
- 商品コード:
- 4548170143708
- サイズ:
- 510×240×H150mm/刃厚:1.8mm
ステンレス 骨抜き名人 HSB-7S 全長126 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●従来の1/10~1/20以下の程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。●独自の刃先で、骨が途中で切れる事がありません。●重量:90g
- 商品コード:
- 4548170153561
- サイズ:
- 126mm
ピーラー
●重量:25g
- 商品コード:
- 4548170225794
- サイズ:
- 全長:160mm
エスコ EA912HE-8 205mm料理はさみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●全長…205mm●重量…90g●材質…刃:特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル:グラスファイバー強化ポリアミド樹脂●人間工学に基づきデザインされた握りやすい樹脂ハンドル。●食材、パックを切るだけでなく、工作等にもお使い頂けます。●梱包サイズ:95×255×15●梱包重量90g
- 商品コード:
- 4548745651843
仁作 オシバサミ オレンジ NO.880 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●固いところは、「手のひらで押し切れる」台所作業を楽にするキッチン用ハサミ。●押し切りの握り方。必ずハサミを右手で握りながら、平らな場所に柄部の底面を当て、上部平面を押して切ります。(叩かないでください)金属の切断などはできません。●カニに使用可能●重量:145g
- 商品コード:
- 4986956008801
- サイズ:
- 250×130mm
仁作 オシバサミ 黒 NO.881 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●固いところは、「手のひらで押し切れる」台所作業を楽にするキッチン用ハサミ。●押し切りの握り方。必ずハサミを右手で握りながら、平らな場所に柄部の底面を当て、上部平面を押して切ります。(叩かないでください)金属の切断などはできません。●カニに使用可能●重量:145g
- 商品コード:
- 4986956008818
- サイズ:
- 250×130mm
ヤマコー 特選 鮫皮おろし 一刻堂 中 18254 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
希少な鮫皮を用いたおろしです。
- 商品コード:
- 4988484182541
- サイズ:
- 約6×11.2×t1.5cm
ヤマコー 特選 鮫皮おろし 一刻堂 小 18255 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
希少な鮫皮を用いたおろしです。
- 商品コード:
- 4988484182558
- サイズ:
- 約5×8.2×t1.2cm
ヤマコー 特選・鮫皮おろし 一刻堂 大 18258 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
鮫皮おろしで生わさびをすりおろすと生わさびの細胞が細かく粉砕され、香りと辛味が生まれます。風味や辛味を損なわず、粘りが少ない生わさび本来の風味、辛味を味わえます。
- 商品コード:
- 4988484182589
- サイズ:
- 約8.2×13.8cm
レーベン販売 ののじ UD オニオンチョッパー イエロー ONC-01Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●刃先がクシ刃になっているので食材を潰さず簡単に切れます。
- 商品コード:
- 4988760005595
- サイズ:
- 180×120×H25mm
レーベン販売 ののじ 根菜フリルサラダ・削り~ナ ミルキーイエロー FSP-01Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●中央のリングに指をかけて、ひくだけで、軽い力でスムーズにスライスができます。握力が弱い方でも使いやすい新方式グリップです。
- 商品コード:
- 4988760009326
- サイズ:
- 176×98×H16mm
レーベン販売 ののじ キャベツピーラースーパーライト グリーン CBP-03G 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●ののじオリジナル新型切込み刃採用!●超薄、ふわっふわっの食感●今まで以上のスーパー軽い引き心地●キャベツが目詰まりせず、飛び散りにくい●重量:22g
- 商品コード:
- 4988760011046
- サイズ:
- 176×96×16mm
エッグカッター
●耐熱温度:-20度から120度●縦割り、横割り、両方対応しています。●食器洗浄機対応●重量:50g
- 商品コード:
- 4994665150315
- サイズ:
- ケース:95×130×H45mm
あってよカッター ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190410
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm
キッチンバサミ
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190427
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm
あってよカッター パープル 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190434
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm
あってよカッター ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190441
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm



































































































