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厨房機器

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8201ハッピー スライスボーイMSC-90用 千切円盤 1.2×3mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー スライスボーイMSC-90用 千切円盤 1.2×3mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ニンジン、ゴボウ、ダイコン、あえ物用キュウリ

商品コード:
4937319303095

価格: 13,131(税込)

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8202ハッピー スライスボーイMSC-90用 千切円盤 1.5×3mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー スライスボーイMSC-90用 千切円盤 1.5×3mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ニンジン、ゴボウ、ダイコン、あえ物用キュウリ●重量:610g

商品コード:
4937319303101

価格: 13,131(税込)

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8203ハッピー スライスボーイMSC-90用 千切円盤 2.0×4mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー スライスボーイMSC-90用 千切円盤 2.0×4mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ニンジン、ゴボウ、ダイコン、あえ物用キュウリ

商品コード:
4937319303118

価格: 13,131(税込)

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8204ハッピー スライスボーイMSC-90用 おろし円盤   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー スライスボーイMSC-90用 おろし円盤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ダイコン、ニンジンのおろし

商品コード:
4937319303125

価格: 14,883(税込)

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8205ハッピー キャベツスライサー ジャンボキャベツー DRC-80  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー キャベツスライサー ジャンボキャベツー DRC-80 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:60分●サーマルプロテクター(モーター温度が120℃に上昇するとストップ、温度が下がると作動)付。●キャベツを半分に切って芯だけ抜き、切り口を下にしてドラムに入れて(1回に4~5玉入ります)スイッチを入れれば、あとはキャベツの自重で自動的に千切りキャベツができます。●重量:21.5kg

商品コード:
4937319304016
サイズ:
430×430×H540mm

価格: 299,828(税込)

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8206ハッピー ジャンボキャベツーDRC-80用 替刃   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 18,183(税込)

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8207ハッピー オロシーRHG-15用 替プレート 両面細・荒目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 24,750(税込)

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8208ハッピー ネギーOHC-13G用替刃 平刃(S字)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,535(税込)

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8209ハッピー ネギカッター ミドルネギー OHC-50   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー ネギカッター ミドルネギー OHC-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ネギ束を挿入するだけ。あとは機械におまかせ。●厚さ調整:1・2・4mm●重量:11kg

商品コード:
4937319309011
サイズ:
245×402×H420mm

価格: 175,370(税込)

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8210ハッピー ミドルネギーOHC-50用替刃 S刃 φ170  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,050(税込)

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8211ハッピー キンピラー KSC-155   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー キンピラー KSC-155 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:30分●標準仕様:千切盤3×3mm●ハイスピード処理コンパクトで使いやすい高性能キンピラ切り!●長さ7~8cmに材料を切る●付属の押棒で軽く押しながらスイッチをいれる

商品コード:
4937319312011
サイズ:
241×405×H438mm

価格: 146,520(税込)

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8212ハッピー ツマカッター ツマ・かつら HNK-25   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー ツマカッター ツマ・かつら HNK-25 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:30分●重量:5.8kg

商品コード:
4937319313018
サイズ:
320×339×H237mm

価格: 87,402(税込)

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8213ハッピー ミジン HMC-65 フードカッター   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー ミジン HMC-65 フードカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:10分●粗さ調節:調節板8穴・16穴●刃の仕様(形状):S刃3枚●重量:5.1kg

商品コード:
4937319314015
サイズ:
188×284×H422mm

価格: 72,316(税込)

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8214ハッピー おろし機 トロロオロシー RHG-12   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー おろし機 トロロオロシー RHG-12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山芋・大根・人参も手おろしの味!!●特殊設計によるオロシ金なので特にトロロおろしには最適、手おろしと同じ状態におろせます。もちろん大根・人参もOK!●定格時間:15分●重量:4.8kg

商品コード:
4937319315012
サイズ:
188×284×H352mm

価格: 64,113(税込)

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8215ハッピー ネギカッター ネギー OHC-13G   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー ネギカッター ネギー OHC-13G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:30分●回転数:1100rpm●はす切りもできます。●長ネギ専用●厚さ調整:押し加減●重量:4kg

商品コード:
4937319322010
サイズ:
170×280×H310mm

価格: 74,013(税込)

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8216ハッピー おろし機 オロシー RHG-15G   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー おろし機 オロシー RHG-15G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:45分●手おろしの食感・風味を再現するためにおろしプレートは、すべて職人が一つ一つ手作業で目立てをしています。●強く押すと粗く、弱く押すと細かいおろしができます。●大根、山芋、じねんじょ、人参、生姜等おろし機のベストセラー。職人による目立てプレート採用。●重量:9.7kg

商品コード:
4937319323017
サイズ:
200×310×H340mm

価格: 91,268(税込)

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8217ハッピー キャベツスライサー キャベツー RCS-71  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハッピー キャベツスライサー キャベツー RCS-71 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:30分●厚さ調節:0~5mm●サーマルプロテクター(モーター温度120℃で自動ストップ、温度が下がると自動作動)付。●刃物研磨装置付。●ドラムの回転と丸刃の回転によりキャベツの自重で切れるため人手がかかりません。●キャベツ1玉2~3分。●キャベツを半分に切って芯だけ抜き、切り口を下にしてドラムに入れて(1回に2~3玉入ります)スイッチを入れれば、あとはキャベツの自重で自動的に千切りキャベツができます。●重量:13kg

商品コード:
4937319325011
サイズ:
364×364×H439mm/刃:φ146mm

価格: 167,828(税込)

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8218よろい 電気おひつ すしシャリ用 YDO-1   1個(ご注文単位1個)【直送品】

よろい 電気おひつ すしシャリ用 YDO-1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●木のぬくもりを生かし尚美味しいシャリを12時間保温。●フタ内側で結露を吸収する為、フキンは不必要。●外側はお手入れ簡単なウレタン塗装仕上。(国産ひのき使用)●内ナベは高級テフロン仕上。●重量:炊き上がりシャリ約6kg用

商品コード:
4954997533002
サイズ:
φ360×H250mm

価格: 242,000(税込)

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8219よろい 電気おひつ ごはん用 YDO-2   1個(ご注文単位1個)【直送品】

よろい 電気おひつ ごはん用 YDO-2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●木のぬくもりを生かし尚美味しいシャリを12時間保温。●フタ内側で結露を吸収する為、フキンは不必要。●外側はお手入れ簡単なウレタン塗装仕上。(国産ひのき使用)●内ナベは高級テフロン仕上。●重量:炊き上がりシャリ約6kg用

商品コード:
4954997533019
サイズ:
φ360×H250mm

価格: 242,000(税込)

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8220スパークエース専用ガスボンベ R200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 848(税込)

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8221ガストーチスパークエース 専用ガスカートリッジ HP200  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガストーチスパークエース 専用ガスカートリッジ HP200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●逆さ使用ができ、高温状態が長く持続する、寒冷地でも使えるカートリッジです。●R200カートリッジとの互換性がございます。●容量:185g

商品コード:
4956805000300

価格: 876(税込)

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8222ガストーチ スパークエース BT-20VX   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガストーチ スパークエース BT-20VX 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●食品の表面に焼き目、焦げ目を付けます。(焼き魚・ステーキ・魚のたたき・焼き豆腐・焼きおにぎり・製菓の焦げ目など)●火炎温度:約1500℃●燃焼時間:約70分●空気調節レバーの開閉で炎自由自在。●レバーを引いて着火、消火。(連続使用ボタン使用により連続使用可)●誤作動防止機能付き●逆さ使用も可能です●点火方式:圧電着火●重量:630g

商品コード:
4956805001536
サイズ:
151×52×H264mm

価格: 7,165(税込)

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8223ガストーチスパークエース BT-20LX   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガストーチスパークエース BT-20LX 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全方向使用可能の炎。同じ作業を繰り返す方にお勧めの1台●点火・消火が片手で可能。●再点火時、炎調節は不要。炎の大きさをトーチが覚えています。●誤作動防止の安全ロック機構付。●火炎温度:約1550℃●燃焼時間:約70分●点火方式:圧電着火●重量:580g

商品コード:
4956805001550
サイズ:
170×48×H296mm

価格: 10,936(税込)

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8224ガストーチGEN SCT-530   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガストーチGEN SCT-530 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●食品の表面に焼き目、焦げ目を付けます。(焼き魚・ステーキ・魚のたたき・焼き豆腐・焼きおにぎり・製菓の焦げ目など)●火炎温度:約1500℃●燃焼時間:約110分●60秒の予熱後、完全逆さ使用が可能。●点火方式:圧電着火●重量:600g

商品コード:
4956805001574
サイズ:
160×58×H245mm

価格: 5,185(税込)

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8225ガストーチ スパークエース BT-20ZG   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガストーチ スパークエース BT-20ZG 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●食品の表面に焼き目、焦げ目を付けます。(焼き魚・ステーキ・魚のたたき・焼き豆腐・焼きおにぎり・製菓の焦げ目など)●火炎温度:約1800℃●燃焼時間:約60分●細口バーナー(φ14mm)の採用で、使いやすさ抜群。●空気調節リングで炎形状を自在に調節できます。●全方向使用可能。●点火方式:圧電着火●重量:550g

商品コード:
4956805003813
サイズ:
85×25×H418mm

価格: 5,562(税込)

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8226ランチョンミートスライサー KK-275   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ランチョンミートスライサー KK-275 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:90℃●約8mm間隔のステンレス製ワイヤーをおろすだけで一度に最大11等分できます。●ミートはもちろん、ゆで卵やアボカドのようなデリケートな食材のスライスにも適しています。●重量:150g

商品コード:
4956810802678
サイズ:
217×120×H50mm

価格: 766(税込)

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8227使うときだけ! レンジガード(N)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

使うときだけ! レンジガード(N) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4960265111148
サイズ:
中央パネル:320×H280mm/左右パネル:243×H240mm

価格: 2,545(税込)

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8228オールステンレス 使うときだけ! コンロガード(一口サイズ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレス 使うときだけ! コンロガード(一口サイズ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4960265111162
サイズ:
中央パネル:320×H280mm/左右パネル:243×H240mm

価格: 2,757(税込)

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8229フッ素加工 天ぷらガード   1個(ご注文単位1個)【直送品】

フッ素加工 天ぷらガード 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4960265500218
サイズ:
300×475mm

価格: 2,191(税込)

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8230千葉工業所 ベジスライサー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 ベジスライサー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚み無段階調整機構付きスライス円盤標準装備●キュウリなどの細い野菜も付属の押し棒で簡単にスライスできます。●厚み調整:~5mm(キャベツは10mmまで)●重量:6.4kg

商品コード:
4963451022303
サイズ:
310×320×H516mm

価格: 79,101(税込)

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8231千葉工業所 かつらむきピールS   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 かつらむきピールS 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●かつらむき寸法:幅120mm厚み0.8mm●大根、人参などを必要な寸法に輪切りにします。(12cm位まで)パイプ(シャフト)に大根(又は人参等)を差し込みハンドルを右へ回しながらプレーンを材料に近づけます。思いのままにかつらむきができます。●ツマを作る場合はピールS用ツマ切アダプターをセットします。(別売)

商品コード:
4963451150006
サイズ:
240×206×H162mm

価格: 26,136(税込)

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8232千葉工業所 ピールS・つま太郎兼用部品 エッジ(平刃)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,697(税込)

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8233千葉工業所 ピールS・つま太郎兼用部品 0.8mm つま切り台   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,940(税込)

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8234千葉工業所 かつらむきピールS用部品 ツマ切アダプターセット   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 10,494(税込)

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8235千葉工業所 新つまさん(ツマカッター)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 新つまさん(ツマカッター) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●かつらむき幅:85●かつらむき厚さ:4段階調整(0.2mm~0.8mm)●かつらむき、ツマ切がワンタッチで切替できます。

商品コード:
4963451160005
サイズ:
240×167×H160mm

価格: 25,542(税込)

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8236千葉工業所 新つまさん用部品 平刃丈(エッジ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,697(税込)

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8237千葉工業所 新つまさん用部品 つま切台 0.8mm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,808(税込)

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8238千葉工業所 つま太郎(ツマカッター)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 つま太郎(ツマカッター) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●かつらむき幅:125mm●4種類(かつらむき・剣つまきり・おどり網・投げ網)アダプター付(替刃は別売可能です。)●重量:1.9kg

商品コード:
4963451170004
サイズ:
300×250×H170mm

価格: 48,312(税込)

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8239千葉工業所 つま太郎用部品 投げ網アダプター(あみきり1)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 10,418(税込)

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8240千葉工業所 つま太郎用部品 おどり網アダプター(あみきり2)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 つま太郎用部品 おどり網アダプター(あみきり2) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

商品コード:
4963451170431
サイズ:
156×70×32mm

価格: 12,460(税込)

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8241千葉工業所 NEW電動 ツマカッター つまきり君   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 NEW電動 ツマカッター つまきり君 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:30分●刺し身のツマに限らず、サラダ作り、切干大根、なます、ポテトバスケットなどアイデア次第で色々と利用できます。●重量:5.8kg

商品コード:
4963451180003
サイズ:
180×430×H205mm

価格: 89,100(税込)

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8242千葉工業所 NEW ツマカッター 手動 つまきり君   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 NEW ツマカッター 手動 つまきり君 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●粗さの変更、刃物のお手入れがラクラク。●自動送り(1mmピッチ)と手押し送りの両用。●材料をセットしてまわすだけでツマが簡単に出来ます。

商品コード:
4963451190002
サイズ:
370×135×H210mm

価格: 17,127(税込)

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8243千葉工業所 つまきり君用専用 平刃(10枚入)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,531(税込)

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8244千葉工業所 つまきり君用専用 くし刃 1mm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,450(税込)

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8245千葉工業所 つまきり君用専用 くし刃 2.5mm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,450(税込)

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8246千葉工業所 つまきり君用専用 くし刃 4mm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,450(税込)

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8247千葉工業所 回転つまきり君(ツマカッター)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 回転つまきり君(ツマカッター) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使い易い送り装置付!!●出荷時はクシ刃1mmが、本体にセットされています。●独自開発の送り装置の採用でどなたでも簡単にツマ切りが出来ます。●リボン切り(ラセン状のかつらむき)も切れるので、さらに盛り付けを美しく仕上げます。

商品コード:
4963451200008
サイズ:
273×116×H160mm

価格: 7,811(税込)

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8248千葉工業所 回転つまきり君用 平刃のみ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,037(税込)

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8249千葉工業所 回転つまきり君用 くし刃 1mm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,450(税込)

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8250千葉工業所 電動 ネギカッター ネギ平   1個(ご注文単位1個)【直送品】

千葉工業所 電動 ネギカッター ネギ平 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:連続●厚さ調整:3段階1・1.5・2mm●4枚刃でスライス能力大幅アップ!●ネギを投入口に差し込めば、設定した厚みで自動で送り込み薬味となって出てきます。(自動送り装置)●3段階で厚みが調整できる厚み調整装置付●重量:7kg

商品コード:
4963451210007
サイズ:
470×230×H360mm

価格: 92,070(税込)

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よくある質問

厨房機器のメンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか?
一般的には、厨房機器のメンテナンスは毎日の使用後に行うことが推奨されています。定期的な清掃や油汚れの除去など、機器の正常な動作を維持するためには頻繁なメンテナンスが必要です。
厨房機器の故障時には自分で修理することはできますか?
一部の簡単な修理作業は自分で行うことができる場合もありますが、一般的には専門の技術者に修理を依頼することが推奨されます。誤った修理作業は機器をさらに損傷させる可能性があるため、安全のためにも専門家に相談することをおすすめします。
厨房機器の選び方には何を重視すべきですか?
厨房機器を選ぶ際には、まずは自分のニーズに合ったサイズや機能を考慮することが重要です。また、品質や信頼性、保証期間、エネルギー効率なども重要な要素です。予算も考慮しながら、長期的な利用を考えて適切な機器を選ぶことが大切です。

厨房機器について

厨房機器の種類と選び方

厨房機器は飲食店では欠かせないものです。ご家庭でも使用される電子レンジ、トースター、ホットプレートなどが業務用に特化した作りになっていたり、おでん鍋やたこ焼き器、製麺機など専門性の高いものまで、厨房機器は様々な商品があります。この記事では、そんな厨房機器の種類と選び方についてご紹介します。