厨房機器

●グラシン紙●燕舞シリーズセイロ用調理用紙です。●外径mm：φ265

商品コード：

2502400003066

サイズ：

外径mm：φ265

●「料理の演出に一役、蒸し料理に欠かせません。和・洋・中に使える卓上演出商品です。」 発熱材について●エディックスーパーヒート（EDYC SUPER HEAT）化石燃料を使わず炭酸ガスを発生させない、環境に優しい熱エネルギー素材です。 ●安心安全に活用できる加熱材 アルミニウム粉末と生石灰粉末を主原料に食品添加物を添加しパワーアップされた、安心安全に使用出来る化学加熱材です。発熱最高温度は、98℃以下に制御され、小型で軽量ながら高い発熱量が得られます。●水を添加するだけで、火を使わずに安全に加熱できます。●最高発熱温度98℃に制御。簡単な容器・素材での活用が可能です。●地球に優しく、炭酸ガスが発生しません。●基本加熱は蒸気の対流熱をご利用下さい。（密封型容器を利用すると高気圧化して加熱力がUPします。）●発熱量 19,500?/g（パワーUPの添加剤は総て食品添加物。食品の加熱も安全です。） 【ご使用上の注意】※発熱時に微量の水素ガスが発生しますが人体への影響はありません。※締め切った室内、車内などで同時多数でお使いの場合は窓を開けてご利用下さい。※使用済み加熱材は、携帯カイロの処理指定と同様にお取り扱いください。EDYC SUPER HEATとこれまでの加熱材との違いは?昔からある弁当、燗機能付ワンカップ酒には「生石灰」が使用されています。発熱量は約275?/gで、水を添加すると瞬間で約200～270℃になり発熱時間は約8分です。 その他に現在米軍で使用している「MREヒーター」があります。マグネシウムと水の添加反応で発熱量は約3000?/g。最高温度は85℃、発熱時間は約20分。 近似加熱剤で、K社の加熱剤があり、発熱量は4200cak/g（弊社計測）。最高温度は約97.3℃、発熱時間は約20分です。 その他に使い捨てカイロの鉄の酸化熱を利用したもの、発熱量は1900?

商品コード：

2502400003073

サイズ：

●サイズmm：62.5×60

●18-0ステンレス●ステンレス製チャーシュー釜 焼きチャーシュー・北京ダック 他店との差別化に！※ガス種お間違いないようにお願い致します。●高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。●お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。●チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。●コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。焼物師が必ず指定するレンガです。肉本来の美味しさを引き出します（コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます）。●焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。 ●内径×外寸×高さmm：φ450×550×H1130

商品コード：

2502400003127

サイズ：

●内径×外寸×高さmm：φ450×550×H1130

●18-0ステンレス●ステンレス製チャーシュー釜 焼きチャーシュー・北京ダック 他店との差別化に！※ガス種お間違いないようにお願い致します。●高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。●お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。●チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。●コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。焼物師が必ず指定するレンガです。肉本来の美味しさを引き出します（コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます）。●焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。 ●内径×外寸×高さmm：φ450×550×H1130

商品コード：

2502400003134

サイズ：

●内径×外寸×高さmm：φ450×550×H1130

●18-0ステンレス●ステンレス製チャーシュー釜 焼きチャーシュー・北京ダック 他店との差別化に！※ガス種お間違いないようにお願い致します。●高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。●お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。●チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。●コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。焼物師が必ず指定するレンガです。肉本来の美味しさを引き出します（コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます）。●焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。 ●内径×外寸×高さmm：φ657×760×H1130

商品コード：

2502400003141

サイズ：

●内径×外寸×高さmm：φ657×760×H1130

●18-0ステンレス●ステンレス製チャーシュー釜 焼きチャーシュー・北京ダック 他店との差別化に！※ガス種お間違いないようにお願い致します。●高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。●お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。●チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。●コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。焼物師が必ず指定するレンガです。肉本来の美味しさを引き出します（コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます）。●焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。 ●内径×外寸×高さmm：φ657×760×H1130

商品コード：

2502400003158

サイズ：

●内径×外寸×高さmm：φ657×760×H1130

●18-0ステンレス●ステンレス製チャーシュー釜 焼きチャーシュー・北京ダック 他店との差別化に！※ガス種お間違いないようにお願い致します。●高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。●お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。●チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。●コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。焼物師が必ず指定するレンガです。肉本来の美味しさを引き出します（コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます）。●焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。 ●内径×外寸×高さmm：φ760×840×H1400

商品コード：

2502400003165

サイズ：

●内径×外寸×高さmm：φ760×840×H1400

●18-0ステンレス●ステンレス製チャーシュー釜 焼きチャーシュー・北京ダック 他店との差別化に！※ガス種お間違いないようにお願い致します。●高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。●お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。●チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。●コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。焼物師が必ず指定するレンガです。肉本来の美味しさを引き出します（コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます）。●焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。 ●内径×外寸×高さmm：φ760×840×H1400

商品コード：

2502400003172

サイズ：

●内径×外寸×高さmm：φ760×840×H1400

●チャーシュー釜用抗火石

商品コード：

2502400003196

●沙紙（サーシー50枚入）仏跳壇用補紙●広東料理に使う調理用紙。蒸気をほど良く逃がす為、蒸し物ラップとしても使えます。卵白を使って壺に貼りつけ乾燥させます。 ●縦×横mm：約545×394

商品コード：

2502400003615

サイズ：

縦×横mm：約545×394

●ヒドロキシステアリン酸●簡単に油を固めて燃えるゴミとして処理できます。原料は無添加・無着色の天然油脂成分ですから、安心して捨てられます。

商品コード：

2502400038358

●18-0ステンレス●内径×高さmm：φ270×H300

商品コード：

2502400038365

サイズ：

●内径×高さmm：φ270×H300

●18-0ステンレス●内径×高さmm：φ300×H300

商品コード：

2502400038372

サイズ：

●内径×高さmm：φ300×H300

●18-8ステンレス●外径×高さmm：φ260×H92

商品コード：

2502400038389

サイズ：

●外径×高さmm：φ260×H92

●18-8ステンレス●外径×高さmm：φ290×H95

商品コード：

2502400038396

サイズ：

●外径×高さmm：φ290×H95

●18-8ステンレス●6.5メッシュ ●外径×深さ×柄長mm：φ220×130×160

商品コード：

2502400038785

サイズ：

外径×深さ×柄長mm：φ220×130×160

●18-8ステンレス●6.5メッシュ ●外径×深さ×柄長mm：φ240×140×160

商品コード：

2502400038792

サイズ：

外径×深さ×柄長mm：φ240×140×160

●18-8ステンレス●4メッシュ ●内寸縦×内寸横×深さ×柄長mm：270×120×120×280

商品コード：

2502400038808

サイズ：

内寸縦×内寸横×深さ×柄長mm：270×120×120×280

●18-8ステンレス●4メッシュ ●内寸縦×内寸横×深さ×柄長mm：270×180×120×280

商品コード：

2502400038815

サイズ：

内寸縦×内寸横×深さ×柄長mm：270×180×120×280

●18-8ステンレス●パンチング穴径φ2.2㎜ ●幅×奥行×高さmm：285×125×H110

商品コード：

2502400038822

サイズ：

幅×奥行×高さmm：285×125×H110

●18-8ステンレス●パンチング穴径φ2.2㎜ ●幅×奥行×高さmm：285×175×H110

商品コード：

2502400038839

サイズ：

幅×奥行×高さmm：285×175×H110

●18-8ステンレス●パンチング穴径φ5.0㎜ ●幅×奥行×高さmm：210×150×H150

商品コード：

2502400038846

サイズ：

幅×奥行×高さmm：210×150×H150

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：300×300

商品コード：

2502400041099

サイズ：

外寸縦×横mm：300×300

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：330×330

商品コード：

2502400041105

サイズ：

外寸縦×横mm：330×330

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：360×360

商品コード：

2502400041112

サイズ：

外寸縦×横mm：360×360

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：390×390

商品コード：

2502400041129

サイズ：

外寸縦×横mm：390×390

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：420×420

商品コード：

2502400041136

サイズ：

外寸縦×横mm：420×420

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：450×450

商品コード：

2502400041143

サイズ：

外寸縦×横mm：450×450

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：300×300

商品コード：

2502400041150

サイズ：

外寸縦×横mm：300×300

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：330×330

商品コード：

2502400041167

サイズ：

外寸縦×横mm：330×330

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：360×360

商品コード：

2502400041174

サイズ：

外寸縦×横mm：360×360

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：390×390

商品コード：

2502400041181

サイズ：

外寸縦×横mm：390×390

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：420×420

商品コード：

2502400041198

サイズ：

外寸縦×横mm：420×420

●18-0ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：450×450

商品コード：

2502400041204

サイズ：

外寸縦×横mm：450×450

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：300×300 段：2

商品コード：

2502400041211

サイズ：

外寸縦×横mm：300×300 段：2

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：300×300 段：3

商品コード：

2502400041228

サイズ：

外寸縦×横mm：300×300 段：3

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：330×330 段：3

商品コード：

2502400041235

サイズ：

外寸縦×横mm：330×330 段：3

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：360×360 段：3

商品コード：

2502400041242

サイズ：

外寸縦×横mm：360×360 段：3

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：390×390 段：2

商品コード：

2502400041259

サイズ：

外寸縦×横mm：390×390 段：2

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：420×420 段：2

商品コード：

2502400041273

サイズ：

外寸縦×横mm：420×420 段：2

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：420×420 段：3

商品コード：

2502400041280

サイズ：

外寸縦×横mm：420×420 段：3

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：450×450 段：2

商品コード：

2502400041297

サイズ：

外寸縦×横mm：450×450 段：2

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：500×500 段：2

商品コード：

2502400041303

サイズ：

外寸縦×横mm：500×500 段：2

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：500×500 段：3

商品コード：

2502400041310

サイズ：

外寸縦×横mm：500×500 段：3

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：550×550 段：2

商品コード：

2502400041327

サイズ：

外寸縦×横mm：550×550 段：2

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：550×550 段：3

商品コード：

2502400041334

サイズ：

外寸縦×横mm：550×550 段：3

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：600×600 段：2

商品コード：

2502400041341

サイズ：

外寸縦×横mm：600×600 段：2

●18-8ステンレス●サイズは中子サイズです。 中子・水槽の高さ125㎜ 2段＝中子2×水槽1×蓋1 3段＝中子3×水槽1×蓋1 ●外寸縦×横mm：600×600 段：3

商品コード：

2502400041358

サイズ：

外寸縦×横mm：600×600 段：3

●18-0ステンレス●※サイズは中子のサイズです。水槽の深さ75㎜ 2段＝水槽1×中子1×蓋1 3段＝水槽1×中子2×蓋1 ●中子有効内寸mm：200×200×97 1段当たり容量：約?6合 段：2段

商品コード：

2502400041365

サイズ：

中子有効内寸mm：200×200×97

●18-0ステンレス●※サイズは中子のサイズです。水槽の深さ75㎜ 2段＝水槽1×中子1×蓋1 3段＝水槽1×中子2×蓋1 ●中子有効内寸mm：200×200×97 1段当たり容量：約?6合 段：3段

商品コード：

2502400041372

サイズ：

中子有効内寸mm：200×200×97