厨房機器

●電源??? 単相100V 50/60? ●消費電力??? 100/110W ●厚さ調節??? 3㎜固定 ●定格時間??? 20分 ●質量??? 5㎏ ●処理能力??? 長ネギ 35本/5分 ●付属品??? 丸刃砥器DX-50T ●用途??? ネギのみじん切り ※一度の投入（押し込み）でネギのみじん切りがきれいに出来る大きさは、約3～4㎜角。中華料理店、焼肉店、洋食店、ラーメン店に最適。手切りの約100倍を実現。

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2502400067792

●電源? 単相100V 50/60? ●消費電力? 70/89W ●定格時間? 30分 ●質量? 11㎏ ●厚さ調節? 1、2、4㎜ ●処理能力? 1㎏/1分（2㎜厚） ●誰が使っても均一に切 れる送り装置付 ●万能ネギもOKです。 【使用方法】送りスピードを選び、投入口にネギをセットするだけです。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：402×245×H420

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2502400067808

●電源? 単相100V 50/60? ●消費電力? 70/89W ●定格時間? 30分 ●質量? 11㎏ ●厚さ調節? 1、2、4㎜ ●処理能力? 1㎏/1分（2㎜厚） ●誰が使っても均一に切 れる送り装置付 ●万能ネギもOKです。 【使用方法】送りスピードを選び、投入口にネギをセットするだけです。

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2502400067815

●機械重量? 4kg ●モーター? 単相100V 56W（関東）66W（関西） ●定格時間? 30分 ●処理能力? 4kg/3分 ●斜め切り装置つきで新登場。長ネギ専用の薬味切り機。 そば、うどん、ラーメン店に最適。斜め切りもO.K。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：170×300×H320

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2502400067822

●電源? 単相100V ●消費電力? 80W ●定格時間? 20分 ●質量? 2.0㎏ ●輪切り投入口? 35×40㎜ ●ハス切り投入口? 35×40㎜ ●白ネギの薬味切りとはす切り（ネギラーメンなどに最適）を一台で処理できる、全く新しいタイプのネギ切り機。 ●投入口が2ヵ所あり即座に使い分けができます。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：180×270×H310

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2502400067839

●質量 3.9㎏ ●投入口 36×60㎜ ・誰が使っても均一に送れる送り装置付。 ・厚みは送りスピードの切り替えで3段階（1.0・1.2・2.0㎜）。・4枚刃の採用により、従来機より大幅な能率アップ。 ・常に新鮮な切れ味の替刃式。 ・気軽に丸洗いできる手動タイプ。 ・軽いハンドル操作で2～3本のネギが一度に切れます。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：400×230×H360

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2502400067846

●電源 単相100V ●消費電力 40W ●定格時間 20分 ●質量 7.2㎏ ●処理能力 10㎏/10分（厚み1.5㎜） ●投入口 36×60㎜ ・モーター着脱方式の採用で丸洗いが可能です。 ・軽量設計ですので移動、取扱いが非常に楽。 ・三段階の厚みが任意に選べる送り装置付。 ・4枚刃の採用により従来機よりも大幅な能率アップが計れます。・常に新鮮な切れ味の替刃式。 ・2～3本の白ネギが一気に切れる広い投入口。 ネギ平・ネギ丸の送り装置について ①投入口のウェートを持ち上げる。 ②ウェートとコンベアーの間にネギを差し込む（なるべく奥まで） ③ジョイントワイヤーを厚み調節の任意の番号にセットする。スイッチを押す（電動）またはハンドルを回す（手動）とネギが自動に送り込まれ設定した厚みにネギが切れます。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：470×240×H360

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2502400067853

●ネギ平用交換部品。規格替刃4枚刃。

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2502400067860

●電源 単相100V ●消費電力 40W ●定格時間 20分 ●質量 7.4㎏ ●処理能力 3㎏/10分（厚み1㎜） ●投入口 40×60㎜ ・モーター着脱式の採用で機械の丸洗いが可能です。 ・高速回転の丸刃がネギをとらえ、青ネギ、白ネギ、ニラを汁を出さずに、素早く仕上げます。 ・三段階の厚みが任意に選べる送り装置付。 ・丸刃は、付属の専用研磨機で簡単研磨。・はす切り装置（オプション）を使用すると、松葉きり（白髪ネギの代わりに）、はす切りができます。 ●外寸縦×横×高さmm：470×240×H360

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2502400067877

●質量 4.6㎏ ●投入口 40×60㎜ ・高速回転の丸刃がネギをとらえ切れ味抜群。 ・青ネギはもちろんのこと白ネギ、ニラも大変良く切れます。 ・三段階の厚みが任意に選べる送り装置付。 ・内部が簡単に洗浄できる洗浄口を採用。 ・丸刃は、付属の専用研磨機で簡単研磨。 ・はす切り装置（オプション）を使用すると、松葉きり（白髪ネギの代わりに）、はす切りができます。 ●外寸縦×横×高さmm：380×240×H360

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2502400067884

●ネギ丸用交換部品。規格丸刃。

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2502400067891

●電源 単相100V ●消費電力 関西168・関東145W ●定格 45分 ●質量 9.7㎏ ●処理能力 5㎏/分 ●投入口 内寸60×70㎜ 大根・人参・山芋・ショウガ等のおろしに…。そば・天麩羅・割烹・居酒屋・仕出し屋・給食センター等に最適。長い実績のある安定商品。 ・オロシ金 荒目・細目・両面使用OK両面おろし円盤（細目、荒目）付・おろし円盤を裏返すだけで粗さが変えられます。 ●外幅×奥行×高さmm：200×310×H340

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2502400067907

●電源 単相100V ●消費電力 関西168・関東145W ●定格 45分 ●質量 9.7㎏ ●処理能力 5㎏/分 ●投入口 内寸60×70㎜ 大根・人参・山芋・ショウガ等のおろしに…。そば・天麩羅・割烹・居酒屋・仕出し屋・給食センター等に最適。長い実績のある安定商品。 ・オロシ金 荒目・細目・両面使用OK両面おろし円盤（細目、荒目）付・おろし円盤を裏返すだけで粗さが変えられます。 ●外幅×奥行×高さmm：

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2502400067914

●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 80W ●定格時間 20分 ●投入口内寸 φ85 ●処理能力 5㎏/分 ●質量 5.5㎏ ●付属品 押し棒、おろし板粗目、細目 独自開発のおろし方式（自転公転オロシ刃） ・汁の出を最小に抑えたスピード加工で手おろしに匹敵する仕上がりです。・大根、人参、生姜、山芋が一種類のオロシ刃でOK。 ・コンパクトサイズで取り扱い、洗浄がとても楽です。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：270×250×H280

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2502400067921

●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 120W ●定格時間 15分 ●処理能力 2～3㎏/分 ●質量 3㎏ ●投入口 φ50㎜ ・独自の自転公転式のおろし刃が手おろしに匹敵する仕上がりと素早いおろしを実現。 ・従来難しい繊維の強いしょうがも楽におろせます。 ・φ50㎜までの大根なら一本丸ごとおろせます。 ・部品の着脱も簡単。簡単に洗えて衛生的。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：180×270×H310

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2502400067938

●電源 単相100V ●消費電力 225/258W ●定格時間 15分 ●処理能力 大根 600g/分 ●質量 4㎏ ●特殊設計によるオロシ金を使用していますので、大根やトロロおろしもお手軽に。 ●手オロシと同じ状態におろすことができます。 ●大根・にんじんもOKです。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：160×260×H300

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2502400067945

●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 180W ●定格時間 15分 ●質量 4.8㎏ ●処理能力 3㎏/分 特殊設計によるオロシ金なので特にトロロおろしには最適。手おろしと同じ状態におろせます。もちろん大根・人参もOK! 【使用方法】スイッチをONにした後、材料を投入口の端に当てながら押してください。粗さは押し加減で調整してください。特殊設計によるオロシ盤を使用。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：188×284×H352

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2502400067952

●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 90W ●定格時間 30分 ●質量 5.8㎏ ●処理能力 大根1本/分 ●標準仕様 平刃、クシ刃1.0㎜ ●別売品 クシ刃1.5、2.0、3.0㎜ 【使用方法】大根を輪切りにし真ん中を受け軸に差し込みます。あとはスイッチを入れるだけ。切り終えると自動的に止まります。クシ刃をはずせば板前さんが作るのと同じやり方で「かつらむき」が思いのまま。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：320×339×H237

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2502400067969

●かつらむき寸法 幅120㎜ 厚み0.8㎜ ●替刃 平刃 【使用方法】大根、人参などを必要な寸法に輪切りにします。（12㎝位まで）パイプ（シャフト）に大根（又は人参等）を差込みハンドルを右へ回しながらプレーンを材料に近づけます。思いのままにかつらむきが出来ます。 ツマを作る場合はピールS用ツマ切りアダプターをセットします。（別売り） ●外寸縦×横×高さmm：300×240×H165

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2502400067976

●かつらむき寸法 幅120㎜ 厚み0.8㎜ ●替刃 平刃 【使用方法】大根、人参などを必要な寸法に輪切りにします。（12㎝位まで）パイプ（シャフト）に大根（又は人参等）を差込みハンドルを右へ回しながらプレーンを材料に近づけます。思いのままにかつらむきが出来ます。 ツマを作る場合はピールS用ツマ切りアダプターをセットします。（別売り） ●外寸縦×横×高さmm：

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2502400067983

●かつらむき寸法 幅120㎜ ●ピールSにつま切り、おどり網、網切り機能がついた1台4役の機械です。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：300×250×H170

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2502400067990

●つま切り用標準セット クシ刃0.8㎜

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2502400068003

●ツマ用専用。規格0.8㎜標準

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2502400068010

●機械重量 1.4㎏ ●処理能力 お刺身のつまが1分間に約10人前 ●かつらむき専用器 ●最大直径 100㎜ ●最大幅 180㎜ ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：160×360×H210

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2502400068027

●かつらむき寸法 幅90㎜ ●かつらむき厚さ調整 4段階（0.2～0.8） ●標準セット クシ刃0.8㎜ ●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替できます。かつらむき幅80㎜位までです。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：260×240×H165

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2502400068034

●かつらむき寸法 幅90㎜ ●かつらむき厚さ調整 4段階（0.2～0.8） ●標準セット クシ刃0.8㎜ ●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替できます。かつらむき幅80㎜位までです。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：

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2502400068041

●電動・手動つまきり君兼用交換部品。規格平刃（10枚入）。

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2502400068058

●電動・手動つまきり君兼用交換部品。規格クシ刃。1.0㎜。

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2502400068065

●電源 単相100V ●定格電力 40W ●定格時間 30分 ●質量 5.8㎏ ●処理能力 大根40～50本/1h ●洗浄、刃物交換が楽なカセット式刃物台。2種類（1.0㎜幅・2.5㎜幅）のカセット式刃物台を標準装備。粗さの変更、刃物の洗浄お手入れが大変楽になりました。 ●モーター着脱式で丸洗いができます。 ・刺身のツマに限らず、サラダ作り、切干大根、 なます、ポテトバスケットなど、アイデア次第 でいろいろと利用できます。 ●外寸縦×横×高さmm：430×180×H205

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2502400068072

●付属品 カセット式刃物台（平刃・クシ刃付）1.0・2.5㎜の2種類。厚み調整シート（同じクシ刃で太いツマが切れます。） ●別売品 クシ刃1.0・2.5・4.0㎜ ・材料をセットしてハンドルを回すだけで、ツマが簡単にできる新自動送り装置付。 ・洗浄、刃物交換がラクなカセット式刃物台。 ●外寸縦×横×高さmm：370×135×H210

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2502400068089

●標準仕様 平刃・クシ刃（1.0㎜・2.5㎜・4㎜）付※出荷時はクシ刃1㎜が、本体にセットされています。 ・独自開発の送り装置の採用でどなたでも簡単にツマ切りができます。・リボン切り（ラセン状のかつらむき）も切れるので、さらに盛り付けを美しく仕上げます。 ●外寸縦×横×高さmm：270×115×H160

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2502400068096

●野菜が麺のようになって切れる、回転式スライサー菜麺器用替刃

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2502400068119

●野菜が麺のようになって切れる、回転式スライサー菜麺器用替刃

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2502400068126

●野菜が麺のようになって切れる、回転式スライサー菜麺器用替刃

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2502400068133

●野菜が麺のようになって切れる、回転式スライサー菜麺器用替刃

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2502400068140

●刃：18-8ステンレス●餃子具カッター交換部品。規格GGC-3用替刃（1枚）

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2502400068157

●餃子具カッター交換部品。規格GGC-3用パイプスペーサー

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2502400068164

●餃子具カッター交換部品。規格GGC-3用透明樹脂カバー

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2502400068171

●電源 単相100V ●消費電力 180W ●定格時間 10分 ●処理能力 キャベツ3㎏/分 ●質量 5.1㎏ すべて1回の投入でOK!粗さ調節板の差し替えで粗くも細かくも出来ます。女性でも簡単に持ち運 びが出来る小型コンパクト設計。 ●外寸縦×横×高さmm：188×284×H422

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2502400068188

●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 160/150W ●定格時間 30分 ●処理能力 約2.0～3.6㎏/分（キャベツみじん切り） ●質量 5㎏ ・時間のかかる野菜のみじん切り作業をスピードアップします。・粗さ調節ツマミをスライドさせるだけで好みの粗さに調節できます。 ・小型・軽量（5㎏）ですから狭い厨房にピッタリ。持ち運びもラクラクできます。 ●外寸 縦×横×高さmm：272×230×H380

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2502400068195

●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 320/350W ●定格時間 30分 ●処理能力 約3.0～13㎏/分（キャベツみじん切り） ●質量 19㎏ ・CV-150Bの処理能力をさらにパワーアップしたタイプです。・粗さ調節ツマミをスライドするだけで好みの粗さに調節できます。 ●外寸 縦×横×高さmm：365×364×H470

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2502400068201

●電源 単相100V ●最大処理能力 220㎏/時間 ●重量 29㎏ ●投入口径 62㎜ ●出口（プレート）の径 69㎜ ●標準プレート 3.2㎜ ●付属品 押棒 1時間に220㎏ものミンチ肉を作り出すハイパワーで、精肉店やレストラン、中華料理店、給食調理場などに最適。 ●外寸縦×横×高さmm：560×250×H400

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2502400068225

●電源 単相100V ●消費電力 400W ●プレート径 65㎜ ●ロート径 45㎜ ●処理能力 肉、魚20～30㎏/20分 ●定格時間 20分 ●標準仕様 3.2㎜プレート付・押し棒付 ●質量 7㎏ 大きなパワーで大量処理 ・肉や魚だけでなく、豆や野菜も小型機種とは思えないハイパワーで細かく挽きます。 ・大量処理が可能なハイパワーにもかかわらず静かな運転音、置き場所に困らないコンパクト設計、抗菌プラスチックを採用したトレーなどを使いやすさと衛生面にも気を配りました。・オプションでウィンナーメーカーがあります。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：394×170×H310

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2502400068232

●BK-200・220用交換部品。規格プレート3.2㎜

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2502400068249

●能力 1.2㎏/分 ●質量 5㎏ ●出口の径 69㎜ ●投入口の大きさ 200×160㎜ ●標準仕様 3.2㎜プレート・肉押し棒付 約1升の豆が1度にひける!!ホッパーが大きく、約1升の豆が入ります。豆ひき以外にも肉のミンチ、魚のミンチ作りにもどうぞ。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm：300×200×H430

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2502400068256

●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き 牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類 魚、貝、えび、いか類を挽くほか、味噌豆ひき餡挽潰し等 ●外寸縦×横×高さ　　能力mm：180×83×H26012㎏/h

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2502400068263

●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き 牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類 魚、貝、えび、いか類を挽くほか、味噌豆ひき餡挽潰し等 ●外寸縦×横×高さ　　能力mm：250×103×H30025㎏/h

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2502400068270

●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き ●No.10・12ハードナイフ使用 ●投入口の大きさ 115×100㎜ ●能力 No12 1.3㎏/分 No22 1.8㎏/分 No32 2.3㎏/分 ●外寸縦×外寸横×外寸高さ　 能力mm：250×100×H17025㎏/h

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2502400068287

●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き ●No.10・12ハードナイフ使用 ●投入口の大きさ 115×100㎜ ●能力 No12 1.3㎏/分 No22 1.8㎏/分 No32 2.3㎏/分 ●外寸縦×外寸横×外寸高さ　 能力mm：280×150×H19040㎏/h

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2502400068294

●対応:No.5用●適応:◎牛豚肉ﾐﾝﾁ･◎魚肉ﾐﾝﾁ･〇魚肉(小骨付)･〇みそ豆･◎いか･たこ●対応：No.5用 適応：◎牛豚肉ミンチ・◎魚肉ミンチ・〇魚肉（小骨付）・〇みそ豆・◎いか・たこ

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2502400068300