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厨房機器

厨房機器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店の厨房には欠かせない厨房機器。ガスコンロやフライヤー、炊飯器など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種でおすすめの厨房機器が勢揃い!用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用厨房機器を種類豊富に扱っています。

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  • 4601サンフィールド スモーカー F-160  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    サンフィールド スモーカー F-160 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●質量:約2kg●付属品:Sフック×3本サクラチップ125g×1袋●メーカー品番:F-160●直径×高さ(mm):185×390●質量(kg):2

    商品コード:
    2501200215907

    価格: 5,841(税込)

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  • 460218-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WS-24●直径×高さ(mm):240×340

    商品コード:
    2501200215914

    価格: 23,821(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 460318-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WL-33●直径×高さ(mm):330×660

    商品コード:
    2501200215921

    価格: 46,588(税込)

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  • 4604缶スモーカー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    缶スモーカー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:チップ受け皿・アミ・スモークチップ(100g):●材質:本体/アルミメッキ鋼板網/スチール・クロームメッキ取手/アルミ●バーベキューコンロや缶ストーブと組み合わせて手軽に燻製が作れます。●缶ストーブとセットしてご使用いただけます。●直径×高さ(mm):196×175●質量(g):0.65

    商品コード:
    2501200215969

    価格: 3,366(税込)

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  • 4605ブレビル スモーキングガン PRO  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ブレビル スモーキングガン PRO 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●電源:単3乾電池×4本付●付属品:交換用メッシュフィルター×3、49cmゴムチューブ、サンプルウッドチップ(アップル・ヒッコリー):●ガラス容器に入れたり、ボールでご使用の際はサランラップをご使用下さい。●付属の専用ゴムチューブを接続してジップロック等にもご使用出来ます。●ステンレス部分が簡単に取り外し出来ますので燃えカスやつまりも簡単に取り除く事が出来ます。●間口×奥行×高さ(mm):155×82×170

    商品コード:
    2501200215976

    価格: 40,480(税込)

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  • 4606薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!●専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。●植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。●火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。●色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの開発が可能です。※入数●縦×横(cm):58×100(A4用紙約10枚分相当)●質量(g):200

    商品コード:
    2501200216058

    価格: 10,296(税込)

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  • 4607ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●SIGMAClassic(底厚三層構造:18-10ステンレス/アルミニウム/特殊ステンレス):を採用し、少ない熱量で調理することができます。●スモークだけでなく、スチームにも対応した新しいスタイルのクックウェアです。※原産国ドイツ※IH対応●内径(mm):280●深さ(mm):75●容量(l):4●質量(kg):2.1

    商品コード:
    2501200216065

    価格: 19,404(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 4608ステンレススモーカー SS-25  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ステンレススモーカー SS-25 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●290×295×H185網:φ250●質量:1.1kg●材質:本体/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):つまみ/天然木●網が大きく、色々な食材をならべて一度にスモークすることが可能です。●底蓋と本体に各10ヵ所の空気穴があり、食材によって空気の量を調整できます。●メーカー品番:SS-25●間口×奥行×高さ(mm):290×295×185●質量(kg):1.1

    商品コード:
    2501200216072

    価格: 8,485(税込)

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  • 4609キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●φ248×H207●材質:本体・ハンドル/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):●メーカー品番:IH-240P●直径×高さ(mm):248×207

    商品コード:
    2501200216089

    価格: 10,296(税込)

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  • 4610スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:サクラ

    商品コード:
    2501200216119

    価格: 495(税込)

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  • 4611スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ナラ

    商品コード:
    2501200216126

    価格: 495(税込)

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  • 4612スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:オニクルミ

    商品コード:
    2501200216133

    価格: 495(税込)

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  • 4613スモーク用チップ(1袋500g入) リンゴ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) リンゴ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:リンゴ

    商品コード:
    2501200216140

    価格: 495(税込)

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  • 4614スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ヒッコリー

    商品コード:
    2501200216157

    価格: 587(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 4615スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ホワイトオーク

    商品コード:
    2501200216164

    価格: 587(税込)

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  • 4616スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ブナ

    商品コード:
    2501200216171

    価格: 495(税込)

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  • 4617スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216188

    価格: 191(税込)

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  • 4618スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216195

    価格: 191(税込)

    数量

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  • 4619スモーク用チップ (1袋100g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216201

    価格: 191(税込)

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  • 4620スモーク用チップ (1袋100g入) リンゴ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) リンゴ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216218

    価格: 191(税込)

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  • 4621スモーク用チップ (1袋100g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216225

    価格: 212(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 4622スモーク用チップ (1袋100g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216232

    価格: 212(税込)

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  • 4623スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216249

    価格: 191(税込)

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  • 4624スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

    商品コード:
    2501200216256

    価格: 474(税込)

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  • 4625スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

    商品コード:
    2501200216263

    価格: 474(税込)

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  • 4626スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.21

    商品コード:
    2501200216270

    価格: 474(税込)

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  • 4627スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

    商品コード:
    2501200216294

    価格: 707(税込)

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  • 4628スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

    商品コード:
    2501200216300

    価格: 474(税込)

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  • 4629スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

    商品コード:
    2501200216317

    価格: 333(税込)

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  • 4630スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

    商品コード:
    2501200216324

    価格: 333(税込)

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  • 4631スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.085

    商品コード:
    2501200216331

    価格: 333(税込)

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  • 4632スモーク用ウッド ミニ(180mm) リンゴ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) リンゴ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:リンゴ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

    商品コード:
    2501200216348

    価格: 333(税込)

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  • 4633スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

    商品コード:
    2501200216355

    価格: 403(税込)

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  • 4634スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

    商品コード:
    2501200216362

    価格: 333(税込)

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  • 4635ハンディガス 450AG-Nトーチ (ボンベ別売) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ハンディガス 450AG-Nトーチ (ボンベ別売) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●燃焼時間:約5時間炎温度:1800度点火方式:電子着火●強火力で、しかもあらゆる角度から素早く対応。●逆さ使用OK!●メーカー品番:450AG-N●間口×奥行×高さ(mm):235×125×225●質量(g):670

    商品コード:
    2501200216379

    価格: 11,022(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 4636トーチ450AG用ボンベ  BP-450  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    トーチ450AG用ボンベ  BP-450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カセットボンベ

    ●メーカー品番:BP-450●容量(g):450●質量(g):664

    商品コード:
    2501200216386

    価格: 1,012(税込)

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  • 4637パワートーチ HD-2500  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    パワートーチ HD-2500 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●細い炎から強力な炎まで、オールラウンドタイプ●断熱設計により噴射装置部の過熱防止策が施されています。●微細な炎でも安定してムラなく供給します。●様々な用途に使用可能。●上下左右・逆さ使用など、あらゆる方向に使用可能。●燃焼時間:約70分●炎の温度:1650℃●点火方式:電子着火

    商品コード:
    2501200216393

    価格: 5,869(税込)

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  • 4638パワーターボ HD-X(ボンベ付)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    パワーターボ HD-X(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●燃焼時間:約70分炎温度:1800℃点火方式:電子着火●作業環境に最適な炎が簡単に操作できる微調節ニードル採用。●ジェットスクリュー式の強力バーナー。●風に強くタテ、ヨコ逆さ、どんな角度でも使用OK。●メーカー品番:HD-X●間口×奥行×高さ(mm):180.5×90×230●質量(g):620

    商品コード:
    2501200216409

    価格: 6,364(税込)

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  • 4639パワーターボ HD-ARM(ボンベ付)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    パワーターボ HD-ARM(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●燃焼時間:約70分炎温度:1800℃点火方式:電子着火●ロックボタンを上下にスライドさせることで、ロック(点火防止):とホールド(点火維持):の機能が可能となります。●メーカー品番:HD-ARM●間口×奥行×高さ(mm):172×70×265

    商品コード:
    2501200216416

    価格: 7,566(税込)

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  • 4640トーチメイト190 (パワーターボHD専用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    トーチメイト190 (パワーターボHD専用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ガストーチ

    ●容量(g):190●質量(g):361

    商品コード:
    2501200216423

    価格: 594(税込)

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  • 4641プリンス パワートーチ GT-X type R(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    プリンス パワートーチ GT-X type R(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●燃焼時間:約100分炎温度:1700℃点火方式:圧電着火方式●トリガーレバーを握るだけのワンクッション電子着火●逆さ使用もok!●メーカー品番:GT-X●間口×奥行×高さ(mm):170×68×260

    商品コード:
    2501200216430

    価格: 8,112(税込)

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  • 4643イワタニ カセットガス・パワーゴールド CB-250-PG 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    イワタニ カセットガス・パワーゴールド CB-250-PG 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カセットボンベ

    ●市販のカセットガスよりも高火力が得られます。●メーカー品番:CB-250-PG●容量(g):250

    商品コード:
    2501200216461

    価格: 474(税込)

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  • 4644ガストーチGEN SCT-530 (ボンベ付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ガストーチGEN SCT-530 (ボンベ付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ガストーチ

    ●ガス消費量:約130g/h(約1.8kw):最高温度:約1500℃点火方式:圧電式自動点火●60秒加熱で完全逆さ使用が可能です。カセットボンベ付(専用ボンベ):●メーカー品番:SCT-530●間口×奥行×高さ(mm):160×58×245●質量(kg):600

    商品コード:
    2501200216478

    価格: 4,830(税込)

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  • 4645スパークエース BT-20VX(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    スパークエース BT-20VX(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●燃焼時間:60分点火方式:電子着火方式炎温度:約1550℃●点火・消火が片手で可能。●空気調整レバーで炎調整可能。●逆さ使用もOK!カセットボンベ付(専用ボンベ):●メーカー品番:BT-20VX●間口×奥行×高さ(mm):166×66×258

    商品コード:
    2501200216492

    価格: 6,926(税込)

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  • 4646スパークエース BT-20Si (ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    スパークエース BT-20Si (ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●燃焼時間:約70分炎温度:1450℃点火方式:圧電式自動点火●逆さ使用もOK!●約196gカセットボンベ付(専用ボンベ):●メーカー品番:BT-20Si●間口×奥行×高さ(mm):143×68×215●質量(g):50

    商品コード:
    2501200216508

    価格: 8,020(税込)

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  • 4647スパークエース BT-20SE(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    スパークエース BT-20SE(ボンベ付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ガストーチ

    ●燃焼時間:約70分●炎温度:1、500℃●点火方式:圧電着火●本体125gの軽量タイプです。●逆さ使用もOK!●幅×奥行き×高さ(mm):128×20×215

    商品コード:
    2501200216515

    価格: 3,190(税込)

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  • 4648エーストーチ R200 (スパークエース専用ボンベ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エーストーチ R200 (スパークエース専用ボンベ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カセットボンベ

    ●メーカー品番:R200●容量(g):185●質量(g):340

    商品コード:
    2501200216522

    価格: 820(税込)

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  • 4649シャトル カセットボンベ 3本組  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    シャトル カセットボンベ 3本組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カセットボンベ

    ●※入数●容量(g):250●質量(kg):1.08

    商品コード:
    2501200216546

    価格: 828(税込)

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  • 4650スタビライザーマグネット KC-SLM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スタビライザーマグネット KC-SLM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ガストーチ

    ●強力磁石を内蔵したガストーチの転倒防止用スタビライザー(安定台):です。●強力マグネットのチカラで、ガスボンベをしっかりキャッチ●ガストーチの転倒を防ぎます。

    商品コード:
    2501200216553

    価格: 1,503(税込)

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よくある質問

厨房機器のメンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか?
一般的には、厨房機器のメンテナンスは毎日の使用後に行うことが推奨されています。定期的な清掃や油汚れの除去など、機器の正常な動作を維持するためには頻繁なメンテナンスが必要です。
厨房機器の故障時には自分で修理することはできますか?
一部の簡単な修理作業は自分で行うことができる場合もありますが、一般的には専門の技術者に修理を依頼することが推奨されます。誤った修理作業は機器をさらに損傷させる可能性があるため、安全のためにも専門家に相談することをおすすめします。
厨房機器の選び方には何を重視すべきですか?
厨房機器を選ぶ際には、まずは自分のニーズに合ったサイズや機能を考慮することが重要です。また、品質や信頼性、保証期間、エネルギー効率なども重要な要素です。予算も考慮しながら、長期的な利用を考えて適切な機器を選ぶことが大切です。

厨房機器について

厨房機器の種類と選び方

厨房機器は飲食店では欠かせないものです。ご家庭でも使用される電子レンジ、トースター、ホットプレートなどが業務用に特化した作りになっていたり、おでん鍋やたこ焼き器、製麺機など専門性の高いものまで、厨房機器は様々な商品があります。この記事では、そんな厨房機器の種類と選び方についてご紹介します。

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