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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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1木枠 ステン張 砂糖フルイ 8寸(24cm)10メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 砂糖フルイ 8寸(24cm)10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ●重量:330g

商品コード:
4548170080041
サイズ:
φ240×H90mm

価格: 7,990(税込)

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2ヤマコー 新ふかし布 小  06406 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヤマコー 新ふかし布 小 06406 1個(ご注文単位1個)【直送品】

綿100%のふかし布です。おこわやお饅頭、シュウマイなどを蒸すときに便利な蒸し布です。布が、余分な蒸気を吸収してくれるので、食材が水っぽくならず美味しく蒸しあがります。蒸し料理以外にも、食材をこしたり、絞ったり、いろいろとお使いいただけます。

商品コード:
4988484064069
サイズ:
約66×68cm

価格: 500(税込)

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3ヤマコー 新ふかし布 大  06407 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヤマコー 新ふかし布 大 06407 1個(ご注文単位1個)【直送品】

綿100%のふかし布です。おこわやお饅頭、シュウマイなどを蒸すときに便利な蒸し布です。布が、余分な蒸気を吸収してくれるので、食材が水っぽくならず美味しく蒸しあがります。蒸し料理以外にも、食材をこしたり、絞ったり、いろいろとお使いいただけます。

商品コード:
4988484064076
サイズ:
約88×88cm

価格: 639(税込)

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4ヤマコー だしとりサンエース シート 10枚入  67027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヤマコー だしとりサンエース シート 10枚入 67027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シートタイプのだしとりサンエースです。使い捨てで衛生的です。油分を吸着しやすい不織布を使用しています。切り口がホツレませんので、希望のサイズにカットしてご使用いただけます。使用後は、一般ごみとして処分できます。●入数:10枚

商品コード:
4988484670277
サイズ:
約100×100cm

価格: 1,925(税込)

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5レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 中 KGA-002L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 中 KGA-002L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔7mmコーン・うどんなど。●重量:1kg

商品コード:
4988760003768
サイズ:
網:275×245mm/柄:1000mm

価格: 37,792(税込)

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6レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 中 M KGA-002M  1個(ご注文単位1個)【直送品】

レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 中 M KGA-002M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔7mmコーン・うどんなど。●重量:0.9kg

商品コード:
4988760003775
サイズ:
網:275×245mm/柄:600mm

価格: 37,792(税込)

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7レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 特大 KGA-005L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 特大 KGA-005L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔10mm。●重量:1.6kg

商品コード:
4988760003782
サイズ:
網:330×330mm/柄:1000mm

価格: 42,900(税込)

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8レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 粗 KGA-003L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 粗 KGA-003L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔を11mmにした粗目タイプ。野菜、から揚げなどに便利です。●重量:1kg

商品コード:
4988760007254
サイズ:
網:275×245mm/柄:22×30×1000mm

価格: 37,792(税込)

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9レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 粗 M KGA-003M  1個(ご注文単位1個)【直送品】

レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 粗 M KGA-003M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔を11mmにした粗目タイプ。野菜、から揚げなどに便利です。●重量:0.9kg

商品コード:
4988760007261
サイズ:
網:275×245mm/柄:600mm

価格: 37,792(税込)

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10レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 細 KGA-001L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 細 KGA-001L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔を2mmにした超細目タイプ。春雨・そうめんもすくえます。●重量:1.4kg

商品コード:
4988760007278
サイズ:
網:275×245mm/柄:1000mm

価格: 38,813(税込)

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11レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 細 M KGA-001M  1個(ご注文単位1個)【直送品】

レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 細 M KGA-001M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔を2mmにした超細目タイプ。春雨・そうめんもすくえます。●重量:1.2kg

商品コード:
4988760007285
サイズ:
網:275×245mm/柄:600mm

価格: 38,813(税込)

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12新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 35cm 10006  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 35cm 10006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ●重量:740g

商品コード:
4989083100066
サイズ:
濾し部:φ350×H120mm/柄長:260mm

価格: 8,013(税込)

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13新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 30cm 10007  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 30cm 10007 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ●重量:640g

商品コード:
4989083100073
サイズ:
濾し部:φ300×H105mm/柄長:260mm

価格: 7,070(税込)

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14新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 25cm 10008  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 25cm 10008 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ●重量:450g

商品コード:
4989083100080
サイズ:
濾し部:φ250×H95mm/柄長:208mm

価格: 4,600(税込)

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15新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 23cm 10009  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 23cm 10009 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083100097
サイズ:
濾し部:φ230×H100mm/柄長:208mm

価格: 4,336(税込)

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16新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 21.5cm 10010  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 21.5cm 10010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083100103
サイズ:
濾し部:φ215×H95mm/柄長:201mm

価格: 3,630(税込)

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17新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 17.5cm 10011  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 17.5cm 10011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083100110
サイズ:
濾し部:φ175×H70mm/柄長:201mm

価格: 2,696(税込)

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18新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 特大 10013  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 特大 10013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●木柄部:幅/30mm・厚み/20mm●重量:450g

商品コード:
4989083100134
サイズ:
網部:280×250mm/柄長:370mm

価格: 3,960(税込)

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19新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 大 10014  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 大 10014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●網目1マス(内寸):3.25mm●重量:415g

商品コード:
4989083100141
サイズ:
網部:255×220mm/柄長:370mm

価格: 3,393(税込)

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20新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 中 10015  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 中 10015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:315g

商品コード:
4989083100158
サイズ:
網部:220×190mm/柄長:280mm

価格: 2,922(税込)

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21新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 小 10016  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 小 10016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:280g

商品コード:
4989083100165
サイズ:
網部:190×160mm/柄長:280mm

価格: 2,592(税込)

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22新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 特大 10018  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 特大 10018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:515g

商品コード:
4989083100189
サイズ:
網部:280×250mm/柄長:345mm

価格: 5,750(税込)

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23新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 大 10019  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 大 10019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:480g

商品コード:
4989083100196
サイズ:
網部:255×220mm/柄長:345mm

価格: 5,185(税込)

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24新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 中 10020  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 中 10020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:335g

商品コード:
4989083100202
サイズ:
網部:220×190mm/柄長:250mm

価格: 4,242(税込)

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25新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 小 10021  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 小 10021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:295g

商品コード:
4989083100219
サイズ:
網部:190×160mm/柄長:250mm

価格: 3,912(税込)

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26新越金網 TS 18-8 デカてぼ 16cm 10114   1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 デカてぼ 16cm 10114 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ●大容量で麺量の多い「つけ麺」などに最適

商品コード:
4989083101148
サイズ:
網:φ160mm/柄:210mm

価格: 4,242(税込)

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27新越金網 TS 18-8 デカてぼ 15cm 10115   1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 デカてぼ 15cm 10115 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ●大容量で麺量の多い「つけ麺」などに最適

商品コード:
4989083101155
サイズ:
網:φ150mm/柄:210mm

価格: 4,053(税込)

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28新越金網 TS 18-8 パイプ柄 丸底 てぼ  10117 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 パイプ柄 丸底 てぼ 10117 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●パイプ柄にはすべり止め加工を施してあります。

商品コード:
4989083101179
サイズ:
網径:φ140mm/柄長:200mm

価格: 3,582(税込)

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29新越金網 TS 18-8 平木柄 うどんてぼ 丸底  10121 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 平木柄 うどんてぼ 丸底 10121 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●重量:200g

商品コード:
4989083101216
サイズ:
網径:φ140mm/柄長:210mm

価格: 3,016(税込)

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30新越金網 TS 18-8 平木柄 うどんてぼ 平底  10122 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 平木柄 うどんてぼ 平底 10122 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●重量:248g

商品コード:
4989083101223
サイズ:
網径:φ140mm/柄長:210mm

価格: 3,016(税込)

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31新越金網 TS シリコン柄 18-8 てぼ(φ140)丸底 10123  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS シリコン柄 18-8 てぼ(φ140)丸底 10123 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~260℃●8メッシュ●熱に強く、煮沸消毒にもびくともしない。●滑りにくい凹凸加工●衛生的で熱くならないシリコン柄●重量:283g

商品コード:
4989083101230
サイズ:
網:φ140mm

価格: 3,300(税込)

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32新越金網 TS 18-8 木柄 ラーメン専用パワーてぼ 丸底 8メッシュ 10125  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 木柄 ラーメン専用パワーてぼ 丸底 8メッシュ 10125 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ

商品コード:
4989083101254
サイズ:
網:φ140mm/柄:220mm/深さ:150mm

価格: 3,865(税込)

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33新越金網 TS 18-8 木柄 ラーメン専用パワーてぼ 平底 8メッシュ 10126  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 木柄 ラーメン専用パワーてぼ 平底 8メッシュ 10126 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ

商品コード:
4989083101261
サイズ:
網:φ140mm/柄:220mm/深さ:130mm

価格: 3,865(税込)

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34新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 丸底 8メッシュ 10127  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 丸底 8メッシュ 10127 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●そうめんからうどん・そばまで、用途に応じて選べます。

商品コード:
4989083101278
サイズ:
網:φ140 柄:220mm

価格: 4,100(税込)

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35新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 細麺用 10メッシュ 10128  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 細麺用 10メッシュ 10128 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ●そうめんからうどん・そばまで、用途に応じて選べます。

商品コード:
4989083101285
サイズ:
網:φ140 柄:220mm

価格: 4,100(税込)

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36新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 極細麺用 16メッシュ 10129  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 極細麺用 16メッシュ 10129 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ●そうめんからうどん・そばまで、用途に応じて選べます。

商品コード:
4989083101292
サイズ:
網:φ140 柄:220mm

価格: 4,242(税込)

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37新越金網 TS 18-8 木柄 厚網そば揚 24cm 10140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 木柄 厚網そば揚 24cm 10140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ

商品コード:
4989083101407
サイズ:
外径:φ240mm/柄長:500mm

価格: 3,205(税込)

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38新越金網 TS 18-8 木柄 厚網そば揚 21cm 10141 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 木柄 厚網そば揚 21cm 10141 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ

商品コード:
4989083101414
サイズ:
外径:φ210mm/柄長:500mm

価格: 2,922(税込)

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39新越金網 TS 18-8 木柄 厚網そば揚 18cm 10142 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 木柄 厚網そば揚 18cm 10142 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ

商品コード:
4989083101421
サイズ:
外径:φ180mm/柄長:500mm

価格: 2,733(税込)

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40新越金網 TS 18-8 ラーメンスープ用 極細目 24cm 60メッシュ 10167  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 ラーメンスープ用 極細目 24cm 60メッシュ 10167 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ。●重量:250g

商品コード:
4989083101674
サイズ:
φ240mm/柄の長さ:245mm

価格: 2,733(税込)

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41新越金網 TS 18-8 ラーメンスープ用 極細目 21cm 60メッシュ 10168  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 ラーメンスープ用 極細目 21cm 60メッシュ 10168 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ。●重量:235g

商品コード:
4989083101681
サイズ:
φ210mm/柄の長さ:245mm

価格: 2,498(税込)

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42新越金網 TS 18-8 楽らくそばすくい網 35cm 10174  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 楽らくそばすくい網 35cm 10174 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:12メッシュ●軽くて水切れが良いそばすくい●重量:750g

商品コード:
4989083101742
サイズ:
φ350mm 柄:260mm 深さ:120mm

価格: 8,673(税込)

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43新越金網 TS 18-8 黒柄 丸底 パワーGてぼ 極美 10175  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 黒柄 丸底 パワーGてぼ 極美 10175 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ

商品コード:
4989083101759
サイズ:
網:φ140mm/柄:220mm

価格: 3,865(税込)

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44新越金網 TS 18-8 黒柄 パワーGテボ 対流 10176  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 黒柄 パワーGテボ 対流 10176 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●深く広い底面形状が対流でおいしく麺を茹で上げる●重量:390g

商品コード:
4989083101766
サイズ:
外径:φ140mm/深さ:165mm/柄長:220mm

価格: 5,090(税込)

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45新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横柄 30cm 10177  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横柄 30cm 10177 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃●使用金網:6.5メッシュ

商品コード:
4989083101773
サイズ:
φ300mm/柄:290mm

価格: 4,242(税込)

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46新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横型 27cm 10178  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横型 27cm 10178 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃●使用金網:6.5メッシュ

商品コード:
4989083101780
サイズ:
φ270mm/柄:290mm

価格: 3,300(税込)

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47新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横型 24cm 10179  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横型 24cm 10179 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃●使用金網:6.5メッシュ

商品コード:
4989083101797
サイズ:
φ240mm/柄:290mm

価格: 2,922(税込)

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48新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横型 21cm 10180  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横型 21cm 10180 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃●使用金網:6.5メッシュ

商品コード:
4989083101803
サイズ:
φ210mm/柄:290mm

価格: 2,640(税込)

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49新越金網 18-8 木柄タフストレーナー(16メッシュ) 25cm 10183  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 木柄タフストレーナー(16メッシュ) 25cm 10183 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083101834
サイズ:
濾し部:φ250×H100mm/柄長:155mm

価格: 3,676(税込)

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50新越金網 18-8 木柄タフストレーナー(16メッシュ) 16cm 10185  1個(ご注文単位1個)【直送品】

新越金網 18-8 木柄タフストレーナー(16メッシュ) 16cm 10185 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083101858
サイズ:
濾し部:φ160×H70mm/柄長:155mm

価格: 2,356(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。

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