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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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1パデルノ PA plus 丸型ストレーナー φ7cm 12941-07  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●離型性に優れ汚れが付きにくく作業性抜群。ノンスティックコート加工の調理器具にお勧め

商品コード:
8014808817243
サイズ:
φ70×H30 柄:120mm

価格: 1,478円(税込)

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2八ツ矢工業 麻ふかし布 大 88×88cm 58574 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●蒸し物料理に使えます。●通気性がよくお米などが付きにくいです。●サイズ:880×880mm●重量:約100g●材質:麻●商品コード:69140065●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100045584

価格: 1,156円(税込)

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3東京メディカル 不織布ダシ袋 ヒモ付き 小(100枚入)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●大型ダシ取り袋として、色々な用途に使用できます●外寸:250×350mm●コード番号:016644004●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100147547

価格: 5,930円(税込)

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4金伊工業 シェイプラインストレーナー (片共柄)18cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オールステンレスで衛生的。●材質:18-8ステンレス●サイズ:外寸190×高さ80×全長315mm●網目:14メッシュ●コード番号:006655018●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100147585

価格: 1,534円(税込)

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5金伊工業 シェイプライン共柄足付ストレーナー 21cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●ゆで料理などにとても便利です。●足付だから転がりません。●材質:18-8ステンレス●サイズ:外寸220×全長395×高さ95mm●網目:16メッシュ●コード番号:013398003●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100147608

価格: 2,376円(税込)

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6金伊工業 シェイプラインストレーナー (片共柄)15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●オールステンレスで衛生的。●材質:18-8ステンレス●サイズ:外寸160×高さ70×全長285mm●網目:14メッシュ●コード番号:006655015●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100169860

価格: 1,237円(税込)

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7本間冬治工業 スープこし 小 HF-90 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●杉綾織りのアミ製スープこし●材質:SUS304●サイズ:内径150xH140mm●金網:杉綾0.35x30メッシュ●生産地:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100175373

価格: 6,039円(税込)

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8アズワン 圧搾器(SUS製)用絞り袋  1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

●サイズ:巾48cm×深さ65cm●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100346506

価格: 6,270円(税込)

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9江部松商事 EBM ガーゼ布(吉田晒)30cm×10m 綿100% 7345000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:110g●外寸1(mm):30cm×10m巻●材質1:綿100%●コード番号:7345000●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100403315

価格: 1,672円(税込)

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10江部松商事 EBM だしこしパック(10枚入)M 250×350 5515200 1組(ご注文単位1組)【直送品】

次回の入荷は未定です

●厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てですから衛生的です。●とても丈夫で、耐熱温度も120℃ととても高いのではば広い用途でお使いいただけます。●漉す材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛ってお使い下さい。●重量:80g●外寸1(mm):250×350●材質1:不織布●コード番号:5515200●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100403339

価格: 2,277円(税込)

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11TKG さらし(綿100%) 34cm×10m  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●多種多様に使えます。●幅(cm)×長さ(m):33×10●質量(kg):0.39●商品番号:BSL01●カタログコード:8-0425-1001●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100428165

価格: 4,653円(税込)

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12TKG ガーゼ(綿100%) 30cm×10m  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●幅(cm)×長さ(m):30×10●質量(g):105●カタログコード:8-0425-1201●商品番号:BGC03●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100428172

価格: 2,079円(税込)

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13吉田織物 だしこしパック(10枚入) L  1ケース(ご注文単位1ケース)【直送品】

●材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛って、こしたらそのままゴミ箱へ捨てるだけ。●使い捨てだから衛生的です。●サイズ表示:L●間口×奥行(mm):350×400●材質:不織布●耐熱温度:120℃●商品番号:BDS2901●カタログコード:8-0425-1401●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100428189

価格: 2,772円(税込)

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14吉田織物 だしこしパック(10枚入) M  1ケース(ご注文単位1ケース)【直送品】

次回の入荷は未定です

●材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛って、こしたらそのままゴミ箱へ捨てるだけ。●使い捨てだから衛生的です。●サイズ表示:M●間口×奥行(mm):250×350●材質:不織布●耐熱温度:120℃●商品番号:BDS2902●カタログコード:8-0425-1402●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100428196

価格: 2,475円(税込)

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15吉田織物 ポリエステル紗 だしこし布  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。●「うま味」が世界中の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。●「うま味(英語表記=UMAMI)」は世界共通の公式用語にもなっています。●うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布を各種取り揃えておりますので、食材・用途に合わせてお選びください。●ポリエステルのだしこし素材の中ではもっとも細目で汎用性が高くなっています。●間口×奥行(mm):1000×1000●濾し目:極細目●用途:コンソメスープ、豆乳、牛乳●材質:ポリエステル100%●商品番号:BDS2801●カタログコード:8-0426-0601●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100428202

価格: 3,762円(税込)

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16TKG 寒冷沙 だしこし布(綿100%)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のあるソースこしに。●幅×全長(mm):900×900●編目:中目●カタログコード:8-0426-1001●商品番号:BDS1501●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100428219

価格: 1,980円(税込)

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17新越ワークス 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 中 0218210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●使用金網:6.5メッシュ●重量:315g●外寸1(mm):網:220×190●外寸2(mm):柄:280●内寸1(mm):深さ:55●材質1:18-8ステンレス●材質2:柄:木●コード番号:0218210●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100442086

価格: 4,019円(税込)

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18ヤマコー だしとりサンエース シート 10枚入  67027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シートタイプのだしとりサンエースです。使い捨てで衛生的です。油分を吸着しやすい不織布を使用しています。切り口がホツレませんので、希望のサイズにカットしてご使用いただけます。使用後は、一般ごみとして処分できます。●入数:10枚

商品コード:
4988484670277
サイズ:
約100×100cm

価格: 1,885円(税込)

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19レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 中 KGA-002L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔7mmコーン・うどんなど。●重量:1kg

商品コード:
4988760003768
サイズ:
網:275×245mm/柄:1000mm

価格: 33,068円(税込)

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20レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 特大 KGA-005L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔10mm。●重量:1.6kg

商品コード:
4988760003782
サイズ:
網:330×330mm/柄:1000mm

価格: 37,537円(税込)

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21レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 粗 KGA-003L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔を11mmにした粗目タイプ。野菜、から揚げなどに便利です。●重量:1kg

商品コード:
4988760007254
サイズ:
網:275×245mm/柄:22×30×1000mm

価格: 33,068円(税込)

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22レーベン販売 ののじ 18-8 調理用丸型すくいカゴ 細 KGA-001L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外枠との接合も全て溶接なので、ほつれや破れの心配がなく、汚れが溜まりません。●普通の網では考えられない、踏んでも壊れないほど高い耐久性。●網間隔を2mmにした超細目タイプ。春雨・そうめんもすくえます。●重量:1.4kg

商品コード:
4988760007278
サイズ:
網:275×245mm/柄:1000mm

価格: 33,962円(税込)

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23新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 30cm 10007  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ●重量:640g

商品コード:
4989083100073
サイズ:
濾し部:φ300×H105mm/柄長:260mm

価格: 7,070円(税込)

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24新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 23cm 10009  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083100097
サイズ:
濾し部:φ230×H100mm/柄長:208mm

価格: 4,336円(税込)

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25新越金網 18-8 厚網 プロストレーナー(16メッシュ) 17.5cm 10011  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083100110
サイズ:
濾し部:φ175×H70mm/柄長:201mm

価格: 2,696円(税込)

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26新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 大 10014  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●網目1マス(内寸):3.25mm●重量:415g

商品コード:
4989083100141
サイズ:
網部:255×220mm/柄長:370mm

価格: 3,488円(税込)

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27新越金網 18-8 木柄 小判型 プロすいのう 小 10016  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:280g

商品コード:
4989083100165
サイズ:
網部:190×160mm/柄長:280mm

価格: 2,686円(税込)

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28新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 大 10019  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:480g

商品コード:
4989083100196
サイズ:
網部:255×220mm/柄長:345mm

価格: 5,280円(税込)

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29新越金網 18-8 パイプ柄 小判型 プロすいのう 小 10021  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:6.5メッシュ●重量:295g

商品コード:
4989083100219
サイズ:
網部:190×160mm/柄長:250mm

価格: 3,960円(税込)

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30新越金網 TS 18-8 デカてぼ 16cm 10114   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●6.5メッシュ●大容量で麺量の多い「つけ麺」などに最適

商品コード:
4989083101148
サイズ:
網:φ160mm/柄:210mm

価格: 4,525円(税込)

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31新越金網 TS 18-8 パイプ柄 丸底 てぼ  10117 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●パイプ柄にはすべり止め加工を施してあります。

商品コード:
4989083101179
サイズ:
網径:φ140mm/柄長:200mm

価格: 3,676円(税込)

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32新越金網 TS 18-8 平木柄 うどんてぼ 平底  10122 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●重量:248g

商品コード:
4989083101223
サイズ:
網径:φ140mm/柄長:210mm

価格: 3,300円(税込)

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33新越金網 TS 18-8 木柄 ラーメン専用パワーてぼ 丸底 8メッシュ 10125  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●8メッシュ

商品コード:
4989083101254
サイズ:
網:φ140mm/柄:220mm/深さ:150mm

価格: 4,053円(税込)

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34新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 丸底 8メッシュ 10127  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●そうめんからうどん・そばまで、用途に応じて選べます。

商品コード:
4989083101278
サイズ:
網:φ140 柄:220mm

価格: 4,336円(税込)

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35新越金網 TS 18-8 深型 ラーメン専用パワーてぼ 極細麺用 16メッシュ 10129  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ●そうめんからうどん・そばまで、用途に応じて選べます。

商品コード:
4989083101292
サイズ:
網:φ140 柄:220mm

価格: 4,478円(税込)

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36新越金網 TS 18-8 木柄 厚網そば揚 21cm 10141 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ

商品コード:
4989083101414
サイズ:
外径:φ210mm/柄長:500mm

価格: 3,110円(税込)

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37新越金網 TS 18-8 ラーメンスープ用 極細目 21cm 60メッシュ 10168  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ。●重量:235g

商品コード:
4989083101681
サイズ:
φ210mm/柄の長さ:245mm

価格: 2,545円(税込)

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38新越金網 TS 18-8 黒柄 丸底 パワーGてぼ 極美 10175  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,053円(税込)

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39新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横柄 30cm 10177  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃●使用金網:6.5メッシュ

商品コード:
4989083101773
サイズ:
φ300mm/柄:290mm

価格: 4,336円(税込)

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40新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 横型 24cm 10179  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃●使用金網:6.5メッシュ

商品コード:
4989083101797
サイズ:
φ240mm/柄:290mm

価格: 3,110円(税込)

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41新越金網 18-8 木柄タフストレーナー(16メッシュ) 25cm 10183  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16メッシュ

商品コード:
4989083101834
サイズ:
濾し部:φ250×H100mm/柄長:155mm

価格: 3,960円(税込)

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42新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 縦型 30cm 10186  1個(ご注文単位1個)【直送品】

食洗機対応、揚げものにも使用可能な耐熱ハンドル●重量:390g

商品コード:
4989083101865
サイズ:
外径:300mm/柄長:360mm

価格: 4,336円(税込)

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43新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 縦型 24cm 10188  1個(ご注文単位1個)【直送品】

食洗機対応、揚げものにも使用可能な耐熱ハンドル●重量:320g

商品コード:
4989083101889
サイズ:
外径:240mm/柄長:360mm

価格: 3,110円(税込)

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44新越金網 TS 18-8 黒柄 そば揚 縦型 18cm 10190  1個(ご注文単位1個)【直送品】

食洗機対応、揚げものにも使用可能な耐熱ハンドル●重量:280g

商品コード:
4989083101902
サイズ:
外径:180mm/柄長:360mm

価格: 2,733円(税込)

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45新越金網 TS 18-8 そうめんてぼ 10708   1個(ご注文単位1個)【直送品】

そうめんの細さに最適なてぼ。揖保乃糸上級の細さにも対応。細かいメッシュにかかわらず耐久性に優れる形状の為、長く安心してお使いいただけます●重量:320g

商品コード:
4989083107089
サイズ:
外径:160mm/柄長:220mm/深さ:150mm

価格: 4,996円(税込)

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46新越金網 TS 18-8 パイプ柄 角型 うどんテボ 深型 30125  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●側面14メッシュ。底面16メッシュ。

商品コード:
4989083301258
サイズ:
116×186×H141mm

価格: 7,353円(税込)

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47新越金網 EBM(TS)18-8 木柄 スパゲティ揚 大(φ153)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アミ目:16メッシュ

商品コード:
4989083302026
サイズ:
φ153×230mm/柄長:190mm

価格: 6,552円(税込)

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48新越金網 EBM 18-8 パイプ柄 丸型 給食用スクイ網 24cm 6.5メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ●重量:910g

商品コード:
4989083302354
サイズ:
網:φ240mm/柄:1000mm

価格: 8,296円(税込)

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49新越金網 EBM 18-8 パイプ柄 丸型 給食用スクイ網 24cm 40メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:900g

商品コード:
4989083302378
サイズ:
網:φ240mm/柄:1000mm

価格: 8,485円(税込)

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50新越金網 EBM 18-8 パイプ柄 小判型 給食用スイノー 特大 14メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:940g

商品コード:
4989083302408
サイズ:
網:280×250mm/柄:1000mm

価格: 8,485円(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。