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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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105118-8ウロコ印うらごし(30メッシュ) 大 L-0403 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8ウロコ印うらごし(30メッシュ) 大 L-0403 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:大●メーカー品番:L-0403●直径×高さ(mm):内205×65●質量(kg):0.161

商品コード:
2501200147727

価格: 822(税込)

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105218-8ウロコ印うらごし(30メッシュ) 中 L-0402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8ウロコ印うらごし(30メッシュ) 中 L-0402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:中●メーカー品番:L-0402●直径×高さ(mm):内185×54●質量(kg):0.108

商品コード:
2501200147734

価格: 624(税込)

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105318-8ウロコ印うらごし(30メッシュ) 小 L-0401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8ウロコ印うらごし(30メッシュ) 小 L-0401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:小●メーカー品番:L-0401●直径×高さ(mm):内155×50●質量(kg):0.088

商品コード:
2501200147741

価格: 548(税込)

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1054アルミうらごし(30メッシュ) 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミうらごし(30メッシュ) 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:大●直径×高さ(mm):203×51

商品コード:
2501200147758

価格: 2,057(税込)

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1055アルミうらごし(30メッシュ) 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミうらごし(30メッシュ) 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:中●直径×高さ(mm):178×32

商品コード:
2501200147765

価格: 1,828(税込)

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1056アルミうらごし(30メッシュ) 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミうらごし(30メッシュ) 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:小●直径×高さ(mm):152×32

商品コード:
2501200147772

価格: 1,676(税込)

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1057檜 裏ごし用ヘラ 刀型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

檜 裏ごし用ヘラ 刀型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:刀型●幅×全長(mm):15×205

商品コード:
2501200147789

価格: 671(税込)

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1058檜 裏ごし用ヘラ 平型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

檜 裏ごし用ヘラ 平型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:平型●幅×全長(mm):18×200

商品コード:
2501200147796

価格: 640(税込)

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105918-10シルバーシャイン ムーラン №42514 中  φ240mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-10シルバーシャイン ムーラン №42514 中  φ240mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1.5・2.0・5mmの替刃3枚付替刃寸法:φ140mm替刃●材質:18-0ステンレス※():内の寸法は最大外寸法です。■交換部品替刃3枚組●ムーランは野菜(トマトなど):・果物等の裏漉しに最適です。●頑丈なINOX製ですから、プロのハードな使用にも耐えます。●規格:セット●外径×高さ(mm):240(393)×85(170)

商品コード:
2501200147802

価格: 8,072(税込)

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106018-10シルバーシャイン ムーラン №42514中用替刃(3枚組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-10シルバーシャイン ムーラン №42514中用替刃(3枚組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●1.5・2.0・5mmの替刃3枚付替刃寸法:φ140mm替刃●材質:18-0ステンレス※():内の寸法は最大外寸法です。■交換部品替刃3枚組●ムーランは野菜(トマトなど):・果物等の裏漉しに最適です。●頑丈なINOX製ですから、プロのハードな使用にも耐えます。●規格:替刃3枚組

商品コード:
2501200147819

価格: 1,676(税込)

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1061クイジプロ デラックスフードミル (うらごし器)74-6479 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

クイジプロ デラックスフードミル (うらごし器)74-6479 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●2・3・4mmの替刃3枚付替刃寸法:φ140●材質:本体・替刃/18-10ステンレス●プラスチックのスクレーパーが裏面に残った食材をスムーズにこすりとります。●大き目のボウルは食材の飛び散りを防ぎ、一度に大量の食材をピューレできます。※():内の寸法は全長とハンドル含んだ高さです。●外径×高さ(mm):230(438)×120(245)

商品コード:
2501200147826

価格: 23,262(税込)

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1062マトファ 46245 ムーラン 特大  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ 46245 ムーラン 特大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●標準刃:1.5mm底内径:φ175※フランス●外径×高さ(mm):370×170

商品コード:
2501200147833

価格: 87,577(税込)

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1063マトファ ムーラン特大用替刃 46246  1mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46246  1mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:46246●規格(mm):1

商品コード:
2501200147840

価格: 27,416(税込)

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1064マトファ ムーラン特大用替刃 46247  1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46247  1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:46247●規格(mm):1.5

商品コード:
2501200147857

価格: 27,416(税込)

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1065マトファ ムーラン特大用替刃 46248  2mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46248  2mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:46248●規格(mm):2

商品コード:
2501200147864

価格: 27,416(税込)

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1066マトファ ムーラン特大用替刃 46249  3mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46249  3mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:46249●規格(mm):3

商品コード:
2501200147871

価格: 27,416(税込)

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1067マトファ ムーラン特大用替刃 46250  4mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46250  4mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:46250●規格(mm):4

商品コード:
2501200147888

価格: 27,416(税込)

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1068マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 46243 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 46243 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:セット●外径×高さ(mm):310×130

商品コード:
2501200147895

価格: 33,508(税込)

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1069マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 1.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 1.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃1.5mm

商品コード:
2501200147901

価格: 2,132(税込)

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1070マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 2.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 2.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃2.5mm

商品コード:
2501200147918

価格: 2,132(税込)

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1071マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃4.0mm

商品コード:
2501200147925

価格: 2,132(税込)

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1072マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 46263 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 46263 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:セット●外径×高さ(mm):310×130

商品コード:
2501200147932

価格: 40,362(税込)

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1073マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃1.5mm

商品コード:
2501200147949

価格: 2,666(税込)

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1074マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 2.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 2.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃2.5mm

商品コード:
2501200147956

価格: 2,666(税込)

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1075マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃4.0mm

商品コード:
2501200147963

価格: 2,666(税込)

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1076SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 21cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 21cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):30●直径×深さ(mm):305×320●柄長(mm):245

商品コード:
2501200148090

価格: 25,131(税込)

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1077SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 24cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 24cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):21●直径×深さ(mm):210×190●柄長(mm):235

商品コード:
2501200148106

価格: 26,654(税込)

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1078SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 30cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 30cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):24●直径×深さ(mm):245×230●柄長(mm):240

商品コード:
2501200148113

価格: 30,462(税込)

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1079SA18-8ワンタッチスープ漉しセット 30メッシュ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ワンタッチスープ漉しセット 30メッシュ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格(メッシュ):30●直径×深さ(mm):200×200●柄長(mm):226

商品コード:
2501200148120

価格: 10,738(税込)

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1080SA18-8ワンタッチスープ漉し用替網 30メッシュ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

価格: 4,341(税込)

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1081UK18-8シノア(25メッシュ) 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8シノア(25メッシュ) 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×155●柄長(mm):210

商品コード:
2501200148168

価格: 8,910(税込)

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1082UK18-8シノア(25メッシュ) 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8シノア(25メッシュ) 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×180●柄長(mm):230

商品コード:
2501200148175

価格: 9,900(税込)

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1083SA18-8アルプスシノア 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8アルプスシノア 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):15●外径×深さ(mm):150×85●柄長(mm):130

商品コード:
2501200148182

価格: 2,437(税込)

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1084SA18-8アルプスシノア 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8アルプスシノア 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×95●柄長(mm):130

商品コード:
2501200148199

価格: 2,970(税込)

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1085SA18-8アルプスシノア 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8アルプスシノア 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×105●柄長(mm):140

商品コード:
2501200148205

価格: 3,427(税込)

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1086弁慶18-8スープ漉し(普通目) 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

弁慶18-8スープ漉し(普通目) 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:大●直径×深さ(mm):250×260●柄長(mm):225

商品コード:
2501200148212

価格: 10,831(税込)

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1087弁慶18-8スープ漉し(普通目) 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

弁慶18-8スープ漉し(普通目) 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:中●直径×深さ(mm):200×215●柄長(mm):215

商品コード:
2501200148229

価格: 7,531(税込)

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1088弁慶18-8スープ漉し(普通目) 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

弁慶18-8スープ漉し(普通目) 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:小●直径×深さ(mm):150×140●柄長(mm):190

商品コード:
2501200148236

価格: 3,638(税込)

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108918-8スープ漉し 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8スープ漉し 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●穴径:1.5●サイズ(cm):27●外径×深さ(mm):280×250●柄長(mm):295●質量(g):1020

商品コード:
2501200148243

価格: 19,038(税込)

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1090UK18-8パンチングスープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチングスープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×170●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148304

価格: 6,397(税込)

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1091UK18-8パンチングスープ漉し 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチングスープ漉し 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×205●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148311

価格: 8,072(税込)

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1092UK18-8パンチングスープ漉し 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチングスープ漉し 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×235●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148328

価格: 8,682(税込)

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1093エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 18cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 18cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×170●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148335

価格: 8,834(税込)

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1094エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 21cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 21cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×205●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148342

価格: 10,797(税込)

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1095エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 24cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 24cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×235●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148359

価格: 11,680(税込)

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1096UK18-8スープ漉し 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8スープ漉し 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):15●外径×深さ(mm):150×130●柄長(mm):160

商品コード:
2501200148366

価格: 5,599(税込)

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1097UK18-8スープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8スープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×160●柄長(mm):180

商品コード:
2501200148373

価格: 6,473(税込)

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1098UK18-8スープ漉し 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8スープ漉し 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×185●柄長(mm):210

商品コード:
2501200148380

価格: 8,377(税込)

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1099UK18-8スープ漉し 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8スープ漉し 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×220●柄長(mm):260

商品コード:
2501200148397

価格: 11,042(税込)

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1100UK18-8スープ漉し 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8スープ漉し 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●外径×深さ(mm):270×250●柄長(mm):280

商品コード:
2501200148403

価格: 17,287(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。