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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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101ヤマコー とうじそば篭 大 11167 1個(ご注文単位1個)【直送品】

とうじそばだけでなく、しゃぶしゃぶや、その他お出しやお湯で、「湯掻く」お料理などにも。

商品コード:
4988484111671
サイズ:
約φ10×H6×柄21cm

価格: 1,734(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

102ヤマコー とうじそば篭 小 11168 1個(ご注文単位1個)【直送品】

とうじそばだけでなく、しゃぶしゃぶや、その他お出しやお湯で、「湯掻く」お料理などにも。

商品コード:
4988484111688
サイズ:
約8.5×11×H4.3エ15.5cm

価格: 1,357(税込)

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1種類の商品があります

103ヤマコー ステンレス とうふすくい丸型 小  23205 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス製のとうふすくいです。

商品コード:
4988484232055
サイズ:
約φ4×柄長13.5cm

価格: 489(税込)

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104ヤマコー ステンレス とうふすくい丸型 大  23208 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス製のとうふすくいです。

商品コード:
4988484232086
サイズ:
約φ6.5×柄長15cm

価格: 1,206(税込)

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105ヤマコー だしとり袋 サンエース 大 100枚入  64632 1パック(ご注文単位1パック)【直送品】

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋です。●入数:100枚

商品コード:
4988484646326
サイズ:
約35×40cm

価格: 6,788(税込)

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106ヤマコー だしとり袋 サンエース 小 100枚入  64633 1パック(ご注文単位1パック)【直送品】

次回の入荷は未定です

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋です。●入数:100枚

商品コード:
4988484646333
サイズ:
約18×30cm

価格: 4,525(税込)

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107アズワン 圧搾器(SUS製)用絞り袋  1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

●サイズ:巾48cm×深さ65cm●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100346506

価格: 6,270(税込)

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108高儀 こし布袋 大 4131071 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●だしカスもしっかりこせる丈夫な二重構造!●本体:晒綿●商品コード:4131071●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100371409

価格: 2,059(税込)

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109ミューファンプロダクツ EBM ネル地 こし布 100cm×1m 3078200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●目の細かいスープ物に適しています。●重量:245g●外寸1(mm):100cm×1m●材質1:綿100%●コード番号:3078200●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100436313

価格: 3,030(税込)

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110アズワン 330mmx10m さらし (綿100%) EA944CT-100 1枚 (ご注文単位1枚) 【直送品】

●拭き上げ、だしこし等、様々な用途に使えます。●お好みのサイズにカットして使えます。●きれいに澄んだ出汁が取れます●サイズ:330mm×10m●重量:約40g●材質:綿100%●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100722171

価格: 1,967(税込)

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111ホクリク総業 18-8 パイプ柄すくい網 スイノー型 特大 極細目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●オールステンレスで錆びにくくお手入れ簡単。●材質:18-8ステンレス●柄長:1000●網目:40メッシュ●柄:Φ27●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500102036252

価格: 10,043(税込)

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11218-8 ワンタッチうらごし 替アミ 21cm用 4メッシュ 141000970 1個(ご注文単位1個)【直送品】

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセット出来ます。パン粉フルイ向け。●目の大きさ:5.55mm

商品コード:
4560185691159

価格: 1,570(税込)

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11318-8 ワンタッチうらごし 替アミ 21cm用 10メッシュ 141000980 1個(ご注文単位1個)【直送品】

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセット出来ます。砂糖フルイ向け。●目の大きさ:1.89mm

商品コード:
4560185691166

価格: 1,570(税込)

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11418-8 ワンタッチうらごし 替アミ 21cm用 65メッシュ 141000990 1個(ご注文単位1個)【直送品】

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセット出来ます。絹ごし(細目)向け。●目の大きさ:0.21mm

商品コード:
4560185691173

価格: 1,570(税込)

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115EBM 18-8 木柄 プレス スパゲティ揚 φ132  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●側面は14メッシュ・底面は30メッシュです。

商品コード:
4548170042551
サイズ:
φ132×H190mm

価格: 4,666(税込)

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116EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 極細 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880(税込)

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117EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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118EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 中目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,220(税込)

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119EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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120EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 大 50メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:320g

商品コード:
4548170044166
サイズ:
φ0.22×50メッシュmm

価格: 18,084(税込)

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121EBM だしこしシート(10枚入)NO.1000 1000×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:520g

商品コード:
4548170044296
サイズ:
1000×1000mm

価格: 3,393(税込)

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122EBM だしこしシート(10枚入)NO.700 700×700  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:250g

商品コード:
4548170044302
サイズ:
700×700mm

価格: 2,828(税込)

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123EBM だしこしシート(10枚入)NO.500 500×500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:130g

商品コード:
4548170044319
サイズ:
500×500mm

価格: 1,343(税込)

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124EBM だしこしパック(10枚入)L 350×400  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てですから衛生的です。●とても丈夫で、耐熱温度も120℃ととても高いのではば広い用途でお使いいただけます。●漉す材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛ってお使い下さい。●重量:130g

商品コード:
4548170044326
サイズ:
350×400mm

価格: 1,838(税込)

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125EBM だしこしパック(10枚入)M 250×350  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てですから衛生的です。●とても丈夫で、耐熱温度も120℃ととても高いのではば広い用途でお使いいただけます。●漉す材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛ってお使い下さい。●重量:80g

商品コード:
4548170044333
サイズ:
250×350mm

価格: 1,625(税込)

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126EBM だしこしパック(10枚入)S 180×260  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てですから衛生的です。●とても丈夫で、耐熱温度も120℃ととても高いのではば広い用途でお使いいただけます。●漉す材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛ってお使い下さい。●重量:50g

商品コード:
4548170044340
サイズ:
180×260mm

価格: 1,130(税込)

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127EBM ステンレス スープ漉 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:670g

商品コード:
4548170090620
サイズ:
φ305×H305mm

価格: 9,050(税込)

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128木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)7寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:140g

商品コード:
4548170158603
サイズ:
φ205×H75mm

価格: 5,161(税込)

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129木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)8寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:180g

商品コード:
4548170158610
サイズ:
φ240×H90mm

価格: 7,283(税込)

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130木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)9寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:250g

商品コード:
4548170158627
サイズ:
φ270×H90mm

価格: 8,697(税込)

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131木枠 ステン張 そば粉フルイ 7寸(60メッシュ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:140g

商品コード:
4548170158634
サイズ:
φ205×H75mm

価格: 5,303(税込)

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132木枠 ステン張 そば粉フルイ 8寸(60メッシュ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:220g

商品コード:
4548170158641
サイズ:
φ240×H90mm

価格: 7,778(税込)

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133木枠 ステン張 そば粉フルイ 9寸(60メッシュ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:300g

商品コード:
4548170158658
サイズ:
φ270×H90mm

価格: 9,050(税込)

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134EBM 寒冷沙 だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用寒冷沙を使用しています。ガーゼ生地を少し丈夫にした生地です。洋食のソース類の濾過などに。

商品コード:
4548170226128
サイズ:
450×400mm

価格: 1,767(税込)

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135EBM 寒冷沙 だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用寒冷沙を使用しています。ガーゼ生地を少し丈夫にした生地です。洋食のソース類の濾過などに。

商品コード:
4548170226135
サイズ:
410×330mm

価格: 1,625(税込)

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136EBM 寒冷沙 だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●食品用寒冷沙を使用しています。ガーゼ生地を少し丈夫にした生地です。洋食のソース類の濾過などに。

商品コード:
4548170226142
サイズ:
900×900mm

価格: 1,413(税込)

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137EBM ガーゼ だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用ガーゼ素材を使用しています。だしこしはもちろんのこと、野菜搾り、果汁搾り、漬け込み用などに最適です。

商品コード:
4548170226159
サイズ:
450×400mm

価格: 1,413(税込)

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138EBM ガーゼ だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用ガーゼ素材を使用しています。だしこしはもちろんのこと、野菜搾り、果汁搾り、漬け込み用などに最適です。

商品コード:
4548170226166
サイズ:
410×330mm

価格: 1,060(税込)

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139EBM ネット だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●目開きが約2mmですので、ガラとりやとんこつスープに最適です。また、少量の炊飯用にも使用できます。

商品コード:
4548170226173
サイズ:
450×400mm

価格: 3,110(税込)

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140EBM ネット だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●目開きが約2mmですので、ガラとりやとんこつスープに最適です。また、少量の炊飯用にも使用できます。

商品コード:
4548170226180
サイズ:
410×330mm

価格: 2,898(税込)

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141EBM ネット だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●目開きが約2mmですので、ガラとりやとんこつスープに最適です。また、少量の炊飯用にも使用できます。

商品コード:
4548170226197
サイズ:
900×900mm

価格: 4,100(税込)

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142EBM 角目 だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●スープ漉し、ガラとり、とんこつスープなどに。目が粗いので、すばやく短時間に漉せます。ポリエステルだから水切れも抜群。目開きが約3mm。

商品コード:
4548170226203
サイズ:
450×400mm

価格: 3,465(税込)

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143EBM 角目 だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●スープ漉し、ガラとり、とんこつスープなどに。目が粗いので、すばやく短時間に漉せます。ポリエステルだから水切れも抜群。目開きが約3mm。

商品コード:
4548170226210
サイズ:
410×330mm

価格: 3,252(税込)

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144EBM 角目 だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●スープ漉し、ガラとり、とんこつスープなどに。目が粗いので、すばやく短時間に漉せます。ポリエステルだから水切れも抜群。目開きが約3mm。

商品コード:
4548170226227
サイズ:
900×900mm

価格: 4,737(税込)

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145EBM メッシュ だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●だしこし素材の中でも中目になります。スープ漉し、ガラ取りなど。野菜保存袋としても最適です。

商品コード:
4548170226234
サイズ:
450×400mm

価格: 1,980(税込)

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146EBM メッシュ だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●だしこし素材の中でも中目になります。スープ漉し、ガラ取りなど。野菜保存袋としても最適です。

商品コード:
4548170226241
サイズ:
410×330mm

価格: 1,767(税込)

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147EBM メッシュ だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●だしこし素材の中でも中目になります。スープ漉し、ガラ取りなど。野菜保存袋としても最適です。

商品コード:
4548170226258
サイズ:
900×900mm

価格: 2,545(税込)

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148EBM ポリエステル沙 だしこし 大 440×420  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226265
サイズ:
420×440mm

価格: 2,050(税込)

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149EBM ポリエステル沙 だしこし 小 400×370  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226272
サイズ:
370×400mm

価格: 1,908(税込)

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150EBM ポリエステル沙 だしこし布 1000×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226289
サイズ:
1000×1000mm

価格: 2,686(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。

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