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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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1601木枠 ステン張絹漉 60メッシュ 7寸(21cm)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張絹漉 60メッシュ 7寸(21cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:170g

商品コード:
4548170079625
サイズ:
φ210×H88mm

価格: 7,990(税込)

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1602木枠 ステン張 砂糖フルイ 8寸(24cm)10メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 砂糖フルイ 8寸(24cm)10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ●重量:330g

商品コード:
4548170080041
サイズ:
φ240×H90mm

価格: 7,990(税込)

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1603木枠 ステン張 砂糖フルイ 9寸(27cm)10メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 砂糖フルイ 9寸(27cm)10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ●重量:380g

商品コード:
4548170080058
サイズ:
φ270×H90mm

価格: 8,980(税込)

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1604木枠 ステン張 砂糖フルイ 尺(30cm)10メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 砂糖フルイ 尺(30cm)10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ●重量:440g

商品コード:
4548170080065
サイズ:
φ300×H90mm

価格: 9,263(税込)

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1605木枠 ステン張 砂糖フルイ 尺1(33cm)10メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 砂糖フルイ 尺1(33cm)10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ●重量:520g

商品コード:
4548170080072
サイズ:
φ330×H90mm

価格: 10,182(税込)

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1606木枠 ステン張 砂糖フルイ 尺2(36cm)10メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 砂糖フルイ 尺2(36cm)10メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ●重量:570g

商品コード:
4548170080089
サイズ:
φ360×H90mm

価格: 10,182(税込)

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1607ミューファン 抗菌だしこし袋 特大(330×320)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 特大(330×320) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:40g

商品コード:
4548170142336
サイズ:
330×320mm

価格: 2,679(税込)

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1608ミューファン 抗菌だしこし袋 大(280×240)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 大(280×240) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:30g

商品コード:
4548170142343
サイズ:
280×240mm

価格: 2,420(税込)

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1609ミューファン 抗菌だしこし袋 中(200×180)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 中(200×180) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:20g

商品コード:
4548170142350
サイズ:
200×180mm

価格: 1,987(税込)

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1610ミューファン 抗菌だしこし袋 小(150×150)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 小(150×150) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:20g

商品コード:
4548170142367
サイズ:
150×150mm

価格: 1,296(税込)

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1611EBM 天竺さらし だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 天竺さらし だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●濾し目:中目●インドを天竺と呼んだ時代に輸入されたことから、この名が残りました。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。●重量:80g

商品コード:
4548170142374
サイズ:
450×400mm

価格: 1,908(税込)

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1612EBM 天竺さらし だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 天竺さらし だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●濾し目:中目●インドを天竺と呼んだ時代に輸入されたことから、この名が残りました。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。●重量:60g

商品コード:
4548170142381
サイズ:
410×330mm

価格: 1,767(税込)

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1613EBM 天竺さらし だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 天竺さらし だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●濾し目:中目●インドを天竺と呼んだ時代に輸入されたことから、この名が残りました。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。●無蛍光天竺さらし1枚構造●重量:120g

商品コード:
4548170142398
サイズ:
900×900mm

価格: 2,403(税込)

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1614EBM ネル地 だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●目が細かく、食材のカスが出にくい為、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度のないものに適しています。ネルドリップコーヒーにも使われる素材です。●重量:120g

商品コード:
4548170142404
サイズ:
450×400mm

価格: 2,757(税込)

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1615EBM ネル地 だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●目が細かく、食材のカスが出にくい為、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度のないものに適しています。ネルドリップコーヒーにも使われる素材です。●重量:90g

商品コード:
4548170142411
サイズ:
410×330mm

価格: 2,262(税込)

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1616EBM ネル地 だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●濾し目:細目●目が細かく、食材のカスが出にくい為、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度のないものに適しています。ネルドリップコーヒーにも使われる素材です。●ネル地1枚構造●コーヒードリップでも使用するネル地ですから、きれいなだしこしが出来ます。●周囲三巻縫製●重量:210g

商品コード:
4548170142428
サイズ:
900×900mm

価格: 2,757(税込)

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1617EBM 海軍さらし 幅34cm×10m巻   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 海軍さらし 幅34cm×10m巻 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●無蛍光晒●重量:380g

商品コード:
4548170142435
サイズ:
34cm×10m巻mm

価格: 2,733(税込)

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1618EBM カットガーゼ(10枚入)30×30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM カットガーゼ(10枚入)30×30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●裁断箇所ほつれ止め加工●食材の保湿、果物・野菜絞り、豆腐作り、漬け込み等お料理には欠かせません。●重量:40g

商品コード:
4548170142442
サイズ:
300×300mm

価格: 3,040(税込)

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1619EBM カットガーゼ(10枚入)45×45cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM カットガーゼ(10枚入)45×45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●裁断箇所ほつれ止め加工●食材の保湿、果物・野菜絞り、豆腐作り、漬け込み等お料理には欠かせません。●重量:80g

商品コード:
4548170142459
サイズ:
450×450mm

価格: 4,737(税込)

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1620EBM カットガーゼ(10枚入)60×60cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM カットガーゼ(10枚入)60×60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●裁断箇所ほつれ止め加工●食材の保湿、果物・野菜絞り、豆腐作り、漬け込み等お料理には欠かせません。●重量:130g

商品コード:
4548170142466
サイズ:
600×600mm

価格: 5,515(税込)

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1621EBM カットガーゼ(10枚入)90×90cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM カットガーゼ(10枚入)90×90cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●裁断箇所ほつれ止め加工●食材の保湿、果物・野菜絞り、豆腐作り、漬け込み等お料理には欠かせません。●重量:300g

商品コード:
4548170142473
サイズ:
900×900mm

価格: 9,192(税込)

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1622手作りだしこしパック(10枚入)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

手作りだしこしパック(10枚入) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シーラーを使用し、お好みのサイズを作る事が出来ます。

商品コード:
4548170219076
サイズ:
1000×1000mm

価格: 4,595(税込)

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1623マトファー 18-10 メッシュシノア 02393 φ200  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 34,650(税込)

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1624マトファー 18-10 メッシュシノア 02395 φ240  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 35,357(税込)

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1625UK18-8パンチング スパゲッティーカゴ φ275xH290cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

UK18-8パンチング スパゲッティーカゴ φ275xH290cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●耐久力のある18-8ステンレス製。●径×高さ×穴径mm:φ275×H290×φ1.5

商品コード:
2502400007071

価格: 29,319(税込)

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1626kan だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●天然未晒綿100%●天然未晒綿100%のだしこし袋●外寸縦×外寸横mm:410×330

商品コード:
2502400113901

価格: 1,904(税込)

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1627kan だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●天然未晒綿100%●天然未晒綿100%のだしこし袋●外寸縦×外寸横mm:450×400

商品コード:
2502400113918

価格: 2,132(税込)

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1628ネル地 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ネル地 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●編目:極細目・だし・スープを細かくこせます。●外寸幅×長さmm:900×900

商品コード:
2502400113925

価格: 2,970(税込)

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1629ポリエステル紗 だしこし袋 ミニ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステル紗 だしこし袋 ミニ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル●だしこし袋、だしこし布の中で細目の素材です。コンソメスープなどのスープこし、だしこし、豆乳・牛乳・はちみつ・チーズなどの濾過に適しています。●外寸縦×外寸横mm:150×160

商品コード:
2502400113932

価格: 1,067(税込)

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1630ポリエステル紗 だしこし袋 極小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステル紗 だしこし袋 極小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル●だしこし袋、だしこし布の中で細目の素材です。コンソメスープなどのスープこし、だしこし、豆乳・牛乳・はちみつ・チーズなどの濾過に適しています。●外寸縦×外寸横mm:200×220

商品コード:
2502400113949

価格: 1,294(税込)

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1631ポリエステル紗 だしこし袋 特小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステル紗 だしこし袋 特小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル●だしこし袋、だしこし布の中で細目の素材です。コンソメスープなどのスープこし、だしこし、豆乳・牛乳・はちみつ・チーズなどの濾過に適しています。●外寸縦×外寸横mm:280×260

商品コード:
2502400113956

価格: 1,523(税込)

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1632ポリエステル紗 だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステル紗 だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル●だしこし袋、だしこし布の中で細目の素材です。コンソメスープなどのスープこし、だしこし、豆乳・牛乳・はちみつ・チーズなどの濾過に適しています。●外寸縦×外寸横mm:400×370

商品コード:
2502400113963

価格: 1,980(税込)

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1633ポリエステル紗 だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステル紗 だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル●だしこし袋、だしこし布の中で細目の素材です。コンソメスープなどのスープこし、だしこし、豆乳・牛乳・はちみつ・チーズなどの濾過に適しています。●外寸縦×外寸横mm:440×420

商品コード:
2502400113970

価格: 2,132(税込)

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1634ポリエステル紗 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステル紗 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル●だしこし袋、だしこし布の中で細目の素材です。コンソメスープなどのスープこし、だしこし、豆乳・牛乳・はちみつ・チーズなどの濾過に適しています。●外寸縦×外寸横mm:1000×1000

商品コード:
2502400113987

価格: 2,742(税込)

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1635寒冷紗 だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

寒冷紗 だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿●寒冷紗はガーゼを少し丈夫にしたような生地です。衛生上有害なものや、食品の風味を損なう材料は一切使用していない無蛍光、無害、安全な食品用クロスです。●外寸縦×外寸横mm:410×330

商品コード:
2502400113994

価格: 1,523(税込)

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1636寒冷紗 だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

寒冷紗 だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿●寒冷紗はガーゼを少し丈夫にしたような生地です。衛生上有害なものや、食品の風味を損なう材料は一切使用していない無蛍光、無害、安全な食品用クロスです。●外寸縦×外寸横mm:450×400

商品コード:
2502400114007

価格: 1,676(税込)

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1637寒冷紗 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

寒冷紗 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿●寒冷紗はガーゼを少し丈夫にしたような生地です。衛生上有害なものや、食品の風味を損なう材料は一切使用していない無蛍光、無害、安全な食品用クロスです。●外寸縦×外寸横mm:900×900

商品コード:
2502400114014

価格: 1,371(税込)

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1638天竺晒 だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

天竺晒 だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿●天竺とは、インドを天竺と呼んだ時代にインドから輸入されていたことから、この名が残りました。中国でも天竺布と呼ばれています。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。無蛍光ですので、食品用に安心してお使いいただけます。●外寸縦×横mm:410×330

商品コード:
2502400114021

価格: 2,057(税込)

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1639天竺晒 だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

天竺晒 だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿●天竺とは、インドを天竺と呼んだ時代にインドから輸入されていたことから、この名が残りました。中国でも天竺布と呼ばれています。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。無蛍光ですので、食品用に安心してお使いいただけます。●外寸縦×横mm:450×400

商品コード:
2502400114038

価格: 2,284(税込)

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1640天竺晒 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

天竺晒 だしこし布 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿●天竺とは、インドを天竺と呼んだ時代にインドから輸入されていたことから、この名が残りました。中国でも天竺布と呼ばれています。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。無蛍光ですので、食品用に安心してお使いいただけます。●外寸縦×横mm:900×900

商品コード:
2502400114045

価格: 2,818(税込)

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1641さらし(吉田晒) 34cmx10M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

さらし(吉田晒) 34cmx10M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●出汁を漉すや点心用にもお使い頂ける蛍光剤を使用していない布です。 食品安全・国産綿糸無蛍光晒 ●外寸幅mm×長さm:340×10

商品コード:
2502400114052

価格: 2,742(税込)

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1642海軍さらし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

海軍さらし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●出汁を漉すや点心用にもお使い頂ける蛍光剤を使用していない布です。 食品安全・国産綿糸無蛍光晒 ●外寸幅mm×長さm:340×10

商品コード:
2502400114069

価格: 2,742(税込)

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1643薄手ガーゼ だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薄手ガーゼ だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●野菜搾り、果汁搾り、味噌こし特長綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。衛材料ガーゼ無蛍光晒綿100%●外寸縦×外寸横mm:410×330

商品コード:
2502400114076

価格: 990(税込)

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1644薄手ガーゼ だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薄手ガーゼ だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●野菜搾り、果汁搾り、味噌こし特長綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。衛材料ガーゼ無蛍光晒綿100%●外寸縦×外寸横mm:450×400

商品コード:
2502400114083

価格: 1,371(税込)

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1645薄手ガーゼ だしこし布 300角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薄手ガーゼ だしこし布 300角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●野菜搾り、果汁搾り、味噌こし特長綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。衛材料ガーゼ無蛍光晒綿100%●外寸縦×外寸横mm:300×300

商品コード:
2502400114090

価格: 344(税込)

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1646薄手ガーゼ だしこし布 450角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薄手ガーゼ だしこし布 450角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●野菜搾り、果汁搾り、味噌こし特長綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。衛材料ガーゼ無蛍光晒綿100%●外寸縦×外寸横mm:450×450

商品コード:
2502400114106

価格: 518(税込)

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1647薄手ガーゼ だしこし布 600角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薄手ガーゼ だしこし布 600角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●野菜搾り、果汁搾り、味噌こし特長綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。衛材料ガーゼ無蛍光晒綿100%●外寸縦×外寸横mm:600×600

商品コード:
2502400114113

価格: 602(税込)

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1648薄手ガーゼ だしこし布 900角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薄手ガーゼ だしこし布 900角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●綿100%●野菜搾り、果汁搾り、味噌こし特長綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。衛材料ガーゼ無蛍光晒綿100%●外寸縦×外寸横mm:900×900

商品コード:
2502400114120

価格: 1,067(税込)

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1649ポリエステルメッシュ だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステルメッシュ だしこし袋 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル 100%●だしこし袋、だしこし布中で、粗目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。●外寸縦×外寸横mm:410×330

商品コード:
2502400114137

価格: 1,828(税込)

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1650ポリエステルメッシュ だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリエステルメッシュ だしこし袋 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリエステル 100%●だしこし袋、だしこし布中で、粗目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。●外寸縦×外寸横mm:450×400

商品コード:
2502400114144

価格: 2,057(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。