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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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20118-8 ワンタッチうらごし 替アミ 31cm用 65メッシュ 141000570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 31cm用 65メッシュ 141000570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠31cm(141000700)にセット出来ます。絹ごし(細目)向け。●目の大きさ:0.21mm

商品コード:
4560185681686

価格: 2,435(税込)

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20218-8 ワンタッチうらごし枠 36cm 141000710 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし枠 36cm 141000710 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し受枠

アミは別売です。

商品コード:
4560185681709
サイズ:
内径:350mm/高さ:116mm

価格: 4,713(税込)

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20318-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 4メッシュ 141000630 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 4メッシュ 141000630 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。パン粉フルイ向け。●目の大きさ:5.55mm

商品コード:
4560185681716

価格: 3,613(税込)

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20418-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 7メッシュ 141000660 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 7メッシュ 141000660 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。パン粉フルイ向け。●目の大きさ:3.06mm

商品コード:
4560185681723

価格: 3,613(税込)

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20518-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 10メッシュ 141000670 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 10メッシュ 141000670 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。砂糖フルイ向け。●目の大きさ:1.89mm

商品コード:
4560185681730

価格: 3,613(税込)

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20618-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 12メッシュ 141000600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 12メッシュ 141000600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。砂糖フルイ向け。●目の大きさ:1.72mm

商品コード:
4560185681747

価格: 3,613(税込)

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20718-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 20メッシュ 141000610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 20メッシュ 141000610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。粉フルイ向け。●目の大きさ:0.9mm

商品コード:
4560185681754

価格: 3,613(税込)

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20818-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 30メッシュ 141000620 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 30メッシュ 141000620 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。ウラゴシ向け。●目の大きさ:0.56mm

商品コード:
4560185681761

価格: 3,613(税込)

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20918-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 50メッシュ 141000640 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 50メッシュ 141000640 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。絹ごし(細目)向け。●目の大きさ:0.28mm

商品コード:
4560185681778

価格: 3,613(税込)

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21018-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 65メッシュ 141000650 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 ワンタッチうらごし 替アミ 36cm用 65メッシュ 141000650 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠36cm(141000710)にセット出来ます。絹ごし(細目)向け。●目の大きさ:0.21mm

商品コード:
4560185681785

価格: 3,613(税込)

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211ホワイトサム ソボロセット 角孔 レギュラー 141000900 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

ホワイトサム ソボロセット 角孔 レギュラー 141000900 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

裏漉し器

ワンタッチうらごし枠24cmとソボロ板のセットです。●目の大きさ:約3.5mm角

商品コード:
4560185681792
サイズ:
φ24cm

価格: 6,600(税込)

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212ホワイトサム ソボロセット 丸孔 スリーウェイ 141000910 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

ホワイトサム ソボロセット 丸孔 スリーウェイ 141000910 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

裏漉し器

ワンタッチうらごし枠24cmとソボロ板のセットです。1枚の板で荒、中、細の3種類のソボロ通しが可能です。●目の大きさ:φ3mm/φ4mm/φ5mm

商品コード:
4560185681808
サイズ:
φ24cm

価格: 6,442(税込)

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213ホワイトサム ソボロ替板 角孔 3.5mm 141000920 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 3.5mm 141000920 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。●目の大きさ:約3.5mm角

商品コード:
4560185681815
サイズ:
φ24cm用

価格: 4,163(税込)

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214ホワイトサム ソボロ替板 丸孔 スリーウェイ 141000930 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 丸孔 スリーウェイ 141000930 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。1枚の替板で荒、中、細の3種類のソボロ通しが可能です。●目の大きさ:φ3mm/φ4mm/φ5mm

商品コード:
4560185681822
サイズ:
φ24cm用

価格: 3,928(税込)

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215ワンタッチうらごし パンチング替アミ 31cm用 細目 2.2mm 141000870 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ワンタッチうらごし パンチング替アミ 31cm用 細目 2.2mm 141000870 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠31cm(141000700)にセット出来ます。金網の断裂による異物混入を未然に防ぐことが出来ます。●ピッチ:4mm

商品コード:
4560185681839

価格: 5,970(税込)

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216ワンタッチうらごし パンチング替アミ 31cm用 中目 3mm 141000880 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ワンタッチうらごし パンチング替アミ 31cm用 中目 3mm 141000880 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠31cm(141000700)にセット出来ます。金網の断裂による異物混入を未然に防ぐことが出来ます。●ピッチ:5mm

商品コード:
4560185681846

価格: 5,813(税込)

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217ワンタッチうらごし パンチング替アミ 31cm用 荒目 5mm 141000890 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ワンタッチうらごし パンチング替アミ 31cm用 荒目 5mm 141000890 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠31cm(141000700)にセット出来ます。金網の断裂による異物混入を未然に防ぐことが出来ます。●ピッチ:8mm

商品コード:
4560185681853

価格: 5,106(税込)

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218ホワイトサム ソボロ替板 角孔 3.0mm 141000950 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 3.0mm 141000950 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。●目の大きさ:約3.0mm角

商品コード:
4560185682386
サイズ:
φ24cm用

価格: 4,870(税込)

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219ホワイトサム ソボロ替板 角孔 2.5mm 141001030 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 2.5mm 141001030 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。●目の大きさ:約2.5mm角

商品コード:
4580182685807
サイズ:
φ24cm用

価格: 6,206(税込)

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220ホワイトサム ソボロ替板 角孔 スリーウェイ 141001040 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 スリーウェイ 141001040 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。1枚の替板で荒、中、細の3種類のソボロ通しが可能です。●目の大きさ:約2.5mm角/約3.0mm角/約3.5mm角

商品コード:
4580182685814
サイズ:
φ24cm用

価格: 4,478(税込)

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221柳宗理 手付パンチングストレーナー 19cm (12150601-1280)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

柳宗理 手付パンチングストレーナー 19cm (12150601-1280) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●パンチングストレーナーは、柳宗理ステンレスボールと組合せて使えるようにサイズを設定してあります。

商品コード:
4905689312252
サイズ:
φ193×300×H69mm

価格: 3,063(税込)

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222柳宗理 手付パンチングストレーナー 16cm (12150601-1285)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

柳宗理 手付パンチングストレーナー 16cm (12150601-1285) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●パンチングストレーナーは、柳宗理ステンレスボールと組合せて使えるようにサイズを設定してあります。●重量:120g

商品コード:
4905689312306
サイズ:
φ164×260×H63mm

価格: 2,860(税込)

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223柳宗理 手付パンチングストレーナー 23cm (12150601-1286)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

柳宗理 手付パンチングストレーナー 23cm (12150601-1286) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●パンチングストレーナーは、柳宗理ステンレスボールと組合せて使えるようにサイズを設定してあります。

商品コード:
4905689312313
サイズ:
φ238×350×H86mm

価格: 4,595(税込)

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224EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●1.0mm目・24メッシュ●重量:1650g

商品コード:
4548170004948
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,150(税込)

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225EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●1.2mm目・20メッシュ●重量:1650g

商品コード:
4548170004955
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,150(税込)

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226EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●パン粉フルイ●重量:1770g

商品コード:
4548170004962
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,480(税込)

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227EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●荒目●重量:1720g

商品コード:
4548170004979
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,348(税込)

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228EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●粉フルイ●重量:1740g

商品コード:
4548170004986
サイズ:
315×H103mm

価格: 17,820(税込)

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229EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●細目●重量:1740g

商品コード:
4548170004993
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,348(税込)

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230EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●絹漉●重量:1680g

商品コード:
4548170005006
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,480(税込)

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231EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

●1.0mm目・24メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005037
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,550(税込)

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232EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

●1.2mm目・20メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005044
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,550(税込)

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233EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(6.5メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(6.5メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

●パン粉フルイ●重量:990g

商品コード:
4548170005051
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,880(税込)

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234EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(14メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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235EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(24メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,220(税込)

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236EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(40メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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237EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(60メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880(税込)

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238EBM ゴム付ステン枠用 裏漉用枠(ドラム) 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,070(税込)

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239EBM 18-8 裏漉受枠 30cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 30cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し受枠

●ステンレス・木枠兼用●重量:1170g

商品コード:
4548170005112

価格: 7,778(税込)

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240EBM 18-8 裏漉受枠 33cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 33cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し受枠

●ステンレス・木枠兼用●重量:1050g

商品コード:
4548170005129

価格: 8,202(税込)

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241EBM 18-8 裏漉受枠 36cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 36cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し受枠

●ステンレス・木枠兼用●重量:1130g

商品コード:
4548170005136

価格: 8,697(税込)

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242EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 大(450×400)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 大(450×400) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:70g

商品コード:
4548170005143
サイズ:
450×400mm

価格: 2,050(税込)

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243EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 小(410×330)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 小(410×330) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:60g

商品コード:
4548170005150
サイズ:
410×330mm

価格: 1,838(税込)

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244EBM 厚手ガーゼ だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●厚手ガーゼ2枚合わせ構造●重量:120g

商品コード:
4548170005167
サイズ:
900×900mm

価格: 2,545(税込)

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245EBM 18-8 パスタクッカー 39cm用(1ヶ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 14,520(税込)

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246EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 18,480(税込)

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247EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880(税込)

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248EBM 18-8 とんがりシノア 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:170g

商品コード:
4548170058545
サイズ:
φ150×85mm

価格: 3,040(税込)

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249EBM 18-8 とんがりシノア 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:200g

商品コード:
4548170058552
サイズ:
φ180×95mm

価格: 3,465(税込)

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250EBM 18-8 とんがりシノア 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:230g

商品コード:
4548170058569
サイズ:
φ210×105mm

価格: 4,171(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。

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