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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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301麺ストレーナー(極細14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

麺ストレーナー(極細14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●大量かつ細麺にも対応します。そうめんにも最適です。●上外径×下外径×深さ×柄長:195×130×170×180mm

商品コード:
2502400165375
サイズ:
●上外径×下外径×深さ×柄長:195×130×170×180mm

価格: 3,663(税込)

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302貝印 2041179 KK うらごし器 15.5cm DH8065 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2041179 KK うらごし器 15.5cm DH8065 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な、15.5cmの深型うらごし器です。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700295901
サイズ:
160×160×50mm

価格: 1,021(税込)

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303貝印 2041180 KK うらごし器 18.5cm DH8066 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2041180 KK うらごし器 18.5cm DH8066 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な、18.5cmの深型うらごし器です。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700297905
サイズ:
195×195×50mm

価格: 1,210(税込)

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304EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)大 φ130  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)大 φ130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●使用金網:φ0.29×24メッシュ(外側)・φ0.16×40メッシュ(内側)●重量:140g

商品コード:
4548170002999
サイズ:
濾し部:φ130×H80mm/柄長:147mm

価格: 2,191(税込)

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305EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)小 φ100  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)小 φ100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●使用金網:φ0.29×24メッシュ(外側)・φ0.16×40メッシュ(内側)

商品コード:
4548170003002
サイズ:
濾し部:φ100×H70mm/柄長:100mm

価格: 1,767(税込)

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306EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●1.0mm目・24メッシュ●重量:1650g

商品コード:
4548170004948
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,150(税込)

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307EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●1.2mm目・20メッシュ●重量:1650g

商品コード:
4548170004955
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,150(税込)

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308EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●パン粉フルイ●重量:1770g

商品コード:
4548170004962
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,480(税込)

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309EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●荒目●重量:1720g

商品コード:
4548170004979
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,348(税込)

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310EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●粉フルイ●重量:1740g

商品コード:
4548170004986
サイズ:
315×H103mm

価格: 17,820(税込)

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311EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●細目●重量:1740g

商品コード:
4548170004993
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,348(税込)

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312EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●絹漉●重量:1680g

商品コード:
4548170005006
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,480(税込)

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313EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

●1.0mm目・24メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005037
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,550(税込)

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314EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

●1.2mm目・20メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005044
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,550(税込)

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315EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(6.5メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(6.5メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し替え網

●パン粉フルイ●重量:990g

商品コード:
4548170005051
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,880(税込)

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316EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(14メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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317EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(24メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,220(税込)

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318EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(40メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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319EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(60メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880(税込)

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320EBM ゴム付ステン枠用 裏漉用枠(ドラム) 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,070(税込)

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321EBM 18-8 裏漉受枠 30cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 30cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し受枠

●ステンレス・木枠兼用●重量:1170g

商品コード:
4548170005112

価格: 8,485(税込)

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322EBM 18-8 裏漉受枠 33cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 33cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し受枠

●ステンレス・木枠兼用●重量:1050g

商品コード:
4548170005129

価格: 8,838(税込)

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323EBM 18-8 裏漉受枠 36cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 36cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し受枠

●ステンレス・木枠兼用●重量:1130g

商品コード:
4548170005136

価格: 9,192(税込)

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324EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 大(450×400)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 大(450×400) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:70g

商品コード:
4548170005143
サイズ:
450×400mm

価格: 2,120(税込)

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325EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 小(410×330)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 小(410×330) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:60g

商品コード:
4548170005150
サイズ:
410×330mm

価格: 1,908(税込)

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326EBM 厚手ガーゼ だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●厚手ガーゼ2枚合わせ構造●重量:120g

商品コード:
4548170005167
サイズ:
900×900mm

価格: 2,615(税込)

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327EBM 18-8 木柄 プレス スパゲティ揚 φ132  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 木柄 プレス スパゲティ揚 φ132 1個(ご注文単位1個)【直送品】

てぼ

●側面は14メッシュ・底面は30メッシュです。

商品コード:
4548170042551
サイズ:
φ132×H190mm

価格: 4,666(税込)

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328EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 極細 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880(税込)

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329EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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330EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 中目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,220(税込)

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331EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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332EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 大 50メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 大 50メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:320g

商品コード:
4548170044166
サイズ:
φ0.22×50メッシュmm

価格: 18,084(税込)

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333EBM だしこしシート(10枚入)NO.1000 1000×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしシート(10枚入)NO.1000 1000×1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:520g

商品コード:
4548170044296
サイズ:
1000×1000mm

価格: 3,393(税込)

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334EBM だしこしシート(10枚入)NO.700 700×700  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしシート(10枚入)NO.700 700×700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:250g

商品コード:
4548170044302
サイズ:
700×700mm

価格: 2,828(税込)

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335EBM だしこしシート(10枚入)NO.500 500×500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしシート(10枚入)NO.500 500×500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:130g

商品コード:
4548170044319
サイズ:
500×500mm

価格: 1,343(税込)

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336EBM だしこしパック(10枚入)L 350×400  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしパック(10枚入)L 350×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てですから衛生的です。●とても丈夫で、耐熱温度も120℃ととても高いのではば広い用途でお使いいただけます。●漉す材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛ってお使い下さい。●重量:130g

商品コード:
4548170044326
サイズ:
350×400mm

価格: 1,838(税込)

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337EBM だしこしパック(10枚入)M 250×350  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしパック(10枚入)M 250×350 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てですから衛生的です。●とても丈夫で、耐熱温度も120℃ととても高いのではば広い用途でお使いいただけます。●漉す材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛ってお使い下さい。●重量:80g

商品コード:
4548170044333
サイズ:
250×350mm

価格: 1,625(税込)

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338EBM だしこしパック(10枚入)S 180×260  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしパック(10枚入)S 180×260 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てですから衛生的です。●とても丈夫で、耐熱温度も120℃ととても高いのではば広い用途でお使いいただけます。●漉す材料をパックに入れ、たこ糸などで口を縛ってお使い下さい。●重量:50g

商品コード:
4548170044340
サイズ:
180×260mm

価格: 1,130(税込)

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339EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 中 50メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 中 50メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:210g

商品コード:
4548170047549
サイズ:
φ0.22mm/50メッシュ

価格: 15,708(税込)

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340EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 小 50メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 小 50メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:170g

商品コード:
4548170047563
サイズ:
φ0.22mm/50メッシュ

価格: 14,850(税込)

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341EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●1.0mm目・24メッシュ

商品コード:
4548170049550
サイズ:
355×H130mm

価格: 21,978(税込)

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342EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●1.2mm目・20メッシュ●重量:1.7kg

商品コード:
4548170049567
サイズ:
355×H130mm

価格: 21,978(税込)

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343EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●パン粉フルイ●重量:1.72kg

商品コード:
4548170049574
サイズ:
355×H130mm

価格: 21,655(税込)

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344EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●荒目●重量:1.7kg

商品コード:
4548170049581
サイズ:
355×H130mm

価格: 21,037(税込)

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345EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●粉フルイ●重量:1.72kg

商品コード:
4548170049598
サイズ:
355×H130mm

価格: 21,978(税込)

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346EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●細目●重量:1.7kg

商品コード:
4548170049604
サイズ:
355×H130mm

価格: 20,851(税込)

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347EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●絹漉●重量:1.72kg

商品コード:
4548170049611
サイズ:
355×H130mm

価格: 21,037(税込)

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348EBM ゴム付ステン枠用 裏漉用枠(ドラム) 33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,778(税込)

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349EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 真鍮張 極細 33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 真鍮張 極細 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●60メッシュ●重量:1.72kg

商品コード:
4548170049635
サイズ:
355×H130mm

価格: 21,037(税込)

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350EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 真鍮張 細目 33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 真鍮張 細目 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

●40メッシュ●重量:1690g

商品コード:
4548170049642
サイズ:
355×H130mm

価格: 20,851(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。

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