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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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1EBM ネル地 こし布 100cm×1m   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 こし布 100cm×1m 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●目の細かいスープ物に最適。●重量:245g

商品コード:
4580297291436
サイズ:
100cm×1m

価格: 2,733(税込)

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2SAネルこし布(食品用)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAネルこし布(食品用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

こし布

●綿100%●目の細かいスープ物に最適●幅(cm)×長さ(m):100×1

商品コード:
2501200149349
サイズ:
幅(cm)×長さ(m):100×1

価格: 2,758(税込)

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3ヤマコー とうじそば篭 大 11167 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヤマコー とうじそば篭 大 11167 1個(ご注文単位1個)【直送品】

てぼ

とうじそばだけでなく、しゃぶしゃぶや、その他お出しやお湯で、「湯掻く」お料理などにも。

商品コード:
4988484111671
サイズ:
約φ10×H6×柄21cm

価格: 1,734(税込)

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1種類の商品があります

4ヤマコー とうじそば篭 小 11168 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヤマコー とうじそば篭 小 11168 1個(ご注文単位1個)【直送品】

てぼ

とうじそばだけでなく、しゃぶしゃぶや、その他お出しやお湯で、「湯掻く」お料理などにも。

商品コード:
4988484111688
サイズ:
約8.5×11×H4.3エ15.5cm

価格: 1,357(税込)

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1種類の商品があります

5ヤマコー だしとりさんエース 白 中 100枚 65344 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ヤマコー だしとりさんエース 白 中 100枚 65344 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

だしこし袋

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653447
サイズ:
約25×35cm

価格: 5,354(税込)

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6ヤマコー だしとりさんエース 白 特大 100枚 65345 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ヤマコー だしとりさんエース 白 特大 100枚 65345 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

だしこし袋

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653454
サイズ:
約50×55cm

価格: 12,445(税込)

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7ヤマコー だしとりさんエース ブルー 小 100枚 65346 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ヤマコー だしとりさんエース ブルー 小 100枚 65346 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

だしこし袋

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653461
サイズ:
約18×30cm

価格: 4,525(税込)

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8ヤマコー だしとりさんエース ブルー 中 100枚 65347 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ヤマコー だしとりさんエース ブルー 中 100枚 65347 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

だしこし袋

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653478
サイズ:
約25×35cm

価格: 5,354(税込)

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9ヤマコー だしとりさんエース ブルー 大 100枚 65348 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ヤマコー だしとりさんエース ブルー 大 100枚 65348 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

だしこし袋

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653485
サイズ:
約35×40cm

価格: 6,788(税込)

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10ヤマコー だしとりさんエース ブルー 特大 100枚 65349 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ヤマコー だしとりさんエース ブルー 特大 100枚 65349 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

だしこし袋

余分な脂肪汁やアクを吸着するポリプロピレン不織布製のだしとり袋。

商品コード:
4988484653492
サイズ:
約50×55cm

価格: 12,445(税込)

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11貝印 2041180 KK うらごし器 18.5cm DH8066 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2041180 KK うらごし器 18.5cm DH8066 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な、18.5cmの深型うらごし器です。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700297905
サイズ:
195×195×50mm

価格: 1,210(税込)

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12貝印 2041181 KK うらごし器 21cm DH8067 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2041181 KK うらごし器 21cm DH8067 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な、21cmの深型うらごし器です。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700300520
サイズ:
220×220×72mm

価格: 1,398(税込)

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13貝印 2040341 KaiHouseSELECTステンレス製粉ふるい #000DL6262 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2040341 KaiHouseSELECTステンレス製粉ふるい #000DL6262 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ふるい

ケーキのデコレーションに適した目の細かい粉ふるい。●ステンレス製なので耐久性に優れ、サビにくくお手入れかんたん。

商品コード:
2502700301183
サイズ:
10×16×11cm

価格: 1,492(税込)

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14貝印 2040343 ステンレス製 裏ごし 18.5cm #000DL6264 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2040343 ステンレス製 裏ごし 18.5cm #000DL6264 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

次回の入荷は未定です

かぼちゃやさつまいもなどの裏ごしに最適。●お手入れしやすいステンレス製。●オリジナルスイーツの下ごしらえに必須アイテム。

商品コード:
2502700301190
サイズ:
19.3×19.3×5cm

価格: 1,492(税込)

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15貝印 2040340 Kai House SELECT 洗える粉ふるい #000DL6261 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2040340 Kai House SELECT 洗える粉ふるい #000DL6261 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ふるい

下受け皿がついた、分解して洗うことができる粉ふるい。●粉ふるいで直接計量できる

商品コード:
2502700302371
サイズ:
サイズ16×12×14.4cm

価格: 1,870(税込)

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16レズレー 18-10 スープ漉し 18cm 23218  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,660(税込)

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1718-8 夕華 湯ドーフ杓子 角型 小 34×160  1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 夕華 湯ドーフ杓子 角型 小 34×160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●耐熱温度:130℃

商品コード:
4948730000616
サイズ:
34×160mm

価格: 760(税込)

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18和平フレイズ プログレード なめらかスープこし PG-203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和平フレイズ プログレード なめらかスープこし PG-203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

泡やダマをこすことにより、本格的で口あたりの良い食感の料理ができます。ボウルや鍋にかけられるフック付き。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336213119
サイズ:
直径:約110mm

価格: 990(税込)

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19和平フレイズ フルベジスマイル ふかし布 FVS-623 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和平フレイズ フルベジスマイル ふかし布 FVS-623 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

こびりつかず、ふっくら蒸かせます。

商品コード:
4962336612479
サイズ:
横60×縦3×高さ60mm

価格: 396(税込)

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20エムテートリマツ MT 18-8 三角ストレーナーW網 11cm 013418001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MT 18-8 三角ストレーナーW網 11cm 013418001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

さびに強く、丈夫なステンレス製のストレーナーです。●内網:0.16mm/40メッシュ●外網:0.34mm/16メッシュ

商品コード:
4967151177004
サイズ:
直径:110mm/高さ:80mm/柄長:110mm

価格: 1,108(税込)

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21エムテートリマツ MT 18-8 三角ストレーナーW網 13cm 013418002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MT 18-8 三角ストレーナーW網 13cm 013418002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

さびに強く、丈夫なステンレス製のストレーナーです。●内網:0.16mm/40メッシュ●外網:0.34mm/16メッシュ

商品コード:
4967151177011
サイズ:
直径:130mm/高さ:100mm/柄長:110mm

価格: 1,485(税込)

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22エムテートリマツ MT 18-8 三角ストレーナーW網 15cm 013418003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MT 18-8 三角ストレーナーW網 15cm 013418003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

さびに強く、丈夫なステンレス製のストレーナーです。●内網:0.16mm/40メッシュ●外網:0.34mm/16メッシュ

商品コード:
4967151177028
サイズ:
直径:150mm/高さ:114mm/柄長:110mm

価格: 1,838(税込)

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23エムテートリマツ シンプル ラーメンスープこし 極細目 60メッシュ 057378001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ シンプル ラーメンスープこし 極細目 60メッシュ 057378001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

シンプルデザインのスープこしです。

商品コード:
4967151182602
サイズ:
直径170mm×柄長265mm

価格: 458(税込)

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24ホワイトサム ソボロ替板 角孔 2.5mm 141001030 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 2.5mm 141001030 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。●目の大きさ:約2.5mm角

商品コード:
4580182685807
サイズ:
φ24cm用

価格: 6,206(税込)

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25ホワイトサム ソボロ替板 角孔 スリーウェイ 141001040 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 スリーウェイ 141001040 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

裏漉し替え網

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。1枚の替板で荒、中、細の3種類のソボロ通しが可能です。●目の大きさ:約2.5mm角/約3.0mm角/約3.5mm角

商品コード:
4580182685814
サイズ:
φ24cm用

価格: 4,478(税込)

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26(ホ)野菜絞り袋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

(ホ)野菜絞り袋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●大量の餃子の種作りに威力を発揮●縦×横:450×450mm

商品コード:
2502400128516
サイズ:
●縦×横:450×450mm

価格: 3,006(税込)

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27(ホ)野菜絞り袋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

(ホ)野菜絞り袋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●大量の餃子の種作りに威力を発揮●縦×横:480×650mm

商品コード:
2502400128523
サイズ:
●縦×横:480×650mm

価格: 3,846(税込)

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28麺ストレーナー(極細14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

麺ストレーナー(極細14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●大量かつ細麺にも対応します。そうめんにも最適です。●上外径×下外径×深さ×柄長:195×130×170×180mm

商品コード:
2502400165375
サイズ:
●上外径×下外径×深さ×柄長:195×130×170×180mm

価格: 3,663(税込)

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29貝印 2041179 KK うらごし器 15.5cm DH8065 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 2041179 KK うらごし器 15.5cm DH8065 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な、15.5cmの深型うらごし器です。●日本製。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700295901
サイズ:
160×160×50mm

価格: 1,021(税込)

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30リバティコーポレーション シュガーストレーナー ハンディタイプ LD-558 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション シュガーストレーナー ハンディタイプ LD-558 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ふるい

ケーキの飾り付け、細かい仕上げ作業に適したハンディタイプ。日本製。

商品コード:
2503900004089
サイズ:
全長20.5×幅7.5cm

価格: 323(税込)

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31リバティコーポレーション 粉ふるい ステンレス製 L LD-548 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション 粉ふるい ステンレス製 L LD-548 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ふるい

片手でラクラクふるえます。日本製。●食洗器使用可

商品コード:
2503900004188
サイズ:
幅16.5×奥行10×高さ13.5cm

価格: 1,379(税込)

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32リバティコーポレーション 粉ふるい ステンレス製 M LD-547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション 粉ふるい ステンレス製 M LD-547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ふるい

片手でラクラクふるえます。日本製。●食洗器使用可

商品コード:
2503900004195
サイズ:
幅15.5×奥行10×高さ11cm

価格: 675(税込)

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33リバティコーポレーション うらごし ステンレス製 リング付 18cm LD-546 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション うらごし ステンレス製 リング付 18cm LD-546 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

フルーツなどをつぶしたり、うらごししたり。粉ふるいとしても使えます。収納に便利なリング付。日本製。●食洗器使用可

商品コード:
2503900004201
サイズ:
外径19.5×高さ5.5cm

価格: 587(税込)

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34リバティコーポレーション うらごし ステンレス製 リング付 15cm LD-545 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション うらごし ステンレス製 リング付 15cm LD-545 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

フルーツなどをつぶしたり、うらごししたり。粉ふるいとしても使えます。収納に便利なリング付。日本製。●食洗器使用可

商品コード:
2503900004218
サイズ:
外径16.5×高さ5.5cm

価格: 513(税込)

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35EBM 寒冷沙 綿100% 110cm×10m   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 寒冷沙 綿100% 110cm×10m 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●ガーゼ生地を少し丈夫にしたような生地。●肉を包む・味噌漬け・スープを漉す●重量:640g

商品コード:
4548170015593
サイズ:
110cm×10m巻mm

価格: 7,070(税込)

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36EBM さらし 綿100% 34cm×10m   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM さらし 綿100% 34cm×10m 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●無蛍光晒●多種多様に使えます。

商品コード:
4548170015616
サイズ:
34cm×10m

価格: 3,393(税込)

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37EBM 大判 天竺さらし 二四巾(90cm×18m)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 大判 天竺さらし 二四巾(90cm×18m) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●従来品の幅・長さをアップした大判タイプ。多種多様にご使用いただけます。●重量:2280g

商品コード:
4548170024571
サイズ:
90cm×18m巻mm

価格: 14,080(税込)

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38EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 18,480(税込)

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39EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,880(税込)

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40EBM 18-8 とんがりシノア 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:170g

商品コード:
4548170058545
サイズ:
φ150×85mm

価格: 3,181(税込)

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41EBM 18-8 とんがりシノア 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:200g

商品コード:
4548170058552
サイズ:
φ180×95mm

価格: 3,676(税込)

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42EBM 18-8 とんがりシノア 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:230g

商品コード:
4548170058569
サイズ:
φ210×105mm

価格: 4,455(税込)

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43EBM ステンレス スープ漉 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:330g

商品コード:
4548170059115
サイズ:
φ180×H180mm

価格: 4,595(税込)

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44EBM ステンレス スープ漉 20cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:360g

商品コード:
4548170059122
サイズ:
φ204×H200mm

価格: 5,727(税込)

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45EBM ステンレス スープ漉 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:460g

商品コード:
4548170059139
サイズ:
φ245×H235mm

価格: 6,505(税込)

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46EBM ステンレス スープ漉 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●重量:570g

商品コード:
4548170059146
サイズ:
φ275×H270mm

価格: 7,848(税込)

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47ナイロン ギョーザ絞り袋   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナイロン ギョーザ絞り袋 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●野菜の水切りに使用すると便利です●袋で留める所は無(紐もありません)●耐熱温度:140℃●重量:230g

商品コード:
4548170059856
サイズ:
幅460×長さ750mm/目開き:0.45mm

価格: 3,110(税込)

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48EBM ガーゼ布(吉田晒)30cm×10m 綿100%  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,508(税込)

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49木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●0.8mm目・24メッシュ●重量:310g

商品コード:
4548170064317
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 9,050(税込)

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50木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●0.8mm目・24メッシュ●重量:480g

商品コード:
4548170064324
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 11,748(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。

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