会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

価格(税込)

~

メーカー

シリーズ

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/41ページ

75118-8 フラワーネール № 8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):46×75

商品コード:
2501200263380
サイズ:
直径×高さ(mm):46×75

価格: 212(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

75218-8 フラワーネール № 9 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 9 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):34×67

商品コード:
2501200263397
サイズ:
直径×高さ(mm):34×67

価格: 177(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

75318-8 フラワーネール №12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール №12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):47×85

商品コード:
2501200263403
サイズ:
直径×高さ(mm):47×85

価格: 268(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

75418-8 フラワーネール №13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール №13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):53×67

商品コード:
2501200263410
サイズ:
直径×高さ(mm):53×67

価格: 240(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

755エスコ EA912HF-21 38x19mm缶切り(スティール製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA912HF-21 38x19mm缶切り(スティール製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

缶切り

●サイズ…19×38mm●材質…スチール●梱包サイズ:47×42×3●梱包重量6g

商品コード:
4550061815496

価格: 88(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

756エスコ EA912HF-22 40x22mm缶切り(ステンレス製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA912HF-22 40x22mm缶切り(ステンレス製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

缶切り

●サイズ…22×50mm●材質…ステンレス●梱包サイズ:61×37×3●梱包重量8g

商品コード:
4550061815502

価格: 121(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

757エスコ EA912HF-61 245x105x35mmおろし器(スライサー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA912HF-61 245x105x35mmおろし器(スライサー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●サイズ…245×105×35mm●材質…本体:スチロール樹脂刃:ステンレス鋼●1つで「おろし面」と「スライサー面」の両面が使えます。●食器洗い乾燥機使用不可●梱包サイズ:110×270×19●梱包重量98g

商品コード:
4550061878866

価格: 462(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

758スライドスケール 10マーク 爪  371011200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 738(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

75918-8 パイ切車 SN4230 790002080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 パイ切車 SN4230 790002080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピザカッター

商品コード:
4562181327056
サイズ:
φ55×230mm

価格: 660(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

760木製 両用調理器(268×82×H15)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木製 両用調理器(268×82×H15) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●つま切りとせん切りが出来ます。

商品コード:
4571274570613
サイズ:
268×82×H15mm

価格: 551(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

761キリボシ突 2尺(600)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

キリボシ突 2尺(600) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

商品コード:
4571274570811
サイズ:
600×110×H13mm

価格: 3,040(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

762キリボシ突 尺5(450)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

キリボシ突 尺5(450) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

商品コード:
4571274570828
サイズ:
450×110×H13mm

価格: 2,828(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

763クリッパー 皮ムキ 全長110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

クリッパー 皮ムキ 全長110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

商品コード:
4582155860037
サイズ:
全長:110mm

価格: 338(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

764オールステン キッチンバサミ(取り外し式) KS-215  1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステン キッチンバサミ(取り外し式) KS-215 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●取り外し可能●重量:0.18kg

商品コード:
4582155860136
サイズ:
全長:215mm

価格: 5,280(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

765サザエのつぼ焼取り(大・小 2本セット)   1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

サザエのつぼ焼取り(大・小 2本セット) 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

貝むきナイフ

●回して引き抜くと簡単にとることができます。

商品コード:
4900212216236
サイズ:
大:66mm

価格: 338(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

766貝印 たまごサラダメーカー DH8210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 たまごサラダメーカー DH8210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エッグカッター

サンドイッチやサラダ用のゆで玉子のみじん切りが、簡単にできるたまごサラダメーカーです。そのまま保存できる容器とフタ付きです。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。ゆで玉子を半分に切ってメッシュにのせ、スプーンで裏ごしし、カップに落ちた玉子に、調味料を加えるだけで簡単に仕上ります。●重量:165g●耐熱温度:本体・フタ140℃~-20℃/メッシュ枠120℃~-20℃

商品コード:
4901601180077
サイズ:
180×120×H80mm

価格: 1,225(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

767貝印 関孫六 オールステンレス 鋭角ピーラー 極刃 DH3356 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 関孫六 オールステンレス 鋭角ピーラー 極刃 DH3356 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

切れ味の良さ、刃付角度・刃の設置角度に徹底的にこだわった、オールステンレス製のピーラーです。食器洗浄機や食器乾燥機対応で清潔に使えます。コンパクトながら軽い力で薄く剥けます。しっかり握れる優しい手当たりのハンドル形状。●重量:78g

商品コード:
4901601184853
サイズ:
70×20×152mm

価格: 1,815(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

768貝印 ラクラク かぼちゃピーラー DH2624 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 ラクラク かぼちゃピーラー DH2624 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

カボチャの硬い皮もしっかりむけるピーラーです。りんごなどもしっかりむけます。●重量:18g

商品コード:
4901601201253
サイズ:
90×70×H60mm

価格: 895(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

769ノープロ ハラペーニョカッター ♯121   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ノープロ ハラペーニョカッター ♯121 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

ハラペーニョ専用カッター。●重量:約77g

商品コード:
0028901001216
サイズ:
200×20×20mm

価格: 1,508(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

770ノープロ コーンカッター ♯5403   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ノープロ コーンカッター ♯5403 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

とうもろこしから粒のみをカットできるツール。●重量:約140g

商品コード:
0028901054038
サイズ:
255×25×40mm

価格: 1,696(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

771ノープロ 波刃カッター ♯2006   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ノープロ 波刃カッター ♯2006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

波状に食品をカットできるツール。●重量:約118g

商品コード:
0028901520069
サイズ:
235×35×20mm

価格: 1,130(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

772パイナップルスライサー&ウェッジャー ステンレスタイプ 48723  1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイナップルスライサー&ウェッジャー ステンレスタイプ 48723 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フルーツカッター

次回の入荷は未定です

●「芯を抜く」「皮をむく」「実をくりぬく」、そして「一口大にカットする」という4工程を1つでこなすことができます。●パイナップルの身を1度に8等分に出来ます。

商品コード:
0084256487235
サイズ:
φ90×225mm

価格: 6,128(税込)

お気に入り

カートに入れる

773マイクロプレイン グルメシリーズ ミディアムリボン MP-052  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,290(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

774マイクロプレイン プレミアムシリーズ スパイス MP-0602  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マイクロプレイン プレミアムシリーズ スパイス MP-0602 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●アーモンド、ナツメグなどナッツ類やシナモンスティックなど細かなパウダー状に仕上げるのに最適です。●重量:50g

商品コード:
0098399460161
サイズ:
32×28×H220mm

価格: 2,757(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

775マイクロプレイン スパイラルカッター ブラック MP-310  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マイクロプレイン スパイラルカッター ブラック MP-310 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●べジヌードルでヘルシー生活●重量:159g

商品コード:
0098399480091
サイズ:
W76×H60×L130mm

価格: 2,450(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

776ベンリナー 調理用スライサー「ベンリナー」 安全器 No.64  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ベンリナー 調理用スライサー「ベンリナー」 安全器 No.64  1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●ベンリナープロフェッショナルシリーズ厚さ調節ダイヤル付き厚み調節(0.5~5mm)ができます。●※平刃、クシ刃(細目1mm、中目3mm、荒目7mm)が付いています。●※クシ刃は<CBV04>ベンリナーと共通です。●規格:安全器具●縦×横×厚さ(mm):76×97×31●カタログコード:8-0632-0103●商品番号:CBV0606●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100012210
サイズ:
縦×横×厚さ(mm):76×97×31

価格: 229(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

777江部松商事 18-0 ピンセット 18cm 0719100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

江部松商事 18-0 ピンセット 18cm 0719100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●外寸1(mm):18cm●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0719100●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100061249

価格: 425(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

778サンクラフト ハンディーミニチョッパー HMC-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サンクラフト ハンディーミニチョッパー HMC-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●ハンドルを引っ張るだけでみじん切が出来る。●面倒な下ごしらえがスピーディになるので料理のバリエーションが広がります。●材質:本体/スチロール樹脂(耐熱温度70℃)、ゴム足/TPR樹脂(耐熱温度80℃)、ふた・ハンドル・シャフト/ポリプロピレン(耐熱温度80℃)、刃/ステンレス刃物鋼●サイズ:約125×125×95mm●重量:約205g●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100061386

価格: 1,188(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

779下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301 4660400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301 4660400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●重量:88g●外寸1(mm):全長:204●材質1:ステンレス刃物鋼●材質2:ABS樹脂●コード番号:4660400●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100063069

価格: 449(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

780江部松商事 パイロット ミニ アイスピック 0975600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

江部松商事 パイロット ミニ アイスピック 0975600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

次回の入荷は未定です

●重量:106g●外寸1(mm):135●材質1:ステンレス●材質2:木●コード番号:0975600●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100091055

価格: 1,039(税込)

お気に入り

カートに入れる

781クーンリコン 安全缶切り 22844 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クーンリコン 安全缶切り 22844 1個(ご注文単位1個)【直送品】

缶切り

●缶に軽く当てレバーを回すだけで缶を挟み、切る事ができます。●切り口が滑らかです。●缶のサイドを切りますので、フタの様に被せる事ができます。●缶切り後、ボタンを押すだけでフタを外す事のできるプライヤー付きです。●サイズ(mm):65×88×186●重量(g):156●材質:ABS樹脂・POM(ポリアセタール)・ステンレス●耐熱温度:85℃●※缶の形状によっては適合しないものもあります。●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100246387

価格: 4,075(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

782元重製陶所 大粒セラミックおろし皿(シリコン付)18cm BOLA501 1個(ご注文単位1個)【直送品】

元重製陶所 大粒セラミックおろし皿(シリコン付)18cm BOLA501 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●底面のシリコンゴム吸着効果で軽い力でよくする事ができます。●サイズ:18●直径(注ぎ口含む)×高さ(mm):190×40●質量(g):596●カタログコード:8-0502-0501●商品番号:BOLA501●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100571755

価格: 2,277(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

783元重製陶所 薬味おろし皿 10cm BOLA601 1個(ご注文単位1個)【直送品】

元重製陶所 薬味おろし皿 10cm BOLA601 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●底面のシリコンゴム吸着効果で軽い力でよくする事ができます。●直径(注ぎ口含む)×高さ(mm):105×24●質量(g):158●カタログコード:8-0502-1601●商品番号:BOLA601●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100571762

価格: 950(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

784工房アイザワ 玉子切73 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

工房アイザワ 玉子切73 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

エッグカッター

次回の入荷は未定です

●丈夫な本体を使い力を入れても変形しません●商品サイズ(cm):13.3×9.9×2.5cm●素材:ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%)●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100740854

価格: 1,724(税込)

お気に入り

カートに入れる

785京セラ スライサー「プロテクター」 CS-040P 1個(ご注文単位1個)【直送品】

京セラ スライサー「プロテクター」 CS-040P 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

次回の入荷は未定です

●セラミックの技術を活かした京セラスライサーシリーズ。●入数:1個●縦:97mm●幅・横:80mm●高さ:30mm●コード番号:208253●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500102227407

価格: 418(税込)

お気に入り

カートに入れる

786野菜調理器 スーパーベジタリアンスライサー用 平刃   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 423(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

787野菜調理器 スーパーベジタリアンスライサー用 クシ刃(細目)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 517(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

78818-0 美粧 東型骨抜き 3.5寸(105mm)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0 美粧 東型骨抜き 3.5寸(105mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

骨抜き

●重量:30g

商品コード:
4548170218390
サイズ:
全長:105mm/刃の幅:13mm

価格: 282(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

78918-0 木柄 芽取器(太)全長140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0 木柄 芽取器(太)全長140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●重量:40g

商品コード:
4548170258174
サイズ:
全長:140mm

価格: 1,696(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

790パール金属 ベジライブ PCスライサーおろし器  CC-1004 1個(ご注文単位120個)【直送品】

パール金属 ベジライブ PCスライサーおろし器 CC-1004 1個(ご注文単位120個)【直送品】

おろし金

スライサーとおろしの両面使えます。本体に溝をつけているので、受け皿のフチに引っかけてストッパーになります。日本製。食洗機不可。●重量:約73g

商品コード:
4549308210040
サイズ:
全長245×幅105×高さ35mm

価格: 379(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

791パール金属 ベジライブ 木製野菜調理器  CC-1005 1個(ご注文単位120個)【直送品】

パール金属 ベジライブ 木製野菜調理器 CC-1005 1個(ご注文単位120個)【直送品】

野菜スライサー

木製で滑りにくいです。日本製。食洗機不可。●重量:約92g

商品コード:
4549308210057
サイズ:
幅80×奥行15×高さ270mm

価格: 825(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

792パール金属 ベジライブ ステンレス製ピーラー  CC-1008 1個(ご注文単位120個)【直送品】

パール金属 ベジライブ ステンレス製ピーラー CC-1008 1個(ご注文単位120個)【直送品】

ピーラー

回転刃式で野菜にピッタリフィットし、皮がするりとラクラクむけます。芽取り付き。食洗機対応。

商品コード:
4549308210088
サイズ:
全長120×幅65×8mm

価格: 643(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

793パール金属 ベジライブ 波型グリップステンレス製ピーラー  CC-1009 1個(ご注文単位120個)【直送品】

パール金属 ベジライブ 波型グリップステンレス製ピーラー CC-1009 1個(ご注文単位120個)【直送品】

ピーラー

野菜にピッタリフィットし、皮むきができます。手にきれいにフィットし、すべりにくい波型グリップ。芽取り付き。食洗機対応。

商品コード:
4549308210095
サイズ:
全長125×幅65×8mm

価格: 643(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

794パール金属 ベジライブ フィットおろしピーラー  CC-1010 1個(ご注文単位120個)【直送品】

パール金属 ベジライブ フィットおろしピーラー CC-1010 1個(ご注文単位120個)【直送品】

ピーラー

皮むき・薬味おろし・芽取りができる三機能ピーラーです握りやすい丸形グリップ。日本製。

商品コード:
4549308210101
サイズ:
全長140×幅80×20mm

価格: 330(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

795パール金属 ベジライブ ステンレス製千切りピーラー  CC-1014 1個(ご注文単位120個)【直送品】

パール金属 ベジライブ ステンレス製千切りピーラー CC-1014 1個(ご注文単位120個)【直送品】

ピーラー

回転式千切り刃で食材に当てて引くだけで千切りが簡単にできます。芽取り付き。食洗機対応。

商品コード:
4549308210149
サイズ:
全長120×幅55×8mm

価格: 643(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

796パール金属 ベジライブ プラスチック製両用皮引 回転刃  CC-1015 1個(ご注文単位120個)【直送品】

パール金属 ベジライブ プラスチック製両用皮引 回転刃 CC-1015 1個(ご注文単位120個)【直送品】

ピーラー

回転式ストレート刃と回転式千切り刃で、皮むきと千切りができます。食材に刃がフィットしむきやすい。芽取り付き。

商品コード:
4549308210156
サイズ:
全長190×幅80×25mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

797パール金属 ベジライブ PC両面おろし器 Sタイプ CC-1017 1個(ご注文単位100個)【直送品】

パール金属 ベジライブ PC両面おろし器 Sタイプ CC-1017 1個(ご注文単位100個)【直送品】

おろし金

粗目・細目の両面でおろせます。受け皿付き。

商品コード:
4549308210170
サイズ:
幅200×奥行90×高さ45mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

798パール金属 ベジライブ アルミおろし 受皿付  CC-1019 1個(ご注文単位10個)【直送品】

パール金属 ベジライブ アルミおろし 受皿付 CC-1019 1個(ご注文単位10個)【直送品】

おろし金

大根おろし用の粗目と薬味用の細目の2WAYタイプ。受け皿付き。

商品コード:
4549308210194
サイズ:
幅100×奥行220×高さ50mm

価格: 808(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

799パール金属 ベジライブ アルミおろし器  CC-1020 1個(ご注文単位10個)【直送品】

パール金属 ベジライブ アルミおろし器 CC-1020 1個(ご注文単位10個)【直送品】

おろし金

大根おろし用の粗目と薬味用の細目の2WAYタイプ。握りやすいひょうたん型グリップ。

商品コード:
4549308210200
サイズ:
幅100×奥行220×高さ10mm

価格: 660(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

800パール金属 ベジライブ アルミミニおろし  CC-1021 1個(ご注文単位10個)【直送品】

パール金属 ベジライブ アルミミニおろし CC-1021 1個(ご注文単位10個)【直送品】

おろし金

卓上での薬味おろしに便利です。

商品コード:
4549308210217
サイズ:
幅75×奥行100×高さ10mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/41ページ

よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

刃物の新着商品