刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
ノープロ ハラペーニョカッター ♯121 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
ハラペーニョ専用カッター。●重量:約77g
- 商品コード:
- 0028901001216
- サイズ:
- 200×20×20mm
ノープロ ポリピザカッター ♯5684 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
ポリカーボネートでできているので、テフロン上での使用でも傷つけにくい。●重量:約225g
- 商品コード:
- 0028901056841
- サイズ:
- 250×110×30mm
マイクロプレイン ボックスグレーター MP-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●ブレード(刃)を保護するカバー付●ゼスター・ミディアムリボン・ラージゼスターの3種のグレーターとスライサーが1つになりました。●重量:560g
- 商品コード:
- 0098399340067
- サイズ:
- 265×120×H80mm
マイクロプレイン スパイラルカッター ブラック MP-310 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●べジヌードルでヘルシー生活●重量:159g
- 商品コード:
- 0098399480091
- サイズ:
- W76×H60×L130mm
高儀 TAKAGIジャンボ缶切 4109000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●缶切・栓抜きに●サイズ:12×7.2×2.5cm● 本体重量:0.140Kg●生産国:日本●商品コード:4109000●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100170033
ベンリナー スーパーベンリナー替刃 クシ刃荒18目 CBV02008 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●厚み調節(0.5~8mm)ができます。●※平刃、クシ刃(細目1.5mm、中目3mm、荒目11mm)が付いています。●プロのコックさんからご家庭の奥様まで野菜の下ごしらえが手早く・簡単に美しく仕上がります。●クシ刃細目を使って:厚さを1mm程度に調節すれば美しいけんつまが仕上がります。●クシ刃中目を使って:人参、ごぼう、きゅうりがお好みの厚さの千切りになります。●クシ刃荒目を使って:厚さ調節ネジを左に廻して厚めにすれば太めの千切りができます。●品名:クシ刃荒目18目●縦×横×厚さ(mm):145×19●カタログコード:8-0632-0206●商品番号:CBV02008●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100170606
クーンリコン 安全缶切り 22844 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●缶に軽く当てレバーを回すだけで缶を挟み、切る事ができます。●切り口が滑らかです。●缶のサイドを切りますので、フタの様に被せる事ができます。●缶切り後、ボタンを押すだけでフタを外す事のできるプライヤー付きです。●サイズ(mm):65×88×186●重量(g):156●材質:ABS樹脂・POM(ポリアセタール)・ステンレス●耐熱温度:85℃●※缶の形状によっては適合しないものもあります。●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100246387
アズワン キッチンハサミ(取り外し不可タイプ) DH02-07 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●食材が滑らないように刃の内側に細かいギザ刃が付いています。●瓶や缶のフタ開けや栓抜きとしても使用可能です。●全長(mm):207●仕様:取り外し不可●材質:ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100249005
ツボエ 18-0 わさびおろし サメ吉 小 SK-050 8009400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●山芋、にんにく、しょうが、ゆず等のきめ細かいおろしにも適しています。超細目の目立てをギザギザに配置する事により、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●重量:150g●外寸1(mm):100×180●材質1:18-0ステンレス●コード番号:8009400●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100252647
エスコ EA912HE-8 205mm料理はさみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●全長…205mm●重量…90g●材質…刃:特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル:グラスファイバー強化ポリアミド樹脂●人間工学に基づきデザインされた握りやすい樹脂ハンドル。●食材、パックを切るだけでなく、工作等にもお使い頂けます。●梱包サイズ:95×255×15●梱包重量90g
- 商品コード:
- 4548745651843
エスコ EA912HF-21 38x19mm缶切り(スティール製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●サイズ…19×38mm●材質…スチール●梱包サイズ:47×42×3●梱包重量6g
- 商品コード:
- 4550061815496
エスコ EA912HF-22 40x22mm缶切り(ステンレス製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●サイズ…22×50mm●材質…ステンレス●梱包サイズ:61×37×3●梱包重量8g
- 商品コード:
- 4550061815502
エスコ EA912HF-61 245x105x35mmおろし器(スライサー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●サイズ…245×105×35mm●材質…本体:スチロール樹脂刃:ステンレス鋼●1つで「おろし面」と「スライサー面」の両面が使えます。●食器洗い乾燥機使用不可●梱包サイズ:110×270×19●梱包重量98g
- 商品コード:
- 4550061878866
骨抜き
特殊な形状の細い先端部で軽い力でもしっかりと骨をつかみます。パートさんも楽々骨抜き。簡単に抜けます。海外の食品加工工場でも使われており、大変な骨抜き作業の負担を軽減できます。
- 商品コード:
- 4562133589389
- サイズ:
- 縦128×横80mm
ホーヨー キャベツら~くV CAL-V-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●最大スライス幅:175mm●厚み調整:0~4mmの微調整●V型セッティングの刃物盤は、キャベツを引く事により両方の刃にはさまれながら切れるので切れ味最高
- 商品コード:
- 4562206070196
- サイズ:
- 380×280×H172mm
cotta フルーツデコレーター フルーツデコレーター 88162 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
フルーツやゼリーを丸く綺麗にくり抜ける他、V字のカットが出来るので。メロンやすいかのバスケットも、手軽に作ることが出来ます。オードブルやパーティーメニューが、一気に華やかな雰囲気に大変身 ●素材:ハンドル/ポリプロピレン、くり抜き部/スチール(クロームメッキ)、Vカット部/ステンレス鋼
- 商品コード:
- 4580414843005
- サイズ:
- 約直径29×19×190mm
cotta ゼスターグレーター 88837 1本(ご注文単位1本)【直送品】
おろし金
チョコレートや柑橘系の皮、粉チーズなどをすばやく簡単におろせる器具です。生姜やにんにく、大根なども目詰まりなくおろすことが出来ます。多くの料理人やパティシエにも認められた高性能な商品です。収納に場所を取らないスマートなデザインで、専用のカバーも付いています ・ご使用前に洗剤で洗いよくすすぎ、水気をしっかり拭いてからお使いください・おろし刃部分で怪我をされないよう気をつけてお使いください。
- 商品コード:
- 4580414843463
- サイズ:
- 323×36×H31mm
四面 チーズ卸器 小 M2080 90×65×H205 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズグレーター
●重量:110g
- 商品コード:
- 4891342920806
- サイズ:
- 90×65×H205mm
四面 チーズ卸器 中 M2180 106×82×H230 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズグレーター
●重量:160g
- 商品コード:
- 4891342921803
- サイズ:
- 106×82×H230mm
サザエのつぼ焼取り(大・小 2本セット) 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
貝むきナイフ
●回して引き抜くと簡単にとることができます。
- 商品コード:
- 4900212216236
- サイズ:
- 大:66mm
元重製陶所 大粒セラミックおろし皿(シリコン付)18cm BOLA501 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●底面のシリコンゴム吸着効果で軽い力でよくする事ができます。●サイズ:18●直径(注ぎ口含む)×高さ(mm):190×40●質量(g):596●カタログコード:8-0502-0501●商品番号:BOLA501●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100571755
プラス フィットカットカーブ キャロットオレンジ SC-175STW 1本(ご注文単位1本)【直送品】
キッチンバサミ
●キッチンや水回りに●サクサク切れる&まるごと洗えていつも清潔●収納しやすいコンパクトサイズ。●板厚刃+マイクロギザ刃加工でパッケージも食材もしっかり切れる●まるごと洗えていつも清潔●清潔グリップ(水や洗剤に強く、まるごと水洗いできる材質で、常に衛生的に保つことができます●板厚刃&マイクロギザ刃●サビに強いチタンコート (※食器洗浄機・食器乾燥機には対応しておりません。)●色:キャロットオレンジ●長さ:174mm●刃渡り:65mm●材質:刃・カシメピン/ハイカーボンステンレス鋼、グリップ/PP、がたつき防止リング/POM●コード番号:34554●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101112162
諏訪田製作所 栗くり坊主 2 全長170 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
●丸洗いOK・便利なストッパー付●栗だけでなく、カボチャや里いもの皮、レモンやユズのかざり切りにもご使用頂けます。
- 商品コード:
- 4930491011178
- サイズ:
- 170mm
ツボエ 18-0 鬼おろし金 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●細かすぎない少し歯ごたえのあるおろしが出来ます。●重量:380g
- 商品コード:
- 4944642208010
- サイズ:
- 165×280mm
ツボエ 18-0 鬼おろし金 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●細かすぎない少し歯ごたえのあるおろしが出来ます。●重量:150g
- 商品コード:
- 4944642209406
- サイズ:
- 123×235mm
おろし金
●細かすぎない少し歯ごたえのあるおろしが出来ます。●重量:90g
- 商品コード:
- 4944642209505
- サイズ:
- 97×180mm
18-0 わさびおろし サメ吉 大 SK-030 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●山芋、にんにく、しょうが、ゆず等のきめ細かいおろしにも適しています。超細目の目立てをギザギザに配置する事により、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●重量:260g
- 商品コード:
- 4944642220302
- サイズ:
- 130×255mm
18-0 わさびおろし サメ吉 中 SK-040 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●山芋、にんにく、しょうが、ゆず等のきめ細かいおろしにも適しています。超細目の目立てをギザギザに配置する事により、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●重量:230g
- 商品コード:
- 4944642220401
- サイズ:
- 125×230mm
18-0 わさびおろし サメ吉 ミニ大 SK-060 75×75 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●山芋、にんにく、しょうが、ゆず等のきめ細かいおろしにも適しています。超細目の目立てをギザギザに配置する事により、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●重量:80g
- 商品コード:
- 4944642220609
- サイズ:
- 75×120mm
18-0 わさびおろし サメ吉 ミニ小 SK-070 60×60 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●山芋、にんにく、しょうが、ゆず等のきめ細かいおろしにも適しています。超細目の目立てをギザギザに配置する事により、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●重量:60g
- 商品コード:
- 4944642220708
- サイズ:
- 60×100mm
ツボエ 岩塩おろし金 SG-055 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●片面目立●塩分を含んだまま保管しますと、サビる恐れがありますのでお気をつけて下さい。●重量:55g
- 商品コード:
- 4944642240058
- サイズ:
- 54×88×H5mm
立つ薬味おろし SS-160 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●すりおろした食材が流れ出やすい絶妙なカーブライン●「本格斜鋭刃」●「自立するおろし金」ですので調理中、または食卓で「チョイ置き」ができ非常に便利。●重量:90g
- 商品コード:
- 4944642252037
- サイズ:
- 50×32×H160mm
スーパーハイカット ステンレス 卸金 6号 SH-060 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●片面目立●重量:180g
- 商品コード:
- 4944642270604
- サイズ:
- 105×202mm
和平フレイズ フルベジ おろし・ツマ切り FV-669 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
表面でおろし、裏面でツマ切りができます。大根やにんじんなどに。食器洗い乾燥機対応。●樹脂部耐熱温度:110℃
- 商品コード:
- 4962336615227
- サイズ:
- 横90×縦14×高さ268mm
和平フレイズ フルベジ ステン千切り・しりしり FV-670 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
両面を使い分けて千切り・太千切りしりしりができます。大根やきゅうりの千切り、にんじんしりしりやささがきに。食器洗い乾燥機対応。●樹脂部耐熱温度:110℃
- 商品コード:
- 4962336615234
- サイズ:
- 横90×縦14×高さ268mm
和平フレイズ フルベジ ゴーヤ&しりしりスライサー FV-671 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
ゴーヤを厚さ約3mmにスライスでき、さらににんじんは切幅約6mmのしりしりを作れます。指をガードするホルダー付き。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336615241
- サイズ:
- 横90×縦13×高さ265mm



































































































