刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
レズレー 18-10 ヨコ型ピーラー 12735 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●伝統と技術革新に基づいた製品づくり●1888年ドイツバイエルン地方でレズレー社は設立されました。その金属加工技術を応用し1903年にプロ用キッチンツールの製造を始め、人間工学に基づいた設計、最高の精度、材質(18-10ステンレス)、革新性、デザイン性を常に追及することで、プレミアムキッチンツールブランドを確立したのです。以来100年の時を経て現在その品質はヨーロッパの一流シェフはもとより、世界各国のプロフェッショナルな調理師からご家庭で料理をされている方々にいたるまで、様々なユーザーから厚い信頼をお寄せいただいております。
- 商品コード:
- 4004293127358
- サイズ:
- 55×170mm
レズレー アジャスタブル V-スライサー プロフェッショナル 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ステンレス製で清潔・耐久性バツグン!スライスする厚みを調節できる便利なスライサーV字形状の刃で柔らかいトマトやかぼちゃなどもスライス可能。刃の部分が閉じるゼロポジション・ハンドガードなど安全にスライスができます。ハンドガードを使えば最後まで野菜がカットできます。●重量:590g
- 商品コード:
- 4004293950086
- サイズ:
- 435×130×H38mm/縦460×横130×高さ70mm
レズレー アジャスタブルスライサー用ハンドガード 95035 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●手を安全にガードして食材をスライスできます
- 商品コード:
- 4004293950352
- サイズ:
- 118×78×H23mm
ツヴィリング ツインセレクト 料理バサミ 41470-000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ブレードは鍛造製法で強度が高く、刃付けはマイクロセレーション(波刃)仕様、機能とオールステンレスのデザイン性を併せ持つ製品です。●重量:184g
- 商品コード:
- 4009839200212
- サイズ:
- 200mm
ツヴィリング ツインクラシック 料理バサミ サテン 43923-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●1938年ツヴィリングが生んだロングセラーの料理バサミ
- 商品コード:
- 4009839294402
- サイズ:
- 200mm
ツヴィリング ツインクラシック 料理バサミ 黒 43927-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●1938年ツヴィリングが生んだロングセラーの料理バサミ●重量:202g
- 商品コード:
- 4009839294433
- サイズ:
- 全長:200mm
ツヴィリング ツイン 料理バサミ 黒 43967-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●樹脂でできた大きなハンドルは疲れにくく、固い食材にも力を入れて切りやすくできています。●重量:115g
- 商品コード:
- 4009839334139
- サイズ:
- 全長:200mm
BMターゲット 2PC ピザカッティングセット BMT-GS-C69985 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アカシア材とステンレススチールを使用したピザナイフとピザカッターの2点セットです。木製ハンドル付きの湾曲したピザナイフは、ピザはもちろん、ラザニアやワッフルなどの焼き菓子もきれいにカットできます。ピザカッターは大きくバランスとコントロールに優れたステンレス製で、軽量なので使いやすく、スムーズにスライスするのに最適です。※天然木を使用した商品の為、木目や色味、サイズや形状には個体差がございます。●ピザナイフ:4インチ(約10cm)●ピザカッター:2-3/8インチ(直径:約6cm)●食洗器使用不可●電子レンジ使用不可●オーブン使用不可
- 商品コード:
- 4525241630749
- サイズ:
- ボックスサイズ:25.8×16.8×2.7cm
cotta フルーツデコレーター フルーツデコレーター 88162 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツやゼリーを丸く綺麗にくり抜ける他、V字のカットが出来るので。メロンやすいかのバスケットも、手軽に作ることが出来ます。オードブルやパーティーメニューが、一気に華やかな雰囲気に大変身 ●素材:ハンドル/ポリプロピレン、くり抜き部/スチール(クロームメッキ)、Vカット部/ステンレス鋼
- 商品コード:
- 4525241723731
- サイズ:
- 約直径29×19×190mm
ノープロ コーンカッター ♯5403 1個(ご注文単位1個)【直送品】
とうもろこしから粒のみをカットできるツール。●重量:約140g
- 商品コード:
- 0028901054038
- サイズ:
- 255×25×40mm
マイクロプレイン NEWハーブミル2IN1 MP301 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●カットしたハーブがフワッと落ちるので、同じ所をカットすること無く、お皿や鍋に降りかかります。●重量:280g
- 商品コード:
- 0098399487168
- サイズ:
- φ65×H15mm
AM アルミハンドル ピザカッター APC-2 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●全て金属製なので衛生的で、とても握り易い形状になっています。●重量:160g
- 商品コード:
- 0704339132608
- サイズ:
- φ70×全長170mm
ジャカード パドル型 ミディアムグレーター カバー付き コース 201201GC 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ジャカードマイクロエッジテクノロジーは最新の科学的なエッチング技術でレザーのような刃を実現しています。ステンレス製の刃とフレームはとても丈夫で長期の使用に耐えます。人間工学に基づいて設計されたハンドルは滑りづらくとても使いやすくできています。●グレーターの種類と用途、ハードチーズ、ガーリック、大根等。●重量:0.14kg
- 商品コード:
- 0753392201219
- サイズ:
- 65×32×H330mm
ジャカード パドル型 グレーター カバー付き リボン 201201R 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ジャカードマイクロエッジテクノロジーは最新の科学的なエッチング技術でレザーのような刃を実現しています。ステンレス製の刃とフレームはとても丈夫で長期の使用に耐えます。人間工学に基づいて設計されたハンドルは滑りづらくとても使いやすくできています。●グレーターの種類と用途、ソフトチーズ、チョコレート、ココナツ等●重量:0.14kg
- 商品コード:
- 0753392201233
- サイズ:
- 65×32×H330mm
ジャカード ラスプ型 ゼスターグレーター カバー付き ファイン 201202RF 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ジャカードマイクロエッジテクノロジーは最新の科学的なエッチング技術でレザーのような刃を実現しています。ステンレス製の刃とフレームはとても丈夫で長期の使用に耐えます。人間工学に基づいて設計されたハンドルは滑りづらくとても使いやすくできています。●グレーターの種類と用途、シトラス、ジンジャー、ハードスパイス等。
- 商品コード:
- 0753392201264
- サイズ:
- 36×32×H403mm
ジャガード ボックスグレーター リボン・コース・ファイン 201204BGF2 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●各種野菜のオロシに使用できます。●片面:コース、ファイン・片面:リボン●重量:0.26kg
- 商品コード:
- 0753392201448
- サイズ:
- 130×65×H240mm
新考社 ガンジー缶切 大 #300(110×65mm) 0739600 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●重量:130g●外寸1(mm):110×65●コード番号:0739600
- 商品コード:
- 2500100031808
京セラ セラミックスライサー 厚み調節機能付3段階 CS-212-FP 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●セラミック刃なのでさびずに切れ味長持ち。●お料理にあわせて食材の厚みを0.5、1.3、2.0cmの3段階に調節できる厚み調節機能付き。台所用漂白剤使用可能。●商品サイズ(cm):28.3×9.2×2.5cm●商品重量(g):124g●素材:本体:ABS樹脂、ハンドル:エラストマー、刃:ファインセラミックス、調節バー:ポリアセタール、プロテクター:ポリプロピレン●耐熱・耐冷温度:ABS樹脂:耐熱温度70℃ ポリアセタール:耐熱温度80℃ ポリプロピレン:耐熱温度110℃●原産国:日本●個装形態:ブリスター●個装サイズ(幅):12.2●個装サイズ(奥行):4.8●個装サイズ(高):32.5●個装重量(g):191
- 商品コード:
- 2500100096951
アズワン ザ おろし 白色 3213 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●今までにない軽快感。決め手は刃の並びと角度。●おろし金には特殊加工を施したステンレス刃を使用。各穴交互に5本づつ2組つけられた刃は、野菜をすりおろすのに最も適切な角度(目立て角度:中央部45°、両サイド44°、両端43°)に調整している。●商品サイズ(cm):10.6×18.5×6.0cm●商品重量(g):180g●素材:刃部:ステンレススチール(クローム18%) 受け皿:ポリプロピレン 底部:エラストマー●耐熱・耐冷温度:耐熱80度●原産国:日本●個装形態:ブリスター●個装サイズ(幅):10.8●個装サイズ(奥行):18.5●個装サイズ(高):6.5●個装重量(g):215
- 商品コード:
- 2500100097002
サンクラフト おろし器 ブラック・レッド SSK-11 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●水切りを斜めにセットすることで、力が入れやすくなりスムーズにおろせます。●傾斜により水分がしっかり切れます。●サイズ:約190×113×63mm●重量:約357g●材質:おろし金/18-8ステンレススチール、水切り・受け皿/PP(ポリプロピレン)、滑り止め/エラストマー樹脂●耐熱温度:水切り・受け皿/90℃、滑り止め/80℃
- 商品コード:
- 2500100099570
GSホームプロダクツ レモン&ライムカッター CS-10 4425800 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●レモンやライムを一度に8等分にカットすることができます。●重量:180g●外寸1(mm):126×108×H88●材質1:420J2ステンレス鋼●材質2:ABS樹脂●コード番号:4425800
- 商品コード:
- 2500100349521
パール金属 ENJOY KITCHEN ワイド両面おろし器 受皿付 C-4683 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●1本で3つの機能。●3種類の目立ておろし。●粗目・細目・ミニおろしができます。●サイズ:105×225×60mm●重量:178g●材質:本体/ポリプロピレン(耐熱温度110度)、すり台/AS樹脂(耐熱温度80度)
- 商品コード:
- 2500100430144
仙武堂 仙武堂18-0滑り止付骨抜 東型 丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●持ち手に滑り止めがついているので作業しやすいです。●材質:18-0ステンレス●幅17×全長118mm●コード番号:030283002
- 商品コード:
- 2500100430212
三悦刃物 ラクラク皮むきくん 皮むき 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●全長(mm):110●質量(kg):0.01●耐熱80℃●商品番号:BKW06●カタログコード:8-0542-0301
- 商品コード:
- 2500100431035
新考社 オールステンレス Vカッター(L)S-0085 8055200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●柄も錆に強いステンレススチール製。●刃が長くシャープなので少ない力で開缶できます。●角缶18Lの開缶専用です。●安全ガイドカバー付。●重量:800g●外寸1(mm):215×100×H300●材質1:柄:ステンレス鋼●材質2:刃:ハイカーボンステンレス鋼●コード番号:8055200
- 商品コード:
- 2500100536532
トラスコ中山 サンクラフト オールステンレス 料理用バサミ(ご注文単位1本)【直送品】
●ギザ刃で滑らず、しっかりと切れます。●食材をしっかりホールドし、滑らず切れます。●分解して洗えるので衛生的です。●食材のカットに。●袋の開封に。●全長(mm):204●高さ(mm):10●幅(mm):80●刃長(mm):77●刃厚(mm):3.3●食洗機使用可能●オールステンレス製料理用●ステンレス刃物鋼(熱間鍛造)●刃厚は、テーパーに研削しているので、測定箇所によって異なります。
- 商品コード:
- 2500202783445
スライドスケール 10マーク 大 371011190 1個(ご注文単位1個)【直送品】
目盛が大きくセットしやすくなっています。爪が金属なので折れる心配もありません。
- 商品コード:
- 4562181313066
- サイズ:
- 645×50(爪含83)×20mm
ジャン・ネロン ラ・フルミ オイスターナイフ ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ジャン・ネロンオイスターナイフ。歴史の深いフランスの牡蠣(カキ)の文化ともにしたオイスターナイフ。ジャンネロンのオイスターナイフは、様々なナイフのメーカーや、オイスター専門店に実績があります。テーブルウェアとして、牡蠣に添える演出を提案、牡蠣専門店さまのブランディングに応えるアイテムとして提案します。
- 商品コード:
- 4562341234453
- サイズ:
- 全長:145mm
ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド チーズグレーター(9981-192) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●重量:80g
- 商品コード:
- 4582113171021
- サイズ:
- 58×252mm
ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド メロンボーラー (9981-233) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。
- 商品コード:
- 4582113171083
- サイズ:
- 170mm/頭部:φ25mm
ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド ピザカッター(9981-215) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。
- 商品コード:
- 4582113171175
- サイズ:
- 215×φ67mm