製菓材料・製パン材料 業務用

パリッとしたクラスト（パンの皮の部分）、そして何よりも小麦本来の味や風味を一層深く味わえます。この小麦粉で作る生地は非常に柔らかくベタベタとした扱いにくいものですが、焼き上がったパンはキラキラした光沢のある大きな気泡があり、柔らかな甘みと香ばしい香りが感じられます。本格的なハードブレッド作りに、ぜひお使いください。【原材料名】小麦、活性米麹●タンパク含有量：10．5％　灰分：0．66％。フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フランスに似た気候で夏はアッという間に終わってしまい。長い冬は厳しい寒さが続きます。そのフランスと類似した気候条件で育った北海道産小麦を使って。ハードブレッド用の粉として作られたのがこの「北海道産フランスパン用準強力粉（タイプER）」です。フランスの小麦粉『TYPE65』に近い仕上がりで、少し黄みがかったクラム（パンの内層）と、●内容量：2．5kg

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4580414551986

●タンパク含有量：11．9％　灰分：0．44％。日本で一番最初に開発されたフランスパン用の準強力粉です。小麦本来の味と香り、噛むほどに味わい深いコクのある風味、もっちりした食感が特長です。フランスパンはもちろん、ハードブレッドやデニッシュ、クロワッサンにも最適です。【原材料名】小麦●内容量：1kg

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4580414551993

●タンパク含有量：11．9％　灰分：0．44％。日本で一番最初に開発されたフランスパン用の準強力粉です。小麦本来の味と香り、噛むほどに味わい深いコクのある風味、もっちりした食感が特長です。フランスパンはもちろん、ハードブレッドやデニッシュ、クロワッサンにも最適です。【原材料名】小麦●内容量：2．5kg

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4580414552006

●タンパク含有量：11．2％　灰分：1．3％。北海道産小麦を粉砕し粗いふすまを取り除いた、扱いやすい強力粉タイプの全粒粉です。北海道産小麦のみを使用した小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉」です。食パンや、ハード系のパン、ベーグル、お菓子などにもお使いください。※100％のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください　。【原材料名】小麦●内容量：250g

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4580414552037

●タンパク含有量：11．2％　灰分：1．3％。北海道産小麦を粉砕し粗いふすまを取り除いた、扱いやすい強力粉タイプの全粒粉です。北海道産小麦のみを使用した小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉」です。食パンや、ハード系のパン、ベーグル、お菓子などにもお使いください。※100％のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください　。【原材料名】小麦●内容量：1kg

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4580414552044

小麦をまるごと細挽きした強力タイプの全粒粉です。パン用粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンができ上がります。全体の粉量に対して10から30％程度混ぜてご使用ください。【原材料名】小麦　【原産国】カナダ●内容量：250g

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4580414552051

小麦をまるごと細挽きした強力タイプの全粒粉です。パン用粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンができ上がります。全体の粉量に対して10から30％程度混ぜてご使用ください。【原材料名】小麦　【原産国】カナダ●内容量：1kg

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4580414552068

小麦の芽になる部分をローストしたものです。パンやクッキーづくりに、小麦粉に混ぜてご使用ください。【原材料名】小麦胚芽●内容量：1kg

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4580414552075

●灰分0．85％、粗蛋白7．5％。細挽きのライ麦粉です。さわやかなライ麦の風味をお楽しみ頂けます。パンや菓子、小麦粉に混ぜてご使用ください●内容量：500g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

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4580414552082

エン麦（オーツ）を特殊加工したオートミールです。ビタミンB1、食物繊維も多く含まれています。小麦粉に10～20％混ぜて、パンや菓子にご使用ください。既に加熱加工しているので、そのままお召し上がりいただけますが、お粥状に調理するとオートミールが柔らかくなり、消化しやすくなります●原材料：えん麦（オーツ麦）●使用上の注意：製品の中に黒色または褐色の小さな粒がみられることがありますが、原料に由来するものですので、品質には問題ありません。製品の中に穀皮の一部などが混入することがありますが原料の一部です。ご使用される場合は、ご注意のうえ、取り除いてご使用ください。開封後はチャックを閉めて密封し、湿気などを避けてください。袋がとけるおそれがあるので、使用中のオーブンやトースター等の近くでは保存しないでください。●栄養成分表示：エネルギー367kcal、たんぱく質13．8g、脂質5．0g、炭水化物71．5g、食塩相当量0g●保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。

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4580414552099

京都宇治の茶園と提携した抹茶パウダーです。風味を損なわないように茶葉を石臼で粉砕し、退色を遅らせるクロレラを15％配合しました。シフォンケーキやスポンジケーキなど幅広くご使用いただけます。【原材料名】抹茶、クロレラ粉末●内容量：200g

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4580414552105

あずきをふっくら炊き上げ、ちょうど良い甘さに仕上げました。

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4904851703003

大福・水ようかんなどの和菓子にご使用いただけます。

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4904851800078

大麦を浅焼き焙煎。薄さにこだわりサクサク食感に仕上げました。 うるち性の国産大麦を浅焼き焙煎。薄さにこだわり、ご高齢の方でも苦労せずに噛むことができるサクサク感に仕上げました。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049430

日本人に合わせて加工されたオーツ麦１００％のオートミール。 毎日使える便利なチャック付きです。保存料、着色料は一切使用していません。オーツ麦は良質な自然の蛋白質を含み、ビタミンＢ１や鉄分が多く、他に２種類の食物繊維（水溶性及び不溶性）が含まれています。乳児の離乳食や介護食としても優れています。 ●内容量：３４０ｇ●食品添加物不使用●乳児用規格適用食品※オートミールにはごくまれにオーツ麦の穀皮が含まれます。離乳食などでご利用される場合には気をつけてご使用下さい。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049485

有機栽培されたオーツ麦１００％のオートミール。 健康的な朝食に、食材として食物繊維・鉄分が豊富。ビタミンＢ１も含んでいます。毎日使える便利なチャック付きです。オーツ麦は良質な自然の蛋白質を含み、ビタミンＢ１や鉄分が多く、他に２種類の食物繊維（水溶性及び不溶性）が含まれています。乳児の離乳食や介護食としても優れています。 ●内容量：３３０ｇ●食品添加物不使用●乳児用規格適用食品※オートミールにはごくまれにオーツ麦の穀皮が含まれます。離乳食などでご利用される場合には気をつけてご使用下さい。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049492

機能性表示食品。 たっぷりおいしく食物繊維！発酵性食物繊維（小麦ブラン由来アラビノキシラン）が善玉菌を増やし腸内環境を改善。 ●注文単位：１袋（３８０ｇ）機能性関与成分：小麦ブラン由来アラビノキシラン届出番号：G284届出表示：本品には小麦ブラン由来アラビノキシランが含まれます。小麦ブラン由来アラビノキシランは、発酵性の食物繊維で、善玉菌とよばれる腸内の酪酸菌を増やし、酪酸を増加させることにより、腸内環境を改善することが報告されています。また、小麦ブラン由来アラビノキシランはお腹の調子を整え便通を改善することが報告されています。一日当たりの摂取目安量：60g摂取上の注意：食べ過ぎにより、一過性におなかがゆるくなることがあります。本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。一日当たりの摂取目安量をお守りください。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。生産国：日本商品区分：機能性表示食品メーカー：日本ケロッグ合同会社※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049508

機能性表示食品。 たっぷりおいしく食物繊維！発酵性食物繊維（小麦ブラン由来アラビノキシラン）が善玉菌を増やし腸内環境を改善。１食分（６０ｇ）で発酵性植物繊維の効果量である「２．１ｇ以上」を摂取可能。素材の味を楽しめ食べやすくほのかな甘み。 ●注文単位：１袋（２７０ｇ）機能性関与成分：小麦ブラン由来アラビノキシラン届出番号：E424届出表示：本品には小麦ブラン由来アラビノキシランが含まれます。小麦ブラン由来アラビノキシランは、発酵性の食物繊維で、善玉菌とよばれる腸内の酪酸菌を増やし、酪酸を増加させることにより、腸内環境を改善することが報告されています。また、小麦ブラン由来アラビノキシランはお腹の調子を整え便通を改善することが報告されています。一日当たりの摂取目安量：60g摂取上の注意：食べ過ぎにより、一過性におなかがゆるくなることがあります。本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。一日当たりの摂取目安量をお守りください。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。生産国：日本商品区分：機能性表示食品メーカー：日本ケロッグ合同会社※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049515

国内産大豆１００％使用。口当たりなめらかなきな粉です。 国内産大豆１００％使用。熱風焙煎方式により、大豆の芯までじっくり煎り上げています。香り良く、口当たりなめらかなきな粉です。チャック付。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050245

徳用サイズのきな粉。風味豊かなきな粉です。 熱風焙煎方式で大豆を煎った香ばしく、風味が豊かなきな粉です。チャック付。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050252

お湯の中に振り入れてかき混ぜるだけで簡単に溶ける、顆粒状のゼラチンです。 「豚」由来のコラーゲンから作られています。１袋当たり５ｇ（標準的な使用で２５０ｍｌ分）と、使い切りに手頃なサイズで、ゼリーなどのデザート類の他、いろいろなお料理やそのままドリンク類に溶かすなどしてご利用いただけます。詳しい使い方を載せた栞付き。 ●注文単位：１箱（５ｇ×６袋）●アレルゲン：ゼラチン※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050276

お菓子や蒸しパン、おまんじゅうをふんわりと、天ぷらの衣をサクッと仕上げます。 ４ｇ（小さじ１）ずつの分包タイプです。 ●注文単位：１箱（４ｇ×８袋）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050283

予備発酵が不要な顆粒タイプなので、粉に直接混ぜて使えます。 ●注文単位：１箱（５０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050313

ふやかす手間なしすぐとける！ ●コラーゲン由来１００％ ●注文単位：１箱（５ｇ×６袋）●原材料：ゼラチン●コラーゲン：４４００ｍｇ※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050320

おいしくたのしくすこやかに 家族で楽しむヘビーユーザーに。 ●注文単位：１パック（４袋）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050344

ゆめちから２５％使用でもっちり食感！ ●約４枚分●注文単位：１袋（１６０ｇ×３袋入）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050375

ホテルニューオータニのブランドのホットケーキ バニラの香りとふっくら重厚感のある焼き上がりです。 ●注文単位：１箱※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600050412

自然の甘みがつまったオーガニックレーズン。 自然のおいしさそのままに、アメリカ合衆国カリフォルニア州で栽培された有機栽培レーズンです。コーティングオイル不使用。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054892

フレッシュないちごの味わい 紙カップタイプのちょっと使いに便利なジャムです。朝食やおやつの時間、お菓子作りなどでも活躍いたします。安価なタイプですが、いちご果肉が残っており食感も楽しんでいただけます。パンやヨーグルトはもちろん、ラッシーやアイスなどに混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。 ●注文単位：１個※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055059

ココアとカカオマスのまろやかな味わい 紙カップタイプのちょっと使いに便利なチョコレートスプレッドです。紙カップ容器なので取扱いやすいです。朝食やおやつの時間、お菓子作りなどでも活躍いたします。トースト前のパンでも美味しくお召し上がりいただけますが、トーストしたパンに塗るとジュワ～とクリームが染み込みクセになる美味しさでオススメです。 ●注文単位：１個※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055073

風味豊かなピーナッツの香り 紙カップタイプのちょっと使いに便利なピーナッツスプレッドです。紙カップ容器なので取扱いやすいです。朝食やおやつの時間、お菓子作りなどでも活躍いたします。トースト前のパンでも美味しくお召し上がりいただけますが、トーストしたパンに塗るとジュワ～とクリームが染み込みクセになる美味しさでオススメです。 ●注文単位：１個※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055080

ブルーベリーのさわやかな風味 紙カップタイプのちょっと使いに便利なジャムです。朝食やおやつの時間、お菓子作りなどでも活躍いたします。安価なタイプですが、ブルーベリーの果肉が残っており食感も楽しんでいただけます。パンやヨーグルトはもちろん、ラッシーやアイスなどに混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。 ●注文単位：１個※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055097

砂糖を使わずカロリー６０％以上もダウン ●内容量：200g●保存方法直射日光、高温多湿をさけ常温で保存●発売元／製造元／輸入元サラヤ●商品の特徴高品質の欧州産カシスをたっぷり使った、風味満点のジャムです。お口いっぱいに香りと甘酸っぱさが広がります。大さじ1杯（20g）に、レタス約2個分（5.1g）もの食物繊維（※）を配合。おいしく手軽に食物繊維がとれます。リキュールでおなじみ『カシス』は、黒すぐり、ブラックカラントとも呼ばれ、健康素材として注目のフルーツ。イチゴやレモンを上回る豊富なビタミンCのほか、「瞳のポリフェノール」アントシアニンをたっぷり含んでいます。（※）レタス可食部215g＝1個、レタス結球葉100g中の食物繊維1.1gとして計算。（「五訂増補日本食品標準成分表」より）●原産国・製造国日本※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055172

砂糖不使用！カロリー５０％ＯＦＦ！ ●内容量：200g●原材料／成分／素材／材質いちご、還元麦芽糖水飴、ポリデキストロース、エリスリトール、濃縮レモン果汁／ゲル化剤（ペクチン）、甘味料（ラカンカ抽出物）●保存方法直射日光、高温多湿をさけ常温で保存●発売元／製造元／輸入元サラヤ●商品の特徴カロリーゼロの甘味料エリスリトール、高純度羅漢果エキスを使い、カロリーを一般のストロベリージャム（※）の半分におさえました。大さじ1杯（20g）で3.8gの食物繊維を配合。イチゴをまるごと使用！食感を楽しめるプレザーブスタイル。果実のかたちが残るよう、ていねいに煮込んで作りました。※注1）日本食品標準成分表2015年版（七訂）いちごジャム（高糖度）との比較。●原産国・製造国日本※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055189

還元麦芽糖水飴を使用した低カロリージャムスティックタイプ 砂糖不使用。カロリー３５％カット。 ●原材料：還元麦芽糖水飴（国内製造）、いちご、酸味料、ゲル化剤（増粘多糖類）●入数：１３ｇ×１０本※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055202

世界中の花々から明治屋が厳選した、こだわりのはちみつ。 ハンガリー産のアカシアの蜂蜜です。淡白で透明感のある風味がお楽しみいただけます。素材の味を損なわないので幅広くお使いいただけます。フルーツやチーズにもよく合います。 ●内容量：１２０ｇ※抵抗力が充分できてない１歳未満の乳児には与えないで下さい。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055288

使いやすい細口＆太口キャップ！！ ●注文単位：１本※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055318

使いやすい細口＆太口キャップ！！ ●注文単位：１本※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055325

使いやすい細口＆太口キャップ！！ ●カナダから来た純度１００％の上質なものを、液だれしないミニサイズのボトルでお届けします ●注文単位：１本（１５０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055332

まろやかな甘さとコクのある風味が特徴の、美味しいハチミツです。 ●キャップの注ぎ口はミツ切れの良い安心設計です。 ●注文単位：１本（５００ｇ）●原材料：はちみつ（中国、アルゼンチン、ニュージーランド、カナダ、他の国）●保存方法：直射日光を避け常温保存※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055349

いつでも、どこでも使いやすいチューブ入りの純粋ハチミツです。 ●注文単位：１袋（１５ｇ×１０本）●チューブ容器入り●原材料：はちみつ（中国、アルゼンチン）●保存方法：直射日光を避け常温保存※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055356

お子様からお年寄りまで、簡単に使えるチューブタイプ ●イチゴや食パン、コーヒーなど、幅広く使っていただける定番コンデンスミルクです。 ●注文単位：１本（１２０ｇ）●チューブ入り※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055363

●注文単位：１本（２５０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055370

沖縄県産黒糖と、まろやかなはちみつを使用しています。 沖縄県産黒糖とまろやかなはちみつを使用しています。 ●注文単位：１個※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055455

トーストにひとふり！毎日選べる、朝食の楽しいアレンジを提案！ グラニュー糖にシナモンの香りをほどよくブレンドしています。カチッと閉まるワンタッチキャップを採用しています。 ●注文単位：１本（３０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055486

トーストにひとふり！毎日選べる、朝食の楽しいアレンジを提案！ グラニュー糖とシナモンをベースにキャラメルの香りをバランスよくブレンドしています。（キャラメル風味は香料を使用）カチッと閉まるワンタッチキャップを採用しています。 ●注文単位：１本（３０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055493

トーストにひとふり！毎日選べる、朝食の楽しいアレンジを提案！ グラニュー糖にバニラビーンズとシナモンの香りをバランスよくブレンドしています。（一部香料使用）カチッと閉まるワンタッチキャップを採用しています。 ●注文単位：１本（２８ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055509

トーストにひとふり!毎日選べる､朝食の楽しいアレンジを提案!●グラニュー糖とココアパウダーをベースにナツメグとクローブをバランスよくブレンドしています｡(一部香料を使用)カチッと閉まるワンタッチキャップを採用しています｡●注文単位:1本(31g)
※メーカーの都合により､パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます｡

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2501600055516

トーストにひとふり！毎日選べる、朝食の楽しいアレンジを提案！ 食パンやバゲットにバターをぬり、ふりかけて焼くだけでガーリックトーストをお楽しみ頂けます。カチッと閉まるワンタッチキャップを採用しています。 ●注文単位：１本（２４ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055523

完熟トマトとオレガノなどの香辛料の絶妙な風味が生きている本格派のピザソースです。 適度な粘度と硬質チューブで出しやすく、ぬりやすい、使い勝手の良さも特長です。 ●注文単位：１本（１６０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600055561