業務用 基礎調味料

秋田県産白目大豆とコシヒカリ米(国産)を使い八ヶ岳醸造蔵でじっくり熟成した芳醇な味です。

商品コード：

2500500009520

大豆（遺伝子組換えでない）、米・食塩　　大豆も米も国産原料国産大豆。国産米を使用。白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。

商品コード：

2500500009537

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩国産大豆・国産米を100%使用した、天然醸造の無添加味噌です。

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2500500009544

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米、八ヶ岳山麓地下深くで研かれた伏流水を使い、信州八ヶ岳醸造蔵で熟成させた、素材、醸造方法、味、コク、香りにこだわった蔵人自慢のお味噌です。

商品コード：

2500500009551

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳醸造蔵でじっくりと熟成させた、蔵人自慢のお味噌です。

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2500500009575

大豆・米・塩一年の内で空気中の雑菌の最も少ない大寒の朝に仕込んだ、 天然醸造２年みそです。

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2500500009582

大豆・米・食塩・酒精伝承の三段熟成の醸造法で造った長熟味噌と、芳醇な天然みそをブレンドした田舎味噌の決定版です。

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2500500009599

皮を取り除いた大豆を使用し、特別仕込みにより塩分を9.8 %に低く抑えた健康志向の無添加うす塩みそ。 国産米使用。八ヶ岳天然水仕込みうす塩仕立ての味噌。

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2500500009605

大豆　米　食塩国産大豆・国産米を使用し、まろやか風味に仕上げた中甘口・無添加みそ。

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2500500009612

米こうじをたっぷり使った甘口こうじみそに味噌汁の味をより一層引き立てるダシを入れました。

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2500500009629

大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、酒精信州八ヶ岳山麓の醸造蔵で、伝承の三段熟成で造った芳醇な味と香りの減塩田舎みそです。スパウト付きで使いやすくなっております。

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2500500009636

大豆、米、食塩玄米こうじを使用。 繊維質・ミネラル等等に多く、栄養価が高く健康に良い。 また、長期熟成させたおいしい玄米みそです。

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2500500009643

大豆（遺伝子組み換えでない）、大麦（国産）、米（国産）、食塩（国産）「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

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2500500009650

丸大豆と食塩で醸造したしょうゆなので、大豆が本来持っている濃い旨みが味わえます。小麦を一切使用していないため、小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を制限している方にも、通常の濃口しょうゆの代わりにお使いいただけます。お料理用としてたっぷり使える容量500mlペットボトルです。

商品コード：

2500500009810

大豆（国産１００％）（遺伝子組換えでない）、小麦（国産１００％）、食塩日本の丸大豆、小麦、食塩だけを使い、じっくりと熟成させたおしょうゆです。

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2500500009827

しょうゆ（本醸造）（小麦・大豆（遺伝子組換えでない）を含む）（国内製造）、みりん、食塩、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、さば節、かつお節、たん白加水分解物、こんぶ　／　調味料（アミノ酸等）、アルコール本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした風味豊かなだし醤油です。

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2500500009834

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級。

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2500500009841

食塩（メキシコ製造又は国内製造又は豪州製造）、脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、果糖ぶどう糖液糖、米、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール料理を淡い色に仕上げる調理用しょうゆ。素材の色合いを活かす料理のために淡色に醸造された調理用のしょうゆです。季節の野菜を使った煮物やお吸い物など色鮮やかに、味もしっかりと仕上がります。うすくちしょうゆは、通常のこいくちしょうゆに較べて食塩分が高いので、料理の際は味見をお忘れなく。JAS特級。

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2500500009858

小麦（アメリカ）、脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール、酸味料、ビタミンＢ１本醸造しょうゆのおいしさ、華やかな香りはそのままに、食塩分を40%カットした減塩しょうゆです。食塩分に気をつけている方だけでなく、健康的な食生活を心がけている方にもお勧めします。おさしみやお浸し、和え物などやわらかな口当たりをお楽しみください。JAS特級。

商品コード：

2500500009865

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩／アルコール、酸味料、ビタミンＢ１丸大豆のうまみを丸ごと引き出した特選丸大豆しょうゆから、おいしさ、香りはそのままに、食塩分だけを40%減らしました。食塩分に気をつけている方だけでなく、健康的な食生活を心がけている方にもお勧めします。おさしみやお浸し、和え物などやわらかな口当たりをお楽しみ下さい。JAS特級。

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2500500009872

有機大豆（アメリカ）、有機小麦、食塩大豆も小麦も有機が特長の特選丸大豆しょうゆです。原料は、栽培にあたり農薬などが厳しく制限された有機丸大豆と有機小麦を使用し、工程も含めて有機JASの認定を受けた味わい豊かなしょうゆです。毎日の食卓においしさと安心を。JAS特級。有機JAS認定。

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2500500009889

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール伝統の「色」・「味」・「香り」。キッコーマンを代表するこいくちしょうゆです。キッコーマンしょうゆの特長である鮮やかな色、コクとキレのバランスよい味、華やかな香りを継承するしょうゆです。和・洋・中華どんな料理にも合い、世界中で使用されています。クセの強い肉や魚にもあう万能調味料です。JAS特級。

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2500500009896

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。賞味2022年5月30日

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2500500009902

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩／アルコール「生」しょうゆのおいしさを、もっと楽しんでいただくため、「フレッシュキープ」と「食卓での使いやすさ」を追求した、いつでも新鮮卓上ボトルで新登場。

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2500500009926

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩／アルコール通常のしょうゆと違い、火入（加熱処理）をしていない、しぼりたての生しょうゆです。しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」採用しています。ボトルを押すとしょうゆが出て、戻すと止まる「押し出し式」なので、一滴から欲しい分まで、片手でも注ぎやすく、スムーズな料理の流れを止める事がありません。最初から最後まで容器が変形しないので、使いやすさが変わりません。

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2500500009933

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩、醸造酢、大豆（分別生産流通管理済み）、みりん／アルコール、酸味料、ビタミンＢ１風味豊かに仕上げた、まろやかな味わいの減塩しょうゆです。しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」を採用しています。

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2500500009940

食塩、脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）、小麦、果糖ぶどう糖液糖、大豆（遺伝子組換えでない）、アルコール品質がよく、しかも経済的な本醸造こいくちしょうゆです。優れた香味と鮮やかな色が特長です。風味のバランスがとてもよいしょうゆです。和・洋・中どんな料理にも合い、つけ、かけ用はもちろん調理用としても適した汎用性の高いしょうゆです。本醸造・JAS上級。

商品コード：

2500500009957

しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、かつお節、かつお節エキス、いわし節、酵母エキス、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、ビタミンＢ１削りたてのかつおぶしからじっくり煮出した一番だしの華やかな香りと豊かな旨みが特長のだし入りしょうゆです。しょうゆには一番だしを活かす生しょうゆと、コクのある火入れしょうゆの2種類を使用し、食塩分を通常のこいくちしょうゆと比べて25%カットしています。空気が入らない「密封ボトル入り」なので、開栓後常温で90日間しょうゆと一番だしの風味を維持できます。

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2500500009964

大豆（遺伝子組換でない）、小麦、食塩大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級

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2500500009971

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、みりん／アルコール普通の丸大豆しょうゆより、大豆を多く使って仕込んだ丸大豆しょうゆです。大豆を多く使っているので、より深い味わい、より穏かな香りが特徴の丸大豆しょうゆです。本みりんを加えているので、ほんのり甘く、塩からくないしょうゆに仕上がりました。JAS特級

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2500500009988

有機大豆（アメリカ）、有機小麦、食塩大豆も小麦も有機が特長の特選丸大豆しょうゆです。原料は、栽培にあたり農薬などが厳しく制限された有機丸大豆と有機小麦を使用し、工程も含めて有機JASの認定を受けた味わい豊かなしょうゆです。毎日の食卓においしさと安心を。JAS特級。有機JAS認定

商品コード：

2500500009995

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級。

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2500500010007

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール伝統の「色」・「味」・「香り」。キッコーマンを代表するこいくちしょうゆです。キッコーマンしょうゆの特長である鮮やかな色、コクとキレのバランスよい味、華やかな香りを継承するしょうゆです。和・洋・中華どんな料理にも合い、世界中で使用されています。クセの強い肉や魚にもあう万能調味料です。JAS特級。

商品コード：

2500500010014

脱脂加工大豆（インド製造又はアメリカ製造、分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール色、味、香りのバランスのとれた伝統の本醸造醤油。つけ・かけ用はもちろん、煮物・焼き物等あらゆる調理用途に適した醤油です。

商品コード：

2500500010021

大豆、小麦、食塩、アルコール幅広いお料理にお使いいただけます。

商品コード：

2500500010038

小麦、大豆、米、食塩丸大豆１００％仕込みで、時間を惜しまず長期熟成させました。

商品コード：

2500500010045

脱脂加工大豆（国内製造又はアメリカ製造）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスが整った超特選こいくちしょうゆです。素材の持ち味を大切にする日本料理に最適です。

商品コード：

2500500010052

食塩（国内製造）、小麦（国産）、脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）、大豆（遺伝子組換えでない）、ぶどう糖、小麦たんぱく、米／アルコールＪＡＳ特級（本醸造）淡口しょうゆ。おだやかで軽快な芳香を持ち、充分に熟成を重ねた淡口しょうゆのスタンダードです。化学調味料、保存料、着色料、甘味料は、使用していません。

商品コード：

2500500010069

脱脂加工大豆（国内製造又はアメリカ製造）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆです。

商品コード：

2500500010076

原料の大豆は有機栽培の丸大豆。塩は、海水を太陽と風の力で乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。

商品コード：

2500500010106

脱脂加工大豆（アメリカ製造又はインド製造又はその他）、小麦、食塩、みりん、醸造酢（小麦を含む）、大豆／アルコール、調味料（核酸）うまみ成分が高い「超特選」タイプの中身はそのままに、軽くて割れないボトルに変更します。新ボトルは酸化を防ぐ二重構造ボトルを採用しましたので、従来の壜に比べて醤油の劣化が進まず、使い切るまで風味や明るい色合いを保ちます。

商品コード：

2500500010113

脱脂加工大豆（アメリカ製造又はインド製造又はその他）、小麦、食塩／アルコールこだわりの製法により、香り高くまろやかでコクのある味わいに仕上げた生（なま）しょうゆです。卓上にも調理にもちょうど良い３００ｍｌ鮮度ｅｃｏボトル。

商品コード：

2500500010137

国内産大豆（遺伝子組換えでない）、国内産小麦、食塩国内産大豆と国内産小麦を使用し、杉製の木桶でじっくり、１年間醗酵熟成した醤油です。木桶の醗酵のため、特に香りが良く、まろやかな味の醤油です。刺身や豆腐などのつけ醤油として、また焼き餅や照り焼きにご使用下さい。

商品コード：

2500500010144

国内産大豆（遺伝子組み換えでない）、国内産小麦、食塩埼玉県産丸大豆、埼玉県産小麦を使用。色は明るく冴えがあり、うまみの多い醤油です。

商品コード：

2500500010151

有機大豆　有機小麦　食塩広島県世羅高原の自社農場「マルゴ有機農場」で栽培された、ＪＯＮＡ認定の大豆、小麦を原料にして、ＪＯＮＡ認定工場で天然醸造された「本物・安心・安全」にこだわった、コクと風味豊かな有機さしみしょう油です。

商品コード：

2500500010168

フラクトオリゴ糖シロップ（国内製造）／酸味料、甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース、アスパルテーム・Ｌ－フェニルアラニン化合物）、保存料（ソルビン酸Ｋ）砂糖と比べてカロリー４５％カットの「パルスイート」ブランドのオリゴ糖甘味料。腸内のビフィズス菌を増やしおなかの調子を整えるフラクトオリゴ糖を含んだ機能性表示食品。ヨーグルトや飲みものなどにおすすめです。

商品コード：

2500500054940

【店舗受取対象外】欧米のレストランにはもちろん、家庭料理にも欠かせない岩塩とハーブのスパイスミックス調味料。岩塩ならではの旨味とハーブを絶妙にブレンドしたクレイジーソルトは、どんなお料理もひと振りでたちまち一流シェフの味に変えてしまう万能調味料です。100％無添加の調味料は、和、洋、中華、エスニックなど、どんなお料理にも合わせやすく、肉料理、魚料理、卵料理、サラダのほか、バーベキューなどのアウトドアクッキングでも大活躍。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード：

4975723001022

サイズ：

50×50×127mm

なめらかなとろみと赤褐色の色つや、まろやかな甘みが特徴の中国醤油です●アレルギー：大豆、小麦

商品コード：

6921180820209