基礎調味料 業務用

米みそ（国内製造）、食塩、かつお節粉末、たん白加水分解物、かつおエキス、宗田かつお節粉末、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）料亭の味の特徴である風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを効かせた液みそに仕上げました。ボトルの形状を変更し、より持ちやすく、また中身が出しやすくなりました。

商品コード：

2500500009261

サイズ：

50×70×175mm

米みそ［大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩］、豆みそ［大豆（遺伝子組換えでない）、食塩］、風味調味料（かつお）、かつお節エキス、昆布エキス、カツオエキス、調味粉末（砂糖、昆布粉）、酒精、調味料（アミノ酸等）米みその風味に豆みそのコクを活かしたあわせみそです。かつお昆布だしを効かせた、だし入りみそです。

商品コード：

2500500009278

サイズ：

125×125×95mm

米（国産）、大豆、食塩糀の粒が残った淡色系の粒みそです。国産米100%使用で食品添加物は無添加です。だしは入っていません。また、みそは未加熱ですので酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐため天面フィルムに通気口がついています。

商品コード：

2500500009285

サイズ：

115×115×97mm

大豆（アメリカ又はカナダ又はその他）、米、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部に大豆を含む）長期熟成させた風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを程よくブレンドしました。だし入りみそのベストセラーです。

商品コード：

2500500009292

サイズ：

115×115×93mm

米（日本又はタイ又はその他）、大豆、食塩原料は米・大豆・食塩だけで、食品添加物を一切使用しておりません。麹割合が14割の信州淡色系みそで、だしは入っておりません。たっぷり使える750gです。

商品コード：

2500500009308

サイズ：

115×115×97mm

家康公生誕の地でもある豆みそ造りの本場三河で長期熟成し、鰹と昆布だしを加えて格調高く仕上げた赤だしみそです。

商品コード：

2500500009339

サイズ：

107×107×78mm

大豆（アメリカ又はカナダ又はその他）、米、食塩、かつお節粉末、かつおエキス、たん白加水分解物、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）「料亭の味」のおいしさそのままに、塩分を20%カットいたしました。

商品コード：

2500500009346

サイズ：

115×115×93mm

大豆、米、食塩食品添加物一切無添加、酵母が生きています。国産米１００％・天日塩使用の中辛みそ。

商品コード：

2500500009353

サイズ：

120×120×92mm

大豆、米、食塩食品添加物一切無添加、酵母が生きています。国産米１００％、天日塩使用の中辛みそ。仕込水に中央アルプス山系、日本の名水百選<猿庫の泉>の原水を使用しています。

商品コード：

2500500009360

サイズ：

120×120×89mm

大豆（国産）、米（国産）、食塩（国産）、大麦（国産）昔ながらの深いコクと豊潤な風味を有する美味しい味噌をお探しのお客様に送るマルマン最高級味噌。南信州の松川高原蔵でじっくりと低温で熟成させた2年熟成みそ。原料は信州産大豆、国産コシヒカリ米、国産大麦を使用。山菜の具沢山味噌汁から、焼きおにぎりにもおススメです。

商品コード：

2500500009377

サイズ：

90×115×72mm

40年以上にわたって好評をいただいている純正こうじの減塩タイプです。塩分15%オフ。減塩ながらみその旨味が効いています。

商品コード：

2500500009384

サイズ：

48×100×133mm

発売40年を超えるロングセラーの粒タイプの本格米みそ。米こうじの香りと発酵させたみその旨味が効いた、添加物不使用の純正みそです。

商品コード：

2500500009391

サイズ：

48×100×133mm

大豆・米・食塩・酒精低温長期熟成した味噌中甘口、8割麹塩分11.5%。

商品コード：

2500500009414

サイズ：

75×120×190mm

米（日本又はタイ又はその他）、大豆、食塩タニタ食堂で使用するみそで、だし無し、無添加の粒みそです。米は国産米を使用しました。

商品コード：

2500500009421

サイズ：

115×115×93mm

米みそ（国内製造）、発酵調味料、食塩、酵母エキス、かつお節粉末、宗田かつお節粉末、昆布エキス／酒精、（一部に大豆を含む）２４割糀の糀美人をベースにかつおだしを配合し使いやすい液状タイプに仕上げました。かつおだしは焼津産鰹節使用。化学調味料不使用です。

商品コード：

2500500009452

サイズ：

50×70×175mm

大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩マルダイ味噌「無添加 歳月」の750gタイプ。よりお求めやすくなりました。原料米は国産米を100%使用。香り高い風味と豊かな味わいが特長です。

商品コード：

2500500009469

サイズ：

123×123×95mm

ロングセラー商品「純正こうじ」の美味しい風味を、鮮度ボトルでもっと手軽に、便利に、いつまでも美味しく！

商品コード：

2500500009483

サイズ：

64×64×193mm

大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、調味粉末（食塩、宗田かつお節粉、かつお節粉、砂糖、昆布粉）、昆布エキス、カツオエキス、かつお節エキス、酒精、調味料（アミノ酸等）じっくり熟成した豆みそに鰹と昆布だしを利かせました。コクがあって溶けやすいだし入りみそです。

商品コード：

2500500009490

サイズ：

107×107×78mm

大豆・米・塩国産原料１００％でまろやかな味わいに仕上げました。８カ月熟成させた赤系味噌で、スタンダードな中甘口の半粒味噌です。

商品コード：

2500500009506

サイズ：

123×123×95mm

秋田県産白目大豆とコシヒカリ米(国産)を使い八ヶ岳醸造蔵でじっくり熟成した芳醇な味です。

商品コード：

2500500009520

サイズ：

135×135×92mm

大豆（遺伝子組換えでない）、米・食塩　　大豆も米も国産原料国産大豆。国産米を使用。白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。

商品コード：

2500500009537

サイズ：

120×120×95mm

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩国産大豆・国産米を100%使用した、天然醸造の無添加味噌です。

商品コード：

2500500009544

サイズ：

120×120×90mm

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米、八ヶ岳山麓地下深くで研かれた伏流水を使い、信州八ヶ岳醸造蔵で熟成させた、素材、醸造方法、味、コク、香りにこだわった蔵人自慢のお味噌です。

商品コード：

2500500009551

サイズ：

70×110×190mm

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳醸造蔵でじっくりと熟成させた、蔵人自慢のお味噌です。

商品コード：

2500500009575

サイズ：

93×120×72mm

大豆・米・塩一年の内で空気中の雑菌の最も少ない大寒の朝に仕込んだ、 天然醸造２年みそです。

商品コード：

2500500009582

サイズ：

100×100×85mm

大豆・米・食塩・酒精伝承の三段熟成の醸造法で造った長熟味噌と、芳醇な天然みそをブレンドした田舎味噌の決定版です。

商品コード：

2500500009599

サイズ：

230×150×40mm

皮を取り除いた大豆を使用し、特別仕込みにより塩分を9.8 %に低く抑えた健康志向の無添加うす塩みそ。 国産米使用。八ヶ岳天然水仕込みうす塩仕立ての味噌。

商品コード：

2500500009605

サイズ：

125×125×100mm

大豆　米　食塩国産大豆・国産米を使用し、まろやか風味に仕上げた中甘口・無添加みそ。

商品コード：

2500500009612

サイズ：

103×103×82mm

米こうじをたっぷり使った甘口こうじみそに味噌汁の味をより一層引き立てるダシを入れました。

商品コード：

2500500009629

サイズ：

40×150×230mm

大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、酒精信州八ヶ岳山麓の醸造蔵で、伝承の三段熟成で造った芳醇な味と香りの減塩田舎みそです。スパウト付きで使いやすくなっております。

商品コード：

2500500009636

サイズ：

60×245×110mm

大豆、米、食塩玄米こうじを使用。 繊維質・ミネラル等等に多く、栄養価が高く健康に良い。 また、長期熟成させたおいしい玄米みそです。

商品コード：

2500500009643

サイズ：

105×105×82mm

大豆（遺伝子組み換えでない）、大麦（国産）、米（国産）、食塩（国産）「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

商品コード：

2500500009650

サイズ：

105×105×85mm

丸大豆と食塩で醸造したしょうゆなので、大豆が本来持っている濃い旨みが味わえます。小麦を一切使用していないため、小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を制限している方にも、通常の濃口しょうゆの代わりにお使いいただけます。お料理用としてたっぷり使える容量500mlペットボトルです。

商品コード：

2500500009810

サイズ：

190×68×68mm

大豆（国産１００％）（遺伝子組換えでない）、小麦（国産１００％）、食塩日本の丸大豆、小麦、食塩だけを使い、じっくりと熟成させたおしょうゆです。

商品コード：

2500500009827

サイズ：

190×68×68mm

しょうゆ（本醸造）（小麦・大豆（遺伝子組換えでない）を含む）（国内製造）、みりん、食塩、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、さば節、かつお節、たん白加水分解物、こんぶ　／　調味料（アミノ酸等）、アルコール本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした風味豊かなだし醤油です。

商品コード：

2500500009834

サイズ：

50×50×120mm

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級。

商品コード：

2500500009841

サイズ：

68×68×192mm

食塩（メキシコ製造又は国内製造又は豪州製造）、脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、果糖ぶどう糖液糖、米、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール料理を淡い色に仕上げる調理用しょうゆ。素材の色合いを活かす料理のために淡色に醸造された調理用のしょうゆです。季節の野菜を使った煮物やお吸い物など色鮮やかに、味もしっかりと仕上がります。うすくちしょうゆは、通常のこいくちしょうゆに較べて食塩分が高いので、料理の際は味見をお忘れなく。JAS特級。

商品コード：

2500500009858

サイズ：

68×68×192mm

小麦（アメリカ）、脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール、酸味料、ビタミンＢ１本醸造しょうゆのおいしさ、華やかな香りはそのままに、食塩分を40%カットした減塩しょうゆです。食塩分に気をつけている方だけでなく、健康的な食生活を心がけている方にもお勧めします。おさしみやお浸し、和え物などやわらかな口当たりをお楽しみください。JAS特級。

商品コード：

2500500009865

サイズ：

73×73×241mm

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩／アルコール、酸味料、ビタミンＢ１丸大豆のうまみを丸ごと引き出した特選丸大豆しょうゆから、おいしさ、香りはそのままに、食塩分だけを40%減らしました。食塩分に気をつけている方だけでなく、健康的な食生活を心がけている方にもお勧めします。おさしみやお浸し、和え物などやわらかな口当たりをお楽しみ下さい。JAS特級。

商品コード：

2500500009872

サイズ：

73×73×241mm

有機大豆（アメリカ）、有機小麦、食塩大豆も小麦も有機が特長の特選丸大豆しょうゆです。原料は、栽培にあたり農薬などが厳しく制限された有機丸大豆と有機小麦を使用し、工程も含めて有機JASの認定を受けた味わい豊かなしょうゆです。毎日の食卓においしさと安心を。JAS特級。有機JAS認定。

商品コード：

2500500009889

サイズ：

73×73×241mm

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み）／アルコール伝統の「色」・「味」・「香り」。キッコーマンを代表するこいくちしょうゆです。キッコーマンしょうゆの特長である鮮やかな色、コクとキレのバランスよい味、華やかな香りを継承するしょうゆです。和・洋・中華どんな料理にも合い、世界中で使用されています。クセの強い肉や魚にもあう万能調味料です。JAS特級。

商品コード：

2500500009896

サイズ：

81×81×268mm

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。賞味2022年5月30日

商品コード：

2500500009902

サイズ：

81×81×268mm

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩／アルコール「生」しょうゆのおいしさを、もっと楽しんでいただくため、「フレッシュキープ」と「食卓での使いやすさ」を追求した、いつでも新鮮卓上ボトルで新登場。

商品コード：

2500500009926

サイズ：

63×63×164mm

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩／アルコール通常のしょうゆと違い、火入（加熱処理）をしていない、しぼりたての生しょうゆです。しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」採用しています。ボトルを押すとしょうゆが出て、戻すと止まる「押し出し式」なので、一滴から欲しい分まで、片手でも注ぎやすく、スムーズな料理の流れを止める事がありません。最初から最後まで容器が変形しないので、使いやすさが変わりません。

商品コード：

2500500009933

サイズ：

67×67×221mm

脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、小麦、食塩、醸造酢、大豆（分別生産流通管理済み）、みりん／アルコール、酸味料、ビタミンＢ１風味豊かに仕上げた、まろやかな味わいの減塩しょうゆです。しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」を採用しています。

商品コード：

2500500009940

サイズ：

67×67×221mm

食塩、脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）、小麦、果糖ぶどう糖液糖、大豆（遺伝子組換えでない）、アルコール品質がよく、しかも経済的な本醸造こいくちしょうゆです。優れた香味と鮮やかな色が特長です。風味のバランスがとてもよいしょうゆです。和・洋・中どんな料理にも合い、つけ、かけ用はもちろん調理用としても適した汎用性の高いしょうゆです。本醸造・JAS上級。

商品コード：

2500500009957

サイズ：

106×106×315mm

しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、かつお節、かつお節エキス、いわし節、酵母エキス、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、ビタミンＢ１削りたてのかつおぶしからじっくり煮出した一番だしの華やかな香りと豊かな旨みが特長のだし入りしょうゆです。しょうゆには一番だしを活かす生しょうゆと、コクのある火入れしょうゆの2種類を使用し、食塩分を通常のこいくちしょうゆと比べて25%カットしています。空気が入らない「密封ボトル入り」なので、開栓後常温で90日間しょうゆと一番だしの風味を維持できます。

商品コード：

2500500009964

サイズ：

63×63×164mm

大豆（遺伝子組換でない）、小麦、食塩大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級

商品コード：

2500500009971

サイズ：

37×37×138mm

大豆（アメリカ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、みりん／アルコール普通の丸大豆しょうゆより、大豆を多く使って仕込んだ丸大豆しょうゆです。大豆を多く使っているので、より深い味わい、より穏かな香りが特徴の丸大豆しょうゆです。本みりんを加えているので、ほんのり甘く、塩からくないしょうゆに仕上がりました。JAS特級

商品コード：

2500500009988

サイズ：

81×81×268mm

有機大豆（アメリカ）、有機小麦、食塩大豆も小麦も有機が特長の特選丸大豆しょうゆです。原料は、栽培にあたり農薬などが厳しく制限された有機丸大豆と有機小麦を使用し、工程も含めて有機JASの認定を受けた味わい豊かなしょうゆです。毎日の食卓においしさと安心を。JAS特級。有機JAS認定

商品コード：

2500500009995

サイズ：

68×68×192mm