製菓材料・製パン材料 業務用

5mm×5mmのキューブ状のスィートチョコレート。かわいいキューブ状のチョコレートなので。お菓子のトッピングに最適です。また耐熱性に優れており、クッキーやパンに練り込んで焼成した後もしっかりと焼残ります。そのまま食べても美味しいキュートなチョコレートです●内容量：1kg

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4580414533739

5mm×5mmのキューブ状のスィートチョコレート。かわいいキューブ状のチョコレートなので。お菓子のトッピングに最適です。また耐熱性に優れており、クッキーやパンに練り込んで焼成した後もしっかりと焼残ります。そのまま食べても美味しいキュートなチョコレートです●内容量：300g

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4580414533746

フィリングを包む際に折れにくく、光沢のきれいな焼き色とソフトな食感のワッフルが作れるミックス粉です。カスタードクリームなどをサンドしていただくと一層おいしく仕上がります●内容量：500g

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4580414533753

プレーンな風味と軽い歯触りのコーンフレークです。日本国内にて製造。栄養バランスに優れた健康的食品です。森永コーンフレークを使いやすい200gに小分けしました。無添加なため、安心してお使い頂けます。チョコレートをコーティングしたり、製菓用としてもお楽しみいただけます●内容量：200g

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4580414533760

香り高いココナッツの果肉を粉末にして乾燥させています。ケーキやクッキーの生地に混ぜたり、トッピングにご使用頂けます●内容量：200g　原材料：ココナッツ、漂白剤（メタ重亜硫酸ナトリウム）　※小麦、卵、乳を含め製品を同じ工場で製造しています。

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4580414533777

ココナッツの果肉を1cm程度の長さにカットし、乾燥させたものです。ケーキやクッキーの生地に混ぜてご使用いただけます●内容量：200g　※小麦、卵、乳を含め製品を同じ工場で製造しています。

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4580414533784

60g×2個入りで、ご家庭でも使いやすい少量サイズのナパージュです。非加熱タイプの為、常温で塗ることができ、新鮮なフルーツやケーキにダメージを与えません。温め直す手間がなく作業もスムーズです。また、透明性があり、乾燥を防ぎ艶のある状態を保ちます。ケーキやタルトなどお菓子の見た目を鮮やかにし、フルーツ本来の味をお楽しみいただけます●内容量：60g（2個入）

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4580414533791

小麦の芽になる部分をローストしたものです。パンやクッキーづくりに、小麦粉に混ぜてご使用頂けます●内容量：200g

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4580414533814

焼き菓子やパン生地に混ぜたり、各種料理などにお使いいただけます。松の実にはカリウム、リン、ビタミンEなどの栄養素のほか身体にとって不可欠な。体内では作ることができない多価飽和脂肪酸も含まれています。主な産地である中国吉林省で収穫されている松の実は良質で大粒です。お粥やスープに入れて食べたり、お菓子の材料としてお使いいただけます●内容量：50g

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4580414533821

お菓子やパン作り、料理などに使用し、独特の香ばしさをお楽しみ頂けます。チョコレートとの相性がよいため、飾りや混ぜ込みとしてもお使い頂けます。塩で軽く味付けしてお酒のおつまみとしても最適です●内容量：100g

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4580414533838

カリフォルニア産アーモンドの皮をむき、細切り加工しています。形状の白さを生かした洋菓子作りなどに最適です。※生ナッツですので、一度ロースト（160から180℃で5から10分程度）してからお使いください●内容量：100g

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4580414533852

ローストされたダイス状のアーモンドです。ローストされていますので、そのままトッピング等にご使用いただけます●内容量：300g

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4580414533869

パンやお菓子の上にふりかけて焼成すると、キャラメリーゼ状になる粉末スウィートフィリングです。いちから作ると大変ですが、この専用パウダーを使えば混ぜて焼くだけで簡単です。フロランタン等のナッツ類を使ったパンやお菓子のトッピングに便利です。アイデア次第で、幅広く使えるパウダーです●内容量：100g　原産国：ドイツ

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4580414533883

パンやお菓子の上にふりかけて焼成すると、キャラメリーゼ状になる粉末スウィートフィリングです。いちから作ると大変ですが、この専用パウダーを使えば混ぜて焼くだけで簡単です。フロランタン等のナッツ類を使ったパンやお菓子のトッピングに便利です。アイデア次第で、幅広く使えるパウダーです。【フロランタンに必要な材料】スライスアーモンド、無塩バター、粉砂糖、卵、薄力粉●内容量：500g　原産国：ドイツ

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4580414533890

しっとり、サックリとした軽い食感で口溶けが良い、おいしいマドレーヌが簡単に作れます。練り込み、トッピング材料が生地の底に沈みにくく、焼き菓子バラエティのベースにも適しています。【他にご用意して頂く材料】卵、マーガリン又はバター（無塩）、レモン汁、バニラオイル、ラム酒又はブランデー●内容量：500g

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4580414533913

適度な甘さとザクザクとした食感が美味しいクッキーミックスです。きれいに型抜きができ、表面が膨らみにくく焼きあがるため、アイシングクッキーを作るのに最適です。バター（またはマーガリン）と卵があれば、一つのボウルで簡単に作ることができます。アイシングクッキー以外にも、ナッツやドライフルーツ、ココアパウダーなどを混ぜてお好みのクッキー作りをお楽しみ頂けます。1．ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、卵、ミックス粉を加えて粉っぽさが無くなるまでしっかりと捏ねます。2．生地をひとまとめにしたら、（ラップ材等で包み）冷蔵庫で20分ほど休ませます。3．麺棒で3から5mm程度に伸ばし、お好みの抜き型でくりぬきます。4．170℃のオーブンで10から12分焼きます。※細かい型抜きの際の打ち粉、作業途中の再冷蔵など状況によって必要となる場合があります。●内容量：1kg

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4580414533920

「カカオ感をより強く！より黒く！」濃いココア色のマフィン、クッキー、パンなどのお菓子づくりをお楽しみ頂けます。オレオのような真黒な出来上がりが楽しめるココアパウダーです。色付けを目的とした商品です。単体での使用は不向きの為・チョコレートやココアパウダーと一緒に使用をお勧めします●内容量：200g

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4580414533944

ご家庭で簡単に夏の涼菓、水まんじゅうが作れる和菓子ミックス粉です。涼やかな透明感、ひんやりモチモチつるっとした食感が夏のデザートにぴったりです。定番の餡入り水まんじゅうはもちろん、フルーツを包んだりバリエーションがひろがります。よく冷やしてお召し上がりください。また、てんぷら、流しもの、包餡などいろいろなお菓子にお使い頂けます。【他に用意していただく材料】グラニュー糖、水、こしあん。こしあんの他に、大納言かのこ、栗、桜の花塩漬けなどを中に入れられても美味しく仕上がります。原材料名：砂糖、でん粉、加工デンプン、増粘剤（カロブービンガム、カラギーナン）、（原材料の一部に、小麦を含む）●内容量：100g

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4580414533968

粉末のため、水で戻す手間が省ける便利な寒天粉です。ミルク寒天や、フルーツポンチなどにお使い頂ける他、お米に混ぜて炊けばつやのあるもっちり美味しいご飯が炊けます●内容量：100g

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4580414533975

全粒粉を使用したサクっとした食感の香ばしい、豊かな風味のビスケットを粗く砕いたものです。チョコレートと絡めたり、チーズケーキの土台などにご使用いただけます●内容量：250g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［卵］［小麦］［大豆］

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4580414533999

●タンパク含有量：12．9％、灰分：0．48％、水分：15％以上。北海道産「ゆめちから」小麦を100％使用した強力粉です。北海道の豊かな大地で超強力秋まき小麦として生まれた、優良品種「ゆめちから」。その「ちから」強さと、もっちりとした弾力は、パンをはじめ中華麺、生パスタ、冷凍パン生地などにも幅広く個性を発揮してくれます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

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4580414534019

北海道産小麦の全粒粉を微粉砕にした商品です。全粒粉100％使用での製パンが可能になりました。微粉砕を行ったことにより従来の全粒粉ではできなかったボリューム感・しっとり感を実現しています。食物繊維・ミネラルを豊富に含みます。製パンの際は加水10％増をおすすめします●内容量：1kg

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4580414534033

ソフトでしっとりとした食感のチョコレートマフィンが簡単に作れます。ココアやチョコレートのご用意は不要です。トッピングにチョコチップやアーモンドスライスを飾るとお洒落に仕上がります●内容量：500g

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4580414534057

●タンパク含有量：7．5±0．5％　灰分：0．33±0．03％。九州産小麦の「シロガネコムギ」を使用した菓子用粉です。スポンジケーキ等に最適で、ボリュームが大きく、ソフトでしっとりとした口どけの良い仕上がりとなります●内容量：1kg

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4580414534071

●タンパク含有量：10．2±0．5％　灰分：0．46±0．03％。九州産「ミナミノカオリ」を使用した九州産強力粉です。硬質小麦として開発された「ミナミノカオリ」は、製パン性に優れ、安定した品質でソフトでボリュームのあるパンに仕上がります●内容量：2．5kg

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4580414534088

●タンパク含有量：9．0±0．5％　灰分：0．39±0．03％。北海道産小麦「キタホナミ」を100％使用しています。クッキーやスコーン等に特に適しており、サックリとした食感の焼き上がりになります。小麦の風味や味の出やすい小麦粉な為、「キタホナミ」特有の風味を楽しめます●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414534101

●タンパク含有量：9．0±0．5％　灰分：0．39±0．03％。北海道産小麦「キタホナミ」を100％使用しています。クッキーやスコーン等に特に適しており、サックリとした食感の焼き上がりになります。小麦の風味や味の出やすい小麦粉な為、「キタホナミ」特有の風味を楽しめます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414534118

デザートやドリンク、スープのうきみ、サラダ等にお使い頂けます。1粒の大きさ：約2から3mm。【タピオカの戻し方】。1．大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。2．タピオカが踊る程度の火加減で周りが透き通るまで約15分から25分ほど茹でます。3．茹であがったら冷水にさらし、ザルにあげます●内容量：200g

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4580414534132

デザートやドリンク、スープのうきみ、サラダ等にお使い頂けます。1粒の大きさ：約6mm。【タピオカの戻し方】。1．大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。2．タピオカが踊る程度の火加減で周りが透き通るまで約1時間から1時間30分ほど茹でます。3．茹であがったら冷水にさらし、ザルにあげます●内容量：150g

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4580414534149

杏仁を製菓材料用に使いやすく粉末加工しています。杏仁豆腐はもちろん、杏仁プリンやチョコレートなどとも好相性で幅広くご使用頂けます。原材料：ぶどう糖、でん粉（コーン）、杏仁、香料●内容量：100g

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4580414534163

ひとつひとつ手作りの温もりを大切にを丁寧に焼き上げた常温保存が可能な焼成済みクッキータルトです。様々な製菓材料と相性がよく、手間なく気軽にオリジナルスイーツをおたのしみいただけます。原材料：小麦粉、マーガリン、糖類（砂糖、ブドウ糖液糖）、鶏卵、アーモンド、乳清タンパク。食塩、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、（原材料の一部として小麦、卵、乳、大豆を使用）

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4580414534187

サイズ：

2枚入　サイズ：口径122mm×底径115mm×高さ18mm

ひとつひとつ手作りの温もりを大切にを丁寧に焼き上げた常温保存が可能な焼成済みクッキータルトです。様々な製菓材料と相性がよく、手間なく気軽にオリジナルスイーツをおたのしみいただけます。原材料：小麦粉、マーガリン、糖類（砂糖、ブドウ糖液糖）、鶏卵、アーモンド、乳清タンパク。食塩、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、（原材料の一部として小麦、卵、乳、大豆を使用）

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4580414534200

サイズ：

1枚入　サイズ：口径185mm×底径175mm×高さ23mm

ひとつひとつ手作りの温もりを大切にを丁寧に焼き上げた常温保存が可能な焼成済みクッキータルトです。様々な製菓材料と相性がよく、手間なく気軽にオリジナルスイーツをおたのしみいただけます

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4580414534224

サイズ：

2枚入　1枚サイズ：口径70mm×底径57mm×高さ22mm

●タンパク含有量：7．9％　灰分：0．32％。九州産小麦を100％使用した国産薄力粉です。きめが細かくしっとりふんわりとした焼き上がりで、シフォンやスポンジケーキにおすすめです。また柔らかい食感の中にもこしがあるので、和菓子にもご使用いただけます●内容量：1kg

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4580414534248

焼いても固くならず口溶けなめらかなチョコチップです。ケーキ、パン、クッキーの練り込みやトッピング、フィリングなどにお使い頂けます。形状：チャンク状　サイズ：1粒あたり5mm角（約0．15g）●内容量：200g

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4580414534262

ホワイトチョコをそのまま微粉末にしたチョコレートです。ケーキやトリュフなどにまぶしてもべたつかず、きれいに仕上がります。生地に練り込んだり、泣きにくいため粉糖のかわりとしてトッピングなどにもご使用いただけます●内容量：250g

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4580414534286

力強く香るカカオ風味に甘さと苦味のバランスが良く、製菓に扱いやすい味のクーベルチュールです。ガナッシュ、ムース、プラリネ、デコレーション、アイスクリームなど幅広くお使い頂けます。カカオ分：54％●内容量：300g

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4580414534309

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．65％。レトロタイプのフランスパン用粉です。アメリカ・フランス産の小麦を使用した芳醇な香りと味わいが特徴です。食物繊維の含有量が高く、ビタミン、ミネラルも豊富で　噛むほどに美味しさが広がるパンが出来上がります。長時間発酵製法等、こだわりを持った本物志向のハースブレッドに最適です●内容量：2．5kg

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4580414534323

軽い食感とナッツ特有の甘み、明るい色とやさしいコクが特徴のアメリカ産クルミです。ナッツの中でもクセがなく口当たりが良いので、細かく砕いてチーズなどと混ぜ、パンに練り込んだり。パウンドケーキ、マフィンなどにしてもおいしくお召し上がり頂けます。半割れと小片が混ざっていることもあります。用途：パンの練りこみ・焼き菓子・トッピング。【原材料名】クルミ　【原産地】アメリカ●内容量：250g

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4580414534385

きらきらとした輝きでザクッカリッ食感のデコレーション用シュガーです。クッキーやメロンパンの生地にまぶしたりとを色々なお菓子作りをお楽しみいただけます。原材料名：粗糖（サトウキビ糖、ビート糖）100％使用。原産国名：粗糖（オーストラリア、タイ、フィリピン、グアテマラ、ブラジル、南アフリカ、日本（沖縄、鹿児島）。ビート糖（日本（北海道）●内容量：500g

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4580414534408

4種類の雑穀・穀物のミックスになります、パンのトッピングや、含水処理により練り込み素材としても利用できます。香ばしく焼けた雑穀パンは、何度でもかじりつきたくなるような、くせになるおいしさ。シリアルの軽快な食感と甘い香りが次のひとくちを誘います。オート麦フレーク、ヒマワリ種、亜麻仁、ゴマ、植物油脂。本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています●内容量：200g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］［大豆］［ゴマ］　※本品製造工場では、卵・乳成分・バナナ・リンゴ・ゼラチンを含む製品を製造しています。

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4580414534422

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りも良いです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4580414534750

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りもよいです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4580414534774

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りもよいです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4580414534798

●内容量：約3g

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4580414534811

レユニオン島の最高級品ブルボンヴァニラを使用した100％天然ヴァニラエキスです。フランス政府の管轄のもと、栽培から濃縮まで一貫生産を行っています。添加物を一切使用しない100％濃縮原液で、芳香成分であるヴァニリンの多く含まれます。ヴァニラのさやごと抽出していますので、ヴァニリン含有量は世界一です。鮮度が高く、豊かな香りが長時間持続。その品質は世界中の一流パティシエ達からも絶賛されています●内容量：20g

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4580414534873

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4580414534927

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4580414534941

もち米は、産地を限定した品種「峰の雪」を使用し、水は地下151mから取水している九州山地の伏流水を使用しています。もちもちした食感や、つるんとした喉越しは是非味わって頂きたい「本物」の味わいです。もち米を水洗いし一晩水に浸し、水挽きして沈殿させ、その後、沈殿したものを脱水して成型させ、更に乾燥させて作られています。用途：餅だんご、しるこ、求肥、大福餅等。原材料名：国産水稲もち米。エネルギー：369kcal（100g当たり）●内容量：600g

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4580414534965

有機栽培された上質のバニラビーンズの香りを抽出し、種を加えて使いやすいペースト状にしました。バニラエッセンスやオイルとは違い、種が入ることで見た目も本格的に。鞘から種をしごきだすことなく、必要な分だけをスプーンですくって使えるので、手軽ですし無駄がなく経済的です。原材料には厳選されたブルボン種とバニラタヒテンシス種、2種のバニラビーンズが使われています。ティースプーン1杯でバニラビーンズ約1本分、本製品1個でバニラビーンズ11本分に相当します●内容量：65g

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4580414535047