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鍋

鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチン・厨房には欠かせない鍋。家庭用として定番の片手鍋や両手鍋、雪平鍋をはじめ業務用に最適な寸胴鍋や圧力鍋など種類豊富な鍋が勢揃い!ほかにも中華鍋やパエリア鍋・パスタ鍋やカツ丼鍋など和食・洋食・中華それぞれのジャンルや料理専門の鍋も充実のラインナップでご用意しております。ガス専用鍋や、電磁調理器(IH)対応鍋、ステンレス鍋、アルミ鍋、銅鍋、鉄鍋など、食材や調理法に合わせた高機能な調理鍋も多数品揃え!プロの職人に人気の業務用調理器具を種類豊富に扱っています。

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1851エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 18cm 037548018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:1.48L●質量:449g

商品コード:
4967151390175
サイズ:
内径:178mm/高さ:70mm/板厚:2.5mm

価格: 2,616円(税込)

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1852エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 20cm 037548020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:1.98L●質量:539g

商品コード:
4967151390182
サイズ:
内径:198mm/高さ:75mm/板厚:2.5mm

価格: 2,828円(税込)

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1853エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 22cm 037548022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:2.48L●質量:610g

商品コード:
4967151390199
サイズ:
内径:218mm/高さ:80mm/板厚:2.5mm

価格: 3,465円(税込)

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1854エムテートリマツ MTI プロガスト IHアルミ共柄雪平鍋 24cm 037548024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレスハンドル採用で破損による異物混入がありません。ハンドルはリベット留めされていますので、外れにくい設計です。内面はフッ素コーティングされていますので、お手入れが簡単です。ガス、電磁調理器(IH)など、オール熱源対応です。●満水容量:3.11L●質量:709g

商品コード:
4967151390205
サイズ:
内径:238mm/高さ:85mm/板厚:2.5mm

価格: 4,242円(税込)

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1855エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 16cm 037504001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:1.25L

商品コード:
4967151390229
サイズ:
内寸:160×高さ70mm/板厚:1.8mm

価格: 1,056円(税込)

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1856エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 18cm 037504002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:1.8L

商品コード:
4967151390236
サイズ:
内寸:180×高さ80mm/板厚:1.8mm

価格: 1,188円(税込)

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1857エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 20cm 037504003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:2.4L

商品コード:
4967151390243
サイズ:
内寸:200×高さ85mm/板厚:1.8mm

価格: 1,386円(税込)

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1858エムテートリマツ MTI プロガスト2 アルミ両口雪平鍋 24cm 037504005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガス火専用のプロ仕様雪平鍋です。ミラー仕上げ。●満水容量:3.6L

商品コード:
4967151390267
サイズ:
内寸:240×高さ90mm/板厚:2.0mm

価格: 1,749円(税込)

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1859アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート 両手なべ IH/ガス火対応 22cm ホワイト DIS-P22D 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤモンドコーティングを施した、こびりつきにくく丈夫で長持ちする鍋です。ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。ガラス製のふたで調理のタイミングを逃がしません。落ち着いた色合いでどんなキッチンにも合います。●寸法(内径):22cm●ハンドル含むサイズ:約345×230×170mm●満水容量:約5.5L●対応熱源:IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応●電子レンジ・オーブン使用不可

商品コード:
4967576587594
サイズ:
幅約345×奥行230×高さ210mm

価格: 3,138円(税込)

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1860アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート 両手なべ IH/ガス火対応 22cm ブラウン DIS-P22D 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤモンドコーティングを施した、こびりつきにくく丈夫で長持ちする鍋です。ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。ガラス製のふたで調理のタイミングを逃がしません。落ち着いた色合いでどんなキッチンにも合います。●寸法(内径):22cm●ハンドル含むサイズ:約345×230×170mm●満水容量:約5.5L●対応熱源:IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応●電子レンジ・オーブン使用不可

商品コード:
4967576587617
サイズ:
幅約345×奥行230×高さ210mm

価格: 3,138円(税込)

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1861アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート 両手なべ IH/ガス火対応 26cm ホワイト DIS-P26 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤモンドコーティングを施した、こびりつきにくく丈夫で長持ちする鍋です。ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。ガラス製のふたで調理のタイミングを逃がしません。落ち着いた色合いでどんなキッチンにも合います。●寸法(内径):26cm●ハンドル含むサイズ:約389×270×135mm●満水容量:約5.8L●対応熱源:IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応●電子レンジ・オーブン使用不可

商品コード:
4967576587624
サイズ:
幅約389×奥行270×高さ170mm

価格: 3,451円(税込)

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1862アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート 両手なべ IH/ガス火対応 26cm ブラウン DIS-P26 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤモンドコーティングを施した、こびりつきにくく丈夫で長持ちする鍋です。ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。ガラス製のふたで調理のタイミングを逃がしません。落ち着いた色合いでどんなキッチンにも合います。●寸法(内径):26cm●ハンドル含むサイズ:約389×270×135mm●満水容量:約5.8L●対応熱源:IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応●電子レンジ・オーブン使用不可

商品コード:
4967576587648
サイズ:
幅約389×奥行270×高さ170mm

価格: 3,451円(税込)

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1863アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート 両手なべ IH/ガス火対応 28cm ホワイト DIS-P28 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤモンドコーティングを施した、こびりつきにくく丈夫で長持ちする鍋です。ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。ガラス製のふたで調理のタイミングを逃がしません。落ち着いた色合いでどんなキッチンにも合います。●寸法(内径):28cm●ハンドル含むサイズ:約410×290×134mm●満水容量:約7.1L●対応熱源:IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応●電子レンジ・オーブン使用不可

商品コード:
4967576587686
サイズ:
幅約410×奥行290×高さ180mm

価格: 3,701円(税込)

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1864アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート 両手なべ IH/ガス火対応 28cm ブラウン DIS-P28 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤモンドコーティングを施した、こびりつきにくく丈夫で長持ちする鍋です。ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。ガラス製のふたで調理のタイミングを逃がしません。落ち着いた色合いでどんなキッチンにも合います。●寸法(内径):28cm●ハンドル含むサイズ:約410×290×134mm●満水容量:約7.1L●対応熱源:IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応●電子レンジ・オーブン使用不可

商品コード:
4967576587709
サイズ:
幅約410×奥行290×高さ180mm

価格: 3,701円(税込)

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1865北陸アルミニウム IHいため鍋 極ふかみ 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

毎日使いたくなる軽快さ。PFOAフリー、安心・安全のジャパンクオリティで確かな品質。深くて底面が広いので、焼くだけでなくいろいろな調理に便利な形状です。●すべての熱源に対応●内面:ふっ素樹脂加工(ダイキンSilkware SD)●外面:ミラー仕上げ●重量:835g

商品コード:
4977449042433
サイズ:
外径294×全長482×高さ82mm

価格: 5,552円(税込)

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1866北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 18cm 057346018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.1L

商品コード:
4977449105503
サイズ:
内径:180mm/高さ:89mm/板厚:1.0mm

価格: 2,776円(税込)

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1867北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 20cm 057346020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.9L

商品コード:
4977449105510
サイズ:
内径:200mm/高さ:96mm/板厚:1.0mm

価格: 3,135円(税込)

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1868北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 22cm 057346022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:3.9L

商品コード:
4977449105527
サイズ:
内径:220mm/高さ:108mm/板厚:1.0mm

価格: 3,671円(税込)

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1869北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ両手鍋 24cm 057346024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:4.9L

商品コード:
4977449105534
サイズ:
内径:240mm/高さ:114mm/板厚:1.0mm

価格: 4,209円(税込)

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1870北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ片手鍋 16cm 057347016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:1.5L

商品コード:
4977449105541
サイズ:
内径:160mm/高さ:78mm/板厚:1.0mm

価格: 2,597円(税込)

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1871北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ片手鍋 18cm 057347018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.1L

商品コード:
4977449105558
サイズ:
内径:180mm/高さ:89mm/板厚:1.0mm

価格: 2,776円(税込)

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1872北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイ片手鍋 20cm 057347020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:2.9L

商品コード:
4977449105565
サイズ:
内径:200mm/高さ:96mm/板厚:1.0mm

価格: 3,135円(税込)

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1873北陸アルミニウム ホクア アルマイト スイメイミルクパン 14cm 057348014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて使いやすい、アルミ鍋です。パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。スッキリ収納できるシンプルなデザイン。●容量:0.8L

商品コード:
4977449105572
サイズ:
内径:140mm/高さ:65mm/板厚:0.9mm

価格: 2,238円(税込)

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1874北陸アルミニウム ホクア 純しゅう酸 味つくし 24cm 001003004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

お一人様から大家族まで、豊富なサイズバリエーションで幅広くお使いいただけます。お正月、お盆、お祭り、パーティ、催事に。●容量:約4.8L●重量:0.5kg

商品コード:
4977449129035
サイズ:
内径:240mm/高さ:116mm/板厚:0.8mm

価格: 3,940円(税込)

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1875北陸アルミニウム ホクア 純しゅう酸 味つくし 28cm 001003006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

お一人様から大家族まで、豊富なサイズバリエーションで幅広くお使いいただけます。お正月、お盆、お祭り、パーティ、催事に。●容量:約7.9L●重量:0.8kg

商品コード:
4977449129059
サイズ:
内径:280mm/高さ:140mm/板厚:0.9mm

価格: 5,346円(税込)

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1876北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 15cm 001850015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619000
サイズ:
外径:165mm

価格: 1,272円(税込)

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1877北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 18cm 001850018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619017
サイズ:
外径:193mm

価格: 1,626円(税込)

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1878北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 21cm 001850021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619024
サイズ:
外径:224mm

価格: 1,767円(税込)

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1879北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 24cm 001850024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619031
サイズ:
外径:258mm

価格: 1,980円(税込)

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1880北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 27cm 001850027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619048
サイズ:
外径:285.5mm

価格: 2,333円(税込)

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1881北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 30cm 001850030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619055
サイズ:
外径:321mm

価格: 2,757円(税込)

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1882北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 33cm 001850033 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619062
サイズ:
外径:352mm

価格: 3,535円(税込)

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1883北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 36cm 001850036 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619079
サイズ:
外径:378mm

価格: 3,889円(税込)

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1884北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 39cm 001850039 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619086
サイズ:
外径:413mm

価格: 4,313円(税込)

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1885北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 42cm 001850042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619093
サイズ:
外径:440mm

価格: 5,091円(税込)

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1886北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 45cm 001850045 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619109
サイズ:
外径:470.5mm

価格: 6,293円(税込)

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1887北陸アルミニウム 業務用アルミ蓋 48cm 001850048 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロユースでサイズ展開豊富なアルミ鍋蓋です。

商品コード:
4977449619116
サイズ:
外径:515.5mm

価格: 8,132円(税込)

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1888北陸アルミニウム マイスター料理鍋 24cm 目盛付 004001013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約2.9L●重量:約810g

商品コード:
4977449624400
サイズ:
内径:240mm/深さ:120mm/板厚:2.2mm

価格: 6,363円(税込)

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1889北陸アルミニウム マイスター料理鍋 27cm 目盛付 004001014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約4.0L●重量:約930g

商品コード:
4977449624417
サイズ:
内径:270mm/深さ:130mm/板厚:2.2mm

価格: 7,070円(税込)

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1890北陸アルミニウム マイスター料理鍋 30cm 目盛付 004001015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約5.4L●重量:約1170g

商品コード:
4977449624424
サイズ:
内径:300mm/深さ:140mm/板厚:2.2mm

価格: 7,778円(税込)

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1891北陸アルミニウム マイスター料理鍋 33cm 目盛付 004001016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約7.1L●重量:約1290g

商品コード:
4977449624431
サイズ:
内径:330mm/深さ:150mm/板厚:2.2mm

価格: 8,485円(税込)

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1892北陸アルミニウム マイスター料理鍋 36cm 目盛付 004001017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約8.9L●重量:約1440g

商品コード:
4977449624448
サイズ:
内径:360mm/深さ:160mm/板厚:2.2mm

価格: 8,910円(税込)

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1893北陸アルミニウム マイスター料理鍋 39cm 目盛付 004001018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約11.3L●重量:約1580g

商品コード:
4977449624455
サイズ:
内径:390mm/深さ:160mm/板厚:2.5mm

価格: 10,560円(税込)

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1894北陸アルミニウム マイスター料理鍋 42cm 目盛付 004001019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約15.0L●重量:約1900g

商品コード:
4977449624462
サイズ:
内径:420mm/深さ:170mm/板厚:2.5mm

価格: 12,320円(税込)

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1895北陸アルミニウム マイスター料理鍋 45cm 目盛付 004001020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約17.1L●重量:約2200g

商品コード:
4977449624479
サイズ:
内径:450mm/深さ:180mm/板厚:2.5mm

価格: 14,168円(税込)

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1896北陸アルミニウム マイスター料理鍋 48cm 目盛付 004001021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすさと確かな品質で、味の業に応えるプロマイスター。アルミ極厚板打出し鍋ですから、熱伝導率・熱容量が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。特にじっくりと煮込むお料理に最適で、マイルドに仕上げます。●1段容量:約21.6L●重量:約2850g

商品コード:
4977449624486
サイズ:
内径:480mm/深さ:190mm/板厚:3mm

価格: 18,788円(税込)

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1897味覚 アルマイト 片手鍋 16cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.3kg●容量:1.25L

商品コード:
4977906052166
サイズ:
φ172mm

価格: 1,485円(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1898味覚 アルマイト 片手鍋 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.3kg●容量:1.75L

商品コード:
4977906052180
サイズ:
φ195mm

価格: 1,696円(税込)

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1種類の商品があります

1899前川金属工業所 アルマイト 実用鍋(寸胴鍋)42cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:2.1kg●容量:29L

商品コード:
4977906360421
サイズ:
外径:459(取っ手含まず)mm

価格: 15,840円(税込)

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1900前川金属工業所 アルマイト ツル付段付鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:0.5kg●容量:5.4L

商品コード:
4977906371304
サイズ:
φ310mm 深さ125mm

価格: 4,525円(税込)

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よくある質問

鍋の種類にはどのようなものがあり、どのような料理に適していますか?
鍋にはさまざまな種類があります。例えば、片手鍋、両手鍋、深鍋、圧力鍋、鍋などがあります。片手鍋はソテーや煮込み料理に適しており、両手鍋はパスタやスープなど大量の料理に使います。深鍋はフライパンとしても使用可能で、炒め物やシチューに適しています。圧力鍋は短時間で調理したい料理に最適です。
鍋の素材にはどのような選択肢があり、それぞれの特徴は何ですか?
鍋の素材にはステンレススチール、銅、アルミニウム、鋳鉄などがあります。ステンレススチールは耐久性があり、腐食に強いため、多目的に使用できます。銅は優れた熱伝導性を持ち、料理の熱を均等に伝えます。アルミニウムは軽量で熱伝導性が高く、熱が均等に分布します。鋳鉄は熱を保持し、炊き込みご飯やシチューなどの長時間調理に適しています。
鍋のお手入れとメンテナンスにはどのようなポイントがありますか?
鍋のお手入れには、洗浄、乾燥、保管が重要です。洗浄時には適切な洗剤を使用し、こびりついた食材を取り除きます。鍋は乾燥させて水滴を残さないようにし、錆を防ぐために完全に乾燥させます。また、鍋を保管する際にはスタッキングする際に傷をつけないように注意し、適切な収納方法を選びます。