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鍋

鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチン・厨房には欠かせない鍋。家庭用として定番の片手鍋や両手鍋、雪平鍋をはじめ業務用に最適な寸胴鍋や圧力鍋など種類豊富な鍋が勢揃い!ほかにも中華鍋やパエリア鍋・パスタ鍋やカツ丼鍋など和食・洋食・中華それぞれのジャンルや料理専門の鍋も充実のラインナップでご用意しております。ガス専用鍋や、電磁調理器(IH)対応鍋、ステンレス鍋、アルミ鍋、銅鍋、鉄鍋など、食材や調理法に合わせた高機能な調理鍋も多数品揃え!プロの職人に人気の業務用調理器具を種類豊富に扱っています。

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2151桃印18-0角型蒸器 29cm 2段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●ご飯容量1段あたり(升):約1.2●内寸法(cm):29●段数:2●底寸法(mm):290×290●蒸す所深さ(mm):100●ご飯容量1段あたり(升):約1.2

商品コード:
2501200136332

価格: 13,332円(税込)

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2152桃印18-0丸型蒸器 27cm 2段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●ご飯容量1段あたり(升):約1.0●内寸法(cm):27●段数:2●蒸す所深さ(mm):102●ご飯容量1段あたり(升):約1.0

商品コード:
2501200136417
サイズ:
内寸法(cm):27段数:2蒸す所深さ(mm):102ご飯

価格: 9,264円(税込)

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2153桃印18-0丸型蒸器 27cm 3段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●ご飯容量1段あたり(升):約1.0●内寸法(cm):27●段数:3●蒸す所深さ(mm):102●ご飯容量1段あたり(升):約1.0

商品コード:
2501200136424
サイズ:
内寸法(cm):27段数:3蒸す所深さ(mm):102ご飯

価格: 11,286円(税込)

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2154桃印18-0丸型蒸器 29cm 2段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●ご飯容量1段あたり(升):約1.2●内寸法(cm):29●段数:2●蒸す所深さ(mm):108●ご飯容量1段あたり(升):約1.2

商品コード:
2501200136431
サイズ:
内寸法(cm):29段数:2蒸す所深さ(mm):108ご飯

価格: 11,022円(税込)

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2155桃印18-0丸型蒸器 29cm 3段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●ご飯容量1段あたり(升):約1.2●内寸法(cm):29●段数:3●蒸す所深さ(mm):108●ご飯容量1段あたり(升):約1.2

商品コード:
2501200136448
サイズ:
内寸法(cm):29段数:3蒸す所深さ(mm):108ご飯

価格: 14,256円(税込)

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2156アルミ長生セイロ〈デラックス〉 26cm 一重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 21,807円(税込)

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2157アルミ長生セイロ〈デラックス〉 26cm 二重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 31,034円(税込)

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2158アルミ長生セイロ〈デラックス〉 28cm 一重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 23,485円(税込)

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2159アルミ長生セイロ〈デラックス〉 28cm 二重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 33,550円(税込)

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2160アルミ長生セイロ〈デラックス〉 30cm 一重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 26,001円(税込)

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2161アルミ長生セイロ〈デラックス〉 30cm 二重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 36,905円(税込)

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2162アルミ長生セイロ〈デラックス〉 33cm 一重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 31,034円(税込)

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2163アルミ長生セイロ〈デラックス〉 33cm 二重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 43,418円(税込)

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2164アルミキャスト IH ベストセイロセット 30cm 一重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●IH反応底径(mm):215●内寸法(cm):30●段数:1●蒸す所深さ(mm):151●IH反応底径(mm):215●ご飯容量1段あたり(升):3

商品コード:
2501200136530

価格: 30,195円(税込)

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2165アルミキャスト IH ベストセイロセット 30cm 二重 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●IH反応底径(mm):215●内寸法(cm):30●段数:2●蒸す所深さ(mm):151●IH反応底径(mm):215●ご飯容量1段あたり(升):3

商品コード:
2501200136547

価格: 37,744円(税込)

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2166アルマイト ゆうげ紀行 蒸し器セット 22cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):0.8●内寸法(cm):22●蒸す所深さ(mm):106●1段あたりのご飯容量約(升):0.8

商品コード:
2501200136554
サイズ:
内寸法(cm):22蒸す所深さ(mm):1061段あたりのご飯

価格: 5,943円(税込)

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2167アルマイト ゆうげ紀行 セイロのみ 22cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):0.8●内寸法(cm):22●蒸す所深さ(mm):106●1段あたりのご飯容量約(升):0.8

商品コード:
2501200136561
サイズ:
内寸法(cm):22蒸す所深さ(mm):1061段あたりのご飯

価格: 3,930円(税込)

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2168アルマイト ゆうげ紀行 蒸し器セット 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):1.2●内寸法(cm):24●蒸す所深さ(mm):119●1段あたりのご飯容量約(升):1.2

商品コード:
2501200136578
サイズ:
内寸法(cm):24蒸す所深さ(mm):1191段あたりのご飯

価格: 7,189円(税込)

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2169アルマイト ゆうげ紀行 セイロのみ 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):1.2●内寸法(cm):24●蒸す所深さ(mm):119●1段あたりのご飯容量約(升):1.2

商品コード:
2501200136585
サイズ:
内寸法(cm):24蒸す所深さ(mm):1191段あたりのご飯

価格: 4,122円(税込)

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2170アルマイト ゆうげ紀行 蒸し器セット 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):1.5●内寸法(cm):26●蒸す所深さ(mm):129●1段あたりのご飯容量約(升):1.5

商品コード:
2501200136592
サイズ:
内寸法(cm):26蒸す所深さ(mm):1291段あたりのご飯

価格: 7,669円(税込)

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2171アルマイト ゆうげ紀行 セイロのみ 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):1.5●内寸法(cm):26●蒸す所深さ(mm):129●1段あたりのご飯容量約(升):1.5

商品コード:
2501200136608
サイズ:
内寸法(cm):26蒸す所深さ(mm):1291段あたりのご飯

価格: 4,793円(税込)

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2172アルマイト ゆうげ紀行 蒸し器セット 28cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):2.2●内寸法(cm):28●蒸す所深さ(mm):131●1段あたりのご飯容量約(升):2.2

商品コード:
2501200136615
サイズ:
内寸法(cm):28蒸す所深さ(mm):1311段あたりのご飯

価格: 8,627円(税込)

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2173アルマイト ゆうげ紀行 セイロのみ 28cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):2.2●内寸法(cm):28●蒸す所深さ(mm):131●1段あたりのご飯容量約(升):2.2

商品コード:
2501200136622
サイズ:
内寸法(cm):28蒸す所深さ(mm):1311段あたりのご飯

価格: 5,080円(税込)

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2174アルマイト ゆうげ紀行 蒸し器セット 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●1段あたりのご飯容量約(升):3●内寸法(cm):30●蒸す所深さ(mm):133●1段あたりのご飯容量約(升):3

商品コード:
2501200136639
サイズ:
内寸法(cm):30蒸す所深さ(mm):1331段あたりのご飯

価格: 9,586円(税込)

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2175桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉24cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):24●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):210×60●質量(kg):0.205

商品コード:
2501200137261
サイズ:
サイズ(cm):24規格:中華鍋用直径×高さ(mm):210×60

価格: 9,264円(税込)

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2176桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉27cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):27●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):235×75●質量(kg):0.29

商品コード:
2501200137285
サイズ:
サイズ(cm):27規格:中華鍋用直径×高さ(mm):235×75

価格: 9,829円(税込)

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2177桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):30●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):265×75●質量(kg):0.4

商品コード:
2501200137308
サイズ:
サイズ(cm):30規格:中華鍋用直径×高さ(mm):265×75

価格: 10,183円(税込)

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2178桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):33●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):295×75●質量(kg):0.41

商品コード:
2501200137322
サイズ:
サイズ(cm):33規格:中華鍋用直径×高さ(mm):295×75

価格: 10,890円(税込)

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2179桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉36cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):36●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):325×75●質量(kg):0.455

商品コード:
2501200137346
サイズ:
サイズ(cm):36規格:中華鍋用直径×高さ(mm):325×75

価格: 11,088円(税込)

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2180桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉39cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):39●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):355×75●質量(kg):0.51

商品コード:
2501200137360
サイズ:
サイズ(cm):39規格:中華鍋用直径×高さ(mm):355×75

価格: 12,738円(税込)

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2181桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉42cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):42●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):385×75●質量(kg):0.61

商品コード:
2501200137384
サイズ:
サイズ(cm):42規格:中華鍋用直径×高さ(mm):385×75

価格: 13,728円(税込)

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2182桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉45cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):45●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):415×75●質量(kg):0.67

商品コード:
2501200137407
サイズ:
サイズ(cm):45規格:中華鍋用直径×高さ(mm):415×75

価格: 14,718円(税込)

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2183桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉48cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):48●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):445×75●質量(kg):0.78

商品コード:
2501200137421
サイズ:
サイズ(cm):48規格:中華鍋用直径×高さ(mm):445×75

価格: 19,074円(税込)

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2184桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉51cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):51●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):465×75●質量(kg):0.845

商品コード:
2501200137445
サイズ:
サイズ(cm):51規格:中華鍋用直径×高さ(mm):465×75

価格: 22,460円(税込)

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2185桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉54cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):54●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):490×75●質量(kg):1.015

商品コード:
2501200137469
サイズ:
サイズ(cm):54規格:中華鍋用直径×高さ(mm):490×75

価格: 25,555円(税込)

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2186桧 中華セイロ 台輪 〈中華鍋用〉60cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※★印の18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):は受註生産になります。又、深さは御註文に応じて製作が可能です。※下記商品は、受注生産によるメーカー直送で、受注後の集荷に3~5日かかります。●18cm・21cm・54cm(円付鍋用):・60cm(円付鍋用):メーカー直送※運賃別途全国●サイズ(cm):60●規格:中華鍋用●直径×高さ(mm):545×75●質量(kg):1.15

商品コード:
2501200137476
サイズ:
サイズ(cm):60規格:中華鍋用直径×高さ(mm):545×75

価格: 30,628円(税込)

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218718-10ロイヤル 目玉焼 HSD-160(蓋付) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※IH対応●メーカー品番:HSD-160●内径×深さ(mm):165×30●質量(kg):0.45

商品コード:
2501200185705
サイズ:
内径×深さ(mm):165×30

価格: 5,500円(税込)

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2188TKG IH 3層クラッド鋼 炊飯鍋 (蓋付) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●□内φ450×深さ135底径:φ400板厚:2.5満水●容量:20L●質量:7kg●幅×深さ(mm):504×H165●内径×深さ(mm):450×135●底径(mm):400●板厚(mm):250●満水容量(cc):20000●質量(kg):7

商品コード:
2501200209425
サイズ:
#N/A

価格: 43,793円(税込)

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2189岩鋳 鋳鉄ごはん鍋 21-084 (2合炊) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●かまどで炊いたようなふっくらごはんとパリパリのおこげを。岩鋳のごはん鍋は気密性と蓄熱性に優れ、高温を保ちながら炊き上げることが特長です。パリッとしたおいしいおこげも味わえます。●本体と蓋がウォーターシール効果を発揮するため食材の旨みを封じ込めます。●アウトドア料理にも実力を発揮!※電磁調理器対応※2合炊は電磁調理器に対応していません。■仕様内径深さ容量質量(kg):(8分目):2合炊きφ155951.2L2.563合炊きφ1801101.9L3.25合炊きφ2001202.7L3.85●メーカー品番:21-084●炊飯容量(合):2●幅×奥行×高さ(mm):260×200×115

商品コード:
2501200209456

価格: 14,315円(税込)

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2190岩鋳 鋳鉄ごはん鍋 21-085 (3合炊) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●かまどで炊いたようなふっくらごはんとパリパリのおこげを。岩鋳のごはん鍋は気密性と蓄熱性に優れ、高温を保ちながら炊き上げることが特長です。パリッとしたおいしいおこげも味わえます。●本体と蓋がウォーターシール効果を発揮するため食材の旨みを封じ込めます。●アウトドア料理にも実力を発揮!※電磁調理器対応※2合炊は電磁調理器に対応していません。■仕様内径深さ容量質量(kg):(8分目):2合炊きφ155951.2L2.563合炊きφ1801101.9L3.25合炊きφ2001202.7L3.85●メーカー品番:21-085●炊飯容量(合):3●幅×奥行×高さ(mm):280×220×135

商品コード:
2501200209463

価格: 16,999円(税込)

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2191岩鋳 鋳鉄ごはん鍋 21-086 (5合炊) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●かまどで炊いたようなふっくらごはんとパリパリのおこげを。岩鋳のごはん鍋は気密性と蓄熱性に優れ、高温を保ちながら炊き上げることが特長です。パリッとしたおいしいおこげも味わえます。●本体と蓋がウォーターシール効果を発揮するため食材の旨みを封じ込めます。●アウトドア料理にも実力を発揮!※電磁調理器対応※2合炊は電磁調理器に対応していません。■仕様内径深さ容量質量(kg):(8分目):2合炊きφ155951.2L2.563合炊きφ1801101.9L3.25合炊きφ2001202.7L3.85●メーカー品番:21-086●炊飯容量(合):5●幅×奥行×高さ(mm):305×250×145

商品コード:
2501200209470

価格: 20,577円(税込)

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2192フェリオ スーヴィードクッキング F20403(低温調理器) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●メーカー品番:F20403●間口×奥行×高さ(mm):80×160×370●質量(kg):1.3

商品コード:
2501200210834
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):80×160×370

価格: 21,413円(税込)

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2193焼きいも鍋 新いも太郎  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:鋳鉄・鋳鉄の保温性により、ふっくらと焼きあがります。●直径×高さ(mm):φ280×H140●質量(kg):4.2

商品コード:
2501200247434
サイズ:
直径×高さ(mm):φ280×H140

価格: 8,328円(税込)

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2194AM ステンレス バルティーディッシュ BD45 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●・持ち運びしやすいハンドル付のステンレスボウルです。※直火でのご使用はご遠慮ください。●メーカー品番:BD45●外径×深さ(mm):127×48●容量(cc):0.47

商品コード:
2501200431314
サイズ:
外径×深さ(mm):127×48

価格: 2,192円(税込)

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2195AM ステンレス バルティーディッシュ BD55 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●・持ち運びしやすいハンドル付のステンレスボウルです。※直火でのご使用はご遠慮ください。●メーカー品番:BD55●外径×深さ(mm):140×38●容量(cc):0.53

商品コード:
2501200431321
サイズ:
外径×深さ(mm):140×38

価格: 2,263円(税込)

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2196AM ステンレス バルティーディッシュ BD65 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●・持ち運びしやすいハンドル付のステンレスボウルです。※直火でのご使用はご遠慮ください。●メーカー品番:BD65●外径×深さ(mm):160×54●容量(cc):0.95

商品コード:
2501200431338
サイズ:
外径×深さ(mm):160×54

価格: 2,616円(税込)

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2197マトファ陶磁器 片手ポエロン 10461 φ125mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃※直火にはかけられません。※磁器の特性につき、多少のサイズ誤差があります。※フランス製●メーカー品番:10461●内径(mm):125●容量(L):0.45●(上部外寸)直径×全長(mm):140×205●高さ(mm):47●(うら底サイズ)直径(mm):120

商品コード:
2501200590301
サイズ:
内径(mm):125

価格: 3,606円(税込)

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2198マトファ陶磁器 片手ポエロン 10463 φ150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃※直火にはかけられません。※磁器の特性につき、多少のサイズ誤差があります。※フランス製●メーカー品番:10463●内径(mm):150●容量(L):0.9●(上部外寸)直径×全長(mm):170×250●高さ(mm):57●(うら底サイズ)直径(mm):150

商品コード:
2501200590325
サイズ:
内径(mm):150

価格: 4,455円(税込)

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2199マトファ陶磁器 キャセロレット 10122  φ80mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃※直火にはかけられません。※磁器の特性につき、多少のサイズ誤差があります。※フランス製●メーカー品番:10122●内径(mm):75●容量(L):0.25●(上部外寸)直径×長さ(mm):85×160●高さ(mm):65●(うら底サイズ)直径(mm):83

商品コード:
2501200590431
サイズ:
内径(mm):75

価格: 2,970円(税込)

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2200マトファ陶磁器 キャセロールパリジャン 10133 φ155mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱温度:200℃※直火にはかけられません。※磁器の特性につき、多少のサイズ誤差があります。※フランス製●メーカー品番:10133●内径(mm):155●容量(L):1.3●(上部外寸)直径×長さ(mm):175×235●高さ(mm):74●(うら底サイズ)直径(mm):130

商品コード:
2501200590455
サイズ:
内径(mm):155

価格: 5,728円(税込)

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よくある質問

鍋の種類にはどのようなものがあり、どのような料理に適していますか?
鍋にはさまざまな種類があります。例えば、片手鍋、両手鍋、深鍋、圧力鍋、鍋などがあります。片手鍋はソテーや煮込み料理に適しており、両手鍋はパスタやスープなど大量の料理に使います。深鍋はフライパンとしても使用可能で、炒め物やシチューに適しています。圧力鍋は短時間で調理したい料理に最適です。
鍋の素材にはどのような選択肢があり、それぞれの特徴は何ですか?
鍋の素材にはステンレススチール、銅、アルミニウム、鋳鉄などがあります。ステンレススチールは耐久性があり、腐食に強いため、多目的に使用できます。銅は優れた熱伝導性を持ち、料理の熱を均等に伝えます。アルミニウムは軽量で熱伝導性が高く、熱が均等に分布します。鋳鉄は熱を保持し、炊き込みご飯やシチューなどの長時間調理に適しています。
鍋のお手入れとメンテナンスにはどのようなポイントがありますか?
鍋のお手入れには、洗浄、乾燥、保管が重要です。洗浄時には適切な洗剤を使用し、こびりついた食材を取り除きます。鍋は乾燥させて水滴を残さないようにし、錆を防ぐために完全に乾燥させます。また、鍋を保管する際にはスタッキングする際に傷をつけないように注意し、適切な収納方法を選びます。