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鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチン・厨房には欠かせない鍋。家庭用として定番の片手鍋や両手鍋、雪平鍋をはじめ業務用に最適な寸胴鍋や圧力鍋など種類豊富な鍋が勢揃い!ほかにも中華鍋やパエリア鍋・パスタ鍋やカツ丼鍋など和食・洋食・中華それぞれのジャンルや料理専門の鍋も充実のラインナップでご用意しております。ガス専用鍋や、電磁調理器(IH)対応鍋、ステンレス鍋、アルミ鍋、銅鍋、鉄鍋など、食材や調理法に合わせた高機能な調理鍋も多数品揃え!プロの職人に人気の業務用調理器具を種類豊富に扱っています。

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2601ビュッフェ用中華鍋用カバー30cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ビュッフェ用中華鍋用カバー30cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ビュッフェ用中華鍋用カバー●高さ:H55mm

商品コード:
2502400163579

価格: 15,231(税込)

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2602CP-8695VISONSクックポット2.5L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CP-8695VISONSクックポット2.5L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:約400℃材質:超耐熱ガラス透明で中身が見えるので、料理の加減が一目でわかる。保温性に優れているので、弱火で煮込む料理も得意。本体と蓋の色味が多少異なります。●耐熱温度:約400℃●305×215×H175mm

商品コード:
2502400176166

価格: 8,250(税込)

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2603CP-8696VISONSクックポット3.5L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CP-8696VISONSクックポット3.5L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:約400℃材質:超耐熱ガラス透明で中身が見えるので、料理の加減が一目でわかる。保温性に優れているので、弱火で煮込む料理も得意。本体と蓋の色味が多少異なります。●耐熱温度:約400℃●305×215×H215mm

商品コード:
2502400176173

価格: 9,196(税込)

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2604CP-8697VISONSスープポット3.5L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CP-8697VISONSスープポット3.5L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:約400℃材質:超耐熱ガラス透明で中身が見えるので、料理の加減が一目でわかる。保温性に優れているので、弱火で煮込む料理も得意。本体と蓋の色味が多少異なります。●耐熱温度:約400℃●315×275×H175mm

商品コード:
2502400176180

価格: 10,670(税込)

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2605匠の技ぶあつい鉄板くん26cm(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

匠の技ぶあつい鉄板くん26cm(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●φ265×幅343×高さ45(深さ32)mm/底径:225mm/板厚:3.2mm

商品コード:
2502400176265

価格: 3,047(税込)

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2606匠の技鉄なベ20cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

匠の技鉄なベ20cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄製鍋は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●外径×深さ:200×40mm/板厚:1.4mm

商品コード:
2502400176272

価格: 1,828(税込)

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2607匠の技鉄なベ24cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

匠の技鉄なベ24cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄製鍋は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●外径×深さ:240×56mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400176289

価格: 2,234(税込)

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2608匠の技鉄なベ26cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

匠の技鉄なベ26cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄製鍋は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●外径×深さ:260×59mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400176296

価格: 2,437(税込)

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2609匠の技鉄なベ28cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

匠の技鉄なベ28cm両手(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄製鍋は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●外径×深さ:280×80mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400176302

価格: 2,640(税込)

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2610長生セイロセット一重30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット一重30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:300×297×142mm

商品コード:
2502400176388

価格: 28,253(税込)

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2611長生セイロセット一重33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット一重33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:330×326×157mm

商品コード:
2502400176395

価格: 33,584(税込)

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2612長生セイロセット一重26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット一重26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:260×256×122mm

商品コード:
2502400176401

価格: 23,456(税込)

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2613長生セイロセット一重28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット一重28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:280×276×132mm

商品コード:
2502400176418

価格: 25,588(税込)

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2614長生セイロセット二重30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット二重30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:300×297×142mm

商品コード:
2502400176425

価格: 40,514(税込)

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2615長生セイロセット二重33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット二重33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:330×326×157mm

商品コード:
2502400176432

価格: 49,043(税込)

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2616長生セイロセット二重26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット二重26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:260×256×122mm

商品コード:
2502400176449

価格: 33,584(税込)

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2617長生セイロセット二重28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長生セイロセット二重28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●精密切削加工で噛み合わせが確実。蒸し性能は抜群。・上質竹スノコ付・セット内容一重:(蓋1:セイロ1:鍋1)二重:(蓋1:セイロ2:鍋1)●外径×内径×深さ:280×276×132mm

商品コード:
2502400176456

価格: 36,782(税込)

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2618純しゅう酸味づくし鍋18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ180×89mm

商品コード:
2502400176470

価格: 2,894(税込)

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2619純しゅう酸味づくし鍋20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ200×102mm

商品コード:
2502400176487

価格: 3,047(税込)

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2620純しゅう酸味づくし鍋22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ220×17mm

商品コード:
2502400176494

価格: 3,300(税込)

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2621純しゅう酸味づくし鍋26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ260×133mm

商品コード:
2502400176500

価格: 3,909(税込)

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2622純しゅう酸味づくし鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ300×145mm

商品コード:
2502400176517

価格: 5,940(税込)

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2623純しゅう酸味づくし鍋16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ160×79mm

商品コード:
2502400176524

価格: 2,640(税込)

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2624純しゅう酸味づくし鍋32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ320×158mm

商品コード:
2502400176531

価格: 7,616(税込)

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2625純しゅう酸味づくし鍋34cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋34cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ340×170mm

商品コード:
2502400176548

価格: 9,647(税込)

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2626純しゅう酸味づくし鍋37cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋37cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ370×180mm

商品コード:
2502400176555

価格: 11,677(税込)

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2627純しゅう酸味づくし鍋40cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋40cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ400×190mm

商品コード:
2502400176562

価格: 16,754(税込)

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2628純しゅう酸味づくし鍋44cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純しゅう酸味づくし鍋44cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径φ440×202mm

商品コード:
2502400176579

価格: 25,182(税込)

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2629ホクア業務用圧力鍋18L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホクア業務用圧力鍋18L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量:18L●内径φ360×192mm

商品コード:
2502400176616

価格: 154,000(税込)

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2630SSアルミ雪平鍋用木柄2小15、16cm兼用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SSアルミ雪平鍋用木柄2小15、16cm兼用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋用木柄●23×145mm

商品コード:
2502400176708

価格: 344(税込)

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2631SSアルミ雪平鍋(上物)用木柄2中(18cm用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SSアルミ雪平鍋(上物)用木柄2中(18cm用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋用木柄●25×150mm

商品コード:
2502400176715

価格: 381(税込)

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2632SSアルミ雪平鍋用木柄2大20、21cm兼用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SSアルミ雪平鍋用木柄2大20、21cm兼用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋用木柄●25×165mm

商品コード:
2502400176722

価格: 420(税込)

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2633SSアルミ雪平鍋(上物)用木柄224cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SSアルミ雪平鍋(上物)用木柄224cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋用木柄●30×205mm

商品コード:
2502400176739

価格: 457(税込)

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2634SSアルミ雪平鍋用木柄227cm、30cm兼用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SSアルミ雪平鍋用木柄227cm、30cm兼用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋用木柄●30×240mm

商品コード:
2502400176746

価格: 496(税込)

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2635プロマイスターIH寸胴鍋18cm(4.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋18cm(4.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径×深さ:180×180mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176814

価格: 17,516(税込)

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2636プロマイスターIH寸胴鍋21cm(7.3L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋21cm(7.3L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径×深さ:210×210mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176821

価格: 22,084(税込)

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2637プロマイスターIH寸胴鍋24cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋24cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径×深さ:240×240mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176838

価格: 25,131(税込)

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2638プロマイスターIH寸胴鍋27cm(15.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋27cm(15.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●内径×深さ:270×270mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176845

価格: 27,416(税込)

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2639プロマイスターIH寸胴鍋33cm(27.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋33cm(27.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射使いやすさと確かな品質で味の業に応える業務用アルミマイスターIHシリーズ●内径×深さ:330×330mm/底板厚:4.0mm

商品コード:
2502400176852

価格: 41,884(税込)

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2640プロマイスターIH寸胴鍋36cm(35.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋36cm(35.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射使いやすさと確かな品質で味の業に応える業務用アルミマイスターIHシリーズ●内径×深さ:360×360mm/底板厚:4.0mm

商品コード:
2502400176869

価格: 50,262(税込)

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2641プロマイスターIH寸胴鍋39cm(45.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋39cm(45.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射使いやすさと確かな品質で味の業に応える業務用アルミマイスターIHシリーズ●内径×深さ:390×390mm/底板厚:4.0mm

商品コード:
2502400176876

価格: 61,684(税込)

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2642プロマイスターIH寸胴鍋42cm(57.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋42cm(57.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射使いやすさと確かな品質で味の業に応える業務用アルミマイスターIHシリーズ●内径×深さ:420×420mm/底板厚:5.0mm

商品コード:
2502400176883

価格: 70,062(税込)

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2643プロマイスターIH寸胴鍋45cm(70.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH寸胴鍋45cm(70.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射使いやすさと確かな品質で味の業に応える業務用アルミマイスターIHシリーズ●内径×深さ:450×450mm/底板厚:5.0mm

商品コード:
2502400176890

価格: 82,247(税込)

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2644プロマイスターIH半寸胴鍋18cm(3.3L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH半寸胴鍋18cm(3.3L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射●内径×深さ:180×130mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176906

価格: 15,992(税込)

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2645プロマイスターIH半寸胴鍋21cm(5.1L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH半寸胴鍋21cm(5.1L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射●内径×深さ:210×150mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176913

価格: 20,562(税込)

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2646プロマイスターIH半寸胴鍋24cm(7.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH半寸胴鍋24cm(7.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射●内径×深さ:240×170mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176920

価格: 22,084(税込)

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2647プロマイスターIH半寸胴鍋27cm(10.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH半寸胴鍋27cm(10.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射●内径×深さ:270×180mm/底板厚:3.0mm

商品コード:
2502400176937

価格: 25,131(税込)

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2648プロマイスターIH半寸胴鍋33cm(18.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH半寸胴鍋33cm(18.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射●内径×深さ:330×210mm/底板厚:4.0mm

商品コード:
2502400176944

価格: 35,031(税込)

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2649プロマイスターIH半寸胴鍋36cm(23.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH半寸胴鍋36cm(23.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射●内径×深さ:360×230mm/底板厚:4.0mm

商品コード:
2502400176951

価格: 41,884(税込)

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2650プロマイスターIH半寸胴鍋39cm(28.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロマイスターIH半寸胴鍋39cm(28.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(オール熱源クッキング)底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。・底面に特殊磁性体を溶射●内径×深さ:390×240mm/底板厚:4.0mm

商品コード:
2502400176968

価格: 46,454(税込)

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よくある質問

鍋の種類にはどのようなものがあり、どのような料理に適していますか?
鍋にはさまざまな種類があります。例えば、片手鍋、両手鍋、深鍋、圧力鍋、鍋などがあります。片手鍋はソテーや煮込み料理に適しており、両手鍋はパスタやスープなど大量の料理に使います。深鍋はフライパンとしても使用可能で、炒め物やシチューに適しています。圧力鍋は短時間で調理したい料理に最適です。
鍋の素材にはどのような選択肢があり、それぞれの特徴は何ですか?
鍋の素材にはステンレススチール、銅、アルミニウム、鋳鉄などがあります。ステンレススチールは耐久性があり、腐食に強いため、多目的に使用できます。銅は優れた熱伝導性を持ち、料理の熱を均等に伝えます。アルミニウムは軽量で熱伝導性が高く、熱が均等に分布します。鋳鉄は熱を保持し、炊き込みご飯やシチューなどの長時間調理に適しています。
鍋のお手入れとメンテナンスにはどのようなポイントがありますか?
鍋のお手入れには、洗浄、乾燥、保管が重要です。洗浄時には適切な洗剤を使用し、こびりついた食材を取り除きます。鍋は乾燥させて水滴を残さないようにし、錆を防ぐために完全に乾燥させます。また、鍋を保管する際にはスタッキングする際に傷をつけないように注意し、適切な収納方法を選びます。

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