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鍋

鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチン・厨房には欠かせない鍋。家庭用として定番の片手鍋や両手鍋、雪平鍋をはじめ業務用に最適な寸胴鍋や圧力鍋など種類豊富な鍋が勢揃い!ほかにも中華鍋やパエリア鍋・パスタ鍋やカツ丼鍋など和食・洋食・中華それぞれのジャンルや料理専門の鍋も充実のラインナップでご用意しております。ガス専用鍋や、電磁調理器(IH)対応鍋、ステンレス鍋、アルミ鍋、銅鍋、鉄鍋など、食材や調理法に合わせた高機能な調理鍋も多数品揃え!プロの職人に人気の業務用調理器具を種類豊富に扱っています。

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1アルミイモノ特製平釜 60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●★印(75~120cm):→●※直送1~2日※運賃別途全国※Q&A●サイズ(cm):60●深さ(mm):213●容量(L):34●質量(kg):3

商品コード:
2501200132662
サイズ:
サイズ(cm):60深さ(mm):213

価格: 19,140円(税込)

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2中尾アルミ製作所 アルミ 両手 パエリア鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 10,890円(税込)

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3中尾アルミ製作所 アルミ 打出 ヤットコ鍋 目盛付 15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロのニーズに応える中尾アルミブランド●重量:0.3kg●容量:1L

商品コード:
4571335098445
サイズ:
内径:15cm/深さ:65mm

価格: 2,160円(税込)

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4EBM アルミ プロシェフ 浅型 片手鍋(目盛付)15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。●重量:0.7kg●容量:1L

商品コード:
4548170066267
サイズ:
φ167mm

価格: 3,040円(税込)

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5本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 24cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.7kg●容量:3.8L

商品コード:
4954057400244
サイズ:
外径:φ256mm/深さ:95mm

価格: 4,624円(税込)

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6神堂 真鍮ヤットコ 06948 1本(ご注文単位1本)【直送品】

石鍋や耐熱陶器等の熱くなった器や鍋を掴み、運ぶ為に必要な道具です。アルミ製に比べると耐久性があり、使用頻度の高い方はこちらをオススメします。

商品コード:
4580373470182
サイズ:
幅3cm×長18cm

価格: 1,674円(税込)

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7本間製作所 K 三層鋼 雪平鍋 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様●抜群の熱効率を持ち、しかも、保温性、耐蝕性に優れた「ステンレス+アルミ+ステンレス」サンドイッチ構造の複合新素材を採用。鍋全体がムラなく加熱されお料理を美味しく仕上げます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.5kg●容量:0.9L

商品コード:
4954057155151
サイズ:
φ162mm

価格: 8,599円(税込)

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8本間製作所 K 三層鋼 雪平鍋 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様●抜群の熱効率を持ち、しかも、保温性、耐蝕性に優れた「ステンレス+アルミ+ステンレス」サンドイッチ構造の複合新素材を採用。鍋全体がムラなく加熱されお料理を美味しく仕上げます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.7kg●容量:1.5L

商品コード:
4954057155182
サイズ:
φ192mm

価格: 10,587円(税込)

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9本間製作所 K 三層鋼 雪平鍋 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様●抜群の熱効率を持ち、しかも、保温性、耐蝕性に優れた「ステンレス+アルミ+ステンレス」サンドイッチ構造の複合新素材を採用。鍋全体がムラなく加熱されお料理を美味しく仕上げます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.9kg●容量:2.3L

商品コード:
4954057155212
サイズ:
φ225mm

価格: 11,938円(税込)

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10本間製作所 K 三層鋼 雪平鍋 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様●抜群の熱効率を持ち、しかも、保温性、耐蝕性に優れた「ステンレス+アルミ+ステンレス」サンドイッチ構造の複合新素材を採用。鍋全体がムラなく加熱されお料理を美味しく仕上げます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.3kg●容量:3.8L

商品コード:
4954057155243
サイズ:
φ258mm

価格: 14,480円(税込)

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11本間製作所 K 三層鋼 雪平鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様●抜群の熱効率を持ち、しかも、保温性、耐蝕性に優れた「ステンレス+アルミ+ステンレス」サンドイッチ構造の複合新素材を採用。鍋全体がムラなく加熱されお料理を美味しく仕上げます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.5kg●容量:5.2L

商品コード:
4954057155274
サイズ:
φ288mm

価格: 17,222円(税込)

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12本間製作所 K 三層鋼 雪平鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様●抜群の熱効率を持ち、しかも、保温性、耐蝕性に優れた「ステンレス+アルミ+ステンレス」サンドイッチ構造の複合新素材を採用。鍋全体がムラなく加熱されお料理を美味しく仕上げます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.7kg●容量:6.3L

商品コード:
4954057155304
サイズ:
φ318mm

価格: 21,134円(税込)

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13本間製作所 コルチナ 超厚底 ソースパン 片手 16cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:YUS180。19cr-0.4Cu-0.4Nb-ULC-LNMo(モリブデン)を含有させずに耐蝕性を向上させた材質です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1kg●容量:1.7L

商品コード:
4954057159166
サイズ:
外径:φ164mm/深さ:92mm/底径:150mm

価格: 7,044円(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

14本間製作所 コルチナ 超厚底 ソースパン 片手 18cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:YUS180。19cr-0.4Cu-0.4Nb-ULC-LNMo(モリブデン)を含有させずに耐蝕性を向上させた材質です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.2kg●容量:2.7L

商品コード:
4954057159180
サイズ:
外径:φ183mm/深さ:110mm/底径:170mm

価格: 7,865円(税込)

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2種類の商品があります

15本間製作所 コルチナ 超厚底 ソースパン 片手 20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:YUS180。19cr-0.4Cu-0.4Nb-ULC-LNMo(モリブデン)を含有させずに耐蝕性を向上させた材質です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.5kg●容量:3.6L

商品コード:
4954057159203
サイズ:
外径:φ205mm/深さ:120mm/底径:190mm

価格: 8,815円(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

16本間製作所 K 三層鋼クラッド プラ柄雪平鍋 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●軽量かつ焦げ付きにくい。●外側ステンレスによる耐久性と中アルミにより熱伝導が良く、均一。焦げつきにくさ、調理のしやすさは秀逸。●両口仕様●重量:0.8kg●容量:1.5L

商品コード:
4954057255189
サイズ:
φ183(ハンドル含まず)mm/底径:130mm

価格: 8,800円(税込)

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17本間製作所 K 三層鋼クラッド プラ柄雪平鍋 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●軽量かつ焦げ付きにくい。●外側ステンレスによる耐久性と中アルミにより熱伝導が良く、均一。焦げつきにくさ、調理のしやすさは秀逸。●両口仕様●重量:1kg●容量:2.3L

商品コード:
4954057255219
サイズ:
φ212(ハンドル含まず)mm/底径:145mm

価格: 10,645円(税込)

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18本間製作所 K 三層鋼クラッド プラ柄雪平鍋 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●軽量かつ焦げ付きにくい。●外側ステンレスによる耐久性と中アルミにより熱伝導が良く、均一。焦げつきにくさ、調理のしやすさは秀逸。●両口仕様●重量:1.2kg●容量:3.8L

商品コード:
4954057255240
サイズ:
φ242(ハンドル含まず)mm/底径:170mm

価格: 12,062円(税込)

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19本間製作所 K 三層鋼クラッド プラ柄雪平鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●軽量かつ焦げ付きにくい。●外側ステンレスによる耐久性と中アルミにより熱伝導が良く、均一。焦げつきにくさ、調理のしやすさは秀逸。●両口仕様●重量:1.5kg●容量:5.2L

商品コード:
4954057255271
サイズ:
φ273(ハンドル含まず)mm/底径:195mm

価格: 15,032円(税込)

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20本間製作所 三層鋼クラッド プラ柄雪平鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IHに最適。軽量かつ焦げ付きにくい。●外側ステンレスによる耐久性と中アルミにより熱伝導が良く、均一。焦げつきにくさ、調理のしやすさは秀逸。●両口仕様●重量:1.6kg●容量:6.3L

商品コード:
4954057255301
サイズ:
φ302(ハンドル含まず)mm/底径:210mm

価格: 18,370円(税込)

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21本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 15cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.2kg●容量:0.9L

商品コード:
4954057400152
サイズ:
外径:φ162mm/深さ:60mm

価格: 2,377円(税込)

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22本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 16.5cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.3kg●容量:1.1L

商品コード:
4954057400169
サイズ:
外径:φ177mm/深さ:65mm

価格: 2,722円(税込)

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23本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 18cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.3kg●容量:1.5L

商品コード:
4954057400183
サイズ:
外径:φ193mm/深さ:70mm

価格: 2,765円(税込)

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24本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 19.5cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.4kg●容量:1.9L

商品コード:
4954057400190
サイズ:
外径:φ206mm/深さ:75mm

価格: 3,154円(税込)

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25本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 21cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.5kg●容量:2.3L

商品コード:
4954057400213
サイズ:
外径:φ224mm/深さ:80mm

価格: 3,327円(税込)

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26本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 22.5cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.6kg●容量:2.8L

商品コード:
4954057400220
サイズ:
外径:φ245mm/深さ:90mm

価格: 3,587円(税込)

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27本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 25.5cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:0.8kg●容量:4L

商品コード:
4954057400251
サイズ:
外径:φ270mm/深さ:100mm

価格: 5,056円(税込)

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28本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 27cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:1kg●容量:5.2L

商品コード:
4954057400275
サイズ:
外径:φ288mm/深さ:105mm

価格: 6,525円(税込)

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29本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 28.5cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:1.1kg●容量:5.8L

商品コード:
4954057400282
サイズ:
外径:φ303mm/深さ:110mm

価格: 7,217円(税込)

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30本間製作所 K アルミ打出 雪平鍋 30cm 両口  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両口仕様です。●目盛り無し●重量:1.2kg●容量:6.3L

商品コード:
4954057400305
サイズ:
外径:φ316mm/深さ:115mm

価格: 7,649円(税込)

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31本間製作所 K アルミ 両手雪平鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋を両手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。●両口仕様。●重量:1kg●容量:5.2L

商品コード:
4954057404273
サイズ:
φ288mm 深さ105mm

価格: 6,363円(税込)

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32本間製作所 K アルミ 両手雪平鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋を両手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。●両口仕様。●重量:1.2kg●容量:6.3L

商品コード:
4954057404303
サイズ:
φ319mm 深さ115mm

価格: 7,778円(税込)

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33本間製作所 K アルミ 両手雪平鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋を両手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。●両口仕様。●重量:1.6kg●容量:6.9L

商品コード:
4954057404334
サイズ:
φ344mm 深さ123mm

価格: 8,445円(税込)

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34本間製作所 K アルミ 両手雪平鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●雪平鍋を両手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。●両口仕様。●重量:1.8kg●容量:9.4L

商品コード:
4954057404365
サイズ:
φ375mm 深さ135mm

価格: 10,175円(税込)

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35本間製作所 アルミ製 雪平鍋 カラス口 左手用 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純度99%以上の高価な純アルミ材を使用。超厚底構造で、料理の保湿性を保つとともに焦げ付きにくくなっています。熱伝導に優れ強化や料理の酸に対しての耐久性に優れています。●容量:0.9L

商品コード:
4954057413152
サイズ:
内径150×深さ60mm/底の厚さ:1.5mm

価格: 2,776円(税込)

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36本間製作所 アルミ製 雪平鍋 カラス口 左手用 16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純度99%以上の高価な純アルミ材を使用。超厚底構造で、料理の保湿性を保つとともに焦げ付きにくくなっています。熱伝導に優れ強化や料理の酸に対しての耐久性に優れています。●容量:1.1L

商品コード:
4954057413169
サイズ:
内径165×深さ65mm/底の厚さ:1.7mm

価格: 2,955円(税込)

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37本間製作所 アルミ製 雪平鍋 カラス口 左手用 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純度99%以上の高価な純アルミ材を使用。超厚底構造で、料理の保湿性を保つとともに焦げ付きにくくなっています。熱伝導に優れ強化や料理の酸に対しての耐久性に優れています。●容量:1.5L

商品コード:
4954057413183
サイズ:
内径180×深さ70mm/底の厚さ:1.7mm

価格: 3,044円(税込)

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38本間製作所 アルミ製 雪平鍋 カラス口 左手用 19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純度99%以上の高価な純アルミ材を使用。超厚底構造で、料理の保湿性を保つとともに焦げ付きにくくなっています。熱伝導に優れ強化や料理の酸に対しての耐久性に優れています。●容量:1.9L

商品コード:
4954057413190
サイズ:
内径195×深さ75mm/底の厚さ:1.8mm

価格: 3,626円(税込)

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39本間製作所 アルミ製 雪平鍋 カラス口 左手用 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

純度99%以上の高価な純アルミ材を使用。超厚底構造で、料理の保湿性を保つとともに焦げ付きにくくなっています。熱伝導に優れ強化や料理の酸に対しての耐久性に優れています。●容量:2.3L

商品コード:
4954057413213
サイズ:
内径210×深さ80mm/底の厚さ:1.8mm

価格: 3,715円(税込)

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40本間製作所 プロデンジ シチューパン 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1kg●容量:1.5L

商品コード:
4954057417150
サイズ:
φ150mm/底径125mm/深さ90mm

価格: 11,990円(税込)

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41本間製作所 プロデンジ シチューパン 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.5kg●容量:2.7L

商品コード:
4954057417181
サイズ:
φ180mm/底径150mm/深さ110mm

価格: 14,592円(税込)

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42本間製作所 プロデンジ シチューパン 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.9kg●容量:4L

商品コード:
4954057417211
サイズ:
φ210mm/底径185mm/深さ120mm

価格: 18,332円(税込)

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43本間製作所 プロデンジ シチューパン 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:2.6kg●容量:6.2L

商品コード:
4954057417242
サイズ:
φ240mm/底径220mm/深さ140mm

価格: 21,071円(税込)

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44本間製作所 プロデンジ シチューパン 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:3.6kg●容量:8.3L

商品コード:
4954057417273
サイズ:
φ270mm/底径240mm/深さ150mm

価格: 31,314円(税込)

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45本間製作所 クラッド 両手雪平鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外径は注ぎ口を含むサイズです。●雪平鍋を両取っ手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。※外径は注ぎ口を含むサイズです●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.42kg●容量:5.2L

商品コード:
4954057454278
サイズ:
φ287mm/底径:200mm

価格: 14,091円(税込)

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46本間製作所 クラッド 両手雪平鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外径は注ぎ口を含むサイズです。●雪平鍋を両取っ手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。※外径は注ぎ口を含むサイズです●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.8kg●容量:6.3L

商品コード:
4954057454308
サイズ:
φ315mm/底径:215mm

価格: 17,292円(税込)

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47本間製作所 クラッド 両手雪平鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外径は注ぎ口を含むサイズです。●雪平鍋を両取っ手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。※外径は注ぎ口を含むサイズです●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:2.05kg●容量:8.7L

商品コード:
4954057454339
サイズ:
φ343mm/底径:230mm

価格: 19,932円(税込)

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48本間製作所 クラッド 両手雪平鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外径は注ぎ口を含むサイズです。●雪平鍋を両取っ手にする事で収納が省スペースとなり、大きいサイズでも持ちやすく洗いやすく、直接鍋から注ぐ事ができます。※外径は注ぎ口を含むサイズです●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:2.5kg●容量:10.5L

商品コード:
4954057454360
サイズ:
φ374mm/底径:260mm

価格: 21,615円(税込)

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49本間製作所 プロデンジ ソテーパン 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.9kg●容量:0.9L

商品コード:
4954057477154
サイズ:
φ150mm/底径125mm/深さ60mm

価格: 11,745円(税込)

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50本間製作所 プロデンジ ソテーパン 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.3kg●容量:1.5L

商品コード:
4954057477185
サイズ:
φ180mm/底径150mm/深さ65mm

価格: 13,016円(税込)

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よくある質問

鍋の種類にはどのようなものがあり、どのような料理に適していますか?
鍋にはさまざまな種類があります。例えば、片手鍋、両手鍋、深鍋、圧力鍋、鍋などがあります。片手鍋はソテーや煮込み料理に適しており、両手鍋はパスタやスープなど大量の料理に使います。深鍋はフライパンとしても使用可能で、炒め物やシチューに適しています。圧力鍋は短時間で調理したい料理に最適です。
鍋の素材にはどのような選択肢があり、それぞれの特徴は何ですか?
鍋の素材にはステンレススチール、銅、アルミニウム、鋳鉄などがあります。ステンレススチールは耐久性があり、腐食に強いため、多目的に使用できます。銅は優れた熱伝導性を持ち、料理の熱を均等に伝えます。アルミニウムは軽量で熱伝導性が高く、熱が均等に分布します。鋳鉄は熱を保持し、炊き込みご飯やシチューなどの長時間調理に適しています。
鍋のお手入れとメンテナンスにはどのようなポイントがありますか?
鍋のお手入れには、洗浄、乾燥、保管が重要です。洗浄時には適切な洗剤を使用し、こびりついた食材を取り除きます。鍋は乾燥させて水滴を残さないようにし、錆を防ぐために完全に乾燥させます。また、鍋を保管する際にはスタッキングする際に傷をつけないように注意し、適切な収納方法を選びます。