業務用食品・ギフト

コクのある旨味を持つ大豆の発酵食品です。肉・魚などの臭みを消し、本格的な風味づけができます。炒め物、蒸し物、煮物などにお使いください。

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2500500008790

八丁味噌のコクと独特の風味を米こうじ味噌のマイルドな味わいがマッチした赤出し味噌。 きめ細かく摺ってありますので、お玉に味噌をすくってよくかき混ぜていただければ、お湯にすぐ溶け込みます。 具には、わかめ、豆腐は勿論ですが、しじみやアサリなどの貝類にもとても合います。

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2500500008806

大豆、食塩国産大豆を使用し、伝統製法で造った豆みそ、無添加です。

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2500500008813

米、大豆、酒精、ビタミンＢ２良質の原料、地下水を使い２１６年間の伝統の技術で醸造された白味噌の発祥の地、本場京都の料理用高級白味噌です。

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2500500008820

米・酒精・大豆・食塩・水飴　　　　※　添加物は含まれておりません米こうじを大豆の２倍使用し、塩分を５％以下に抑えています。お客様のニーズにマッチした形態、内容量で、京都らしいデザインも商品に彩りをそえます。

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2500500008837

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、鰹だし、鰹節粉末、昆布エキス、酒精、調味料（アミノ酸等）「一番だし」を、従来品の２倍使用しました。「一番だし」は、自社工場で鰹節から抽出した最初のだし。香りの高さが特長です。従来から好評の、当社限定焼津鰹節と利尻昆布も配合。さらに溶けやすくなりました。大豆の旨みを全面に出しました。甘さを抑え、きりりとした味わいに仕上げました。だしが、より際立ちます。あっさりした味わいの淡色のだし入り味噌です。

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2500500008844

大豆（アメリカ又はカナダ）、米、食塩、鰹だし、鰹節粉末、たん白加水分解物、煮干し粉末、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）伝統ある神州一味噌のみこちゃんのだし入り減塩みそです。２０１６年に味噌造り１００年を迎えた当社は、その主力商品神州一味噌みこちゃんの味を伝えます。おいしい塩分２５％カットの減塩です。（当社だし入りみ子ちゃん白に比べ）味噌本来の旨味と塩味を調整することで、バランスの良い味わいに仕上げました。産地限定のだしを使用しました。焼津鰹節、利尻昆布に加え、３拍子そろっただし感です。

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2500500008868

国産大豆（遺伝子組換えでない）、国産米、食塩現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。

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2500500008875

米、大豆、食塩契約栽培による原料で仕込み、熟成させたみそです。色、味、香りの三拍子揃った１２割こうじ、甘口みそです。

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2500500008882

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精信州の名工が作った、天然醸造みそ、荒越し仕上げでコクのある味わい。

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2500500008899

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精国産大豆・国産米使用。麹を一粒一粒手作りし、甘みを十分に 引き出しました。品評会出品レベルの最高級のこうじみそです。

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2500500008905

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩信州筑北村で醸造された無添加みそです。原料に国産米「コシヒカリ」国産大豆「リュウホウ」、国産塩で仕込んだ国産素材のおみそです。

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2500500008912

はだか麦、大豆、食塩全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている“はだか麦”「御島（みしま）はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した“大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌、それが「輝麦」です。麦秋期に、黄金色に輝く麦畑の様から名づけました。はだか麦・大豆・塩の原料で作り上げた無添加味噌です。

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2500500008929

米、大豆（遺伝組換えでない）、食塩、酒精国産米１００％使用し、米こうじのうま味が生きている口当りの良いお味噌です。

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2500500008936

米、大豆、食塩、酒精国産コシヒカリ米と皮をむいた国産大豆、立山連峰の伏流水でつくりあげた淡色系米こうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる１２割こうじ味噌です。

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2500500008943

米、大豆、食塩／酒精国産米と皮をむいた白目大豆を立山連峰の清らかな伏流水と剱岳の郷　山ふところでつくりあげたこうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌です。

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2500500008950

大豆（輸入）、米、食塩／酒精選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクのある深い味わいの赤みそ粒タイプ。お得な３ｋｇ詰。

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2500500008967

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、かつおぶし粉末、いりこ粉末、こんぶ粉末、調味料（アミノ酸等）、酒精焼津鰹節と北海道日高昆布のこだわりのだし。

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2500500008974

大豆（輸入、遺伝子組換えでない）、米、食塩／酒精選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクの赤みそ粒タイプ。

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2500500008981

大豆（輸入）、米、食塩国産の原料米を使用。大豆・米・食塩のみで仕込んだ無添加みそです。おみそ本来の香りとコクが活きています。

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2500500008998

大豆（輸入）、米、食塩国産の原料米を使用した無添加みそです。すっきりとした旨味とまろやかな味わいの淡色系に仕上げました。

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2500500009001

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、かつおだし、砂糖、かつおぶし粉末、酵母エキス、こんぶ粉末、酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類当社「だし入り風味一番」と比較して食塩を20%カットした減塩タイプのだし入り味噌です。塩分が気になる人も、簡単で手軽に美味しい減塩みそ汁が楽しめます。

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2500500009018

大豆（輸入）、米、食塩、こんぶだし、かつおぶしエキス、かつおぶし粉末、むろあじぶし粉末／酒精、調味料（アミノ酸等）、スモークフレーバー色鮮やかな山吹色の淡色系みそに、かつおと昆布のだしで香りを極めた合わせだしで、風味豊かに仕上げました。だし入りのおかあさんみそ、800g入りです。

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2500500009025

大豆（輸入、遺伝子組換えでない）、米（日本又はタイ又はその他）、食塩／酒精、ビタミンＢ２色鮮やかな山吹色が特長の米こうじみそ。１０割こうじのまろやかな味わいが楽しめます。「お父さん」シリーズの白こうじみそです。

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2500500009032

大豆（輸入）、米、食塩、こんぶだし、かつおぶし粉末、砂糖、酵母エキス、かつおぶしエキス、むろあじぶし粉末、たん白加水分解物／酒精、調味料（アミノ酸等）、ビタミンＢ２淡色系米みそに鰹と昆布のだしを加え、すっきりとした味わいの中にも、旨みとコクをプラス。溶けやすく仕上げた、だし入りみそです。使い切りやすい６５０ｇにリニューアル致します。

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2500500009049

米みそ（大豆、米、食塩）、麦みそ（大麦、大豆、食塩）、豆みそ（大豆、食塩）、こんぶだし、かつおぶし粉末、砂糖、酵母エキス、かつおぶしエキス、むろあじぶし粉末、たん白加水分解物／酒精、調味料（アミノ酸等）米みそをベースに豆みそ、麦みそを合わせ、鰹と昆布のだしを加えました。３種のみそが合わさり、コク深い味わい。溶けやすく仕上げた、だし入りみそです。

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2500500009056

米（日本又はアメリカ又はその他）、大豆、食塩熟成させたみそにさらに『こうじ』を追加し、再び熟成させる『追いこうじ製法』でお米の上品な甘味、コクを付与した無添加みそです。日本食品標準成分表2０2０「淡色辛みそ」と比較して塩分を2０％カットしました

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2500500009063

大豆（国産）、米、食塩国産大豆、国産米、平釜塩を原料に発酵熟成させた風味豊かなこだわりの無添加みそ。コクの豊かさをそのままに、丁寧に熟成させ淡色に仕上げました。

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2500500009070

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。

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2500500009087

大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精鮮やかな山吹色の淡色系米こしみそです。爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。

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2500500009094

有機大豆（遺伝子組換えでない）、有機米、食塩厳しい基準を遵守して栽培された有機ＪＡＳ認定の大豆と米に、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用し、独自の発酵技術を用いて有機ＪＡＳ認定工場で熟成させた無添加の有機みそです。

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2500500009100

有機大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩厳しい基準を遵守して栽培された有機ＪＡＳ認定の大豆と、ふっくらとした食感と香りの良さが特徴の国産米、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用しました。みそ本来のおいしさにとことんこだわった、まろやかな味わいと豊かな香りが特長の無添加みそです。

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2500500009117

有機大豆（遺伝子組換えでない）、米（国産）、食塩厳しい基準を遵守して栽培された有機ＪＡＳ認証の大豆と、ふっくらとした食感と香りの良さが特長の国産米、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用しました。当社「無添加円熟こうじみそ」に対して塩分（ナトリウム25％カット）

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2500500009124

米（国産）、大豆、食塩・製法や味わいのこだわりを「ＣＲＡＦＴ ＭＩＳＯ」という言葉で表現しました。 ・やわらかくジューシーな食感と、フレッシュでフルーティな味わいを実現しています。

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2500500009131

大麦・大豆・食塩・酒精麦麹をたっぷり使用した、麦粒味噌です。

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2500500009148

米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、大麦米と麦の麹をたっぷり使い、麹の甘味さと適度な塩味ですっきりとした味に仕上げた麹香のある色の白い無添加のあわせみそです。

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2500500009155

大麦、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩国産大麦、国産大豆で仕込んだ香り豊かな麦みそです。麹歩合３２割、塩分１１．０％です。

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2500500009162

米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、大麦、食塩米と麦の麹をたっぷり使い、麹の甘味さと２０％塩分カット（当社生詰め無添加あわせ塩分１１．０％比）ですっきりとした味に仕上げた麹香のある色の白い無添加のあわせみそです。

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2500500009179

大麦（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩／酒精大豆の２倍量の大麦こうじで仕込みました。こうじの甘みと旨みを生かした、九州の麦味噌です。

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2500500009186

麦みそ（国内製造）、食塩、こんぶエキス、かつお節エキス、たんぱく加水分解物（小麦を含む）、鰹節粉末、発酵調味料（小麦を含む）、酵母エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）発酵香たっぷりの熟成麦みそをベースに、コクのある豆みそをブレンドしました。液状だから計量が簡単で混ざりやすく、味が調整しやすいので料理に特化した液状味噌です。

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2500500009193

大麦、米、大豆（遺伝子組換えではありません）、食塩国産大麦と国産米、農薬を使っていない大豆を使用し、長期間でじっくりと熟成させた、無添加合わせ味噌です。

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2500500009209

大麦、水あめ、小麦、砂糖、なす、大豆、うり、食塩、たん白加水分解物、しょうが、醸造調味料、酵母エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、ビタミンＢ２ほんのり甘口に調味した金山寺みそです。

商品コード：

2500500009216

米みそ・砂糖・醸造調味料・魚介エキス・チキンオイル・食塩・ガーリックパウダー・チキンエキス・香辛料・酒精・調味料（アミノ酸等）大豆と米麹から作る石川県の家庭味噌に香辛料などを混ぜ合わせた、深いコクと味わいのある調味味噌。商品名の「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉からではなく、野菜や栄養を摂るという意味からきている言葉で、白菜など野菜や肉・海の幸をお好みで入れていただくと手軽に美味しくいただけます。とり野菜味噌専門店「まつや」のオリジナル味噌をご家庭で手軽に召し上がれます。

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2500500009223

米（国産）、大豆、食塩糀の粒が残った淡色系の粒みそです。国産米1００％使用で食品添加物は無添加です。だしは入っていません。また、みそは未加熱ですので酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐため天面フィルムに通気口がついています。

商品コード：

2500500009230

大麦（国産）、水あめ、大豆、しょうゆ、食塩、醸造調味料、砂糖、たん白加水分解物、エキス（酵母、昆布、椎茸）、ベース調味料／酒精、調味料（アミノ酸等）（アミノ酸等）、（一部に小麦、大豆含む）甘口のもろみみそに仕上げました。

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2500500009254

米みそ（国内製造）、食塩、かつお節粉末、たん白加水分解物、かつおエキス、宗田かつお節粉末、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）料亭の味の特徴である風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを効かせた液みそに仕上げました。ボトルの形状を変更し、より持ちやすく、また中身が出しやすくなりました。

商品コード：

2500500009261

米みそ［大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩］、豆みそ［大豆（遺伝子組換えでない）、食塩］、風味調味料（かつお）、かつお節エキス、昆布エキス、カツオエキス、調味粉末（砂糖、昆布粉）、酒精、調味料（アミノ酸等）米みその風味に豆みそのコクを活かしたあわせみそです。かつお昆布だしを効かせた、だし入りみそです。

商品コード：

2500500009278

米（国産）、大豆、食塩糀の粒が残った淡色系の粒みそです。国産米100%使用で食品添加物は無添加です。だしは入っていません。また、みそは未加熱ですので酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐため天面フィルムに通気口がついています。

商品コード：

2500500009285

大豆（アメリカ又はカナダ又はその他）、米、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部に大豆を含む）長期熟成させた風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを程よくブレンドしました。だし入りみそのベストセラーです。

商品コード：

2500500009292

米（日本又はタイ又はその他）、大豆、食塩原料は米・大豆・食塩だけで、食品添加物を一切使用しておりません。麹割合が14割の信州淡色系みそで、だしは入っておりません。たっぷり使える750gです。

商品コード：

2500500009308