業務用食品・ギフト

ソフトタイプのチョコレートペンです。ペン先が手で切れますのでとても便利です。パンケーキなどへのお絵描きやデザートのデコレーションに最適です。描いた後、固まらないタイプです。※冬場など温度が低くて固くなっている場合は、40から50度のお湯で湯せんされてからご使用ください●入数：5

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4580414553645

●タンパク含有量：11．5±0．5％　灰分：0．43±0．03％。生産量の少なさから幻の小麦と言われている「はるゆたか小麦」を100％使用したストレートタイプの強力粉です。はるゆたかの香りや美味しさを愛するファンの方にとって最高の小麦粉です。圧倒的な人気を誇っている、一度は食べてみたい贅沢小麦です。北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が生きたパンに仕上がります●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では乳を含む製品を製造しています。

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4580414553676

●タンパク含有量：11．5±1．0％、灰分：0．46±0．05％、水分：14．3±0．7％。はるゆたか小麦の血統を受け継いだ、春まき小麦「春よ恋」100％の小麦粉です。パン用粉として適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。国産小麦粉は吸水率が良いため、水分量を調節していただく必要があります。目安：外国産小麦使用のレシピから3％ほど水分を減らす●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414553683

自然界に存在している天然の糖質で、甘さは砂糖の45％と低いので低甘味に仕上げることができます。卵の起泡安定性の向上、生地のぱさつき抑制などの機能を持ちます。【原材料名】コーンスターチ・タピオカ澱粉・馬鈴薯澱粉・甘藷澱粉●内容量：500g　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

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4580414553690

●タンパク含有量：11．5±0．5％　灰分：0．43±0．03％。生産量の少なさから幻の小麦と言われている「はるゆたか小麦」を100％使用したストレートタイプの強力粉です。はるゆたかの香りや美味しさを愛するファンの方にとって最高の小麦粉です。圧倒的な人気を誇っている、一度は食べてみたい贅沢小麦です。北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が生きたパンに仕上がります●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では乳を含む製品を製造しています。

商品コード：

4580414553706

●タンパク含有量：11．5±1．0％、灰分：0．46±0．05％、水分：14．3±0．7％。はるゆたか小麦の血統を受け継いだ、春まき小麦「春よ恋」100％の小麦粉です。パン用粉として適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。国産小麦粉は吸水率が良いため、水分量を調節していただく必要があります。目安：外国産小麦使用のレシピから3％ほど水分を減らす●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414553713

アメリカ　カリフォルニア産のピスタチオホールです。製菓、製パン、チョコレート、冷菓等、幅広くご使用頂けます。160から170度で5分ほどローストしてから、お好みの形にカットしてお使いください●内容量：200g

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4580414553720

●タンパク含有量：8．2％　灰分：0．38％。口の中で広がる「しっかり感・しっとり感・すっきり感」を実現できる菓子用粉です。クリームやシロップとの相性・バランスを考えて、「しっかりとした存在感のある生地」「しっとりさを感じられるきめ細かい内層」。「すっきりとした口溶け」を実現しました。口に入れて最初に感じるのは、生地の弾力感・ボディ感。その後に訪れる、繊細で心地よい舌ざわり。最後にはクリームと一緒に口溶けていきます。カットしてもへこまない生地のボディ感と舌ざわりの心地良さはロールケーキやジェノワーズ、カステラにも最適です。「モントレ」とは「私の宝物」という意味を込めた造語です。皆さまにとって「宝物」となる大切なお菓子作りのお手伝いに、ぜひご利用ください。●内容量：1kg

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4580414553737

●タンパク含有量：12．9％、灰分：0．48％、水分15％以下。北海道産「ゆめちから」小麦を100％使用した強力粉です。北海道の豊かな大地で超強力秋まき小麦として生まれた、優良品種「ゆめちから」。そのちから強さと、もっちりとした弾力は、パンをはじめ中華麺、生パスタ、冷凍パン生地などにも幅広く個性を発揮してくれます●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

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4580414553836

●タンパク含有量：12．9％、灰分：0．48％、水分：15％以下。北海道産「ゆめちから」小麦を100％使用した強力粉です。北海道の豊かな大地で超強力秋まき小麦として生まれた、優良品種「ゆめちから」。そのちから強さと、もっちりとした弾力は、パンをはじめ中華麺、生パスタ、冷凍パン生地などにも幅広く個性を発揮してくれます●内容量：5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

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4580414553843

●タンパク含有量：11．5±0．5％　灰分：0．6±0．1％。国産小麦を使用したフランスパン用粉です。原料の小麦から小麦粉、フランスパンに至るまでを研究し、こだわり続けてつくられています。小麦本来の濃くて深い味わい・風味、噛むほどに感じる甘みのあるフランスパンができあがります●内容量：2．5kg

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4580414553850

●タンパク含有量：7．9±0．5％　灰分：0．38±0．03％。小麦の深い味わいがあり、すっきりとした口溶けの製品に仕上がる菓子専用粉です。特にサブレに使用するとサクサク感が強調され、その個性を発揮します●内容量：1kg

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4580414553867

●タンパク含有量：10．8％　灰分：0．6％。「キタホナミ」小麦を主原料とした北海道産小麦100％の薄力粉です。深い焼き色がつき、個性的な味・印象的な食感に仕上げることができます。バターとの相性もよく、小麦本来の香りや味がストレートに伝わる焼き菓子やマフィン、スコーンなどにおすすめです●内容量：1kg

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4580414553874

●タンパク含有量：10．0％±0．5　灰分：0．35％±0．05。北海道産「きたほなみ」、「はるきらり」、「ゆめちから」を主にブレンドした北海道産強力粉です。歯切れが良く軽い食感を追求した小麦粉です。食パンや菓子パンだけでなく、様々なパン作りにお使いいただけます●内容量：2．5kg

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4580414553881

1本ずつ丁寧に型ぬきして作られているチョコレートスティックです。スティックの長さも丁度よく、クロワッサン・菓子パンなどへの焼き込みに最適です。そのまま食べても美味しいです。カカオ分55％●内容量：150g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414553898

耐熱性に優れた焼き込み用のチョコレートです。クロワッサン等にご使用頂けます●内容量：150g

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4580414553904

厳選された生実のヘーゼルナッツをパウダーにしています。ヘーゼルナッツならではの風味を最大限に生かしていますので、さまざまな菓子作りに役立ちます。原材料名：ヘーゼルナッツ（トルコ産）。※必ず加熱処理をしてからご使用ください●内容量：200g

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4580414553935

速乾性のチョコレートペンです。ペン先が手で切れるタイプなのでとても便利です。クッキーやプレート、ケーキなどへ文字やイラストが描けます。固まるタイプなので、ラッピングするお菓子にもお使い頂けます。40から50℃のお湯につけてチョコレートをやわらかくしてから、ハート形のペン先を手で切ってご使用ください。※温度差により油脂分が溶けだして、容器の内側で白くなることがございますが、品質上問題はございません。【原材料】砂糖／植物油脂（大豆を含む）／脱脂粉乳／ココアバター／香料●入数：5

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4580414553980

速乾性のチョコレートペンです。ペン先が手で切れるタイプなのでとても便利です。クッキーやプレート、ケーキなどへ文字やイラストが描けます。固まるタイプなので、ラッピングするお菓子にもお使い頂けます。40から50℃のお湯につけてチョコレートをやわらかくしてから、ハート形のペン先を手で切ってご使用ください。※温度差により油脂分が溶けだして、容器の内側で白くなることがございますが、品質上問題はございません。【原材料】砂糖／植物油脂（大豆を含む）／脱脂粉乳／ココアバター／着色料／香料●入数：5

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4580414553997

簡単にクレームやフランを作ることが出来ます。衛生面でも優れており、安定した商品の製造が可能です。非常にクリーミーな仕上りになります。【使用例】フランプードル75gに対して用意して頂く材料。牛乳1000g、全卵2個または卵黄4個、バター100g（お好みで）、グラニュー糖100から200g。【1】グラニュー糖の1／3量、牛乳の1／4量とフランプードルを混ぜ、卵を加える。【2】残りの牛乳とグラニュー糖を沸騰させ、かき混ぜながら火からおろし、【1】に注ぎ入れ、混ぜながら2分間沸騰させる【3】バターを加える場合は、加えて出来上がり。出来上がったクリームは冷凍可能です。●内容量：100g

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4580414554024

芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。力強い、ビターなカカオの香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。カカオ分：72％●内容量：300g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［大豆］

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4580414554031

芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。コクがある、スパイシーな香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。カカオ分：58％●内容量：300g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［大豆］

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4580414554048

芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。滑らかなミルク味で、かすかなバニラの香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。カカオ分：29％●内容量：300g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］

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4580414554062

鳥越製粉　P－31　ビスコイ・デ・ポービリアを小分け包装しました。ブラジルでよく食べられているスナック「ビスコイ・デ・ポービリア」を日本風にアレンジしました。外見はパンのようですが、食感はお餅のようです。イーストを使用しないので発酵時間がいらず、手軽においしく作ることができます●内容量：500g

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4580414554116

風味豊かなカリフォルニア産のアーモンドを原料としています。伝統ある加工技術が悠久のときを重ねて味わいをさらに深めたマジパンローマッセです●内容量：120g

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4580414554123

『牛タン』が謳える珍しい唐揚げ商材ですので付加価値を謳ったメニュー化をお勧めします。●アレルギー：牛肉・小麦・乳

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4582225966218

カットしてIQF凍結しているので、面倒な皮むきの必要やロスが出ることもありません。ピタヤボウルやスムージーなどにおすすめです

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4589731250398

パンガシウスは、タイやベトナムなど東南アジアに生息する淡水魚になります。この商品はそのBAP認証を受けた商品になり、　白身魚の代用食物としてご調理ください。サステナブルフードとは「地球環境や社会的な問題に配慮し、長期的に持続可能な食料生産や消費を目指す食物です。その中でBAP（Best　Aquaculture　Practices）認証は、養殖水産物のふ化場、飼料工場、養殖場、加工工場を対象とし、その全ての段階において環境や社会への責任、養殖される魚介類の健康、食品安全を保証する認証制度になりこの商品はその認証を受けた商品です。

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4589791871380

自家製のパイ生地に、指定農場で栽培した野菜（たまねぎ、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、赤ピーマン等）とアパレイユを合わせて焼き上げました。●アレルギー：小麦、卵、乳成分、大豆

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4901001007097

食事を管理し、カロリー摂取を控えている方に適したカロリーゼロ・糖類ゼロのアミノ酸から生まれた甘さの甘味料です。

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4901001009824

いちごの果肉の食感と鮮やかな色にこだわったオーソドックスなショートケーキです。ふんわりとしたスポンジでホイップクリームをサンドしました。●アレルギー：小麦、卵、乳成分、大豆、ゼラチン

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4901001022267

じゃがいも本来のおいしさを活かしたコロッケです。●アレルギー：小麦、乳成分、大豆

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4901001026579

じゃがいもに、コーン・にんじん・グリンピースを彩り良く加えました。（約60g／個）●アレルギー：小麦、乳成分、大豆

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4901001026593

軽い食感のサクサクしたトマトパン粉で包んだとんかつです。食べやすいやわらかな食感に仕上げました。＜成型肉＞●アレルギー：小麦、卵、大豆、豚肉

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4901001026890

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4901001030477

食事を管理し、カロリー摂取を控えている方に適したカロリーゼロ・糖類ゼロのアミノ酸から生まれた甘さの甘味料です。おいしい甘さで、コーヒーや紅茶などの飲みものに使用できます。

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4901001033904

凍ったままのフォンダンショコラを電子レンジで温めていただくだけで、本格的なフォンダンショコラをお楽しみいただけます♪　チョコレート生地にフォークを入れると、濃厚なガナッシュ（チョコレートソース）がとろり。色も、味わいもチョコレートのコクいっぱいのホットデザートです。　バニラアイスとの相性も抜群で、ホット＆コールドスイーツをぜひご賞味ください●アレルギー：小麦、卵、乳成分、大豆

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4901001034918

【店舗受取対象外】昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

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4901001050185

厳選したかつお節より抽出したエキスをベースに、各種調味料を絶妙にブレンドした、透明タイプの液体和風だしです。

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4901001052479

酸味・塩味・うま味のバランスのとれたクセのない味付けのマヨネーズです。そのままでも料理のソースベースとしても、幅広くお使いいただけます。●アレルギー：卵、大豆

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4901001071104

サクサクした山いもに白ごま入りの梅肉をはさんで青じそで巻いた和風惣菜。彩りも涼しげで、初夏のおつまみに最適です。●アレルギー：小麦、卵、ごま、大豆、やまいも

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4901001097678

【店舗受取対象外】酸味・塩味をおさえたマイルドで軽い口あたりでありながら、しっかりとしたコクのあるマヨネーズです。クセのない味付けなので、素材の持ち味を活かした料理のベースソースとして最適です。耐熱性がありますので、焼き込み料理にもお使いいただけます。ソースベース、焼きこみ料理、サラダ、調理パン、惣菜等に。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

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4901001103782

牛肉コロッケです。●アレルギー：小麦、乳成分、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉

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4901001109623

じゃがいもに、程よくカレー味を効かせスパイシーなコロッケに仕上げました。（約70g／個）●アレルギー：小麦、乳成分、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉

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4901001109791

厳選した真昆布より抽出したエキスをベースに各種の調味料を絶妙にブレンドした液体和風だしです。

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4901001112463

肉粒感・肉感がしっかり味わえる、蒸しても揚げてもおいしい焼売です。●アレルギー：小麦、乳成分、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

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4901001117703

砂糖を焦がして作ったカラメルソースをムースに練り込み、キャラメルペーストでコクと風味をプラス。香ばしいくるみと合わせました。●アレルギー：小麦、卵、乳成分、くるみ、大豆、ゼラチン

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4901001129591

じっくり煮込んだ牛肉と野菜のコクがつまった、手軽にコク付与や調味ができる便利なふりだし口の付いた洋風調味料です。●アレルギー：小麦、乳成分、牛肉、大豆、鶏肉

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4901001130092

すり身に豆腐を加え、冷めても硬くなりにくい食感を実現したかに風味豊かな焼売です。●アレルギー：かに、小麦、卵、大豆、豚肉

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4901001130252

牛肉と鶏肉、炒めた玉ねぎによるコクとうま味がおいしいドライカレーです。ふっくらパラッと仕上げました。●アレルギー：乳成分、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご

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4901001130740