調理器具

●料理の創造力を高め､より便利により魅力的にするエスプーマ｡生クリームはもちろん､イチゴも海水もフォアグラも､“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ｡2005年､日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が､食品添加物として認められたことにより､｢エスプーマアドバンス｣は生まれました｡今まで､ムース状にすることができなかった食材も､エスプーマアドバンスがあれば､簡単になめらかな泡が出来上がります｡エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば､生クリームは､泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能｡生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります｡すぐに泡立ち､衛生的で保存もきくので､生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です｡セット内容:ボンベスタンド､圧力調整器ガスホース､ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります｡エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです｡食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり､公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません｡従いまして､エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります｡あらかじめご了承ください｡離島､山間部､遠隔地等､配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします｡※高圧ボンベに関しましては､下記販売元へお問い合わせください｡販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用･保管は火の近くや直射日光を避け､0~40℃の間で行ってください｡高圧ガスを使用しています｡40℃以上にな

商品コード：

2501200239071

サイズ：

品名:本体セット間口×奥行×高さ(mm):175×255×443

●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。●アルミは熱伝導に優れているので（ステンレスの約13倍）、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。●重量：7．6kg●容量：57L

商品コード：

4548170066113

サイズ：

φ445mm

●間口×奥行×高さ(mm):110×80×315●ボトル容量(cc):700●最大使用容量(cc):340●質量(g):700

商品コード：

2501200239125

サイズ：

間口×奥行×高さ(mm):110×80×315ボトル

●金網ならではの水切れ性はそのままに､太線仕様の金網の採用により頑丈!●金網一体成型の脚だから外れることがありません｡●サイズ(cm):19●外径×深さ(mm):190×100

商品コード：

2501200638973

サイズ：

サイズ(cm):19外径×深さ(mm):190×100

●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量：230g

商品コード：

4978857011127

サイズ：

373mm

商品コード：

4004293950284

サイズ：

405×123×H40mm

誰でも簡単に包丁研ぎが出来るようにメーカーで開発された【刃物キラリン】　包丁研ぎが水を一滴も使わず、短時間で楽々簡単にしかもプロ職人が研いだ切れ味を体験できます。　セット内容：包丁研ぎ台・砥石（ダイヤ板＃240荒目　　＃800細目）・4段アジャスター2個・フキンのセットです。4段階の角度調節アジャスター装備。両刃・文化包丁・三徳包丁・牛刃・ペティーナイフアジャスター不要　パン切りナイフは角度7度　片刃柳刃包丁は角度13度　片刃出刃包丁は角度24度にアジャスターで調整して下さい。角度の調整は7度～24度まで調整が可能です。但し、チタン・セラミックの包丁には使用できません。研ぎ始めはダイヤ板＃240（荒目）で研ぎ、仕上げは＃800細目で研ぐようにして下さい（注意事項）本製品はプラスチック製ですので、高温（50度以上）になる所には置かないで下さい。刃物の取扱には十分注意して下さい。お子様の手の届かない、湿気の少ない風通しの良い所に保管して下さい。研ぎ台（吸着シート）の上に物を載せたまま放置しないで下さい。（取れなくなることがあります）

商品コード：

4904663196154

サイズ：

研ぎ台サイズ：82×205×30mm

●酸に強い!下ごしらえの定番!●揚げ物の油切りや､食品保存に｡さまざまな料理の下ごしらえ･冷蔵庫内でも､いち早く冷える｡オーブン料理にもご利用下さい｡●サイズ表示:6枚取●(内寸)間口×奥行×高さ(mm):470×315×70●色:ホワイト

商品コード：

2501200048673

サイズ：

間口×奥行×高さ(mm):470×315×70色:ホワイト

●重量：0．9kg

商品コード：

4548170262164

サイズ：

内寸27cm／深さ：55mm

●金網ならではの水切れ性はそのままに､太線仕様の金網の採用により頑丈!●金網一体成型の脚だから外れることがありません｡●サイズ(cm):15●外径×深さ(mm):150×85

商品コード：

2501200638966

サイズ：

サイズ(cm):15外径×深さ(mm):150×85

●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。●アルミは熱伝導に優れているので（ステンレスの約13倍）、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。●重量：1．5kg●容量：7．3L

商品コード：

4548170066434

サイズ：

φ230mm

●無蛍光晒●多種多様に使えます。

商品コード：

4548170015616

サイズ：

34cm×10m

●耐久性抜群でキズがつきにくい（金属ヘラ使用可能）。●重量：0．75kg

商品コード：

4560255095924

サイズ：

外径：φ290（柄含まず）mm

●ワンプッシュ開閉！2Lの冷水筒。●容量／2.0L●カラー／ホワイト●材質／本体・フタ・栓：PP、パッキン：シリコーンゴム●サイズ／W189×D111×H259mm●耐冷耐熱温度／-20~120℃※気密性が高いため、熱湯を入れないでください。

商品コード：

2501700220920

サイズ：

W189×D111×H259mm

商品コード：

4935674000260

サイズ：

φ20×190mm

お刺身などを新鮮でみずみずしい冷たい状態に保ちます。本体は2重構造になっており、その中に蓄冷剤が入っています。一体成型（ポリエチレン）で中の蓄冷剤が流出する危険はありません。冷やしバット大は底面を上に事前冷却して下さい。よりよく冷えます。厨房内の食品保存にもご活用いただけます。●重量：1．5kg

商品コード：

4548170259829

サイズ：

372×278×63mm

●規格(cm):33●全長(mm):330

商品コード：

2501200145129

サイズ：

全長(mm):330

●重量：0．7kg

商品コード：

4548170228887

サイズ：

内寸24cm／深さ：50mm

●厚さ調節付0~3.5mm※キャベツ直径240mmまでできます｡(使用方法):キャベツの頭を少し包丁で切り落とし､センターシャフトをキャベツの中心に差込み機械にセットします｡上部を軽く押しながらハンドルを回すと千切りキャベツができます｡交換部品共通替刃(3枚組):●間口×奥行×高さ(mm):替刃(3枚組)

商品コード：

2501200205007

サイズ：

間口×奥行×高さ(mm):替刃(3枚組)

●金網ならではの水切れ性はそのままに､太線仕様の金網の採用により頑丈!●金網一体成型の脚だから外れることがありません｡●サイズ(cm):22●外径×深さ(mm):220×110

商品コード：

2501200638980

サイズ：

サイズ(cm):22外径×深さ(mm):220×110

●内面マーブル加工でキズ・汚れに強い●材質：本体/アルミニウム合金（2.0mm）、内面/ふっ素樹脂塗膜加工、取っ手/天然木●サイズ：全長360×幅220×105mm●鍋の深さ：87.3mm●重量：446g●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100570130

●幅×全長(mm):203×230●質量(g):280

商品コード：

2501200247595

サイズ：

幅×全長(mm):203×230

●縦×横(mm):128×78

商品コード：

2501200197364

サイズ：

縦×横(mm):128×78

●サイズ:大●間口×奥行×全長(mm):180×225×530

商品コード：

2501200642093

サイズ：

間口×奥行×全長(mm):180×225×530

商品コード：

4548170012622

サイズ：

出来上がり：82×79×H50mm

●金網ならではの水切れ性はそのままに､太線仕様の金網の採用により頑丈!●金網一体成型の脚だから外れることがありません｡●サイズ(cm):13●外径×深さ(mm):130×80

商品コード：

2501200638959

サイズ：

サイズ(cm):13外径×深さ(mm):130×80

●容量(cc):90●直径×柄長(mm):95×257●質量(g):110

商品コード：

2501200158181

●頭部:熱可塑性エラストマー(TPE):●耐熱温度:100℃●サイズ:大●ヘラ部幅×ヘラ部長さ×全長(mm):70×115×420

商品コード：

2501200150130

サイズ：

全長(mm):70×115×420

まな板の上に敷いて、雑菌・色移り・ニオイ移りなどを防止するシートです。エンボス加工付きで滑りやすい食材も楽々キャッチ！シートを使ってそのまま容器に移し替え作業ができたり、便利です。左右どちらからでもカット可能なスライダー付き。

商品コード：

4901755016161

サイズ：

幅24cm×3m

●全面強化ガラスの為割れにくく､スタッキングが可能なアンピラブルスタックボール｡●厨房での使用の他､小さいサイズの物はそのまま食卓でも御使用できます｡●全面強化ガラス(耐熱温度差120度):※スタックボール26cmが､スパイダーリング1.5ガロン･3ガロン･5ガロン用に､17cmミニパンチボール用にセットできます｡※6cm.26cm.29cmフランス製※7cm.9cm.10cm.12cm.14cm.17cm.20cm.23cm中国製●外径(cm):10●メーカー品番:G2715●内径(mm)×深さ(mm):98×40●容量(ml):240●質量(kg):0.145

商品コード：

2501200088983

サイズ：

内径(mm)×深さ(mm):98×40

●レバーを押すだけで注げるワンタッチタイプです｡●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500103098976

●薄いまな板も使用できる2WAYタイプです｡●サビにくいステンレス製です｡●用途:まな板の収納に●小さいしきり幅(約):18mm●大きいしきり幅(約):34mm●製品サイズ(約):120×100×100mm●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500103145151

●食材の冷凍保存に便利。●スタッキングも可能です。●下ごしらえの済んだ餃子やそば等の保管に便利な形状。●本体4ヶ所の角にスタッキング用の足を溶接。●本体を積み重ねる事で、限られた作業スペースや保管スペースを有効に使う事ができます。●コーナーの溶接部分が茶色く変色をしている事がありますが、錆ではなく、加工上避ける事が出来ない溶接加工時の焼けとなります。ご使用に関して問題ありません。●本体内寸：400×300×49mm●本体外寸：413×312×50mm●底平面寸法：390×290mm●板厚：0.5mm●満水容量：3.5L●製品重量：770g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103145847

●食材の水切はもちろん、コンパクトさを利用したグラスや食器などの簡易的な水切としても便利です。●【製品の特長】●▼同サイズのバットは、ピッタリ重なりコンパクトに収納が可能。●【受け皿について】●▼別売りの「角バット」を受け皿にお使い頂けます。同じ規格サイズの角バットをお選び下さい。●※組み合わせ 例：水切バット4枚取+角バット4枚取●●【規格「～枚取」について】●▼角バットのサイズ表記に「～枚取」とあります。●これは、昔からの呼び名で、ステンレス材の大板の規格サイズ「3尺（約90cm）× 6尺（約180cm）」から、角バットが何枚分作れるか（規格の大板から取れる枚数）から由来されていると言われています。●※注意：同じ枚取のサイズ表記でも、各メーカーによってバットの仕上り寸法は異なります。●寸法：内寸254×193×37mm●外寸：268×205×40mm●底平面寸法：235×170mm●板厚：0.6mm●製品重量：310g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103148169

●ケーキバット専用網。●野菜やグラスの水切り、焼き菓子（ケーキやクッキー等）を冷ます台など…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：195×132×8mm●ピッチ：12mm●製品重量：80g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103169058

●ケーキバット専用網。●野菜やグラスの水切り、焼き菓子（ケーキやクッキー等）を冷ます台など…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：325×226×8mm●ピッチ：12mm●製品重量：185g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103169133

●軽量で割れにくくスタック性抜群です。●サイズ（mm）：329×354×65H●容量：4500ml●材質：メラミン樹脂●食洗機使用可●消毒保管庫使用可●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103191974

●ケーキバット専用網。●野菜やグラスの水切り、焼き菓子（ケーキやクッキー等）を冷ます台など…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：178×117×8mm●ピッチ：12mm●製品重量：75g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103193305

●手洗い洗面器用の台です●サイズ(W×D×H)m/m：330×310×690●材質：鉄(PEコーティング)●この商品には洗面器は含まれていません●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103331226

●手洗い洗面器用の台です●サイズ（W×D×H）m/m：650×310×690●材質：鉄（PEコーティング）●この商品には洗面器は含まれていません●リング内径×リング外径（Φmm）：280×320●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103331233

●手洗い洗面器用の台です●サイズ(W×D×H)m/m：330×310×690●材質：鉄(ユニクロメッキ)●この商品には洗面器は含まれていません●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103331240

●大きな食材を調理できる業務用まな板。●商品サイズ：縦45×横90×厚さ3cm●重量：11900g●材質：ポリエチレン●耐熱温度：70℃●カラー：ナチュラル●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103350753

●手洗い洗面器用の台です●サイズ(W×D×H)m/m：650×310×690●材質：鉄(ユニクロメッキ)●この商品には洗面器は含まれていません●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103629187

●耐熱性に優れで熱殺菌OK。●抗菌JIS規格。●食材をそのまま鍋やボールに移せます。●撥水性もあり。●商品サイズ：縦23×横33.8×厚さ0.2cm●重量：150g●材質：ポリエチレン●耐熱温度：120℃●カラー：グリーン●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103899153

●ゴムの様な感覚で、やさしい刃あたり。●滑りにくく調理しやすい。●抗菌JIS規格。●商品サイズ：縦20×横32×厚さ1.3cm●重量：690g●材質：ポリエチレン・オレフィン系エラストマー●耐熱温度：70℃●カラー：ホワイト●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103947380

●深さがあるのでたっぷりと入ります。●農作物などの洗浄のほかさまざまな用途でお使いいただけます。●容量(L)：45●色：モスグリーン●外形寸法(mm)高さ：355●外形寸法(mm)幅：500●外形寸法(mm)奥行：495●外形寸法(mm)外径×高さ：500x355●食品衛生法適合品●ポリプロピレン(PP)

商品コード：

2500200051942

●深さがあるのでたっぷりと入ります。●農作物などの洗浄のほかさまざまな用途でお使いいただけます。●容量(L)：30●色：モスグリーン●外形寸法(mm)高さ：340●外形寸法(mm)幅：430●外形寸法(mm)奥行：425●外形寸法(mm)外径×高さ：430x340●食品衛生法適合品●ポリプロピレン(PP)

商品コード：

2500200051959

●軽くてお使いやすいシートタイプのまな板です。●薬味やフルーツのカットに便利です。●まな板。●色：バニラ●幅(mm)：215●奥行(mm)：150●厚さ(mm)：2●SIAA抗菌加工●食洗機使用可能●ポリプロピレン（ＰＰ）

商品コード：

2500200068124

サイズ：

●幅：２１５ｍｍ●奥行：１５０ｍｍ●厚さ：２ｍｍ

●軽くてお使いやすいシートタイプのまな板です。●まな板。●色：Ｎグリーン●幅(mm)：365●奥行(mm)：365●厚さ(mm)：2●SIAA抗菌加工●食洗機使用可能●ポリプロピレン（ＰＰ）

商品コード：

2500200068247

サイズ：

●幅：３６５ｍｍ●奥行：３６５ｍｍ●厚さ：２ｍｍ

●SIAA抗菌加工で清潔にお使いいただけます。●食洗機使用OKです。●色：ホワイト●幅(mm)：420●奥行(mm)：230●厚さ(mm)：10●耐熱温度：110℃●ポリプロピレン（PP)

商品コード：

2500200068490

サイズ：

●幅：４２０ｍｍ●奥行：２３０ｍｍ●厚さ：１０ｍｍ