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調理器具

調理器具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。調理器具はご家庭のや飲食店の厨房で欠かせないキッチン・厨房用品です。鍋やフライパン、包丁を始め各種調理小物などプロの料理人からホームクッカーまで幅広いニーズに応えた1万点以上の圧倒的な品揃えでご用意いたしました。インテリアや雑貨のポイントにもなるデザイン性のあるキッチン用品はプレゼントとしても大人気。流行りの電子レンジ対応容器や、3点セットの泡立てボウル、目盛付きまな板など便利グッズも多数ございます。飲食店で使われるステンレスのバット類は冷蔵庫での保存・収納がしやすく、ご家庭でのご利用もおすすめ。和・洋・中、様々な業種に対応した業務用の調理道具も種類豊富に揃っています。探してたほしい厨房用品がきっと見つかること間違いなし!用途に合わせてお選びください。

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4351アルマイト深バット 10取 (中) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 10取 (中) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:378×280×H61

商品コード:
2502400020599

価格: 3,198(税込)

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4352アルマイト深バット 12取 (小) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 12取 (小) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:337×260×H61

商品コード:
2502400020605

価格: 2,970(税込)

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4353アルマイト深バット 15取 (小々) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 15取 (小々) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:308×238×H56

商品コード:
2502400020612

価格: 2,666(税込)

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4354アルマイト深バット 蓋 6取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 蓋 6取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:517×350×H16

商品コード:
2502400020629

価格: 3,579(税込)

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4355アルマイト深バット 蓋 8取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 蓋 8取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:430×312×H15

商品コード:
2502400020636

価格: 2,589(税込)

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4356アルマイト深バット 蓋 10取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 蓋 10取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:390×290×H13

商品コード:
2502400020643

価格: 2,437(税込)

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4357アルマイト深バット 蓋 12取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 蓋 12取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:348×267×H13

商品コード:
2502400020650

価格: 2,208(税込)

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4358アルマイト深バット 蓋 15取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイト深バット 蓋 15取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:319×249×H11

商品コード:
2502400020667

価格: 2,057(税込)

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4359アルマイトN深バット 1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:166×115×H71

商品コード:
2502400020674

価格: 2,132(税込)

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4360アルマイトN深バット 2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:199×128×H81

商品コード:
2502400020681

価格: 2,284(税込)

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4361アルマイトN深バット 3号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 3号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:225×155×H86

商品コード:
2502400020698

価格: 2,589(税込)

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4362アルマイトN深バット 4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:276×170×H91

商品コード:
2502400020704

価格: 2,894(税込)

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4363アルマイトN深バット 5号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 5号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:325×119×H96

商品コード:
2502400020711

価格: 3,427(税込)

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4364アルマイトN深バット 6号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 6号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:374×227×H101

商品コード:
2502400020728

価格: 4,037(税込)

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4365アルマイトN深バット 7号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 7号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:427×268×H106

商品コード:
2502400020735

価格: 4,950(税込)

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4366アルマイトN深バット 蓋 1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 蓋 1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横mm:172×122×H9

商品コード:
2502400020742

価格: 1,371(税込)

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4367アルマイトN深バット 蓋 2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 蓋 2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横mm:207×138×H9

商品コード:
2502400020759

価格: 1,523(税込)

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4368アルマイトN深バット 蓋 3号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 蓋 3号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横mm:234×163×H13

商品コード:
2502400020766

価格: 1,599(税込)

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4369アルマイトN深バット 蓋 4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 蓋 4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横mm:285×180×H13

商品コード:
2502400020773

価格: 1,676(税込)

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4370アルマイトN深バット 蓋 5号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 蓋 5号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横mm:334×204×H14

商品コード:
2502400020780

価格: 2,132(税込)

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4371アルマイトN深バット 蓋 6号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 蓋 6号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横mm:385×239×H15

商品コード:
2502400020797

価格: 2,284(税込)

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4372アルマイトN深バット 蓋 7号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルマイトN深バット 蓋 7号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム アルマイト加工●アルミ製、アルマイト加工なので耐久性があり軽くて使いやすい。●外寸縦×外寸横mm:443×282×H15

商品コード:
2502400020803

価格: 2,666(税込)

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4373アカオ アルマイト大型バット用 網 中用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アカオ アルマイト大型バット用 網 中用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+クロームメッキ●網目のピッチ約9㎜ ●外寸縦×外寸横mm:288×217

商品コード:
2502400020810

価格: 1,303(税込)

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4374CLO 18-8肉バット 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8肉バット 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●業務用肉バット。ご家庭でもご使用頂けます。●外寸縦×横×高さ×板厚mm:350×275×H25×0.6

商品コード:
2502400021022

価格: 1,538(税込)

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4375CLO 18-8肉バット 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8肉バット 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●業務用肉バット。ご家庭でもご使用頂けます。●外寸縦×横×高さ×板厚mm:420×310×H25×0.6

商品コード:
2502400021039

価格: 1,859(税込)

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437618-8エコクリーン ミキシングボール 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ150×60×0.5

商品コード:
2502400021046

価格: 2,752(税込)

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437718-8エコクリーン ミキシングボール 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ180×70×0.5

商品コード:
2502400021053

価格: 3,066(税込)

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437818-8エコクリーン ミキシングボール 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ210×80×0.5

商品コード:
2502400021060

価格: 3,615(税込)

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437918-8エコクリーン ミキシングボール 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ240×89×0.5

商品コード:
2502400021077

価格: 4,194(税込)

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438018-8エコクリーン ミキシングボール 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ270×96×0.6

商品コード:
2502400021084

価格: 5,260(税込)

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438118-8エコクリーン ミキシングボール 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ300×110×0.6

商品コード:
2502400021091

価格: 6,458(税込)

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438218-8エコクリーン ミキシングボール 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ330×116×0.7

商品コード:
2502400021107

価格: 9,159(税込)

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438318-8エコクリーン ミキシングボール 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ360×123×0.7

商品コード:
2502400021114

価格: 9,301(税込)

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438418-8エコクリーン ミキシングボール 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ390×138×0.7

商品コード:
2502400021121

価格: 10,540(税込)

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438518-8エコクリーン ミキシングボール 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ420×150×0.7

商品コード:
2502400021138

価格: 12,723(税込)

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438618-8エコクリーン ミキシングボール 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8エコクリーン ミキシングボール 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●水だけで頑固な汚れが剥離し、光触媒などのコーティングにより防汚作用が優れています。 ●内径×深さ×板厚mm:φ450×160×0.7

商品コード:
2502400021145

価格: 14,439(税込)

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4387IKD 抗菌18-8ミキシングボール 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ150×60×0.5

商品コード:
2502400021152

価格: 1,547(税込)

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4388IKD 抗菌18-8ミキシングボール 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ180×75×0.5

商品コード:
2502400021169

価格: 1,888(税込)

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4389IKD 抗菌18-8ミキシングボール 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ210×80×0.5

商品コード:
2502400021176

価格: 2,406(税込)

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4390IKD 抗菌18-8ミキシングボール 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ240×89×0.5

商品コード:
2502400021183

価格: 3,092(税込)

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4391IKD 抗菌18-8ミキシングボール 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ270×96×0.6

商品コード:
2502400021190

価格: 3,755(税込)

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4392IKD 抗菌18-8ミキシングボール 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ300×110×0.6

商品コード:
2502400021206

価格: 5,644(税込)

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4393IKD 抗菌18-8ミキシングボール 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ330×116×0.7

商品コード:
2502400021213

価格: 7,000(税込)

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4394IKD 抗菌18-8ミキシングボール 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ360×123×0.7

商品コード:
2502400021220

価格: 8,522(税込)

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4395IKD 抗菌18-8ミキシングボール 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ390×138×0.7

商品コード:
2502400021237

価格: 9,893(税込)

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4396IKD 抗菌18-8ミキシングボール 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ420×150×0.7

商品コード:
2502400021244

価格: 11,438(税込)

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4397IKD 抗菌18-8ミキシングボール 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IKD 抗菌18-8ミキシングボール 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IKD18-8抗菌ステンレス●素材自体に銅イオン効果による作用の抗菌性を持たせている為、安全で長時間その効果が持続します。 ●内径×深さ×板厚mm:φ450×160×0.7

商品コード:
2502400021251

価格: 13,479(税込)

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4398野田琺瑯 ボール(全白) 10cm 0.2L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野田琺瑯 ボール(全白) 10cm 0.2L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●琺瑯●耐熱性・冷却性:金属の素地をガラス質で覆っている為、熱伝導が良く、お湯沸かしや料理に活用できます。冷却性も高いので保存に適しています。耐食・耐酸:ほうろうは、酸、塩分に強い耐久性を持っています。その為、貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、耐薬品性に優れている為、化学薬品などの製造時にも使われます。美しい色合い:ガラス質に着色ができるので、美しい色合いと光沢を楽しめます。焼き付けているので、変色することもありません。非吸着:ほうろうの表面はガラスなので、非吸着性に優れています。ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。硬度が高く、汚れやにおいがつきにくい為、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です。安全性:鉄とガラスで出来ており、有害なものは含まれていない為、安心してお使いいただけます。●外寸径×高さmm:φ113×H41

商品コード:
2502400021268

価格: 1,210(税込)

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4399野田琺瑯 ボール(全白) 12cm 0.35L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野田琺瑯 ボール(全白) 12cm 0.35L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●琺瑯●耐熱性・冷却性:金属の素地をガラス質で覆っている為、熱伝導が良く、お湯沸かしや料理に活用できます。冷却性も高いので保存に適しています。耐食・耐酸:ほうろうは、酸、塩分に強い耐久性を持っています。その為、貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、耐薬品性に優れている為、化学薬品などの製造時にも使われます。美しい色合い:ガラス質に着色ができるので、美しい色合いと光沢を楽しめます。焼き付けているので、変色することもありません。非吸着:ほうろうの表面はガラスなので、非吸着性に優れています。ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。硬度が高く、汚れやにおいがつきにくい為、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です。安全性:鉄とガラスで出来ており、有害なものは含まれていない為、安心してお使いいただけます。●外寸径×高さmm:φ130×H45

商品コード:
2502400021275

価格: 1,320(税込)

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4400野田琺瑯 ボール(全白) 14cm 0.55L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野田琺瑯 ボール(全白) 14cm 0.55L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●琺瑯●耐熱性・冷却性:金属の素地をガラス質で覆っている為、熱伝導が良く、お湯沸かしや料理に活用できます。冷却性も高いので保存に適しています。耐食・耐酸:ほうろうは、酸、塩分に強い耐久性を持っています。その為、貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、耐薬品性に優れている為、化学薬品などの製造時にも使われます。美しい色合い:ガラス質に着色ができるので、美しい色合いと光沢を楽しめます。焼き付けているので、変色することもありません。非吸着:ほうろうの表面はガラスなので、非吸着性に優れています。ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。硬度が高く、汚れやにおいがつきにくい為、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です。安全性:鉄とガラスで出来ており、有害なものは含まれていない為、安心してお使いいただけます。●外寸径×高さmm:φ150×H60

商品コード:
2502400021282

価格: 1,430(税込)

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よくある質問

キッチンで必須の調理器具は何ですか?
キッチンで必須の調理器具には、包丁、まな板、鍋、フライパン、おたま、おろし金、計量カップ、ザル、ボウル、混ぜ物用のスプーン、などがあります。これらは料理の基本的な準備や調理に必要なアイテムです。
包丁の種類にはどのようなものがあり、どれを使うべきですか?
包丁には多くの種類がありますが、一般的なものにはシェフナイフ、ペティナイフ、サンタクルーズナイフ、パン切りナイフ、野菜切りナイフなどがあります。料理の種類やカットする食材に応じて適切な包丁を選びます。例えば、シェフナイフは多用途で、野菜、肉、魚などさまざまな食材を切るのに適しています。
調理器具の保管やメンテナンスに注意すべきポイントは何ですか?
調理器具を保管する際には、刃物は刃先を守るカバーを使用し、調理器具は清潔な状態に保つことが重要です。包丁は定期的に砥石を使って研ぎ、鍋やフライパンは適切に洗い、乾燥させる必要があります。また、木製の調理器具は湿気を避け、食材の匂いを取り除くためにベーキングソーダを使用することが役立ちます。

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