三徳包丁

●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量：145g

商品コード：

4904130108680

サイズ：

300mm

●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量：156g

商品コード：

4904130108697

サイズ：

300mm

●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量：101g

商品コード：

4904130108703

サイズ：

260mm

●両刃●刃渡り：18cm●高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルで、手にしっくりとなじみ抜群のグリップが得られます。●重量：104g

商品コード：

4904130108932

サイズ：

全長：305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011321

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011529

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011727

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011925

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375012427

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375012625

サイズ：

305mm

●刃渡り：17cm●両刃●背厚：2．0mm●重量：180g

商品コード：

4960375405038

サイズ：

全長：295mm

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18－8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g

商品コード：

4960375408954

サイズ：

全長：290mm

●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。●両刃●重量：149g

商品コード：

4978857136233

サイズ：

300mm

●両刃●重量：109g

商品コード：

4978857139234

サイズ：

285mm

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃●重量：110g

商品コード：

7611160695819

サイズ：

295mm

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃●重量：108g

商品コード：

7611160695826

サイズ：

295mm

●両刃●重量：108g

商品コード：

7611160698674

サイズ：

295mm

●両刃●重量：108g

商品コード：

7611160698681

サイズ：

295mm

●両刃●重量：108g

商品コード：

7611160698698

サイズ：

295mm

●両刃●重量：108g

商品コード：

7611160698704

サイズ：

295mm

●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。●両刃●重量：156g●板厚厚み（mm）：背：2.1●外寸1（mm）：300●材質1：ステンレス刃物鋼●材質2：ポリアセタール樹脂●コード番号：4323760

商品コード：

2500100175335

●4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。●三徳包丁●色：黄●刃渡り（mm）：165●材質：刃／モリブデン鋼、柄／抗菌エラストマー●耐熱温度：63℃●重量(g)：94

商品コード：

2500100248947

●サイズ：２９３×４８×１７ｍｍ●重量：１０５ｇ●刃渡り：約１６５ｍｍ●食洗機対応●ハイカーボンステンレス刃物鋼製※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード：

2501600918989

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm

商品コード：

2502400144455

●＜セット内容＞…ペティナイフ(刃長130mm)洋包丁(刃長180mm)三徳包丁(刃長180mm)料理バサミ(全長205mm)ブロック●材質…包丁・はさみの刃：特殊ステンレス鋼包丁柄：ABS樹脂はさみ柄：ABS樹脂ブロック：カバ材●梱包サイズ:90×140×365●梱包重量1400g

商品コード：

4518340604278

●全長…300mm●刃長…180mm●材質…刃：特殊ステンレス鋼、ハンドル：デュラウッド●梱包サイズ:75×392×27●梱包重量210g

商品コード：

4518340862524

●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚：1．8mm●重量：145g

商品コード：

4535840000027

サイズ：

全長：300mm

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…305mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×27●梱包重量140g

商品コード：

4550061204122

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…250mm●刃長…140mm●梱包サイズ:63×331×25●梱包重量104g

商品コード：

4550061204139

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…304mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×28●梱包重量150g

商品コード：

4550061204146

●〈セット内容〉ぺティナイフ（刃長130mm）三徳包丁（刃長180mm）洋包丁（刃長180mm）料理ばさみ（全長207mm）ナイフブロック●材質…包丁・はさみの刃：特殊ステンレス刃物鋼包丁柄：PP樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）はさみ柄：ABS樹脂ナイフブロック：カバ材●ナイフブロックサイズ…100×155×245（H）mm●梱包サイズ:156×385×95●梱包重量1460g

商品コード：

4550061204153

●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃/20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●本刃付き●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g●板厚厚み（mm）：背：2.0●外寸1（mm）：305●材質1：モリブデンバナジウム鋼●材質2：エラストマー樹脂●材質3：ノバロン銀系無機抗菌剤●コード番号：7588210

商品コード：

2500100435460

●空気穴付で切り離れが良い。●さびにくく、切れ味抜群。●材質：刀身/ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン●45×290×17mm（両刃125mm）●重量：118g

商品コード：

2500100439222

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：イエロー●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202725841

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：レッド●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202725926

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：ブルー●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202726008

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：グリーン●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202726084

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：ブラック●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202726169

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2．6mm●重量：155g

商品コード：

4956856727621

サイズ：

全長：300mm／300×45×H17mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960316580015

サイズ：

250mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：155g

商品コード：

4960316581012

サイズ：

300mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：140g

商品コード：

4960316583016

サイズ：

270mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：157g

商品コード：

4960316584112

サイズ：

300mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：140g

商品コード：

4960316681019

サイズ：

300mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：120g

商品コード：

4960316683013

サイズ：

275mm

●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。●両刃●重量：170g

商品コード：

4960316781115

サイズ：

305mm

●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。●両刃●重量：165g

商品コード：

4960316881013

サイズ：

310mm

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：180g

商品コード：

4582226410765

サイズ：

300mm

●切れ味と耐久性に優れています。●型番：FC-61●仕様：三徳●刃渡り(mm)：170●材質：刃/モリブデン特殊鋼、柄/ステンレス(SUS304)

商品コード：

2500100555953

●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：170×295×180

商品コード：

2502400050305