三徳包丁

●両刃●重量：108g

商品コード：

7611160698698

●両刃●重量：108g

商品コード：

7611160698704

食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工｡刃付加工後にできるエッジを､研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり､するどい切れ味を実現｡

商品コード：

2502000033654

サビに強いステンレス刃物鋼と食器乾燥機対応

商品コード：

2502000033678

独特の作刀から生まれる､芸術品のような美しさ､息をのむ最上の切れ味｡関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ､名匠｢関の孫六｣｡静かな波紋のようでいて､ゆるぎない年輪のようでもある｡日本刀を思わせる､見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた､技術の結晶です｡

商品コード：

2502000033685

【鋭い切れ味】基本の刃付け方法により､鋭い切れ味を実現｡【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡鋼材:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼､合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現｡食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます｡※機種や洗剤の種類､洗浄後の庫内の湿度等により刃体にサビが出る場合があります｡

商品コード：

2502000033692

【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨｡食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現｡【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡鋼材:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼､合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現｡食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます｡

商品コード：

2502000033708

【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡【堅牢なオールステンレス】一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様｡洗いやすく衛生的｡鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です｡食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます

商品コード：

2502000033722

【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡【丈夫な背通し構造】刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な仕様｡鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です｡食洗器:食器洗い乾燥機はご使用できません｡利き手:左利き右利き兼用です｡研ぎ直し:角砥石や簡易研ぎ器で研ぎ直しすることができます｡

商品コード：

2502000033746

鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です｡食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます｡※機種や洗剤の種類､洗浄後の庫内の湿度等により刃体にサビが出る場合があります｡利き手:左利き右利き兼用です｡研ぎ直し:角砥石や簡易研ぎ器で研ぎ直しすることができます｡

商品コード：

2502000033760

【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡【堅牢なオールステンレス】一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様｡洗いやすく衛生的｡鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です｡食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます｡

商品コード：

2502000033777

・三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味:刃付け後にできる角を滑らかに研磨｡側材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現｡・切れ味長持ち:耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます・堅牢な本通し構造:刃体の鋼材が柄全体に通っているため､堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様｡

商品コード：

2502000033807

【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨｡食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現｡【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡【堅牢な本通し構造】刃体の鋼材が柄全体に通っているため､堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様｡鋼材:刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼｡

商品コード：

2502000033883

【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨｡食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現｡【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡【堅牢な本通し構造】刃体の鋼材が柄全体に通っているため､堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様｡

商品コード：

2502000033890

・鋭い切れ味:基本の刃付け方法により､鋭い切れ味を実現｡鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です｡食洗機:食器洗い乾燥機にご使用いただけます｡

商品コード：

2502000033906

【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨｡食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現｡【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡鋼材:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼､合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現｡

商品コード：

2502000033920

【鋭い切れ味】基本の刃付け方法により､鋭い切れ味を実現｡【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡鋼材:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼､合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現｡

商品コード：

2502000033944

●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):180●背厚(mm):2

商品コード：

2501200110776

●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14823●サイズ(cm):17.5●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2

商品コード：

2501200110967

●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13923●サイズ(cm):16.5●全長(mm):285●質量(g):109●背厚(mm):2

商品コード：

2501200111087

●サイズ：２９３×４８×１７ｍｍ●重量：１０５ｇ●刃渡り：約１６５ｍｍ●食洗機対応●ハイカーボンステンレス刃物鋼製※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード：

2501600918989

●品質と切れ味の証｡ミソノ･EUカーボンスチール庖丁｡●メーカー品番:No.180M●サイズ(mm):140●全長(mm):250●質量(g):125●背厚(mm):2

商品コード：

2501200109077

●品質と切れ味の証｡ミソノ･EUカーボンスチール庖丁｡●メーカー品番:No.183M●サイズ(mm):160●全長(mm):275●質量(g):140●背厚(mm):2

商品コード：

2501200109084

●品質と切れ味の証｡ミソノ･EUカーボンスチール庖丁｡●メーカー品番:No.181M●サイズ(mm):180●全長(mm):300●質量(g):165●背厚(mm):2

商品コード：

2501200109091

●堺菊守SKKバナジウム鋼(口金付):ハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン､バナジウム含有):を使用｡適度なしなりとシャープな切れ味｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):160●背厚(mm):1.9

商品コード：

2501200109428

●堺菊守和式シリーズハンドルに和式の柄を採用した､和庖丁感覚の洋庖丁です｡和食料理人の手にピッタリのグリップで､カウンター仕事などでの演出効果も抜群です｡●材質:刃物部/モリブデン･バナジウム鋼柄部/紫檀柄●サイズ(cm):17●全長(mm):320●質量(g):135●背厚(mm):25

商品コード：

2501200109497

●材質:刀身ステンレス刃物鋼ハンドル積層強化木(黒合板):●柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で､おろしから造りまでこなせます｡指のあたる部分を削り抜群のフィット感です｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):290●質量(g):135●背厚(mm):2

商品コード：

2501200106052

●品番:FC-1080●規格(cm):16.5●全長(mm):300●質量(g):95●背厚(mm)cm全長g背厚:1.5

商品コード：

2501200106410

●TKG-PRO(プロ):業務用料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性に優れ､切れ味の持続性など品質を徹底追求して､高度な機能を実現しました｡ハンドルは､握りやすく手にフィットし､使い易さを取り入れた庖丁です｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル18-8ステンレス､フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある､独特なサテン仕上ハンドル一旦､鏡面のようなミラー仕上をしたあと､高圧でガラス粉を吹きつけ､表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります｡指紋が目立ちにくく､品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2

商品コード：

2501200114613

●ステンレス中空ハンドル構造にすることにより理想の重量バランスを実現しました。●切れ味を重視したステンレス刃物、ハンドルはサビに強い18-8ステンレススチールを採用。ブレードからハンドルまで一切つなぎ目の無い一体構造になっている為、洗いやすく衛生的です。●全長(mm):300●質量(g):128●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115566

●EVOLCHEF(エボルシェフ):シリーズ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機､食器乾燥機の使用が可能です｡●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼ハンドル/18-8ステンレススチール●サイズ(cm):17●全長(mm):297●質量(g):165●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115665

●堺南海(オールステンレス一体型料理庖丁):特長と品質●刀身(モリブデンバナジウム鋼):と柄の部分(18-8ステンレス):を一体化した事により､洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です｡●刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:AS-8●サイズ(cm):17●全長(mm):295●質量(g):155●背厚(mm):1.9

商品コード：

2501200115931

●オールステンレス一体構造※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17●全長(mm):300●質量(g):150●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115962

●特長ハンドルは抗菌加工が施され､衛生管理に最適｡現場の声にもとずいた握りやすく､疲れない､滑りにくい耐久性抜群のハンドル｡ハンドルカラーを6色用意｡食材別に使用でき衛生管理ができます｡熱湯殺菌(100℃20分):にも対応｡インサート成型により口元からの水､雑菌の浸入を防ぎます｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115℃●カラー:ホワイト●全長(mm):305●質量(g):125●背厚(mm):2

商品コード：

2501200116525

●特長ハンドルは抗菌加工が施され､衛生管理に最適｡現場の声にもとずいた握りやすく､疲れない､滑りにくい耐久性抜群のハンドル｡ハンドルカラーを6色用意｡食材別に使用でき衛生管理ができます｡熱湯殺菌(100℃20分):にも対応｡インサート成型により口元からの水､雑菌の浸入を防ぎます｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115℃●カラー:イエロー●全長(mm):305●質量(g):125●背厚(mm):2

商品コード：

2501200116532

●特長ハンドルは抗菌加工が施され､衛生管理に最適｡現場の声にもとずいた握りやすく､疲れない､滑りにくい耐久性抜群のハンドル｡ハンドルカラーを6色用意｡食材別に使用でき衛生管理ができます｡熱湯殺菌(100℃20分):にも対応｡インサート成型により口元からの水､雑菌の浸入を防ぎます｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115℃●カラー:レッド●全長(mm):305●質量(g):125●背厚(mm):2

商品コード：

2501200116549

●特長ハンドルは抗菌加工が施され､衛生管理に最適｡現場の声にもとずいた握りやすく､疲れない､滑りにくい耐久性抜群のハンドル｡ハンドルカラーを6色用意｡食材別に使用でき衛生管理ができます｡熱湯殺菌(100℃20分):にも対応｡インサート成型により口元からの水､雑菌の浸入を防ぎます｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115℃●カラー:ブルー●全長(mm):305●質量(g):125●背厚(mm):2

商品コード：

2501200116556

●特長ハンドルは抗菌加工が施され､衛生管理に最適｡現場の声にもとずいた握りやすく､疲れない､滑りにくい耐久性抜群のハンドル｡ハンドルカラーを6色用意｡食材別に使用でき衛生管理ができます｡熱湯殺菌(100℃20分):にも対応｡インサート成型により口元からの水､雑菌の浸入を防ぎます｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115℃●カラー:グリーン●全長(mm):305●質量(g):125●背厚(mm):2

商品コード：

2501200116563

●特長ハンドルは抗菌加工が施され､衛生管理に最適｡現場の声にもとずいた握りやすく､疲れない､滑りにくい耐久性抜群のハンドル｡ハンドルカラーを6色用意｡食材別に使用でき衛生管理ができます｡熱湯殺菌(100℃20分):にも対応｡インサート成型により口元からの水､雑菌の浸入を防ぎます｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115℃●カラー:ブラック●全長(mm):305●質量(g):125●背厚(mm):2

商品コード：

2501200116570

●ハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※御註文の際は､色を御指定ください｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは､集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です｡それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い､食中毒などを予防します｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

商品コード：

2501200117225

●ハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※御註文の際は､色を御指定ください｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは､集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です｡それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い､食中毒などを予防します｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:イエロー

商品コード：

2501200117232

●ハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※御註文の際は､色を御指定ください｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは､集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です｡それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い､食中毒などを予防します｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ピンク

商品コード：

2501200117249

●ハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※御註文の際は､色を御指定ください｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは､集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です｡それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い､食中毒などを予防します｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブルー

商品コード：

2501200117256

●ハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※御註文の際は､色を御指定ください｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは､集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です｡それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い､食中毒などを予防します｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:グリーン

商品コード：

2501200117263

●杉本CM鋼(クローム･モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に､クロームモリブデンを含有させました｡サビにくく切れ味･研磨性･硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17●メーカー品番:CM2117N●全長(mm):300●質量(g):160●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200639291

●特長●ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い易さを考慮したデザインです｡●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により､高い硬度と靱性を与えています｡●抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも容易に出来ます｡●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●カラー:レッド●全長(mm):290●質量(g):88●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200639529

●特長●ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い易さを考慮したデザインです｡●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により､高い硬度と靱性を与えています｡●抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも容易に出来ます｡●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●カラー:イエロー●全長(mm):290●質量(g):88●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200639536

●特長●ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い易さを考慮したデザインです｡●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により､高い硬度と靱性を与えています｡●抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも容易に出来ます｡●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●カラー:グリーン●全長(mm):290●質量(g):88●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200639543

●特長●ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い易さを考慮したデザインです｡●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により､高い硬度と靱性を与えています｡●抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも容易に出来ます｡●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●カラー:ブルー●全長(mm):290●質量(g):88●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200639550

●特長●ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い易さを考慮したデザインです｡●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により､高い硬度と靱性を与えています｡●抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも容易に出来ます｡●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●カラー:ブラック●全長(mm):290●質量(g):88●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200639567