三徳包丁

●材質:刃物部/フリオデュアハイカーボンステンレス鋼ハンドル/ABS樹脂衛生面に優れた半ツバ仕様でにぎりやすいハンドル､職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味｡全てにおいて､ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます｡ドイツ製●メーカー品番:30647-180●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):189●背厚(mm):2

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2501200113159

●切れ味抜群､低価格｡切れなくなったら即､交換｡●肉等の油分の多い食材に最適です｡●柄部には交換時期の目安となる月数字(1~12):が表示してあります｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):22●全長(mm):340●質量(g):100

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2501200113456

●ニューエーデルワイスNo.180シリーズ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ､耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し､しかも研ぎやすい｡●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂):を採用｡長期間過酷な条件で使用しても劣化しません｡●材質:刃身/ステンレス刃物鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):11.5●全長(mm):205●質量(g):60●背厚(mm):1.8

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2501200113463

●ニューエーデルワイスNo.180シリーズ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ､耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し､しかも研ぎやすい｡●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂):を採用｡長期間過酷な条件で使用しても劣化しません｡●材質:刃身/ステンレス刃物鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):165●背厚(mm):2.1

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2501200113494

●ニューエーデルワイスNo.180シリーズ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ､耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し､しかも研ぎやすい｡●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂):を採用｡長期間過酷な条件で使用しても劣化しません｡●材質:刃身/ステンレス刃物鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):14.5●全長(mm):260●質量(g):105●背厚(mm):1.8

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2501200113500

●材質刃身:ステンレス刃物鋼ハンドル:ABS樹脂一体成型※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17●全長(mm):315●質量(g):155●背厚(mm):1.8

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2501200113586

●品番:FC-681●カラー:ピンク●規格(cm):17●全長(mm):300●質量(g):90●背厚(mm):1.8

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2501200113746

●品番:FC-682●カラー:イエロー●規格(cm):17●全長(mm):300●質量(g):90●背厚(mm):1.8

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2501200113753

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化､ハンドルが抜けたり腐ったりしません｡特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは､近代化学が生んだクラフト技術(DP法･内部脱炭防止法):を駆使し､刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン･バナジウム･クロームを添加して､耐摩耗性に優れ､プロ用に設計された庖丁です｡DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き､精錬･製鋼された特殊ステンレス合金鋼です｡耐食性･耐摩擦性に大変優れており､末永くご使用いただけます｡また､DP加工により折れる心配がなく､安全で研ぎ易く仕上げております｡SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として､モリブデン､バナジウムを添加して耐摩擦性､抗張性(ねばり):を高め､鋭利性､耐久性､耐錆性､研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です｡●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく､洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して､バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です｡又､高圧･高温(180℃):殺菌洗浄が可能です｡●サイズ(cm):17●全長(mm):290●質量(g):150●背厚(mm):2

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2501200114187

●ステンレス中空ハンドル構造にすることにより理想の重量バランスを実現しました。●切れ味を重視したステンレス刃物、ハンドルはサビに強い18-8ステンレススチールを採用。ブレードからハンドルまで一切つなぎ目の無い一体構造になっている為、洗いやすく衛生的です。●全長(mm):300●質量(g):128●背厚(mm):2

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2501200115566

●EVOLCHEF(エボルシェフ):シリーズ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機､食器乾燥機の使用が可能です｡●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼ハンドル/18-8ステンレススチール●サイズ(cm):17●全長(mm):297●質量(g):165●背厚(mm):2

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2501200115665

●堺南海(オールステンレス一体型料理庖丁):特長と品質●刀身(モリブデンバナジウム鋼):と柄の部分(18-8ステンレス):を一体化した事により､洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です｡●刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:AS-8●サイズ(cm):17●全長(mm):295●質量(g):155●背厚(mm):1.9

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2501200115931

●オールステンレス一体構造※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17●全長(mm):300●質量(g):150●背厚(mm):2

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2501200115962

●4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。●三徳包丁●色：黄●刃渡り（mm）：165●材質：刃／モリブデン鋼、柄／抗菌エラストマー●耐熱温度：63℃●重量(g)：94●こちらの商品は事業者様向け商品です。

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2500100248947

●空気穴付で切り離れが良い。●さびにくく、切れ味抜群。●材質：刀身/ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン●45×290×17mm（両刃125mm）●重量：118g●こちらの商品は事業者様向け商品です。

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2500100439222

●軽くて使いやすいバランス、手の小さい女性でもしっかり握れる柄のサイズです。●調理用。●手の小さい方に。●全長(mm)：290●板厚(mm)：1.8●刃幅(mm)：49●刃部：ステンレス刃物鋼

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2500202873849

●高級感漂うウッドハンドル●重量：128g

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4002293497204

●モダンデザインの中に伝統の息吹きを感じさせる、クラシックを再定義したTWINProHBシリーズ。●衛生的に優れた半ツバ仕様（HalfBolster）で握りやすいハンドル、職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味。●全てにおいて、ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます。●両刃●重量：189g

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4009839192722

●全長…300mm●刃長…180mm●材質…刃：特殊ステンレス鋼、ハンドル：デュラウッド●梱包サイズ:75×392×27●梱包重量210g

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4518340862524

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…305mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×27●梱包重量140g

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4550061204122

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…250mm●刃長…140mm●梱包サイズ:63×331×25●梱包重量104g

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4550061204139

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…304mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×28●梱包重量150g

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4550061204146

●〈セット内容〉ぺティナイフ（刃長130mm）三徳包丁（刃長180mm）洋包丁（刃長180mm）料理ばさみ（全長207mm）ナイフブロック●材質…包丁・はさみの刃：特殊ステンレス刃物鋼包丁柄：PP樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）はさみ柄：ABS樹脂ナイフブロック：カバ材●ナイフブロックサイズ…100×155×245（H）mm●梱包サイズ:156×385×95●梱包重量1460g

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4550061204153

●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡165×全長295mm

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2502400131332

●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡145×全長270mm

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2502400131349

正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。

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2502700283847

錆びにくくしなやかに切れる。

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2502700300650

燕三条の職人の水砥刃付けによる､なめらかな刃先に仕上げた､軽い切れ味のオールステンレス包丁です｡一体構造で､モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています｡錆に強く､水砥本刃付けで切れ味が持続します｡●質量:約135g

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4962336118957

切れ味の持続性に優れ優美な霞模様を持つVG10ダマスカス鋼を使用｡鋭い切れ味を実現する燕三条の職人による本刃付け｡切込みが軽くなる重心バランス｡手にフィットする握り心地の良い柄｡食器洗い乾燥機対応｡

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4962336122664

切れ味の持続性に優れ優美な霞模様を持つVG10ダマスカス鋼を使用｡鋭い切れ味を実現する燕三条の職人による本刃付け｡切込みが軽くなる重心バランス｡手にフィットする握り心地の良い柄｡食器洗い乾燥機対応｡

商品コード：

4962336122671

切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼｡鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け｡刀身と一体構造で洗いやすい｡握りやすく力が入りやすい柄｡食器洗い乾燥機対応｡

商品コード：

4962336122688

切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼｡鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け｡刀身と一体構造で洗いやすい｡握りやすく力が入りやすい柄｡食器洗い乾燥機対応｡

商品コード：

4962336122701

●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。●刃が抗菌（銀イオンと光触媒の力で殺菌類を滅菌）。●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。●両刃●刃渡り：18cm●背厚：1．2mm●重量：69g

商品コード：

4537656002295

●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。●刃が抗菌（銀イオンと光触媒の力で殺菌類を滅菌）。●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。●両刃●刃渡り：16cm●背厚：1．2mm●重量：70g

商品コード：

4537656002301

●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。●刃が抗菌（銀イオンと光触媒の力で殺菌類を滅菌）。●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。●両刃●刃渡り：14cm●背厚：1．2mm●重量：61g

商品コード：

4537656002318

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g

商品コード：

4548170141018

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g

商品コード：

4548170141032

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g

商品コード：

4548170141056

●全長…300mm●刃長…175mm●材質…刃：特殊ステンレスMV鋼柄：アセタール・コポリマー樹脂●用途…和洋の料理に対応のバランス刀身●抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能●使用後は、水気を取って保管して下さい。●梱包サイズ:80×335×20●梱包重量255g

商品コード：

4548745249101

●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。●両刃●重量：149g

商品コード：

4978857136233

●両刃●重量：109g

商品コード：

4978857139234