毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!

会員登録

カート

メニュー

会員登録

メニュー
新規入会キャンペーン10%OFFクーポンプレゼント

牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀(ぎゅうとう)は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い!大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

牛刀の商品一覧

絞り込み

絞り込み

  • 条件
  • キーワード

条件で絞り込む

  • ~

キーワードを指定する

キーワードを指定

除外キーワードを指定

表示切替
/30ページ

  • 301正広 正広 MV-P 牛刀270mm緑 #14513 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀270mm緑 #14513 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:400mm●刃渡り:270mm●重量:186g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):72×425×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101447257

    価格: 17,820(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 302正広 正広 MV-P 牛刀210mm白 #14611 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀210mm白 #14611 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:334mm●刃渡り:210mm●重量:124g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):65×355×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101447264

    価格: 10,395(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 303三木刃物製作所 白鷺の華 マホガニ柄 剣型 165mm UT011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    三木刃物製作所 白鷺の華 マホガニ柄 剣型 165mm UT011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●軽く・使い易い、毎日の料理におすすめ包丁です。●強靭で鋭い切味が持ち味の安来鋼SLDで作りました。●ハマグリ刃仕上ですので軽い感覚で調理作業ができます。●サビに強いステンレス鋼ですのでメンテナンス簡単、両刃タイプなので左右利き関係なく使用できます。●柄は天然木『マホガ二』を使用。●主に肉切りに最適となっております。●先細なのでで細かい作業がし易いです。●長さ:305mm●重さ:141g●刃厚:1.5mm●刃長:165mm●材質:刃/SLD、柄/口金付マホガニ柄(全貫通式)●コード番号:528961●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101869806

    価格: 13,167(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 304貝印 関孫六 茜 牛刀 180mm 000AE2907 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 茜 牛刀 180mm 000AE2907 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。●サイズ:362×70×21mm●重量:200g●刃渡り:180mm●材質:刃/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/ナイロン・POM樹脂●生産国:日本●コード番号:204619●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939295

    価格: 4,598(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 305貝印 関孫六 茜 牛刀 210mm 000AE2908 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 茜 牛刀 210mm 000AE2908 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。●サイズ:392×70×21mm●重量:217g●刃渡り:210mm●材質:刃/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/ナイロン・POM樹脂●生産国:日本●コード番号:204620●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939301

    価格: 5,016(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 306貝印 関孫六 萌黄 牛刀 180mm 000AE2902 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 萌黄 牛刀 180mm 000AE2902 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。●サイズ:362×70×21mm●重量:153g●刃渡り:180mm●材質:刃/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン・ポリプロピレン●生産国:日本●コード番号:204624●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939332

    価格: 3,448(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 307貝印 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm 000AE5204 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm 000AE5204 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。●サイズ:390×80×27mm●重量:283g●刃渡り:180mm●材質:刃/ダマスカス鋼、口金/ステンレス鋼、柄/積層強化木●生産国:日本●コード番号:204665●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939523

    価格: 17,765(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 308貝印 関孫六 15000ST 牛刀 180mm 000AE5302 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 15000ST 牛刀 180mm 000AE5302 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。●機能美を追求したハイエンドシリーズです。●サイズ:390×80×27mm●重量:285g●刃渡り:180mm●材質:刃/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木●生産国:日本●コード番号:204745●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939608

    価格: 21,109(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 309貝印 関孫六 10000ST 牛刀180mm 000AB5292 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 10000ST 牛刀180mm 000AB5292 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。●サイズ:416×82×28mm●重量:303g●刃渡り:180mm●材質:刃/ステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール●生産国:日本●コード番号:204754●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939660

    価格: 11,495(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 310貝印 関孫六 10000ST 牛刀210mm 000AB5293 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 10000ST 牛刀210mm 000AB5293 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。●サイズ:416×82×28mm●重量:312g●刃渡り:210mm●材質:刃/ステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール●生産国:日本●コード番号:204755●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939677

    価格: 12,540(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 311貝印 関孫六 桃山 牛刀210mm 000AE5149 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 桃山 牛刀210mm 000AE5149 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。●サイズ:393×70×21mm●重量:240g●刃渡り:210mm●材質:刃/ステンレスクラッド複合材、柄/積層強化木●生産国:日本●コード番号:204775●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101939851

    価格: 8,882(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 312アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀18cm用  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀18cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。●刃渡サイズサヤ:180mm●材質:朴●コード番号:04-0396-1201●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102053662

    価格: 3,030(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 313アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀24cm用  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀24cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。●刃渡サイズサヤ:240mm●材質:朴●コード番号:04-0396-1203●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102053679

    価格: 3,866(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 314アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀27cm用  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀27cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。●刃渡サイズサヤ:270mm●材質:朴●コード番号:04-0396-1204●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102053686

    価格: 4,807(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 315アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀30cm用  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀30cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。●刃渡サイズサヤ:300mm●材質:朴●コード番号:04-0396-1205●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102053693

    価格: 5,016(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 316アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀33cm用  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 包丁サヤ 牛刀33cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。●刃渡サイズサヤ:330mm●材質:朴●コード番号:04-0396-1206●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102053709

    価格: 7,524(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 317ツヴィリング シェフナイフ 20cm 30861-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ツヴィリング シェフナイフ 20cm 30861-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●刃先が通常より下に向いたプロ仕様。スライシングやチョッピング、ミンシングに最適。●HRC66を実現したハイエンドモデル。比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。●商品サイズ(cm):刃渡り20cm●商品重量(g):450g●素材:MC66パウダースチール●原産国:日本●個装サイズ(幅):45●個装サイズ(奥行):8●個装サイズ(高):4●個装重量(g):550●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102096690

    価格: 37,620(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 318ツヴィリング シェフナイフ18cm 38871-181 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ツヴィリング シェフナイフ18cm 38871-181 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●商品サイズ(cm):刃渡り18cm●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102096744

    価格: 18,810(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 319ツヴィリング シェフナイフ 30911-201 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ツヴィリング シェフナイフ 30911-201 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●商品サイズ(cm):20cm●原産国:日本●仕様:食器洗浄乾燥機●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102096904

    価格: 13,585(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 320正広 正広作 ネオステンレス 口金剣型 #10502 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広作 ネオステンレス 口金剣型 #10502 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。●全長:300mm●刃渡り:180mm●重量:150g●材質●▼刀・粉末ハイス鋼/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入●パッケージサイズ(mm):80×338×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102248990

    価格: 19,800(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 321正広 正広 MV-P 牛刀210mm黒 #14311 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀210mm黒 #14311 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:334mm●刃渡り:210mm●重量:124g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):65×355×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249294

    価格: 10,395(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 322正広 正広 MV-P 牛刀240mm黒 #14312 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀240mm黒 #14312 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:372mm●刃渡り:240mm●重量:160g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):68×398×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249300

    価格: 13,365(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 323正広 正広 MV-P 牛刀270mm黒 #14313 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀270mm黒 #14313 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:400mm●刃渡り:270mm●重量:186g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):72×425×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249317

    価格: 17,820(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 324正広 正広 MV-P 牛刀300mm黒 #14314 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀300mm黒 #14314 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:430mm●刃渡り:300mm●重量:217g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):77×455×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249324

    価格: 22,275(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 325正広 正広 MV-P 牛刀180mm赤 #14410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀180mm赤 #14410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:305mm●刃渡り:180mm●重量:106g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):62×298×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249393

    価格: 8,910(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 326正広 正広 MV-P 牛刀210mm赤 #14411 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀210mm赤 #14411 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:334mm●刃渡り:210mm●重量:124g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):65×355×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249409

    価格: 10,395(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 327正広 正広 MV-P 牛刀240mm赤 #14412 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀240mm赤 #14412 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:372mm●刃渡り:240mm●重量:160g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):68×398×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249416

    価格: 13,365(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 328正広 正広 MV-P 牛刀270mm赤 #14413 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀270mm赤 #14413 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:400mm●刃渡り:270mm●重量:186g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):72×425×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249423

    価格: 17,820(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 329正広 正広 MV-P 牛刀300mm赤 #14414 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀300mm赤 #14414 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:430mm●刃渡り:300mm●重量:217g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):77×455×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249430

    価格: 22,275(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 330正広 正広 MV-P 牛刀180mm緑 #14510 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀180mm緑 #14510 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:305mm●刃渡り:180mm●重量:106g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):62×298×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249508

    価格: 8,910(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 331正広 正広 MV-P 牛刀210mm緑 #14511 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀210mm緑 #14511 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:334mm●刃渡り:210mm●重量:124g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):65×355×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249515

    価格: 10,395(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 332正広 正広 MV-P 牛刀240mm緑 #14512 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀240mm緑 #14512 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:372mm●刃渡り:240mm●重量:160g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):68×398×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249522

    価格: 13,365(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 333正広 正広 MV-P 牛刀300mm緑 #14514 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀300mm緑 #14514 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:430mm●刃渡り:300mm●重量:217g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):77×455×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249539

    価格: 22,275(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 334正広 正広 MV-P 牛刀180mm白 #14610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀180mm白 #14610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:305mm●刃渡り:180mm●重量:106g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):62×298×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249607

    価格: 8,910(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 335正広 正広 MV-P 牛刀240mm白 #14612 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀240mm白 #14612 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:372mm●刃渡り:240mm●重量:160g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):68×398×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249614

    価格: 13,365(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 336正広 正広 MV-P 牛刀270mm白 #14613 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀270mm白 #14613 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:400mm●刃渡り:270mm●重量:186g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):72×425×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249621

    価格: 17,820(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 337正広 正広 MV-P 牛刀300mm白 #14614 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P 牛刀300mm白 #14614 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:430mm●刃渡り:300mm●重量:217g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):77×455×22●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249638

    価格: 22,275(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 338正広 正広 MV-P牛刀180mm黄 #14710 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正広 正広 MV-P牛刀180mm黄 #14710 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。●全長:305mm●刃渡り:180mm●重量:106g●材質●▼刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)●パッケージサイズ(mm):62×298×20●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102249706

    価格: 8,910(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 339エムテートリマツ モリブデン牛刀 松風 M5 27cm 18179027 1個(ご注文単位1個)【直送品】
    バリエーション:
    2種類

    エムテートリマツ モリブデン牛刀 松風 M5 27cm 18179027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    オールステンレス、最中ハンドルで衛生的です。●刃付:両刃

    商品コード:
    4967151168019

    価格: 3,888(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 340ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:258g

    商品コード:
    4994808072009

    価格: 21,780(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 341ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:258g

    商品コード:
    4994808072016

    価格: 21,780(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 342ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:258g

    商品コード:
    4994808072023

    価格: 21,780(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 343ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:258g

    商品コード:
    4994808072030

    価格: 21,780(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 344ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:258g

    商品コード:
    4994808072047

    価格: 21,780(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 345ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:258g

    商品コード:
    4994808072054

    価格: 21,780(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 346ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2727cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:258g

    商品コード:
    4994808072078

    価格: 21,780(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 347ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:224g

    商品コード:
    4994808072085

    価格: 18,480(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 348ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:224g

    商品コード:
    4994808072092

    価格: 18,480(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 349ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:224g

    商品コード:
    4994808072108

    価格: 18,480(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 350ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:224g

    商品コード:
    4994808072115

    価格: 18,480(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

/30ページ

よくある質問

牛刀とは何ですか?
牛刀(ぎゅうとう)は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか?
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか?
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

牛刀の新着商品

message

牛刀をはじめとしたお店作りの用品購入ならシモジマ オンラインショップで。日本最大級の品揃えでみなさまのより良いお店作りやビジネスをサポートします!
牛刀だけではなく、包装用品、店舗用品、ラッピング、梱包資材、紙袋、ポリ袋、OPP袋、リボン、シール、箱、販促用品など幅広くご紹介しておりますので、ご要望にあった商品をお探しいただけます。まずはお気軽に会員登録を!

商品カテゴリから探す