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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀（ぎゅうとう）は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い！大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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451堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 11,212円(税込)

商品コード：
2501200110240
　
　　

452堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 13,006円(税込)

商品コード：
2501200110257
　
　　

453堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 15,606円(税込)

商品コード：
2501200110264
　
　　

454堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 18,029円(税込)

商品コード：
2501200110271
　
　　

455堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 20,540円(税込)

商品コード：
2501200110288
　
　　

456堺孝行　イノックス　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　イノックス　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 13,006円(税込)

商品コード：
2501200110455
　
　　

457堺孝行　イノックス　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　イノックス　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 15,158円(税込)

商品コード：
2501200110462
　
　　

458堺孝行　イノックス　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　イノックス　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 16,504円(税込)

商品コード：
2501200110479
　
　　

459堺孝行　イノックス　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　イノックス　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 18,656円(税込)

商品コード：
2501200110486
　
　　

460堺孝行　イノックス　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　イノックス　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 21,168円(税込)

商品コード：
2501200110493
　
　　

461堺孝行　グランドシェフ　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　グランドシェフ　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 17,131円(税込)

商品コード：
2501200110615
　
　　

462堺孝行　グランドシェフ　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　グランドシェフ　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 18,208円(税込)

商品コード：
2501200110622
　
　　

463堺孝行　グランドシェフ　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　グランドシェフ　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 21,257円(税込)

商品コード：
2501200110639
　
　　

464堺孝行　グランドシェフ　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　グランドシェフ　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 26,011円(税込)

商品コード：
2501200110646
　
　　

465堺孝行　グランドシェフ　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　グランドシェフ　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 30,406円(税込)

商品コード：
2501200110653
　
　　

466堺孝行　グランドシェフ　牛刀 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺孝行　グランドシェフ　牛刀 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 37,402円(税込)

商品コード：
2501200110660
　
　　

467正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14810　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14810　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 13,006円(税込)

商品コード：
2501200110882
　
　　

468正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14811　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14811　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 13,902円(税込)

商品コード：
2501200110899
　
　　

469正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14812　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14812　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 17,042円(税込)

商品コード：
2501200110905
　
　　

470正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14813　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14813　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 21,527円(税込)

商品コード：
2501200110912
　
　　

471正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14814　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　MV鋼本焼　牛刀（両刃） 14814　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 27,804円(税込)

商品コード：
2501200110929
　
　　

472正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13910　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13910　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 6,996円(税込)

商品コード：
2501200111018
　
　　

473正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13911　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13911　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 8,072円(税込)

商品コード：
2501200111025
　
　　

474正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13912　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13912　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 10,584円(税込)

商品コード：
2501200111032
　
　　

475正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13913　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13913　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 14,172円(税込)

商品コード：
2501200111049
　
　　

476正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13914　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広作　プラ柄MV鋼　牛刀（両刃） 13914　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 17,580円(税込)

商品コード：
2501200111056
　
　　

477正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13010 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13010 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 11,212円(税込)

商品コード：
2501200111148
　
　　

478正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13011 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13011 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 12,108円(税込)

商品コード：
2501200111155
　
　　

479正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13012 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13012 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 15,248円(税込)

商品コード：
2501200111162
　
　　

480正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13013 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13013 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 18,836円(税込)

商品コード：
2501200111179
　
　　

481正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13014 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13014 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 23,320円(税込)

商品コード：
2501200111186
　
　　

482正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13015 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13015 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 27,804円(税込)

商品コード：
2501200111193
　
　　

483正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13016 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　牛刀　　　13016 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 38,568円(税込)

商品コード：
2501200111209
　
　　

484正広　本職用日本鋼　小間切　　13026 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　小間切　　13026 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 22,423円(税込)

商品コード：
2501200111216
　
　　

485正広　本職用日本鋼　小間切　　13027 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　小間切　　13027 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 25,114円(税込)

商品コード：
2501200111223
　
　　

486正広　本職用日本鋼　小間切　　13028 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　小間切　　13028 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 29,598円(税込)

商品コード：
2501200111230
　
　　

487正広　本職用日本鋼　三徳型　　13023 17.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

正広　本職用日本鋼　三徳型　　13023 17.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 11,212円(税込)

商品コード：
2501200111322
　
　　

488杉本　全鋼　牛刀　　24cm　　2124 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　全鋼　牛刀　　24cm　　2124 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 33,924円(税込)

商品コード：
2501200111360
　
　　

489杉本　全鋼　牛刀　　27cm　　2127 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　全鋼　牛刀　　27cm　　2127 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 57,186円(税込)

商品コード：
2501200111377
　
　　

490杉本　全鋼　牛刀　　30cm　　2130 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　全鋼　牛刀　　30cm　　2130 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 66,878円(税込)

商品コード：
2501200111384
　
　　

491杉本　全鋼　牛刀　　33cm　　2133 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　全鋼　牛刀　　33cm　　2133 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 105,648円(税込)

商品コード：
2501200111391
　
　　

492杉本　全鋼　牛刀　　36cm　　2136 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　全鋼　牛刀　　36cm　　2136 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 125,031円(税込)

商品コード：
2501200111407
　
　　

493杉本　CM鋼　牛刀　27cm　CM2127 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　CM鋼　牛刀　27cm　CM2127 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 63,001円(税込)

商品コード：
2501200111490
　
　　

494杉本　CM鋼　牛刀　30cm　CM2130 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　CM鋼　牛刀　30cm　CM2130 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 72,693円(税込)

商品コード：
2501200111506
　
　　

495杉本　CM鋼　牛刀　33cm　CM2133 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　CM鋼　牛刀　33cm　CM2133 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 121,156円(税込)

商品コード：
2501200111513
　
　　

496杉本　CM鋼　牛刀　36cm　CM2136 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

杉本　CM鋼　牛刀　36cm　CM2136 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 150,233円(税込)

商品コード：
2501200111520
　
　　

497ブライトM10プロ　牛刀　M1006 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM10プロ　牛刀　M1006 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 12,557円(税込)

商品コード：
2501200111629
　
　　

498ブライトM10プロ　牛刀　M1005 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM10プロ　牛刀　M1005 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 14,351円(税込)

商品コード：
2501200111636
　
　　

499ブライトM10プロ　牛刀　M1004 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM10プロ　牛刀　M1004 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 18,118円(税込)

商品コード：
2501200111643
　
　　

500ブライトM10プロ　牛刀　M1003 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM10プロ　牛刀　M1003 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 23,320円(税込)

商品コード：
2501200111650
　
　　

1,126件中 451-500件

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よくある質問

牛刀とは何ですか？
牛刀（ぎゅうとう）は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか？
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか？
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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