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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀（ぎゅうとう）は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い！大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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551カラーセレクト　牛刀（両刃） 3016-BL　24cm　ブルー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

カラーセレクト　牛刀（両刃） 3016-BL　24cm　ブルー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 4,664円(税込)

商品コード：
2501200639499
　
　　

552カラーセレクト　牛刀（両刃） 3015-BK　21cmブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

カラーセレクト　牛刀（両刃） 3015-BK　21cmブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 4,037円(税込)

商品コード：
2501200639505
　
　　

553カラーセレクト　牛刀（両刃） 3016-BK　24cmブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

カラーセレクト　牛刀（両刃） 3016-BK　24cmブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 4,664円(税込)

商品コード：
2501200639512
　
　　

554響十鎚目シリーズ牛刀KS-110327cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十鎚目シリーズ牛刀KS-110327cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 33,706円(税込)

商品コード：
4906496708030
　
　　

555響十鎚目シリーズ牛刀KS-110424cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十鎚目シリーズ牛刀KS-110424cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 25,928円(税込)

商品コード：
4906496708047
　
　　

556響十鎚目シリーズ牛刀KS-110521cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十鎚目シリーズ牛刀KS-110521cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 20,742円(税込)

商品コード：
4906496708054
　
　　

557響十鎚目シリーズ牛刀KS-110618cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十鎚目シリーズ牛刀KS-110618cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 18,150円(税込)

商品コード：
4906496708061
　
　　

558響十強化木シリーズ牛刀KP-110327cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十強化木シリーズ牛刀KP-110327cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 33,706円(税込)

商品コード：
4906496708634
　
　　

559響十強化木シリーズ牛刀KP-110424cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十強化木シリーズ牛刀KP-110424cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 27,225円(税込)

商品コード：
4906496708641
　
　　

560響十強化木シリーズ牛刀KP-110521cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十強化木シリーズ牛刀KP-110521cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 20,742円(税込)

商品コード：
4906496708658
　
　　

561響十強化木シリーズ牛刀KP-110618cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

響十強化木シリーズ牛刀KP-110618cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 18,150円(税込)

商品コード：
4906496708665
　
　　

562MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 2,246円(税込)

商品コード：
4906496804817
　
　　

563MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 2,246円(税込)

商品コード：
4906496804824
　
　　

564MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 2,246円(税込)

商品コード：
4906496804831
　
　　

565MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 2,246円(税込)

商品コード：
4906496804848
　
　　

566MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG18cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 2,246円(税込)

商品コード：
4906496804855
　
　　

567マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,296円(税込)

商品コード：
4906496805036
　
　　

568マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
4906496805043
　
　　

569マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,925円(税込)

商品コード：
4906496805050
　
　　

570マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,407円(税込)

商品コード：
4906496805067
　
　　

571マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,296円(税込)

商品コード：
4906496805333
　
　　

572マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
4906496805340
　
　　

573マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,925円(税込)

商品コード：
4906496805357
　
　　

574マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180イエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,407円(税込)

商品コード：
4906496805364
　
　　

575マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,296円(税込)

商品コード：
4906496805630
　
　　

576マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
4906496805647
　
　　

577マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,925円(税込)

商品コード：
4906496805654
　
　　

578マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ピンク　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,407円(税込)

商品コード：
4906496805661
　
　　

579マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,296円(税込)

商品コード：
4906496805937
　
　　

580マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
4906496805944
　
　　

581マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,925円(税込)

商品コード：
4906496805951
　
　　

582マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,407円(税込)

商品コード：
4906496805968
　
　　

583マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK270グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,296円(税込)

商品コード：
4906496806330
　
　　

584マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
4906496806347
　
　　

585マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,925円(税込)

商品コード：
4906496806354
　
　　

586マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180グリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,407円(税込)

商品コード：
4906496806361
　
　　

587マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK240ブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
4906496806644
　
　　

588マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK210ブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,925円(税込)

商品コード：
4906496806651
　
　　

589マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀MCGK180ブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,407円(税込)

商品コード：
4906496806668
　
　　

590片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110133cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110133cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 18,519円(税込)

商品コード：
4906496807016
　
　　

591片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110230cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110230cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 14,815円(税込)

商品コード：
4906496807023
　
　　

592片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110327cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110327cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,852円(税込)

商品コード：
4906496807030
　
　　

593片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110424cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110424cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,630円(税込)

商品コード：
4906496807047
　
　　

594片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110521cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110521cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,148円(税込)

商品コード：
4906496807054
　
　　

595片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110618cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM11PRO牛刀M110618cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,407円(税込)

商品コード：
4906496807061
　
　　

596片岡製作所ブライトM10PRO牛刀27cmM1003　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀27cmM1003　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 22,470円(税込)

商品コード：
4906496809331
　
　　

597片岡製作所ブライトM10PRO牛刀24cmM1004　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀24cmM1004　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 17,458円(税込)

商品コード：
4906496809348
　
　　

598片岡製作所ブライトM10PRO牛刀21cmM1005　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀21cmM1005　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 13,828円(税込)

商品コード：
4906496809355
　
　　

599片岡製作所ブライトM10PRO牛刀18cmM1006　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀18cmM1006　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 12,100円(税込)

商品コード：
4906496809362
　
　　

600片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀27cmM1103-D.P.S　1個（ご注文単位1個）【直送品】

片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀27cmM1103-D.P.S　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,852円(税込)

商品コード：
4906496809720
　
　　

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よくある質問

牛刀とは何ですか？
牛刀（ぎゅうとう）は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか？
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか？
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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