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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀(ぎゅうとう)は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い!大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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701TOJIROカラー牛刀 21cm ブルー F-186BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 21cm ブルー F-186BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:210×345×150

商品コード:
2502400052385
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:210×345×150

価格: 4,242(税込)

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702TOJIROカラー牛刀 21cm グリーン F-236G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 21cm グリーン F-236G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:210×345×150

商品コード:
2502400052392
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:210×345×150

価格: 4,242(税込)

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703TOJIROカラー牛刀 21cm ブラック F-256BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 21cm ブラック F-256BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:210×345×150

商品コード:
2502400052408
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:210×345×150

価格: 4,242(税込)

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704TOJIROカラー牛刀 24cm ホワイト F-127W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 24cm ホワイト F-127W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

商品コード:
2502400052415
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

価格: 5,500(税込)

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705TOJIROカラー牛刀 24cm イエロー F-147Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 24cm イエロー F-147Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

商品コード:
2502400052422
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

価格: 5,500(税込)

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706TOJIROカラー牛刀 24cm レッド F-167R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 24cm レッド F-167R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

商品コード:
2502400052439
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

価格: 5,500(税込)

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707TOJIROカラー牛刀 24cm ブルー F-187BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 24cm ブルー F-187BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

商品コード:
2502400052446
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

価格: 5,500(税込)

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708TOJIROカラー牛刀 24cm グリーン F-237G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 24cm グリーン F-237G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

商品コード:
2502400052453
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

価格: 5,500(税込)

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709TOJIROカラー牛刀 24cm ブラック F-257BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 24cm ブラック F-257BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

商品コード:
2502400052460
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:240×375×180

価格: 5,500(税込)

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710TOJIROカラー牛刀 27cm ホワイト F-128W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 27cm ホワイト F-128W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

商品コード:
2502400052477
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

価格: 7,071(税込)

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711TOJIROカラー牛刀 27cm イエロー F-148Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 27cm イエロー F-148Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

商品コード:
2502400052484
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

価格: 7,071(税込)

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712TOJIROカラー牛刀 27cm レッド F-168R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 27cm レッド F-168R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

商品コード:
2502400052491
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

価格: 7,071(税込)

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713TOJIROカラー牛刀 27cm ブルー F-188BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 27cm ブルー F-188BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

商品コード:
2502400052507
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

価格: 7,071(税込)

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714TOJIROカラー牛刀 27cm グリーン F-238G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 27cm グリーン F-238G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

商品コード:
2502400052514
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

価格: 7,071(税込)

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715TOJIROカラー牛刀 27cm ブラック F-258BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー牛刀 27cm ブラック F-258BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

商品コード:
2502400052521
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:270×410×225

価格: 7,071(税込)

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716マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

商品コード:
2502400052934
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

価格: 4,408(税込)

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717マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

商品コード:
2502400052941
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

価格: 4,408(税込)

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718マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

商品コード:
2502400052958
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

価格: 4,408(税込)

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719マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

商品コード:
2502400052965
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

価格: 4,408(税込)

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720マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

商品コード:
2502400052972
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

価格: 4,408(税込)

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721マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-180 牛刀 18cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

商品コード:
2502400052989
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:180×300×2.2×110

価格: 4,408(税込)

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722マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

商品コード:
2502400052996
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

価格: 4,926(税込)

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723マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

商品コード:
2502400053009
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

価格: 4,926(税込)

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724マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

商品コード:
2502400053016
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

価格: 4,926(税込)

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725マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

商品コード:
2502400053023
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

価格: 4,926(税込)

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726マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

商品コード:
2502400053030
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

価格: 4,926(税込)

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727マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

商品コード:
2502400053047
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:210×330×2.2×120

価格: 4,926(税込)

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728マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

商品コード:
2502400053054
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

価格: 6,396(税込)

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729マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

商品コード:
2502400053061
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

価格: 6,396(税込)

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730マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

商品コード:
2502400053078
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

価格: 6,396(税込)

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731マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

商品コード:
2502400053085
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

価格: 6,396(税込)

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732マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

商品コード:
2502400053092
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

価格: 6,396(税込)

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733マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

商品コード:
2502400053108
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:240×372×2.2×165

価格: 6,396(税込)

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734マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

商品コード:
2502400053115
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

価格: 8,297(税込)

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735マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

商品コード:
2502400053122
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

価格: 8,297(税込)

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736マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

商品コード:
2502400053139
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

価格: 8,297(税込)

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737マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

商品コード:
2502400053146
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

価格: 8,297(税込)

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738マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

商品コード:
2502400053153
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

価格: 8,297(税込)

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739マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

商品コード:
2502400053160
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:270×405×2.5×200

価格: 8,297(税込)

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740マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

商品コード:
2502400053177
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

価格: 9,766(税込)

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741マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

商品コード:
2502400053184
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

価格: 9,766(税込)

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742マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

商品コード:
2502400053191
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

価格: 9,766(税込)

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743マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

商品コード:
2502400053207
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

価格: 9,766(税込)

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744マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

商品コード:
2502400053214
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

価格: 9,766(税込)

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745マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

商品コード:
2502400053221
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×435×2.5×240

価格: 9,766(税込)

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746マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

商品コード:
2502400053238
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

価格: 11,777(税込)

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747マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

商品コード:
2502400053245
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

価格: 11,777(税込)

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748マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

商品コード:
2502400053252
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

価格: 11,777(税込)

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749マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

商品コード:
2502400053269
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

価格: 11,777(税込)

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750マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

商品コード:
2502400053276
サイズ:
●刃渡×全長×背幅mm×重量g:330×465×2.5×250

価格: 11,777(税込)

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よくある質問

牛刀とは何ですか?
牛刀(ぎゅうとう)は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか?
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか?
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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