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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀（ぎゅうとう）は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い！大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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801エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 12,171円(税込)

商品コード：
2501200114446
　
　　

802エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 13,742円(税込)

商品コード：
2501200114453
　
　　

803エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 18,649円(税込)

商品コード：
2501200114460
　
　　

804エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 21,594円(税込)

商品コード：
2501200114477
　
　　

805エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エコクリーン　TKG　PRO　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 22,576円(税込)

商品コード：
2501200114484
　
　　

806TKG　PRO（プロ）　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO（プロ）　牛刀 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 8,758円(税込)

商品コード：
2501200114569
　
　　

807TKG　PRO（プロ）　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO（プロ）　牛刀 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 9,519円(税込)

商品コード：
2501200114576
　
　　

808TKG　PRO（プロ）　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO（プロ）　牛刀 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 12,184円(税込)

商品コード：
2501200114583
　
　　

809TKG　PRO（プロ）　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO（プロ）　牛刀 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 14,469円(税込)

商品コード：
2501200114590
　
　　

810TKG　PRO（プロ）　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO（プロ）　牛刀 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 15,231円(税込)

商品コード：
2501200114606
　
　　

811ブライトM11プロ　牛刀 M1106　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　牛刀 M1106　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 8,969円(税込)

商品コード：
2501200114798
　
　　

812ブライトM11プロ　牛刀 M1105　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　牛刀 M1105　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 9,867円(税込)

商品コード：
2501200114804
　
　　

813ブライトM11プロ　牛刀 M1104　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　牛刀 M1104　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 11,660円(税込)

商品コード：
2501200114811
　
　　

814ブライトM11プロ　牛刀 M1103　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　牛刀 M1103　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 14,351円(税込)

商品コード：
2501200114828
　
　　

815ブライトM11プロ　牛刀 M1102　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　牛刀 M1102　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 17,938円(税込)

商品コード：
2501200114835
　
　　

816ブライトM11プロ　牛刀 M1101　33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　牛刀 M1101　33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 22,423円(税込)

商品コード：
2501200114842
　
　　

817ブライト　M11プロ　コックナイフ M107　14cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライト　M11プロ　コックナイフ M107　14cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 7,176円(税込)

商品コード：
2501200115214
　
　　

818ブライト　M11プロ　コックナイフ M106　16cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライト　M11プロ　コックナイフ M106　16cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 7,624円(税込)

商品コード：
2501200115221
　
　　

819ブライト　M11プロ　コックナイフ M105　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライト　M11プロ　コックナイフ M105　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 8,072円(税込)

商品コード：
2501200115238
　
　　

820ブライト　M11プロ　コックナイフ M104　20cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライト　M11プロ　コックナイフ M104　20cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 8,969円(税込)

商品コード：
2501200115245
　
　　

821ブライト　M11プロ　コックナイフ M103　23cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライト　M11プロ　コックナイフ M103　23cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 10,763円(税込)

商品コード：
2501200115252
　
　　

822ブライト　M11プロ　コックナイフ M102　26cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライト　M11プロ　コックナイフ M102　26cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 14,351円(税込)

商品コード：
2501200115269
　
　　

823ブライト　M11プロ　コックナイフ M101　32cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライト　M11プロ　コックナイフ M101　32cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 21,527円(税込)

商品コード：
2501200115276
　
　　

824エボルシェフ 牛刀　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エボルシェフ 牛刀　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 10,342円(税込)

商品コード：
2501200115597
　
　　

825エボルシェフ 牛刀　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エボルシェフ 牛刀　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 11,088円(税込)

商品コード：
2501200115603
　
　　

826エボルシェフ 牛刀　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エボルシェフ 牛刀　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 13,434円(税込)

商品コード：
2501200115610
　
　　

827エボルシェフ 牛刀　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エボルシェフ 牛刀　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 17,165円(税込)

商品コード：
2501200115627
　
　　

828エボルシェフ 牛刀　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

エボルシェフ 牛刀　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 21,110円(税込)

商品コード：
2501200115634
　
　　

829ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1106-DPS　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1106-DPS　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 8,969円(税込)

商品コード：
2501200115719
　
　　

830ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1105-DPS　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1105-DPS　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 9,867円(税込)

商品コード：
2501200115726
　
　　

831ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1104-DPS　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1104-DPS　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 11,660円(税込)

商品コード：
2501200115733
　
　　

832ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1103-DPS　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1103-DPS　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 14,351円(税込)

商品コード：
2501200115740
　
　　

833ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1102-DPS　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1102-DPS　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 17,938円(税込)

商品コード：
2501200115757
　
　　

834ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1101-DPS　33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

ブライトM11プロ　割込　牛刀（両刃） M1101-DPS　33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 22,423円(税込)

商品コード：
2501200115764
　
　　

835堺南海　牛刀　（剣先） AS-7　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺南海　牛刀　（剣先） AS-7　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 14,606円(税込)

商品コード：
2501200115863
　
　　

836堺南海　牛刀 AS-4　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺南海　牛刀 AS-4　21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 15,992円(税込)

商品コード：
2501200115870
　
　　

837堺南海　牛刀 AS-3　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺南海　牛刀 AS-3　24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 17,485円(税込)

商品コード：
2501200115887
　
　　

838堺南海　牛刀 AS-2　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺南海　牛刀 AS-2　27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 20,790円(税込)

商品コード：
2501200115894
　
　　

839堺南海　牛刀 AS-1　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

堺南海　牛刀 AS-1　30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 23,882円(税込)

商品コード：
2501200115900
　
　　

840成平　牛刀 FC-62　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

成平　牛刀 FC-62　18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 3,427円(税込)

商品コード：
2501200115955
　
　　

841TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 18cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 18cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 4,264円(税込)

商品コード：
2501200116105
　
　　

842TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 21cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 21cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 4,798円(税込)

商品コード：
2501200116112
　
　　

843TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 24cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 24cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 6,168円(税込)

商品コード：
2501200116129
　
　　

844TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 27cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 27cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 7,997円(税込)

商品コード：
2501200116136
　
　　

845TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 30cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 30cm　ホワイト 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 9,214円(税込)

商品コード：
2501200116143
　
　　

846TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 18cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 18cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 4,264円(税込)

商品コード：
2501200116150
　
　　

847TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 21cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 21cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 4,798円(税込)

商品コード：
2501200116167
　
　　

848TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 24cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 24cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 6,168円(税込)

商品コード：
2501200116174
　
　　

849TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 27cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 27cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 7,997円(税込)

商品コード：
2501200116181
　
　　

850TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 30cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG-NEO（ネオ）カラー　牛刀 30cm　イエロー 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 9,214円(税込)

商品コード：
2501200116198
　
　　

1,126件中 801-850件

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よくある質問

牛刀とは何ですか？
牛刀（ぎゅうとう）は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか？
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか？
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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