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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀（ぎゅうとう）は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い！大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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851ツインプロHBシリーズシェフナイフ3065120cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ツインプロHBシリーズシェフナイフ3065120cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 17,363円(税込)

商品コード：
4009839224904
　
　　

852グレステンTタイプ牛刀721TK21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンTタイプ牛刀721TK21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 23,760円(税込)

商品コード：
4562207324137
　
　　

853グレステンMタイプ牛刀721TM21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンMタイプ牛刀721TM21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 23,760円(税込)

商品コード：
4562207324151
　
　　

854グレステンTタイプ牛刀724TK24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンTタイプ牛刀724TK24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 29,700円(税込)

商品コード：
4562207324274
　
　　

855グレステンMタイプ牛刀724TM24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンMタイプ牛刀724TM24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 29,700円(税込)

商品コード：
4562207324298
　
　　

856グレステンWタイプ牛刀724WK24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンWタイプ牛刀724WK24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 29,700円(税込)

商品コード：
4562207324335
　
　　

857グレステンTタイプ牛刀727TK27cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンTタイプ牛刀727TK27cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 35,145円(税込)

商品コード：
4562207324458
　
　　

858グレステンMタイプ牛刀727TM27cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンMタイプ牛刀727TM27cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 35,145円(税込)

商品コード：
4562207324472
　
　　

859グレステンWタイプ牛刀727WK27cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンWタイプ牛刀727WK27cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 35,145円(税込)

商品コード：
4562207324519
　
　　

860グレステンTタイプ牛刀730TK30cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンTタイプ牛刀730TK30cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 43,065円(税込)

商品コード：
4562207324632
　
　　

861グレステンTタイプ牛刀733TK33cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンTタイプ牛刀733TK33cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 51,975円(税込)

商品コード：
4562207324793
　
　　

862グレステンTタイプ牛刀736TK36cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンTタイプ牛刀736TK36cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 60,885円(税込)

商品コード：
4562207324915
　
　　

863グレステン家庭用ツバ付きナイフ819TK19cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステン家庭用ツバ付きナイフ819TK19cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 18,810円(税込)

商品コード：
4562207327152
　
　　

864グレステンMタイプ牛刀819TM19cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンMタイプ牛刀819TM19cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 18,810円(税込)

商品コード：
4562207327176
　
　　

865グレステンMタイプ牛刀821TM21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

グレステンMタイプ牛刀821TM21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 21,780円(税込)

商品コード：
4562207327411
　
　　

866EBMスタンダード・イノックス牛刀18cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBMスタンダード・イノックス牛刀18cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,858円(税込)

商品コード：
4548170046948
　
　　

867EBMスタンダード・イノックス牛刀21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBMスタンダード・イノックス牛刀21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,778円(税込)

商品コード：
4548170046955
　
　　

868EBMスタンダード・イノックス牛刀24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBMスタンダード・イノックス牛刀24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,626円(税込)

商品コード：
4548170046962
　
　　

869EBM　E-pro　PLUS　牛刀 18cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBM　E-pro　PLUS　牛刀 18cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,363円(税込)

商品コード：
4548170140516
　
　　

870EBME-proPLUS牛刀18cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀18cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,363円(税込)

商品コード：
4548170140523
　
　　

871EBME-proPLUS牛刀18cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀18cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,363円(税込)

商品コード：
4548170140530
　
　　

872EBME-proPLUS牛刀18cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀18cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,363円(税込)

商品コード：
4548170140547
　
　　

873EBME-proPLUS牛刀18cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀18cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,363円(税込)

商品コード：
4548170140554
　
　　

874EBME-proPLUS牛刀18cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀18cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,363円(税込)

商品コード：
4548170140561
　
　　

875EBME-proPLUS牛刀18cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀18cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,363円(税込)

商品コード：
4548170140578
　
　　

876EBM　E-pro　PLUS　牛刀 21cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBM　E-pro　PLUS　牛刀 21cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,071円(税込)

商品コード：
4548170140585
　
　　

877EBME-proPLUS牛刀21cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀21cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,071円(税込)

商品コード：
4548170140592
　
　　

878EBME-proPLUS牛刀21cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀21cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,071円(税込)

商品コード：
4548170140608
　
　　

879EBME-proPLUS牛刀21cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀21cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,071円(税込)

商品コード：
4548170140615
　
　　

880EBME-proPLUS牛刀21cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀21cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,071円(税込)

商品コード：
4548170140622
　
　　

881EBME-proPLUS牛刀21cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀21cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,071円(税込)

商品コード：
4548170140639
　
　　

882EBME-proPLUS牛刀21cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀21cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,071円(税込)

商品コード：
4548170140646
　
　　

883EBM　E-pro　PLUS　牛刀 24cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBM　E-pro　PLUS　牛刀 24cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,779円(税込)

商品コード：
4548170140653
　
　　

884EBME-proPLUS牛刀24cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀24cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,779円(税込)

商品コード：
4548170140660
　
　　

885EBME-proPLUS牛刀24cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀24cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,779円(税込)

商品コード：
4548170140677
　
　　

886EBME-proPLUS牛刀24cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀24cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,779円(税込)

商品コード：
4548170140684
　
　　

887EBME-proPLUS牛刀24cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀24cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,779円(税込)

商品コード：
4548170140691
　
　　

888EBME-proPLUS牛刀24cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀24cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,779円(税込)

商品コード：
4548170140707
　
　　

889EBME-proPLUS牛刀24cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀24cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,779円(税込)

商品コード：
4548170140714
　
　　

890EBM　E-pro　PLUS　牛刀 27cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBM　E-pro　PLUS　牛刀 27cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,192円(税込)

商品コード：
4548170140721
　
　　

891EBME-proPLUS牛刀27cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀27cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,192円(税込)

商品コード：
4548170140738
　
　　

892EBME-proPLUS牛刀27cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀27cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,192円(税込)

商品コード：
4548170140745
　
　　

893EBME-proPLUS牛刀27cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀27cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,192円(税込)

商品コード：
4548170140752
　
　　

894EBME-proPLUS牛刀27cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀27cmグリーン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,192円(税込)

商品コード：
4548170140769
　
　　

895EBME-proPLUS牛刀27cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀27cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,192円(税込)

商品コード：
4548170140776
　
　　

896EBME-proPLUS牛刀27cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀27cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,192円(税込)

商品コード：
4548170140783
　
　　

897EBM　E-pro　PLUS　牛刀 30cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBM　E-pro　PLUS　牛刀 30cm　シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,313円(税込)

商品コード：
4548170140790
　
　　

898EBME-proPLUS牛刀30cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀30cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,313円(税込)

商品コード：
4548170140806
　
　　

899EBME-proPLUS牛刀30cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀30cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,313円(税込)

商品コード：
4548170140813
　
　　

900EBME-proPLUS牛刀30cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-proPLUS牛刀30cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,313円(税込)

商品コード：
4548170140820
　
　　

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よくある質問

牛刀とは何ですか？
牛刀（ぎゅうとう）は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか？
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか？
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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