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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀（ぎゅうとう）は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い！大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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901マサヒロ 238857 正広 MV-P 牛刀180mm赤 #14410 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238857 正広 MV-P 牛刀180mm赤 #14410 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 7,401円(税込)

商品コード：
2502700285445
　
　　

902マサヒロ 238869 正広 MV-P 牛刀180mm緑 #14510 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238869 正広 MV-P 牛刀180mm緑 #14510 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 7,401円(税込)

商品コード：
2502700285469
　
　　

903マサヒロ 238886 正広 MV-P 牛刀180mm白 #14610 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238886 正広 MV-P 牛刀180mm白 #14610 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 7,401円(税込)

商品コード：
2502700285490
　
　　

904マサヒロ 238898 正広 MV-P牛刀180mm黄 #14710 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238898 正広 MV-P牛刀180mm黄 #14710 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 7,401円(税込)

商品コード：
2502700285513
　
　　

905マサヒロ 238204 正広作 MV口金 牛刀300mm左用 #13814 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238204 正広作 MV口金 牛刀300mm左用 #13814 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 32,739円(税込)

商品コード：
2502700285568
　
　　

906マサヒロ 238055 正広作 ローズ 牛刀270mm #13413 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238055 正広作 ローズ 牛刀270mm #13413 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,513円(税込)

商品コード：
2502700285575
　
　　

907マサヒロ 238071 正広作 口金付 骨透角 #13006 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238071 正広作 口金付 骨透角 #13006 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,513円(税込)

商品コード：
2502700285582
　
　　

908マサヒロ 238252 正広作 MV黒合板 牛刀330mm #14015 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238252 正広作 MV黒合板 牛刀330mm #14015 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 19,429円(税込)

商品コード：
2502700285735
　
　　

909マサヒロ 238284 正広作 口金付 牛刀300mm左用 #13114 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238284 正広作 口金付 牛刀300mm左用 #13114 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 28,064円(税込)

商品コード：
2502700285742
　
　　

910マサヒロ 238203 正広作 MV口金 牛刀270mm左用 #13813 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238203 正広作 MV口金 牛刀270mm左用 #13813 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 26,194円(税込)

商品コード：
2502700285872
　
　　

911マサヒロ 238207 正広作 MV口金 筋引270mm左用 #13818 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238207 正広作 MV口金 筋引270mm左用 #13818 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 26,194円(税込)

商品コード：
2502700285889
　
　　

912マサヒロ 238067 正広作 口金付 牛刀270mm #13013 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238067 正広作 口金付 牛刀270mm #13013 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 17,270円(税込)

商品コード：
2502700285940
　
　　

913マサヒロ 238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 25,905円(税込)

商品コード：
2502700285964
　
　　

914マサヒロ 238085 正広作 MV黒合板 牛刀270mm #14013 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238085 正広作 MV黒合板 牛刀270mm #14013 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700285971
　
　　

915マサヒロ 238243 正広作 MV-P 牛刀270mm #13913 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238243 正広作 MV-P 牛刀270mm #13913 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286022
　
　　

916マサヒロ 238246 正広作 MV-P 筋引270mm #13918 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238246 正広作 MV-P 筋引270mm #13918 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286039
　
　　

917マサヒロ 238254 正広作 MV黒合板 筋引270mm #14018 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238254 正広作 MV黒合板 筋引270mm #14018 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286046
　
　　

918マサヒロ 238264 正広作 口金付 筋引270mm #13018 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238264 正広作 口金付 筋引270mm #13018 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 17,270円(税込)

商品コード：
2502700286053
　
　　

919マサヒロ 238265 正広作 口金付 筋引300mm #13019 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238265 正広作 口金付 筋引300mm #13019 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 21,587円(税込)

商品コード：
2502700286060
　
　　

920マサヒロ 238274 正広作 口金付 巾広冷凍300mm #13047 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238274 正広作 口金付 巾広冷凍300mm #13047 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 30,222円(税込)

商品コード：
2502700286084
　
　　

921マサヒロ 238825 正広作 MV-L 牛刀 270mm #14113 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238825 正広作 MV-L 牛刀 270mm #14113 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286107
　
　　

922マサヒロ 238860 正広 MV-P 牛刀270mm赤 #14413 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238860 正広 MV-P 牛刀270mm赤 #14413 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286138
　
　　

923マサヒロ 238872 正広 MV-P 牛刀270mm緑 #14513 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238872 正広 MV-P 牛刀270mm緑 #14513 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286152
　
　　

924マサヒロ 238881 正広 MV黒合板柄 波刃270 #14043 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238881 正広 MV黒合板柄 波刃270 #14043 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286176
　
　　

925マサヒロ 238889 正広 MV-P 牛刀270mm白 #14613 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238889 正広 MV-P 牛刀270mm白 #14613 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286183
　
　　

926マサヒロ 238901 正広 MV-P牛刀270mm黄 #14713 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238901 正広 MV-P牛刀270mm黄 #14713 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,816円(税込)

商品コード：
2502700286206
　
　　

927マサヒロ 238283 正広作 口金付 牛刀270mm左用 #13113 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238283 正広作 口金付 牛刀270mm左用 #13113 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 22,454円(税込)

商品コード：
2502700286312
　
　　

928マサヒロ 238286 正広作 口金付 筋引270mm左用 #13118 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238286 正広作 口金付 筋引270mm左用 #13118 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 22,454円(税込)

商品コード：
2502700286329
　
　　

929マサヒロ 238213 正広作 MV-S 牛刀180mm #13610 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238213 正広作 MV-S 牛刀180mm #13610 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 14,754円(税込)

商品コード：
2502700286367
　
　　

930マサヒロ 238058 正広作 ローズ 牛刀360mm #13416 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238058 正広作 ローズ 牛刀360mm #13416 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 21,230円(税込)

商品コード：
2502700286398
　
　　

931マサヒロ 238064 正広作 口金付 牛刀180mm #13010 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238064 正広作 口金付 牛刀180mm #13010 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,132円(税込)

商品コード：
2502700286466
　
　　

932マサヒロ 238278 正広作 MV-本焼 ボーニング 160FlEX #14872 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238278 正広作 MV-本焼 ボーニング 160FlEX #14872 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,132円(税込)

商品コード：
2502700286503
　
　　

933マサヒロ 238202 正広作 MV口金 牛刀240mm左用 #13812 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238202 正広作 MV口金 牛刀240mm左用 #13812 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 20,584円(税込)

商品コード：
2502700286558
　
　　

934マサヒロ 238206 正広作 MV口金 筋引240mm左用 #13817 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238206 正広作 MV口金 筋引240mm左用 #13817 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 20,584円(税込)

商品コード：
2502700286565
　
　　

935マサヒロ 238298 正広作 ローズ 小間切240mm #13426 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238298 正広作 ローズ 小間切240mm #13426 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 16,912円(税込)

商品コード：
2502700286602
　
　　

936マサヒロ 238076 正広作 MV口金 牛刀210mm #13711 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238076 正広作 MV口金 牛刀210mm #13711 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,434円(税込)

商品コード：
2502700286633
　
　　

937マサヒロ 238079 正広作 MV口金 骨透角 #13706 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238079 正広作 MV口金 骨透角 #13706 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,434円(税込)

商品コード：
2502700286640
　
　　

938マサヒロ 238080 正広作 MV口金 骨透丸 #13708 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238080 正広作 MV口金 骨透丸 #13708 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 13,434円(税込)

商品コード：
2502700286657
　
　　

939マサヒロ 238233 正広作MV-本焼ディンプル210mm#14881 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238233 正広作MV-本焼ディンプル210mm#14881 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 18,714円(税込)

商品コード：
2502700286909
　
　　

940マサヒロ 238299 正広作 ローズ 小間切270mm #13427 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238299 正広作 ローズ 小間切270mm #13427 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 18,714円(税込)

商品コード：
2502700286916
　
　　

941マサヒロ 238282 正広作 口金付 牛刀240mm左用 #13112 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238282 正広作 口金付 牛刀240mm左用 #13112 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 18,246円(税込)

商品コード：
2502700286954
　
　　

942マサヒロ 238285 正広作 口金付 筋引240mm左用 #13117 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238285 正広作 口金付 筋引240mm左用 #13117 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 18,246円(税込)

商品コード：
2502700286961
　
　　

943マサヒロ 238052 正広作 ローズ 牛刀180mm #13410 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238052 正広作 ローズ 牛刀180mm #13410 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 5,594円(税込)

商品コード：
2502700286985
　
　　

944マサヒロ 238081 正広作 MV黒合板 ペテー120mm #14002 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238081 正広作 MV黒合板 ペテー120mm #14002 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 5,594円(税込)

商品コード：
2502700286992
　
　　

945マサヒロ 238237 正広作 MV-P ペテー120mm #13902 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238237 正広作 MV-P ペテー120mm #13902 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 5,594円(税込)

商品コード：
2502700287005
　
　　

946マサヒロ 238201 正広作 MV口金 牛刀210mm左用 #13811 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238201 正広作 MV口金 牛刀210mm左用 #13811 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 16,376円(税込)

商品コード：
2502700287159
　
　　

947マサヒロ 238208 正広作 MV口金 骨透角 左用 #13806 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238208 正広作 MV口金 骨透角 左用 #13806 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 16,376円(税込)

商品コード：
2502700287166
　
　　

948マサヒロ 238209 正広作 MV口金 骨透丸 左用 #13808 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238209 正広作 MV口金 骨透丸 左用 #13808 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 16,376円(税込)

商品コード：
2502700287173
　
　　

949マサヒロ 238244 正広作 MV-P 牛刀300mm #13914 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238244 正広作 MV-P 牛刀300mm #13914 1個（ご注文単位1個）【直送品】

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キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 16,197円(税込)

商品コード：
2502700287180
　
　　

950マサヒロ 238251 正広作 MV黒合板 牛刀300mm #14014 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マサヒロ 238251 正広作 MV黒合板 牛刀300mm #14014 1個（ご注文単位1個）【直送品】

牛刀

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 16,197円(税込)

商品コード：
2502700287197
　
　　

1,008件中 901-950件

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よくある質問

牛刀とは何ですか？
牛刀（ぎゅうとう）は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか？
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか？
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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