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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀（ぎゅうとう）は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い！大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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901TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 18cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 18cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 9,519円(税込)

商品コード：
2501200117171
　
　　

902TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 21cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 21cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 10,281円(税込)

商品コード：
2501200117188
　
　　

903TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 24cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 24cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 13,708円(税込)

商品コード：
2501200117195
　
　　

904TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 27cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 27cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 15,992円(税込)

商品コード：
2501200117201
　
　　

905TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 30cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀（両刃） 30cm　ブラック 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

価格： 16,754円(税込)

商品コード：
2501200117218
　
　　

906ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,313円(税込)

商品コード：
4960316511019
　
　　

907ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,974円(税込)

商品コード：
4960316512016
　
　　

908ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 17,914円(税込)

商品コード：
4960316513013
　
　　

909ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 22,534円(税込)

商品コード：
4960316514010
　
　　

910ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 27,720円(税込)

商品コード：
4960316515017
　
　　

911ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51633cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51633cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 32,905円(税込)

商品コード：
4960316516014
　
　　

912ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51736cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51736cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 40,166円(税込)

商品コード：
4960316517011
　
　　

913ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51819.5cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ付牛刀NO.51819.5cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 11,785円(税込)

商品コード：
4960316518018
　
　　

914ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 17,348円(税込)

商品コード：
4960316561113
　
　　

915ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 18,950円(税込)

商品コード：
4960316562110
　
　　

916ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 31,774円(税込)

商品コード：
4960316563117
　
　　

917ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 39,505円(税込)

商品コード：
4960316564114
　
　　

918ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼牛刀サーモンNO.56530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 48,746円(税込)

商品コード：
4960316565111
　
　　

919ミソノモリブデン鋼ツバ無し牛刀NO.61118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ無し牛刀NO.61118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,920円(税込)

商品コード：
4960316611016
　
　　

920ミソノモリブデン鋼ツバ無し牛刀NO.61221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ無し牛刀NO.61221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,391円(税込)

商品コード：
4960316612013
　
　　

921ミソノモリブデン鋼ツバ無し牛刀NO.61819.5cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノモリブデン鋼ツバ無し牛刀NO.61819.5cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 8,202円(税込)

商品コード：
4960316618015
　
　　

922ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 24,891円(税込)

商品コード：
4960316711112
　
　　

923ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 27,060円(税込)

商品コード：
4960316712119
　
　　

924ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 36,489円(税込)

商品コード：
4960316713116
　
　　

925ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 40,920円(税込)

商品コード：
4960316714113
　
　　

926ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀NO.71530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 52,517円(税込)

商品コード：
4960316715110
　
　　

927ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀サーモンNO.76324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀サーモンNO.76324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 58,457円(税込)

商品コード：
4960316763111
　
　　

928ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀サーモンNO.76427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノUX10スウェーデン鋼牛刀サーモンNO.76427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 65,717円(税込)

商品コード：
4960316764118
　
　　

929ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81118cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 16,877円(税込)

商品コード：
4960316811010
　
　　

930ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81221cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 17,914円(税込)

商品コード：
4960316812017
　
　　

931ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81324cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 24,891円(税込)

商品コード：
4960316813014
　
　　

932ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81427cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 29,416円(税込)

商品コード：
4960316814011
　
　　

933ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミソノ440モリブデン鋼牛刀NO.81530cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 36,489円(税込)

商品コード：
4960316815018
　
　　

934藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-125W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-125W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,148円(税込)

商品コード：
4960375011253
　
　　

935藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-126W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-126W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,666円(税込)

商品コード：
4960375011260
　
　　

936藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀24cmF-127W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀24cmF-127W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,050円(税込)

商品コード：
4960375011277
　
　　

937藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀27cmF-128W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀27cmF-128W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,778円(税込)

商品コード：
4960375011284
　
　　

938藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀30cmF-129W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀30cmF-129W白　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,506円(税込)

商品コード：
4960375011291
　
　　

939藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-145Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-145Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,148円(税込)

商品コード：
4960375011451
　
　　

940藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-146Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-146Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,666円(税込)

商品コード：
4960375011468
　
　　

941藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀24cmF-147Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀24cmF-147Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,050円(税込)

商品コード：
4960375011475
　
　　

942藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀27cmF-148Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀27cmF-148Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,778円(税込)

商品コード：
4960375011482
　
　　

943藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀30cmF-149Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀30cmF-149Y黄　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,506円(税込)

商品コード：
4960375011499
　
　　

944藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-165R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-165R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,148円(税込)

商品コード：
4960375011659
　
　　

945藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-166R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-166R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,666円(税込)

商品コード：
4960375011666
　
　　

946藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀24cmF-167R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀24cmF-167R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 6,050円(税込)

商品コード：
4960375011673
　
　　

947藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀27cmF-168R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀27cmF-168R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 7,778円(税込)

商品コード：
4960375011680
　
　　

948藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀30cmF-169R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀30cmF-169R赤　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 9,506円(税込)

商品コード：
4960375011697
　
　　

949藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-185BL青　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀18cmF-185BL青　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,148円(税込)

商品コード：
4960375011857
　
　　

950藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-186BL青　1個（ご注文単位1個）【直送品】

藤寅工業トウジロウカラー庖丁牛刀21cmF-186BL青　1個（ご注文単位1個）【直送品】

価格： 4,666円(税込)

商品コード：
4960375011864
　
　　

1,126件中 901-950件

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よくある質問

牛刀とは何ですか？
牛刀（ぎゅうとう）は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか？
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか？
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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