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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀(ぎゅうとう)は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い!大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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951ミソノ440 牛刀   №815 30cm  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノ440 牛刀   №815 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 30,863(税込)

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2501200108841
 
  

952ミソノ 440PH 牛刀 №011 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノ 440PH 牛刀 №011 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 15,822(税込)

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2501200108957
 
  

953ミソノ 440PH 牛刀 №012 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノ 440PH 牛刀 №012 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 16,758(税込)

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2501200108964
 
  

954ミソノ 440PH 牛刀 №013 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノ 440PH 牛刀 №013 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 22,011(税込)

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2501200108971
 
  

955ミソノ 440PH 牛刀 №014 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノ 440PH 牛刀 №014 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 26,078(税込)

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2501200108988
 
  

956ミソノEUカーボンスチール花彫刻入 牛刀 №111M 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノEUカーボンスチール花彫刻入 牛刀 №111M 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 14,631(税込)

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2501200109046
 
  

957ミソノEUカーボンスチール花彫刻入 牛刀 №118M 19.5cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノEUカーボンスチール花彫刻入 牛刀 №118M 19.5cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 14,972(税込)

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2501200109053
 
  

958ミソノEUカーボンスチール花彫刻入 牛刀 №112M 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミソノEUカーボンスチール花彫刻入 牛刀 №112M 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 15,651(税込)

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2501200109060
 
  

959堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 9,328(税込)

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2501200109138
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960堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 10,327(税込)

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2501200109145
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6種類

961堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 11,583(税込)

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2501200109152
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6種類

962堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 14,303(税込)

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2501200109169
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963堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 16,247(税込)

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2501200109176
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6種類

964堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 19,200(税込)

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2501200109183
バリエーション:
6種類

965堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 22,664(税込)

商品コード:
2501200109190
バリエーション:
6種類

966堺菊守日本鋼(口金付)巾広厚口牛刀 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)巾広厚口牛刀 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 22,664(税込)

商品コード:
2501200109206
バリエーション:
2種類

967堺菊守日本鋼(口金付)巾広厚口牛刀 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)巾広厚口牛刀 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 27,328(税込)

商品コード:
2501200109213
バリエーション:
2種類

968堺菊守日本鋼(口金付)巾広厚口牛刀 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守日本鋼(口金付)巾広厚口牛刀 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 31,847(税込)

商品コード:
2501200109220
バリエーション:
2種類

969堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 13,915(税込)

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2501200109374
バリエーション:
4種類

970堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 15,236(税込)

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2501200109381
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4種類

971堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 19,045(税込)

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2501200109398
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972堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 22,519(税込)

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2501200109404
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4種類

973堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守SKKバナジウム鋼 牛刀 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 27,255(税込)

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2501200109411
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4種類

974堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 12,437(税込)

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2501200109442
バリエーション:
4種類

975堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 15,546(税込)

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2501200109459
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4種類

976堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 16,712(税込)

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2501200109466
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4種類

977堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 18,811(税込)

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2501200109473
バリエーション:
4種類

978堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 28,567(税込)

商品コード:
2501200109503
バリエーション:
3種類

979堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 34,251(税込)

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2501200109510
バリエーション:
3種類

980堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 39,301(税込)

商品コード:
2501200109527
バリエーション:
3種類

981堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 46,915(税込)

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2501200109534
バリエーション:
3種類

982グレステンTKタイプ 牛刀 721TK  21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

グレステンTKタイプ 牛刀 721TK  21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 20,790(税込)

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2501200109602
バリエーション:
5種類

983グレステンTKタイプ 牛刀 724TK  24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

グレステンTKタイプ 牛刀 724TK  24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 25,987(税込)

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2501200109619
バリエーション:
5種類

984グレステンTKタイプ 牛刀 727TK  27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

グレステンTKタイプ 牛刀 727TK  27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 30,751(税込)

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2501200109626
バリエーション:
5種類

985グレステンTKタイプ 牛刀 730TK  30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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牛刀

価格: 37,681(税込)

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バリエーション:
5種類

986グレステンTKタイプ 牛刀 733TK  33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

グレステンTKタイプ 牛刀 733TK  33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 42,803(税込)

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バリエーション:
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987グレステンTKタイプ 牛刀 736TK  36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

グレステンTKタイプ 牛刀 736TK  36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 50,140(税込)

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バリエーション:
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988グレステンTMタイプ 牛刀 721TM 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

グレステンTMタイプ 牛刀 721TM 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 20,790(税込)

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989グレステンTMタイプ 牛刀 724TM 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

グレステンTMタイプ 牛刀 724TM 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 25,987(税込)

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990グレステンTMタイプ 牛刀 727TM 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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牛刀

価格: 30,751(税込)

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4種類

991ナリヒラプロS 牛刀 FC-3003 18cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

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牛刀

価格: 5,107(税込)

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992ナリヒラプロS 牛刀 FC-3004 21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

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牛刀

価格: 5,892(税込)

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993ナリヒラプロS 牛刀 FC-3005 24cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

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牛刀

価格: 6,678(税込)

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994ナリヒラプロS 牛刀 FC-3006 27cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

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牛刀

価格: 8,642(税込)

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2501200118789
 
  

995ナリヒラプロS 牛刀 FC-3007 30cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナリヒラプロS 牛刀 FC-3007 30cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 10,607(税込)

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2501200118796
 
  

996ナリヒラプロS 牛刀 FC-3023 18cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナリヒラプロS 牛刀 FC-3023 18cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 5,107(税込)

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2501200118802
 
  

997ナリヒラプロS 牛刀 FC-3024 21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナリヒラプロS 牛刀 FC-3024 21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 5,892(税込)

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2501200118819
 
  

998ナリヒラプロS 牛刀 FC-3025 24cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナリヒラプロS 牛刀 FC-3025 24cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 6,678(税込)

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999ナリヒラプロS 牛刀 FC-3026 27cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナリヒラプロS 牛刀 FC-3026 27cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 8,642(税込)

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1000ナリヒラプロS 牛刀 FC-3027 30cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

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牛刀

価格: 10,607(税込)

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2501200118840
 
  
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よくある質問

牛刀とは何ですか?
牛刀(ぎゅうとう)は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか?
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか?
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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