牛刀

●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13014●サイズ(cm):30●全長(mm):438●質量(g):291●背厚(mm):2.3

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2501200111186

●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13015●サイズ(cm):33●全長(mm):466●質量(g):330●背厚(mm):2.6

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2501200111193

●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13016●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):355●背厚(mm):2.6

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2501200111209

●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13026●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):310●背厚(mm):2.8

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2501200111216

●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13027●サイズ(cm):27●全長(mm):408●質量(g):386●背厚(mm):2.8

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2501200111223

●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13028●サイズ(cm):30●全長(mm):439●質量(g):397●背厚(mm):2.8

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2501200111230

●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13023●サイズ(cm):17.5●全長(mm):296●質量(g):161●背厚(mm):2

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2501200111322

●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●メーカー品番:2124●全長(mm):375●質量(g):210●背厚(mm):2.4

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2501200111360

●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●メーカー品番:2127●全長(mm):420●質量(g):325●背厚(mm):2.9

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2501200111377

●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●メーカー品番:2130●全長(mm):460●質量(g):355●背厚(mm):2.9

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2501200111384

●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●メーカー品番:2133●全長(mm):495●質量(g):420●背厚(mm):2.9

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2501200111391

●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●メーカー品番:2136●全長(mm):525●質量(g):435●背厚(mm):2.9

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2501200111407

●杉本CM鋼(クローム･モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に､クロームモリブデンを含有させました｡サビにくく切れ味･研磨性･硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●メーカー品番:CM2127●全長(mm):420●質量(g):335●背厚(mm):2.9

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2501200111490

●杉本CM鋼(クローム･モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に､クロームモリブデンを含有させました｡サビにくく切れ味･研磨性･硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●メーカー品番:CM2130●全長(mm):460●質量(g):370●背厚(mm):2.9

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2501200111506

●杉本CM鋼(クローム･モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に､クロームモリブデンを含有させました｡サビにくく切れ味･研磨性･硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●メーカー品番:CM2133●全長(mm):495●質量(g):440●背厚(mm):3.3

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2501200111513

●杉本CM鋼(クローム･モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に､クロームモリブデンを含有させました｡サビにくく切れ味･研磨性･硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●メーカー品番:CM2136●全長(mm):525●質量(g):445●背厚(mm):3.3

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2501200111520

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1006●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):150●背厚(mm):2.2

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2501200111629

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1005●サイズ(cm):21●全長(mm):333●質量(g):165●背厚(mm):2.2

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2501200111636

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1004●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):210●背厚(mm):2.2

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2501200111643

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1003●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):240●背厚(mm):2.5

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2501200111650

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1002●サイズ(cm):30●全長(mm):433●質量(g):280●背厚(mm):2.5

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2501200111667

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1001●サイズ(cm):33●全長(mm):466●質量(g):330●背厚(mm):2.5

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2501200111674

●品番:FC-1045●規格(cm):18●全長(mm):305●質量(g):160●背厚(mm):2

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2501200111780

●品番:FC-1046●規格(cm):21●全長(mm):345●質量(g):195●背厚(mm):2

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2501200111797

●品番:FC-1047●規格(cm):24●全長(mm):370●質量(g):220●背厚(mm):2.5

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2501200111803

●品番:FC-1048●規格(cm):27●全長(mm):410●質量(g):275●背厚(mm):2.5

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2501200111810

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4585-18●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):160●背厚(mm):2.8

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2501200112060

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4585-20●サイズ(cm):20●全長(mm):340●質量(g):253●背厚(mm):3.2

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2501200112077

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4585-23●サイズ(cm):23●全長(mm):370●質量(g):266●背厚(mm):3.5

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2501200112084

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4585-26●サイズ(cm):26●全長(mm):400●質量(g):282●背厚(mm):3.5

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2501200112091

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4575-20●サイズ(cm):20●全長(mm):340●質量(g):256●背厚(mm):3.2

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2501200112107

●ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム･モリブデン･バナジウム※ドイツ製※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4596-16●サイズ(cm):16●全長(mm):288●質量(g):174●背厚(mm):2.6

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2501200112275

●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為､最高級の切れ味です｡軽量化を図り､長時間にぎっていても疲れず､又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4582-18SG●サイズ(cm):18●全長(mm):302●質量(g):160●背厚(mm):2.6

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2501200112541

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-16●サイズ(cm):16●全長(mm):293●質量(g):142●背厚(mm):2.3

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2501200112589

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-18●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):151●背厚(mm):2.3

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2501200112596

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-20●サイズ(cm):20●全長(mm):335●質量(g):204●背厚(mm):2.6

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2501200112602

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-23●サイズ(cm):23●全長(mm):365●質量(g):212●背厚(mm):2.6

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2501200112619

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-26●サイズ(cm):26●全長(mm):395●質量(g):230●背厚(mm):2.6

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2501200112626

●ヴォストフル･コルドンブルーシリーズクローム･モリブデンバナジウム研ぎやすいアゴなしスタイルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4571-20●サイズ(cm):20●全長(mm):327●質量(g):193●背厚(mm):2.5

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2501200112770

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4582-14●サイズ(cm):14●全長(mm):255●質量(g):104●背厚(mm):2.5

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2501200112862

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4582-16●サイズ(cm):16●全長(mm):284●質量(g):158●背厚(mm):2.8

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2501200112879

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4582-18●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):168●背厚(mm):2.8

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2501200112886

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4582-20●サイズ(cm):20●全長(mm):333●質量(g):244●背厚(mm):3.2

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2501200112893

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4582-23●サイズ(cm):23●全長(mm):365●質量(g):261●背厚(mm):3.5

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2501200112909

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4582-26●サイズ(cm):26●全長(mm):390●質量(g):281●背厚(mm):3.5

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2501200112916

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4582-32●サイズ(cm):32●全長(mm):445●質量(g):401●背厚(mm):4.5

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2501200112923

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4586-32●サイズ(cm):32●全長(mm):455●質量(g):613●背厚(mm):6.5

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2501200112930

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4586-36●サイズ(cm):36●全長(mm):490●質量(g):770●背厚(mm):6.5

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2501200112947

●ヴォストフアバンガードシリーズドイツ･ゾーリンゲン･ヴォストフ社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡●材質:クローム･モリブデン･バナジウム(ステンレス硬度56±):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4564-20●サイズ(cm):20●全長(mm):335●質量(g):218●背厚(mm):2.8

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2501200113050

●材質:刃物部/フリオデュアハイカーボンステンレス鋼ハンドル/ABS樹脂衛生面に優れた半ツバ仕様でにぎりやすいハンドル､職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味｡全てにおいて､ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます｡ドイツ製●メーカー品番:30651-200●サイズ(cm):20●全長(mm):320●質量(g):179●背厚(mm):2

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2501200113142