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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀(ぎゅうとう)は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い!大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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1151マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-180 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-180 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 4,247(税込)

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2501200120317
 
  

1152マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 4,747(税込)

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2501200120324
 
  

1153マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-240 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-240 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 6,163(税込)

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2501200120331
 
  

1154マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 7,995(税込)

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2501200120348
 
  

1155マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-300 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-300 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 9,411(税込)

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2501200120355
 
  

1156マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 11,348(税込)

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2501200120362
 
  

1157マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-180 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-180 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 4,247(税込)

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2501200120379
 
  

1158マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 4,747(税込)

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2501200120386
 
  

1159マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-240 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-240 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 6,163(税込)

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2501200120393
 
  

1160マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 7,995(税込)

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2501200120409
 
  

1161マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-300 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-300 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 9,411(税込)

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2501200120416
 
  

1162マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 11,348(税込)

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2501200120423
 
  

1163マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-180 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-180 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 4,247(税込)

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2501200120430
 
  

1164マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 4,747(税込)

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2501200120447
 
  

1165マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-240 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-240 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 6,163(税込)

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2501200120454
 
  

1166マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 7,995(税込)

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2501200120461
 
  

1167マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-300 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-300 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 9,411(税込)

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2501200120478
 
  

1168マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

牛刀

価格: 11,348(税込)

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2501200120485
 
  

1169ホンマ科学 グレステン 家庭用 ツバ付きナイフ 819TK 19cm 5851000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホンマ科学 グレステン 家庭用 ツバ付きナイフ 819TK 19cm 5851000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 20,900(税込)

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2500100402998
 
  

1170ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 721TK 21cm 0591100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 721TK 21cm 0591100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 26,400(税込)

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2500100403001
 
  

1171杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 19,066(税込)

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4580386885041
 
  

1172杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 19,934(税込)

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4580386885058
 
  

1173杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 28,437(税込)

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4580386885065
 
  

1174杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 45,117(税込)

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4580386885072
 
  

1175杉本合金鋼ステンレス牛刀CM211818cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレス牛刀CM211818cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 21,125(税込)

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4580386885447
 
  

1176杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212121cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212121cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 22,750(税込)

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4580386885454
 
  

1177杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212424cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212424cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 33,311(税込)

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4580386885478
 
  

1178杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 49,705(税込)

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4580386885485
 
  

1179杉本合金鋼ステンレス牛刀CM213030cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレス牛刀CM213030cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 57,351(税込)

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4580386885492
 
  

1180杉本合金鋼ステンレス和洋刃CM2117N17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレス和洋刃CM2117N17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 22,750(税込)

商品コード:
4580386885591
 
  

1181貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 150mm AB5166 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 150mm AB5166 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 4,030(税込)

商品コード:
4901601177480
バリエーション:
8種類

1182貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 180mm AB5158 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 180mm AB5158 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 4,400(税込)

商品コード:
4901601219869
バリエーション:
8種類

1183貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 210mm AB5159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 210mm AB5159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 4,925(税込)

商品コード:
4901601219876
バリエーション:
8種類

1184貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 240mm AB5160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 240mm AB5160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 5,373(税込)

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4901601219883
バリエーション:
8種類

1185和平フレイズ 燕三 ステンレス牛刀包丁 刃渡り18cm EM-068 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和平フレイズ 燕三 ステンレス牛刀包丁 刃渡り18cm EM-068 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 2,640(税込)

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4903779474989
 
  

1186片岡製作所ブライトM10PRO牛刀27cmM1003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀27cmM1003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 20,972(税込)

商品コード:
4906496809331
 
  

1187片岡製作所ブライトM10PRO牛刀24cmM1004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀24cmM1004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 16,294(税込)

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4906496809348
 
  

1188片岡製作所ブライトM10PRO牛刀21cmM1005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀21cmM1005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 12,906(税込)

商品コード:
4906496809355
 
  

1189片岡製作所ブライトM10PRO牛刀18cmM1006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO牛刀18cmM1006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 11,292(税込)

商品コード:
4906496809362
 
  

1190片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀27cmM1103-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀27cmM1103-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 12,906(税込)

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4906496809720
 
  

1191片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀24cmM1104-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀24cmM1104-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 10,486(税込)

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4906496809737
 
  

1192片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀21cmM1105-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀21cmM1105-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 9,506(税込)

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4906496809744
 
  

1193片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀18cmM1106-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ牛刀18cmM1106-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 8,642(税込)

商品コード:
4906496809751
 
  

1194MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 2,938(税込)

商品コード:
4906496815011
 
  

1195MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 2,938(税込)

商品コード:
4906496815028
 
  

1196MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 2,938(税込)

商品コード:
4906496815035
 
  

1197MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 2,938(税込)

商品コード:
4906496815042
 
  

1198MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 2,938(税込)

商品コード:
4906496815059
 
  

1199本匠兼正日本鋼(本刃付)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本匠兼正日本鋼(本刃付)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 10,370(税込)

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4956856727416
 
  

1200本匠兼正日本鋼(本刃付)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本匠兼正日本鋼(本刃付)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀

価格: 10,560(税込)

商品コード:
4956856727423
 
  
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よくある質問

牛刀とは何ですか?
牛刀(ぎゅうとう)は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか?
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか?
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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