牛刀

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4575-20●サイズ(cm):20●全長(mm):340●質量(g):256●背厚(mm):3.2

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2501200112107

●ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム･モリブデン･バナジウム※ドイツ製※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4596-16●サイズ(cm):16●全長(mm):288●質量(g):174●背厚(mm):2.6

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2501200112275

●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為､最高級の切れ味です｡軽量化を図り､長時間にぎっていても疲れず､又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4582-18SG●サイズ(cm):18●全長(mm):302●質量(g):160●背厚(mm):2.6

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2501200112541

●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為､最高級の切れ味です｡軽量化を図り､長時間にぎっていても疲れず､又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4582-20SG●サイズ(cm):20●全長(mm):333●質量(g):226●背厚(mm):3

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2501200112558

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-16●サイズ(cm):16●全長(mm):293●質量(g):142●背厚(mm):2.3

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2501200112589

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-18●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):151●背厚(mm):2.3

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2501200112596

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4562-20●サイズ(cm):20●全長(mm):335●質量(g):204●背厚(mm):2.6

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2501200112602

●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4517-26●全長(mm):394●刃渡り(mm):246

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2501200122243

●杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。●サイズ(cm)：21●全長(mm)：335●質量(g)：165●背厚(mm)：2.4●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●商品番号：ASG02021●カタログコード：8-0306-1202●こちらの商品は事業者様向け商品です。

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2500100100108

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●両刃●重量：177g●板厚厚み（mm）：背：1.5●外寸1（mm）：310●材質1：440Aベースグレステン鋼●コード番号：5851000●こちらの商品は事業者様向け商品です。

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2500100402998

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃●重量：250g●板厚厚み（mm）：背：2.0●外寸1（mm）：338●材質1：440Aベースグレステン鋼●コード番号：0591100●こちらの商品は事業者様向け商品です。

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2500100403001

●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：200g

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4582226410116

●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：260g

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4582226410123

●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：300g

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4582226410130

●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：360g

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4582226410147

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：160g

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4582226410529

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：180g

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4582226410536

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：220g

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4582226410543

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：260g

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4582226410550

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：280g

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4582226410567

●プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●両刃●耐熱温度：150度●背厚：2．0mm●重量：160g

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4582226411243

●プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●両刃●耐熱温度：150度●背厚：2．0mm●重量：180g

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4582226411250

●プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●両刃●耐熱温度：150度●背厚：2．4mm●重量：260g

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4582226411267

●プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●両刃●耐熱温度：150度●背厚：2．4mm●重量：280g

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4582226411274

●プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●両刃●耐熱温度：150度●背厚：2．4mm●重量：320g

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4582226411281

●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●重量：160g

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4582226412974

●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●重量：180g

商品コード：

4582226412981

●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●重量：240g

商品コード：

4582226412998

●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●重量：280g

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4582226413001

●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●重量：310g

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4582226413018

●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。●片刃●背厚：1．9mm●重量：87g

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4537656002417

●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量：152g

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4548170154711

●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量：160g

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4548170154728

●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量：222g

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4548170154735

●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量：228g

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4548170154742

●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量：295g

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4548170154759

●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量：320g

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4548170154766

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g

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4548170215269

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g

商品コード：

4548170215276

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g

商品コード：

4548170215283

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g

商品コード：

4548170215290

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g

商品コード：

4548170215306

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g

商品コード：

4548170215313

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g

商品コード：

4548170215320

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g

商品コード：

4548170215337

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g

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4548170215344

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g

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4548170215351

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2．1mm●重量：133g

商品コード：

4956856727416

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2．1mm●重量：150g

商品コード：

4956856727423

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2．6mm●重量：202g

商品コード：

4956856727430