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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀(ぎゅうとう)は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い!大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

牛刀の商品一覧

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  • 251龍治 ステンカラー 牛刀 27cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 27cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):27●カラー:グリーン●全長(mm):415●質量(g):225●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118048

    価格: 7,071(税込)

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  • 252龍治 ステンカラー 牛刀 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):18●カラー:ブルー●全長(mm):315●質量(g):135●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118062

    価格: 4,243(税込)

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  • 253龍治 ステンカラー 牛刀 24cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 24cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):24●カラー:ブルー●全長(mm):375●質量(g):170●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118086

    価格: 5,657(税込)

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  • 254龍治 ステンカラー 牛刀 30cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 30cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):30●カラー:ブルー●全長(mm):445●質量(g):250●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118109

    価格: 8,486(税込)

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  • 255龍治 ステンカラー 牛刀 21cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 21cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):21●カラー:ブラック●全長(mm):345●質量(g):145●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118178

    価格: 4,950(税込)

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  • 256龍治 ステンカラー 牛刀 27cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 27cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):27●カラー:ブラック●全長(mm):415●質量(g):225●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118192

    価格: 7,071(税込)

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  • 257ナリヒラプロS 牛刀 FC-3003 18cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3003 18cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):18●カラー:ホワイト●全長(mm):310●質量(g):140●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118758

    価格: 5,107(税込)

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  • 258ナリヒラプロS 牛刀 FC-3005 24cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3005 24cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):24●カラー:ホワイト●全長(mm):370●質量(g):190●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118772

    価格: 6,678(税込)

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  • 259ナリヒラプロS 牛刀 FC-3007 30cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3007 30cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):30●カラー:ホワイト●全長(mm):440●質量(g):250●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118796

    価格: 10,607(税込)

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  • 260ナリヒラプロS 牛刀 FC-3024 21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3024 21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):21●カラー:イエロー●全長(mm):340●質量(g):160●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118819

    価格: 5,892(税込)

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  • 261ナリヒラプロS 牛刀 FC-3026 27cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3026 27cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):27●カラー:イエロー●全長(mm):410●質量(g):220●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118833

    価格: 8,642(税込)

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  • 262ナリヒラプロS 牛刀 FC-3043 18cm レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3043 18cm レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):18●カラー:レッド●全長(mm):310●質量(g):140●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118857

    価格: 5,107(税込)

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  • 263ナリヒラプロS 牛刀 FC-3045 24cm レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3045 24cm レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):24●カラー:レッド●全長(mm):370●質量(g):190●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118871

    価格: 6,678(税込)

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  • 264ナリヒラプロS 牛刀 FC-3047 30cm レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3047 30cm レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):30●カラー:レッド●全長(mm):440●質量(g):250●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118895

    価格: 10,607(税込)

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  • 265ナリヒラプロS 牛刀 FC-3064 21cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3064 21cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):21●カラー:ブルー●全長(mm):340●質量(g):160●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118918

    価格: 5,892(税込)

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  • 266ナリヒラプロS 牛刀 FC-3066 27cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3066 27cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):27●カラー:ブルー●全長(mm):410●質量(g):220●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118932

    価格: 8,642(税込)

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  • 267ナリヒラプロS 牛刀 FC-3083 18cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3083 18cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):18●カラー:グリーン●全長(mm):310●質量(g):140●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118956

    価格: 5,107(税込)

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  • 268ナリヒラプロS 牛刀 FC-3085 24cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3085 24cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):24●カラー:グリーン●全長(mm):370●質量(g):190●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118970

    価格: 6,678(税込)

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  • 269ナリヒラプロS 牛刀 FC-3087 30cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3087 30cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):30●カラー:グリーン●全長(mm):440●質量(g):250●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118994

    価格: 10,607(税込)

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  • 270ナリヒラプロS 牛刀 FC-3104 21cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3104 21cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):21●カラー:ブラック●全長(mm):340●質量(g):160●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200119014

    価格: 5,892(税込)

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  • 271ナリヒラプロS 牛刀 FC-3106 27cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ナリヒラプロS 牛刀 FC-3106 27cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●規格(cm):27●カラー:ブラック●全長(mm):410●質量(g):220●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200119038

    価格: 8,642(税込)

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  • 272抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):1.8●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200119274

    価格: 14,972(税込)

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  • 273抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200119298

    価格: 19,991(税込)

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  • 274抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):1.8●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200119311

    価格: 14,972(税込)

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  • 275抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200119335

    価格: 19,991(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 276抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):1.8●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200119359

    価格: 14,972(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 277抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200119373

    価格: 19,991(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 278抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):1.8●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200119397

    価格: 14,972(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 279抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200119410

    価格: 19,991(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 280抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):1.8●カラー:マリンブルー

    商品コード:
    2501200119434

    価格: 14,972(税込)

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  • 281抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:マリンブルー

    商品コード:
    2501200119458

    価格: 19,991(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 282抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180  レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180  レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):1.8●カラー:レッド

    商品コード:
    2501200119472

    価格: 14,972(税込)

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  • 283抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240  レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240  レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:レッド

    商品コード:
    2501200119496

    価格: 19,991(税込)

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  • 284抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240  ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240  ブラウン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:ブラウン

    商品コード:
    2501200119533

    価格: 17,864(税込)

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  • 285抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180  ブラック 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm MGK-180  ブラック 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):1.8●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200119557

    価格: 14,972(税込)

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  • 286抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240  ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    29種類

    抗菌カラー庖丁 牛刀 24cm MGK-240  ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MGK-240●サイズ(cm):24●全長(mm):376●質量(g):224●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200119571

    価格: 19,991(税込)

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  • 287マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 18cm MCG-W ホワイト 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 18cm MCG-W ホワイト 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    牛刀

    ●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は、色を御指定ください。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCG●サイズ(cm):18●全長(mm):295●質量(g):110●背厚(mm):1.8●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200119755

    価格: 2,165(税込)

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  • 288マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 18cm MCG-M ブルー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 18cm MCG-M ブルー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    牛刀

    ●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は、色を御指定ください。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCG●サイズ(cm):18●全長(mm):295●質量(g):110●背厚(mm):1.8●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200119779

    価格: 2,165(税込)

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  • 289マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 18cm MCG-Y イエロー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 18cm MCG-Y イエロー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    牛刀

    ●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は、色を御指定ください。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCG●サイズ(cm):18●全長(mm):295●質量(g):110●背厚(mm):1.8●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200119786

    価格: 2,165(税込)

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  • 290マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MCG-W ホワイト 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MCG-W ホワイト 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    牛刀

    ●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は、色を御指定ください。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCG●サイズ(cm):21●全長(mm):325●質量(g):120●背厚(mm):1.8●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200119809

    価格: 2,831(税込)

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  • 291マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MCG-M ブルー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MCG-M ブルー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    牛刀

    ●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は、色を御指定ください。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCG●サイズ(cm):21●全長(mm):325●質量(g):120●背厚(mm):1.8●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200119823

    価格: 2,831(税込)

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  • 292マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MCG-G グリーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MCG-G グリーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    牛刀

    ●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は、色を御指定ください。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCG●サイズ(cm):21●全長(mm):325●質量(g):120●背厚(mm):1.8●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200119847

    価格: 2,831(税込)

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  • 293マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-210●サイズ(cm):21●全長(mm):330●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200120140

    価格: 4,747(税込)

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  • 294マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-270●サイズ(cm):27●全長(mm):405●質量(g):200●背厚(mm):2.5●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200120164

    価格: 7,995(税込)

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  • 295マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-330●サイズ(cm):33●全長(mm):465●質量(g):250●背厚(mm):2.5●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200120188

    価格: 11,348(税込)

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  • 296マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-210●サイズ(cm):21●全長(mm):330●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200120201

    価格: 4,747(税込)

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  • 297マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-270●サイズ(cm):27●全長(mm):405●質量(g):200●背厚(mm):2.5●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200120225

    価格: 7,995(税込)

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  • 298マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-330 ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-330●サイズ(cm):33●全長(mm):465●質量(g):250●背厚(mm):2.5●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200120249

    価格: 11,348(税込)

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  • 299マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-210 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-210●サイズ(cm):21●全長(mm):330●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200120263

    価格: 4,747(税込)

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  • 300マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-270 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に、.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:MCGK-270●サイズ(cm):27●全長(mm):405●質量(g):200●背厚(mm):2.5●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200120287

    価格: 7,995(税込)

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よくある質問

牛刀とは何ですか?
牛刀(ぎゅうとう)は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか?
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか?
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。

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