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牛刀

牛刀の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。牛刀（ぎゅうとう）は、飲食店での調理に欠かせない調理器具の一つです。 和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの牛刀が勢揃い！大きく幅広い刃が特徴の牛刀は主に肉用として切り分けや骨の切断などに使用されていますが、他にも魚の解体や野菜の下ごしらえなど大きな食材の調理に最適な包丁です。定番のサイズから業務用としておすすめな大きいサイズまで豊富なラインナップをご用意しております。牛刀の力強い性能と汎用性からサイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用牛刀を種類豊富に扱っています。

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301マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 4,926円(税込)

商品コード：
2502400053016
　
　　

302マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 4,926円(税込)

商品コード：
2502400053023
　
　　

303マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 4,926円(税込)

商品コード：
2502400053030
　
　　

304マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-210 牛刀 21cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 4,926円(税込)

商品コード：
2502400053047
　
　　

305マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
2502400053054
　
　　

306マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
2502400053061
　
　　

307マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
2502400053078
　
　　

308マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
2502400053085
　
　　

309マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
2502400053092
　
　　

310マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-240 牛刀 24cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,395円(税込)

商品コード：
2502400053108
　
　　

311マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,297円(税込)

商品コード：
2502400053115
　
　　

312マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,297円(税込)

商品コード：
2502400053122
　
　　

313マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,297円(税込)

商品コード：
2502400053139
　
　　

314マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,297円(税込)

商品コード：
2502400053146
　
　　

315マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,297円(税込)

商品コード：
2502400053153
　
　　

316マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-270 牛刀 27cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,297円(税込)

商品コード：
2502400053160
　
　　

317マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 9,766円(税込)

商品コード：
2502400053177
　
　　

318マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 9,766円(税込)

商品コード：
2502400053184
　
　　

319マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 9,766円(税込)

商品コード：
2502400053191
　
　　

320マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 9,766円(税込)

商品コード：
2502400053207
　
　　

321マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 9,766円(税込)

商品コード：
2502400053214
　
　　

322マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-300 牛刀 30cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 9,766円(税込)

商品コード：
2502400053221
　
　　

323マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,777円(税込)

商品コード：
2502400053238
　
　　

324マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,777円(税込)

商品コード：
2502400053245
　
　　

325マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm グリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,777円(税込)

商品コード：
2502400053252
　
　　

326マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,777円(税込)

商品コード：
2502400053269
　
　　

327マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm ピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,777円(税込)

商品コード：
2502400053276
　
　　

328マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マスターコック MCGK-330 牛刀 33cm イエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,777円(税込)

商品コード：
2502400053283
　
　　

329関孫六べにふじ牛刀180mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

関孫六べにふじ牛刀180mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 5,185円(税込)

商品コード：
2502400131356
　
　　

330関孫六べにふじ牛刀210mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

関孫六べにふじ牛刀210mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 5,374円(税込)

商品コード：
2502400131363
　
　　

331関孫六べにふじ牛刀240mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

関孫六べにふじ牛刀240mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,128円(税込)

商品コード：
2502400131370
　
　　

332関孫六べにふじ牛刀270mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

関孫六べにふじ牛刀270mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,600円(税込)

商品コード：
2502400131387
　
　　

333【ものやさし】MH-04刀子（牛刀）210mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

【ものやさし】MH-04刀子（牛刀）210mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 10,648円(税込)

商品コード：
2502400152856
　
　　

334源兼正牛刀180mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

源兼正牛刀180mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,556円(税込)

商品コード：
2502400173486
　
　　

335源兼正牛刀210mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

源兼正牛刀210mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 9,247円(税込)

商品コード：
2502400173493
　
　　

336源兼正牛刀240mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

源兼正牛刀240mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 10,486円(税込)

商品コード：
2502400173509
　
　　

337源兼正牛刀270mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

源兼正牛刀270mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 11,858円(税込)

商品コード：
2502400173516
　
　　

338源兼正牛刀300mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

源兼正牛刀300mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 12,745円(税込)

商品コード：
2502400173523
　
　　

339源兼正牛刀330mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

源兼正牛刀330mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 17,262円(税込)

商品コード：
2502400173530
　
　　

340源兼正牛刀360mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

源兼正牛刀360mm 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 20,408円(税込)

商品コード：
2502400173547
　
　　

341EBMスタンダード・イノックス牛刀18cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBMスタンダード・イノックス牛刀18cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 6,858円(税込)

商品コード：
4548170046948
　
　　

342EBMスタンダード・イノックス牛刀21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBMスタンダード・イノックス牛刀21cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 7,778円(税込)

商品コード：
4548170046955
　
　　

343EBMスタンダード・イノックス牛刀24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBMスタンダード・イノックス牛刀24cm　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 8,626円(税込)

商品コード：
4548170046962
　
　　

344EBME-PROモリブデン牛刀18cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-PROモリブデン牛刀18cmブラック　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 3,535円(税込)

商品コード：
4548170067318
　
　　

345EBME-PROモリブデン牛刀18cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-PROモリブデン牛刀18cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 3,535円(税込)

商品コード：
4548170067332
　
　　

346EBME-PROモリブデン牛刀18cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-PROモリブデン牛刀18cmイエロー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 3,535円(税込)

商品コード：
4548170067349
　
　　

347EBME-PROモリブデン牛刀18cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-PROモリブデン牛刀18cmブルー　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 3,535円(税込)

商品コード：
4548170067363
　
　　

348EBME-PROモリブデン牛刀18cmブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-PROモリブデン牛刀18cmブラウン　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 3,535円(税込)

商品コード：
4548170067370
　
　　

349EBME-PROモリブデン牛刀21cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-PROモリブデン牛刀21cmホワイト　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 4,242円(税込)

商品コード：
4548170067394
　
　　

350EBME-PROモリブデン牛刀21cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

EBME-PROモリブデン牛刀21cmレッド　1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　包丁 　>　牛刀

価格： 4,242円(税込)

商品コード：
4548170067400
　
　　

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よくある質問

牛刀とは何ですか？
牛刀（ぎゅうとう）は、大型の日本の包丁で、通常は広くて重い刃を持ち、肉や魚を切るのに適しています。その名前は、元々は牛肉を切るために使用されていたことに由来していますが、現代では多目的に使用されています。
牛刀の特徴は何ですか？
牛刀の特徴は大きくて幅広い刃で、通常は一本の刃を持ちます。この刃は剛性があり、肉や魚の大きな塊を効率的に切断できるように設計されています。また、ハンドルと刃が一体化しており、安定感があります。
飲食店で牛刀はどのように使用されますか？
牛刀は飲食店で広範な用途に使用されます。例えば、大きな肉塊や魚を分割、解体、切断する際に使用されます。また、野菜や調理材料の下ごしらえにも適しています。牛刀は大きな刃を持つため、素早く正確に切ることができ、キッチンでの効率を向上させます。