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柳刃包丁

柳刃包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない柳刃包丁。正夫包丁とも呼ばれ、関西型の刺身包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの柳刃包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用柳刃包丁を種類豊富に扱っています。

柳刃包丁の商品一覧

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  • 101文明銀丁柳刃庖丁21cm薄口 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    文明銀丁柳刃庖丁21cm薄口 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身●重量:117g

    商品コード:
    4548170184725

    価格: 7,345(税込)

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  • 102文明銀丁柳刃庖丁27cm薄口 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    文明銀丁柳刃庖丁27cm薄口 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身●重量:146g

    商品コード:
    4548170184749

    価格: 8,210(税込)

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  • 103文明銀丁柳刃庖丁30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    文明銀丁柳刃庖丁30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:202g

    商品コード:
    4548170184763

    価格: 10,370(税込)

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  • 104正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁24cmKS0424 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁24cmKS0424 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.6mm●重量:139g

    商品コード:
    4548170204348

    価格: 47,623(税込)

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  • 105正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁27cmKS0427 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁27cmKS0427 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.8mm●重量:174g

    商品コード:
    4548170204355

    価格: 53,420(税込)

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  • 106正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁30cmKS0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁30cmKS0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:4.1mm●重量:200g

    商品コード:
    4548170204362

    価格: 61,081(税込)

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  • 107正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁33cmKS0433 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁33cmKS0433 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:4.2mm●重量:254g

    商品コード:
    4548170204379

    価格: 74,747(税込)

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  • 108敏幸改良霞特製柳刃21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    敏幸改良霞特製柳刃21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●片刃●重量:139g

    商品コード:
    4548170204904

    価格: 10,213(税込)

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  • 109敏幸改良霞特製柳刃24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    敏幸改良霞特製柳刃24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●片刃●重量:157g

    商品コード:
    4548170204911

    価格: 10,928(税込)

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  • 110敏幸改良霞特製柳刃27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    敏幸改良霞特製柳刃27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●片刃●重量:204g

    商品コード:
    4548170204928

    価格: 12,774(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 111貝印 2040211 関孫六 銀寿ST和包丁 刺身210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 2040211 関孫六 銀寿ST和包丁 刺身210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

    商品コード:
    2502700296823

    価格: 5,029(税込)

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  • 112貝印 2040931 貝印 AK1133 関孫六 匠創 柳刃180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 2040931 貝印 AK1133 関孫六 匠創 柳刃180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。●ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。

    商品コード:
    2502700296908

    価格: 5,029(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 113貝印 204797 関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身#000AK5220 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 204797 関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身#000AK5220 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。

    商品コード:
    2502700297141

    価格: 13,819(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 114貝印 2040215 関孫六 銀寿ST和包丁 刺身240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 2040215 関孫六 銀寿ST和包丁 刺身240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

    商品コード:
    2502700299077

    価格: 5,500(税込)

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  • 115貝印 2040206 関孫六 銀寿ST和包丁 刺身180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 2040206 関孫六 銀寿ST和包丁 刺身180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

    商品コード:
    2502700299992

    価格: 4,573(税込)

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  • 116TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):21●全長(mm):340●質量(g):140●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200114217

    価格: 12,606(税込)

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  • 117TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):190●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200114224

    価格: 14,124(税込)

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  • 118TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):210●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200114231

    価格: 16,434(税込)

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  • 119TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):30●全長(mm):440●質量(g):250●背厚(mm):3.5

    商品コード:
    2501200114248

    価格: 19,866(税込)

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  • 120TKG-NEO(ネオ)柳刃 左利き用 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG-NEO(ネオ)柳刃 左利き用 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●TKG-NEO(ネオ):シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):190●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200114408

    価格: 20,988(税込)

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  • 121TKG-NEO(ネオ)柳刃 左利き用 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG-NEO(ネオ)柳刃 左利き用 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●TKG-NEO(ネオ):シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):210●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200114415

    価格: 22,894(税込)

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  • 122TKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃) 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃) 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●TKG-PRO(プロ):銀鱗(ぎんりん):和庖丁刃先HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼):と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ):により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドル18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。●サイズ(cm):21●全長(mm):340●質量(g):123●背厚(mm):2.3

    商品コード:
    2501200114682

    価格: 11,352(税込)

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  • 123TKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●TKG-PRO(プロ):銀鱗(ぎんりん):和庖丁刃先HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼):と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ):により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドル18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。●サイズ(cm):24●全長(mm):400●質量(g):150●背厚(mm):2.3

    商品コード:
    2501200114699

    価格: 12,672(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 124TKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO(プロ)銀鱗 柳刃(片刃) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●TKG-PRO(プロ):銀鱗(ぎんりん):和庖丁刃先HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼):と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ):により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドル18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):160●背厚(mm):2.3

    商品コード:
    2501200114705

    価格: 14,388(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 125ブライト M11プロ 柳刃 M1123 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    3種類

    ブライト M11プロ 柳刃 M1123 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1123●サイズ(cm):21●全長(mm):340●質量(g):175●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200114989

    価格: 13,214(税込)

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  • 126ブライト M11プロ 柳刃 M1122 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    3種類

    ブライト M11プロ 柳刃 M1122 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1122●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):185●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200114996

    価格: 14,380(税込)

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  • 127ブライト M11プロ 柳刃 M1121 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    3種類

    ブライト M11プロ 柳刃 M1121 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1121●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):200●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200115009

    価格: 16,712(税込)

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  • 128ブライト M11プロ 柳刃 M1135 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
    バリエーション:
    3種類

    ブライト M11プロ 柳刃 M1135 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1135●サイズ(cm):30●全長(mm):430●質量(g):210●背厚(mm):3

    商品コード:
    2501200115016

    価格: 20,210(税込)

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  • 129泉源兼光 INOX handle 刺身 240mm(片刃) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    泉源兼光 INOX handle 刺身 240mm(片刃) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):170●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200115528

    価格: 13,866(税込)

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  • 130泉源兼光 INOX handle 刺身 270mm(片刃) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    泉源兼光 INOX handle 刺身 270mm(片刃) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):190●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200115535

    価格: 15,737(税込)

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  • 131泉源兼光 INOX handle 刺身 300mm(片刃) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    泉源兼光 INOX handle 刺身 300mm(片刃) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    柳刃包丁

    ●サイズ(cm):30●全長(mm):440●質量(g):200●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200115542

    価格: 17,779(税込)

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  • 132アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫18cm No.06001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫18cm No.06001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:180mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0701●コード番号:07-0247-0401●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102041478

    価格: 14,630(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 133アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫21cm No.06002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫21cm No.06002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:210mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0702●コード番号:07-0247-0402●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102041485

    価格: 15,466(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 134アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫24cm No.06003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫24cm No.06003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:240mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0703●コード番号:07-0247-0403●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102041492

    価格: 16,929(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 135アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫27cm No.06004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫27cm No.06004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:270mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0704●コード番号:07-0247-0404●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102041508

    価格: 21,631(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 136アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫33cm No.06006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫33cm No.06006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:330mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0706●コード番号:07-0247-0406●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102041515

    価格: 33,649(税込)

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  • 137正広 柳刃 ステン 240mm 左用  1本(ご注文単位1本)【直送品】

    正広 柳刃 ステン 240mm 左用 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    柳刃包丁

    ●ステンレス和包丁●錆びにくいので手入れが楽です。●柳刃●サイズ:240mm●左用●コード番号:238097●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102155502

    価格: 17,820(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 138正広 出刺 ステン丸柄  1本(ご注文単位1本)【直送品】

    正広 出刺 ステン丸柄 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    柳刃包丁

    ●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?●丸柄出刺●コード番号:238177●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102155595

    価格: 23,265(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 139正広 柳刃 ステン 270mm 左用  1本(ご注文単位1本)【直送品】

    正広 柳刃 ステン 270mm 左用 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    柳刃包丁

    ●ステンレス和包丁●錆びにくいので手入れが楽です。●柳刃●サイズ:270mm●左用●コード番号:238098●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500102263269

    価格: 21,532(税込)

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  • 140片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M920 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M920 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    柳刃包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:200g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244328●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990723

    価格: 21,422(税込)

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  • 141片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M921 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M921 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    柳刃包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:190g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244329●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990730

    価格: 18,287(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 142片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M922 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M922 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    柳刃包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244330●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990747

    価格: 16,720(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 143高儀 刺身包丁柄210mm用 4004120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 刺身包丁柄210mm用 4004120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●専用柄●本体:ポプラ材●商品コード:4004120●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992468

    価格: 606(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 144兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 020AK5180 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 020AK5180 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:300mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128392

    価格: 19,541(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 145貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁 刺身 左  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁 刺身 左 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。●左利き用。●本体サイズ:330×33×19mm●重量:87g●材質:刃体 ステンレス単層材(刃材 ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状 片刃)口金 ナイロン(耐熱温度90℃)、柄 天然木●生産国:日本●コード番号:2040209●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101336315

    価格: 6,782(税込)

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  • 146アズワン 神田上作 柳刃 210mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 神田上作 柳刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃渡:210mm●材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄●コード番号:04-0392-0202●コード番号:07-0246-0202●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101753020

    価格: 49,995(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 147アズワン 神田上作 柳刃 240mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 神田上作 柳刃 240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃渡:240mm●材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄●コード番号:04-0392-0203●コード番号:07-0246-0203●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101753037

    価格: 53,460(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 148アズワン 神田上作 柳刃 270mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 神田上作 柳刃 270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃渡:270mm●材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄●コード番号:04-0392-0204●コード番号:07-0246-0204●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101753044

    価格: 60,885(税込)

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  • 149アズワン 神田上作 柳刃 300mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 神田上作 柳刃 300mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃渡:300mm●材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄●コード番号:04-0392-0205●コード番号:07-0246-0205●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101753051

    価格: 68,310(税込)

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  • 150アズワン 神田上作 柳刃 330mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 神田上作 柳刃 330mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●刃渡:330mm●材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄●コード番号:04-0392-0206●コード番号:07-0246-0206●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101753068

    価格: 88,110(税込)

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