柳刃包丁

●歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心･･･それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります｡焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく､水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します｡●材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます｡※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):5●模様:黒石目

商品コード：

2501200103716

●歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心･･･それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります｡焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく､水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します｡●材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます｡※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):5●模様:茜

商品コード：

2501200103723

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):21●全長(mm):345●質量(g):120●背厚(mm):3.8

商品コード：

2501200104003

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):140●背厚(mm):4

商品コード：

2501200104010

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):190●背厚(mm):4.2

商品コード：

2501200104027

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):30●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):4.4

商品コード：

2501200104034

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):270●背厚(mm):4.6

商品コード：

2501200104041

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):36●全長(mm):525●質量(g):300●背厚(mm):4.8

商品コード：

2501200104058

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):140●背厚(mm):3

商品コード：

2501200104799

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):180●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200104805

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):30●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):4

商品コード：

2501200104812

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):4

商品コード：

2501200104829

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):36●全長(mm):525●質量(g):320●背厚(mm):4

商品コード：

2501200104836

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):21●全長(mm):345●質量(g):120●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200105109

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):140●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200105116

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):180●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105123

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):30●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105130

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105147

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):36●全長(mm):525●質量(g):320●背厚(mm):5

商品コード：

2501200105154

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも､価格を低くおさえた普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):21●全長(mm):345●質量(g):120●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105475

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも､価格を低くおさえた普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):140●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105482

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも､価格を低くおさえた普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):180●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200105499

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも､価格を低くおさえた普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):30●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200105505

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作PC柄和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや､水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66):を使用し､衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています｡●サイズ(cm):21●全長(mm):345●質量(g):140●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105611

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作PC柄和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや､水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66):を使用し､衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています｡●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):155●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105628

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作PC柄和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや､水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66):を使用し､衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています｡●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):200●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200105635

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作PC柄和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや､水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66):を使用し､衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています｡●サイズ(cm):30●全長(mm):450●質量(g):230●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105642

●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材､スウェーデン･イノックス鋼を和庖丁に採用｡日本が誇る､刃物加工技術を駆使して完成した､まったく新しい『本焼和庖丁』です｡切れ味最高､サビにも強い本焼和包丁です｡これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡※左刃は製造しておりません｡●サイズ(cm):30●メーカー品番:45005●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):4.4

商品コード：

2501200105710

●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材､スウェーデン･イノックス鋼を和庖丁に採用｡日本が誇る､刃物加工技術を駆使して完成した､まったく新しい『本焼和庖丁』です｡切れ味最高､サビにも強い本焼和包丁です｡これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡※左刃は製造しておりません｡●サイズ(cm):33●メーカー品番:45006●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105727

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁｡●特殊ステンレス鋼●サイズ(cm):20●メーカー品番:10612●全長(mm):322●質量(g):117●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200105932

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁｡●特殊ステンレス鋼●サイズ(cm):24●メーカー品番:10613●全長(mm):365●質量(g):139●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200105949

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁｡●特殊ステンレス鋼●サイズ(cm):27●メーカー品番:10614●全長(mm):410●質量(g):172●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200105956

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡木柄なのに防腐､防菌､防水効果!手になじみ易く､疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物):を浸透させることにより､水の染み込みを抑え腐りにくく､雑菌の繁殖を防ぎます｡刃には､モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので､錆びにくく､切れ味が良く耐摩耗性に優れています｡●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):100●背厚(mm):3.4

商品コード：

2501200106076

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡木柄なのに防腐､防菌､防水効果!手になじみ易く､疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物):を浸透させることにより､水の染み込みを抑え腐りにくく､雑菌の繁殖を防ぎます｡刃には､モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので､錆びにくく､切れ味が良く耐摩耗性に優れています｡●サイズ(cm):30●全長(mm):445●質量(g):210●背厚(mm):3.7

商品コード：

2501200106083

●品番:FC-1076●規格(cm):21●全長(mm):350●質量(g):80●背厚(mm):2

商品コード：

2501200106304

●品番:FC-1077●規格(cm):24●全長(mm):385●質量(g):135●背厚(mm):3

商品コード：

2501200106311

●品番:FC-1078●規格(cm):27●全長(mm):410●質量(g):150●背厚(mm):3

商品コード：

2501200106328

●品番:FC-1079●規格(cm):30●全長(mm):450●質量(g):170●背厚(mm):3

商品コード：

2501200106335

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量：200g●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国：日本●コード番号：244328●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500100990723

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量：190g●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国：日本●コード番号：244329●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500100990730

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号：244330●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500100990747

本製品「関孫六」の銘は２７代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

商品コード：

2502700299077

鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。●本製品「関孫六」の銘は２７代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

商品コード：

2502700299992

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：21cm●材質：本霞玉白鋼●コード番号：AB5489●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101312135

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：24cm●材質：本霞玉白鋼●コード番号：AB5495●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101312142

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：27cm●材質：本霞玉白鋼●コード番号：AB5496●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101312159

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：30cm●材質：本霞玉白鋼●コード番号：AB5497●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101312166

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：33cm●材質：本霞玉白鋼●コード番号：AB5498●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101312173

●和包丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称のハンドルになっています。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：210mm●材質●▼刃身：SDモリブデンバナジウム鋼●▼ハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状）●本職用●コード番号：AC7114●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101312371

●和包丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称のハンドルになっています。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：240mm●材質●▼刃身：SDモリブデンバナジウム鋼●▼ハンドル・口金：18-8ステンレス鋼（口金一体形状）●本職用●コード番号：AC7115●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101312388