毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
柳刃包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない柳刃包丁。正夫包丁とも呼ばれ、関西型の刺身包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの柳刃包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用柳刃包丁を種類豊富に扱っています。
マサヒロ 238034 正広作 ステン柳刃 240mm #10613 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
価格: 9,868円(税込)
数量
マサヒロ 238097 正広作 ステン柳刃 240mm 左用 #10663 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
価格: 13,816円(税込)
数量
マサヒロ 238178 正広作 別撰 出刺薄 #11568 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
大切な方への贈り物に。
価格: 29,576円(税込)
次回の入荷は未定です
マサヒロ 238558 正広作 特上 柳刃 240mm #15819 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。
価格: 16,294円(税込)
数量
マサヒロ 238603 正広作 別撰 柳刃 300mm #16221 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。
価格: 16,294円(税込)
数量
マサヒロ 238468 正広作 最上 柳刃 240mm #15419 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。
価格: 23,732円(税込)
次回の入荷は未定です
マサヒロ 238038 正広作 ステン柳刃 270mm #10614 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
価格: 11,132円(税込)
次回の入荷は未定です
マサヒロ 238177 正広作 ステン丸柄 出刺 #11537 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
大切な方への贈り物に。
価格: 16,912円(税込)
数量
マサヒロ 238602 正広作 別撰 柳刃 270mm #16220 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。
価格: 14,358円(税込)
数量
マサヒロ 238774 正広作 MS-8 柳刃 240mm #10013 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。
価格: 6,992円(税込)
数量
マサヒロ 238033 正広作 ステン柳刃 200mm #10612 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
価格: 9,051円(税込)
数量
マサヒロ 238096 正広作 ステン柳刃 200mm 左用 #10662 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
価格: 12,672円(税込)
数量
マサヒロ 238601 正広作 別撰 柳刃 240mm #16219 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。
価格: 11,718円(税込)
数量
マサヒロ 238105 正広作 両刃刺身 180mm #10641 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。
価格: 3,787円(税込)
数量
マサヒロ 238831 正広 ステンP 両刃刺身 180mm #10642 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。
価格: 3,787円(税込)
数量
マサヒロ 238600 正広作 別撰 柳刃 210mm #16218 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。
価格: 10,937円(税込)
数量
マサヒロ 238106 正広作 ステン おさかな包丁 #10643 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。
価格: 6,584円(税込)
数量
マサヒロ 238773 正広作 MS-8 柳刃 210mm #10012 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。
価格: 6,175円(税込)
次回の入荷は未定です
マサヒロ 238973 正広作 MS-8 柳刃270mm #10014 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
マサヒロ独自の高度な技術を包丁の隅々に生かし、優れた切れ味と高品質を生み出しています。
価格: 8,234円(税込)
数量
マサヒロ 238663 正広 すげ替PC柄 柳刃210mm #41418 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 471円(税込)
数量
マサヒロ 238665 正広 すげ替PC柄 柳刃270mm #41420 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 612円(税込)
数量
マサヒロ 238666 正広 すげ替PC柄 柳刃300mm #41421 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 722円(税込)
数量
マサヒロ 238664 正広 すげ替PC柄 柳刃240mm #41419 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
包丁の替え柄(プラスチック製)。
価格: 534円(税込)
数量
マック 239286 刃渡り210mm SF-85刺身包丁超硬特殊鋼 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
主に刺身造りに適しています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。切った後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。●柄の後端まで鋼材が入っていて、ビスも三つ止めしてあるので、適度な重さがあり、バランスの良い、両刃の高級刺身包丁です。●耐久性があり、長期間ご使用になれます。●お刺身を切ったり、巻き寿司・ハムやソーセージのスライスに便利な包丁です。●重めの包丁がお好みの方にピッタリです。
価格: 7,464円(税込)
数量
中山福 刺身包丁ハンドル 堺源吉 210mm用 MA-3713 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
堺源吉和包丁シリーズの交換柄です。「刺身包丁210mmMA-3713」用。●柄の取り替え方1古い柄を取りはずす(割る)。2差し込む部分を熱して新しい柄に差し込む。3包丁を持ちたたき入れる。
価格: 315円(税込)
数量
中山福 刺身包丁 ハガネ 堺源吉 210mm MA-3703 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
堺の刃物、天然木柄の和包丁。切れ味の良い優れた強度のハガネ製。右手用。●刃の形状:片刃
価格: 3,425円(税込)
数量
片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M921 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】
柳刃包丁
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:190g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244329●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 18,287円(税込)
次回の入荷は未定です
高儀 刺身包丁柄210mm用 4004120 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●専用柄●本体:ポプラ材●商品コード:4004120●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 522円(税込)
次回の入荷は未定です
正広 柳刃 MS-8 240mm 1本(ご注文単位1本)【直送品】
柳刃包丁
●ステンレス和包丁●錆びにくいので手入れが楽です。●和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ●柳刃●サイズ:240mm●コード番号:238774●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 8,415円(税込)
次回の入荷は未定です
正広 柳刃 ステン 200mm 左用 1本(ご注文単位1本)【直送品】
柳刃包丁
●ステンレス和包丁●錆びにくいので手入れが楽です。●柳刃●サイズ:200mm●左用●コード番号:238096●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 16,335円(税込)
次回の入荷は未定です
柳刃包丁
●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?●出刺●コード番号:238179●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 28,215円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 本霞研和包丁正夫24cm No.05003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●刃渡:240mm●材質:白三鋼・本霞研・水牛柄●コード番号:04-0395-0103●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 34,798円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 本霞研和包丁正夫30cm No.05005 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●刃渡:300mm●材質:白三鋼・本霞研・水牛柄●コード番号:04-0395-0105●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 42,427円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 本霞研和包丁正夫33cm No.05006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●刃渡:330mm●材質:白三鋼・本霞研・水牛柄●コード番号:04-0395-0106●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 53,504円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 本霞研和包丁正夫36cm No.05007 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●刃渡:360mm●材質:白三鋼・本霞研・水牛柄●コード番号:04-0395-0107●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 67,611円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫18cm No.06001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:180mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0701●コード番号:07-0247-0401●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 14,630円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫21cm No.06002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:210mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0702●コード番号:07-0247-0402●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 15,466円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫24cm No.06003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:240mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0703●コード番号:07-0247-0403●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 16,929円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫27cm No.06004 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:270mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0704●コード番号:07-0247-0404●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 21,631円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺孝行 霞研和包丁正夫33cm No.06006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●刃渡:330mm●材質:白鋼・水牛角付朴柄●コード番号:04-0395-0706●コード番号:07-0247-0406●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 33,649円(税込)
次回の入荷は未定です
貝印 関孫六 匠創 柳刃210mm AK1134 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●鯖や鯛など中間サイズの柵に適したサイズ。●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。●ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。●商品サイズ(約):345×33×20mm●商品重量(約):152g●材質●▼刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 5,747円(税込)
次回の入荷は未定です
貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁 刺身 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。●本体サイズ:370×34×19mm●重量:92g●材質:刃体 ステンレス単層材(刃材 ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状 片刃)、口金 ナイロン(耐熱温度90℃)、柄 天然木●生産国:日本●コード番号:2040215●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 5,225円(税込)
次回の入荷は未定です
マック 堺宝兆真久作 柳刃 HO-FK-300 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来白2鋼!上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ●※口金(水牛)は、天然素材のため写真とは色が異なる場合がございます。あらかじめご了承願います。●刃渡り:300mm●全長:450mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 45,804円(税込)
次回の入荷は未定です
マック 刺身 刃渡り210mm SF-85 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●『真久作』スーペリアシリーズ●主に刺身造りに適しています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切った後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。●柄の後端まで鋼材が入っていて、ビスも三つ止めしてあるので、適度な重さがあり、バランスの良い、両刃の高級刺身包丁です。●耐久性があり、長期間ご使用になれます。●お刺身を切ったり、巻き寿司・ハムやソーセージのスライスに便利な包丁です。●重めの包丁がお好みの方にピッタリです。●刃渡り:210mm●全長:340mm●刃厚:2.5mm●重さ:180g●材質:鋼/超硬クローム・モリブデン・バナジウム綱(サブゼロ処理)、柄/積層合板●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 9,509円(税込)
次回の入荷は未定です
マック 刺身(片刃)刃渡り270mm FKW-9 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ●刃渡り:270mm●全長:390mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 19,855円(税込)
次回の入荷は未定です
マック 刺身包丁 片刃 225mm FKW-7 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ●刃渡り:225mm●全長:340mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 14,525円(税込)
次回の入荷は未定です
マック 刺身包丁 片刃 300mm FKW-10 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ●洋包丁のよさを生かした和包丁モリブデン特殊鋼を使用●刃渡り:300mm●刃:モリブデン特殊鋼●柄:積層合板●口金:水牛●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 23,826円(税込)
次回の入荷は未定です
マック 別誂真久作 柳刃 TO-FK-300 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●非常に硬く錆び・欠け・折れに強い日立銀3鋼本焼き!●刃渡り:300mm●全長:450mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 60,940円(税込)
次回の入荷は未定です
マック 本焼 柳刃(刺身)360mm SE-FK-360 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●安来玉鋼を総火造りで鍛え上げた高級本焼き●刃渡り:360mm●全長:520mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 498,960円(税込)
次回の入荷は未定です
豊稔企販 霞研 槌目 柳刃包丁 300 HT-6309 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●鍛冶屋が手造りした、希少な包丁です。●全長:455mm●刃長:300mm●重量:230g●材質:青鋼●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 37,097円(税込)
次回の入荷は未定です