薄刃包丁

●歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心･･･それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります｡焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく､水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します｡●材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます｡※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):19.5●全長(mm):340●質量(g):225●背厚(mm):4●模様:茜

商品コード：

2501200103969

サイズ：

サイズ(cm):19.5全長(mm):340

●歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心･･･それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります｡焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく､水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します｡●材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます｡※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):360●質量(g):280●背厚(mm):5●模様:黒金茶

商品コード：

2501200103976

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):360

●歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心･･･それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります｡焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく､水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します｡●材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます｡※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):360●質量(g):280●背厚(mm):5●模様:黒石目

商品コード：

2501200103983

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):360

●歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心･･･それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります｡焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく､水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します｡●材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます｡※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):360●質量(g):280●背厚(mm):5●模様:茜

商品コード：

2501200103990

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):360

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):15●全長(mm):275●質量(g):120●背厚(mm):3.3

商品コード：

2501200104355

サイズ：

サイズ(cm):15全長(mm):275

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):300●質量(g):150●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200104362

サイズ：

サイズ(cm):16.5全長(mm):300

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):180●背厚(mm):3.7

商品コード：

2501200104379

サイズ：

サイズ(cm):18全長(mm):320

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):19.5●全長(mm):335●質量(g):220●背厚(mm):4

商品コード：

2501200104386

サイズ：

サイズ(cm):19.5全長(mm):335

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):21●全長(mm):355●質量(g):250●背厚(mm):4.3

商品コード：

2501200104393

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):355

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):22.5●全長(mm):375●質量(g):300●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200104409

サイズ：

サイズ(cm):22.5全長(mm):375

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):24●全長(mm):400●質量(g):340●背厚(mm):4.8

商品コード：

2501200104416

サイズ：

サイズ(cm):24全長(mm):400

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):15●全長(mm):275●質量(g):120●背厚(mm):3.4

商品コード：

2501200104423

サイズ：

サイズ(cm):15全長(mm):275

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):300●質量(g):150●背厚(mm):3.6

商品コード：

2501200104430

サイズ：

サイズ(cm):16.5全長(mm):300

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):180●背厚(mm):3.8

商品コード：

2501200104447

サイズ：

サイズ(cm):18全長(mm):320

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):19.5●全長(mm):335●質量(g):220●背厚(mm):4.2

商品コード：

2501200104454

サイズ：

サイズ(cm):19.5全長(mm):335

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):21●全長(mm):355●質量(g):250●背厚(mm):4.6

商品コード：

2501200104461

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):355

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):22.5●全長(mm):375●質量(g):310●背厚(mm):4.8

商品コード：

2501200104478

サイズ：

サイズ(cm):22.5全長(mm):375

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):24●全長(mm):400●質量(g):360●背厚(mm):5

商品コード：

2501200104485

サイズ：

サイズ(cm):24全長(mm):400

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●刃渡り(cm):18●全長(mm):320●質量(g):160●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105000

サイズ：

刃渡り(cm):18全長(mm):320

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●刃渡り(cm):19.5●全長(mm):340●質量(g):240●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105017

サイズ：

刃渡り(cm):19.5全長(mm):340

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●刃渡り(cm):21●全長(mm):355●質量(g):260●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105024

サイズ：

刃渡り(cm):21全長(mm):355

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●刃渡り(cm):24●全長(mm):375●質量(g):300●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105031

サイズ：

刃渡り(cm):24全長(mm):375

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):300●質量(g):120●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105048

サイズ：

サイズ(cm):16.5全長(mm):300

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):180●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105055

サイズ：

サイズ(cm):18全長(mm):320

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):19.5●全長(mm):340●質量(g):240●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105062

サイズ：

サイズ(cm):19.5全長(mm):340

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):21●全長(mm):355●質量(g):260●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105079

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):355

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):22.5●全長(mm):375●質量(g):300●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105086

サイズ：

サイズ(cm):22.5全長(mm):375

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた､全く新しい感覚の和庖丁です｡●サイズ(cm):24●全長(mm):395●質量(g):320●背厚(mm):5

商品コード：

2501200105093

サイズ：

サイズ(cm):24全長(mm):395

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):180●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105338

サイズ：

サイズ(cm):18全長(mm):320

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):19.5●全長(mm):340●質量(g):200●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105345

サイズ：

サイズ(cm):19.5全長(mm):340

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):21●全長(mm):355●質量(g):240●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105352

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):355

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):180●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105376

サイズ：

サイズ(cm):18全長(mm):320

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):19.5●全長(mm):340●質量(g):220●背厚(mm):4

商品コード：

2501200105383

サイズ：

サイズ(cm):19.5全長(mm):340

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):21●全長(mm):355●質量(g):260●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105390

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):355

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):22.5●全長(mm):375●質量(g):320●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105406

サイズ：

サイズ(cm):22.5全長(mm):375

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):24●全長(mm):395●質量(g):340●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200105413

サイズ：

サイズ(cm):24全長(mm):395

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも､価格を低くおさえた普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):300●質量(g):160●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105550

サイズ：

サイズ(cm):16.5全長(mm):300

●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材､スウェーデン･イノックス鋼を和庖丁に採用｡日本が誇る､刃物加工技術を駆使して完成した､まったく新しい『本焼和庖丁』です｡切れ味最高､サビにも強い本焼和包丁です｡これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡※左刃は製造しておりません｡●サイズ(cm):21●メーカー品番:45055●全長(mm):360●質量(g):240●背厚(mm):4.4

商品コード：

2501200105772

サイズ：

サイズ(cm):21メーカー品番:45055全長(mm):360

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁｡●特殊ステンレス鋼●全長(mm):295●質量(g):176●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200106045

サイズ：

全長(mm):295

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡木柄なのに防腐､防菌､防水効果!手になじみ易く､疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物):を浸透させることにより､水の染み込みを抑え腐りにくく､雑菌の繁殖を防ぎます｡刃には､モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので､錆びにくく､切れ味が良く耐摩耗性に優れています｡●全長(cm):16.5●全長(mm):300●質量(g):160●背厚(mm):3.5

商品コード：

2501200106144

サイズ：

全長(cm):16.5全長(mm):300

●左利きシリーズ正広作ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板●全長(mm):295●質量(g):176●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200107516

サイズ：

全長(mm):295

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：135g

商品コード：

4960375011314

サイズ：

300mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：135g

商品コード：

4960375011512

サイズ：

300mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：135g

商品コード：

4960375011710

サイズ：

300mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：135g

商品コード：

4960375011918

サイズ：

300mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：135g

商品コード：

4960375012410

サイズ：

300mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：135g

商品コード：

4960375012618

サイズ：

300mm

●刃渡り：16．5cm●両刃●背厚：2．0mm●重量：190g

商品コード：

4960375405021

サイズ：

全長：295mm

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18－8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚：2．0mm●重量：160g

商品コード：

4960375408947

サイズ：

全長：295mm

和包丁特上シリーズは、ＰＣ柄付和包丁（ボカシ研）。

商品コード：

2502700285100

サイズ：

-