菜切包丁

●抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し､柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから､食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です｡抗菌カラー庖丁は､抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています｡衛生管理の面において､清潔に安心してご使用いただけます｡食材による変色はありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):306●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:マリンブルー

商品コード：

2501200119687

●抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し､柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから､食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です｡抗菌カラー庖丁は､抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています｡衛生管理の面において､清潔に安心してご使用いただけます｡食材による変色はありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):286●質量(g):160●背厚(mm):2●カラー:レッド

商品コード：

2501200119694

●抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し､柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから､食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です｡抗菌カラー庖丁は､抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています｡衛生管理の面において､清潔に安心してご使用いただけます｡食材による変色はありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):306●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:レッド

商品コード：

2501200119700

●抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し､柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから､食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です｡抗菌カラー庖丁は､抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています｡衛生管理の面において､清潔に安心してご使用いただけます｡食材による変色はありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):286●質量(g):160●背厚(mm):2●カラー:ブラウン

商品コード：

2501200119717

●抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し､柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから､食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です｡抗菌カラー庖丁は､抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています｡衛生管理の面において､清潔に安心してご使用いただけます｡食材による変色はありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):306●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ブラウン

商品コード：

2501200119724

●抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し､柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから､食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です｡抗菌カラー庖丁は､抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています｡衛生管理の面において､清潔に安心してご使用いただけます｡食材による変色はありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):286●質量(g):160●背厚(mm):2●カラー:ブラック

商品コード：

2501200119731

●抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡<抗菌カラー庖丁の特長>庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し､柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから､食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です｡抗菌カラー庖丁は､抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています｡衛生管理の面において､清潔に安心してご使用いただけます｡食材による変色はありません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):306●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ブラック

商品コード：

2501200119748

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●質量(g):110●カラー:ホワイト

商品コード：

2501200119908

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●質量(g):110●カラー:ピンク

商品コード：

2501200119915

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●質量(g):110●カラー:ブルー

商品コード：

2501200119922

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●質量(g):110●カラー:イエロー

商品コード：

2501200119939

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御注文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCN●サイズ(cm):16●全長(mm):284●質量(g):110●カラー:グリーン

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2501200119946

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):120●背厚(mm):2.2●カラー:ホワイト

商品コード：

2501200121031

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2.2●カラー:ホワイト

商品コード：

2501200121048

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):120●背厚(mm):2.2●カラー:ブルー

商品コード：

2501200121055

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2.2●カラー:ブルー

商品コード：

2501200121062

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):120●背厚(mm):2.2●カラー:グリーン

商品コード：

2501200121079

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2.2●カラー:グリーン

商品コード：

2501200121086

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):120●背厚(mm):2.2●カラー:ブラウン

商品コード：

2501200121093

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2.2●カラー:ブラウン

商品コード：

2501200121109

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):120●背厚(mm):2.2●カラー:ピンク

商品コード：

2501200121116

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2.2●カラー:ピンク

商品コード：

2501200121123

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-160●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):120●背厚(mm):2.2●カラー:イエロー

商品コード：

2501200121130

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCNK-180●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2.2●カラー:イエロー

商品コード：

2501200121147

●プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●両刃●耐熱温度：150度●背厚：2．0mm●重量：180g

商品コード：

4582226411380

●菜切用●刃渡×外寸幅：205×90mm

商品コード：

2502400155024

錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。

商品コード：

2502700298957

錆びにくくしなやかに切れる。

商品コード：

2502700298988

●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●刃渡165×全長300mm

商品コード：

2502400152825

正広の技術の粋を集めた名作です。

商品コード：

2502700284158

正広の技術の粋を集めた名作です。

商品コード：

2502700285636

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):320●質量(g):160●背厚(mm):4

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2501200104560

●品番:FC-1081●規格(cm):16●全長(mm):300●質量(g):115●背厚(mm)cm全長g背厚:1.5

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2501200106403

●特長●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより､業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました｡●複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ､折れにくく仕上がっています｡●ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています｡●経年変化に強く､ハンドルがやせにくく､長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):295●質量(g):190●背厚(mm):2

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2501200107349

●堺孝行作イノックスシリーズクローム､モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です｡※包丁の教示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):180●背厚(mm)):2

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2501200110578

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1016●サイズ(cm):16●全長(mm):283●質量(g):160●背厚(mm):2.2

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2501200111759

●品番:FC-1052●規格(cm):16●全長(mm):295●質量(g):170●背厚(mm):2

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2501200111841

●全長(mm):288●質量(g):178●背厚(mm):2.6

商品コード：

2501200112985

●TAMAHAGANE竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です｡●モナカハンドルハンドル部を空洞にし､軽くていつまでも美観を保つ｢ステンレスモナカ構造｣を採用｡また､18-8ステンレス鋼を使用し水･洗剤等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※塩素等での殺菌はご遠慮ください｡●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡●メーカー品番:TK-1116●サイズ(cm):16●全長(mm):290●質量(g):220●背厚(mm):2

商品コード：

2501200113364

●TAMAHAGANE竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です｡●モナカハンドルハンドル部を空洞にし､軽くていつまでも美観を保つ｢ステンレスモナカ構造｣を採用｡また､18-8ステンレス鋼を使用し水･洗剤等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※塩素等での殺菌はご遠慮ください｡●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡●メーカー品番:TK-1165●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):240●背厚(mm):2

商品コード：

2501200113371

●材質刃身:ステンレス刃物鋼ハンドル:ABS樹脂一体成型※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):310●質量(g):155●背厚(mm):1.7

商品コード：

2501200113593

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化､ハンドルが抜けたり腐ったりしません｡特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは､近代化学が生んだクラフト技術(DP法･内部脱炭防止法):を駆使し､刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン･バナジウム･クロームを添加して､耐摩耗性に優れ､プロ用に設計された庖丁です｡DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き､精錬･製鋼された特殊ステンレス合金鋼です｡耐食性･耐摩擦性に大変優れており､末永くご使用いただけます｡また､DP加工により折れる心配がなく､安全で研ぎ易く仕上げております｡SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として､モリブデン､バナジウムを添加して耐摩擦性､抗張性(ねばり):を高め､鋭利性､耐久性､耐錆性､研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です｡●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく､洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して､バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です｡又､高圧･高温(180℃):殺菌洗浄が可能です｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):295●質量(g):160●背厚(mm):2

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2501200114194

●TKG-PRO(プロ):業務用料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性に優れ､切れ味の持続性など品質を徹底追求して､高度な機能を実現しました｡ハンドルは､握りやすく手にフィットし､使い易さを取り入れた庖丁です｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル18-8ステンレス､フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある､独特なサテン仕上ハンドル一旦､鏡面のようなミラー仕上をしたあと､高圧でガラス粉を吹きつけ､表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります｡指紋が目立ちにくく､品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2

商品コード：

2501200114620

●TKG-PRO(プロ):業務用料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性に優れ､切れ味の持続性など品質を徹底追求して､高度な機能を実現しました｡ハンドルは､握りやすく手にフィットし､使い易さを取り入れた庖丁です｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル18-8ステンレス､フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある､独特なサテン仕上ハンドル一旦､鏡面のようなミラー仕上をしたあと､高圧でガラス粉を吹きつけ､表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります｡指紋が目立ちにくく､品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2

商品コード：

2501200114637

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:M1116●サイズ(cm):16●全長(mm):287●質量(g):170●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200114965

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:M1165●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):185●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200114972

●EVOLCHEF(エボルシェフ):シリーズ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機､食器乾燥機の使用が可能です｡●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼ハンドル/18-8ステンレススチール●サイズ(cm):16.5●全長(mm):292●質量(g):185●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115672

●ブライトM11プロ割込シリーズモリブデン･バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割り込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1116-DPS●サイズ(cm):16●全長(mm):290●質量(g):160●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115832

●ブライトM11プロ割込シリーズモリブデン･バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割り込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1165-DPS●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):180●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115849

●特長ハンドルは抗菌加工が施され､衛生管理に最適｡現場の声にもとずいた握りやすく､疲れない､滑りにくい耐久性抜群のハンドル｡ハンドルカラーを6色用意｡食材別に使用でき衛生管理ができます｡熱湯殺菌(100℃20分):にも対応｡インサート成型により口元からの水､雑菌の浸入を防ぎます｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):耐熱温度●カラー:ホワイト●全長(mm):300●質量(g):135●背厚(mm):2

商品コード：

2501200116587